Ar kada nors taip jautėtės? Kai jaučiatės šiek tiek alkani, parduotuvėje pasiimate užkandį, sausainių pakelį ar saldų gėrimą ir kurį laiką jaučiatės sotūs. Tačiau po kurio laiko vėl jaučiatės alkani, o jūsų kūnas jaučiasi pavargęs. Jaučiatės taip, lyg negautumėte jokių maistinių medžiagų ar naudos suvalgę ką nors skanaus. Tokiuose maisto produktuose ir gėrimuose yra tai, apie ką kalbėsime.
Kas yra tos „tuščios kalorijos“?
Paprastai tariant, kiekvienas mūsų valgomas maistas suteikia mūsų organizmui energijos. Šis energijos vienetas vadinamas „kalorija“. Kaip automobiliui reikia benzino, taip ir mūsų kūnui reikia energijos, arba kalorijų, kad galėtume atlikti kasdienes užduotis – kvėpuoti, mąstyti, vaikščioti – visa tai daryti.
Tačiau svarbu suprasti kai ką. Kai kurie maisto produktai, be kalorijų, taip pat suteikia daug mūsų organizmui reikalingų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai, baltymai ir skaidulos . Pavyzdžiui, galite valgyti tokius dalykus kaip avokadai, nugriebtas pienas, riešutai, vaisiai ir daržovės. Mes juos vadiname „maistingu maistu“.
Kita vertus, yra maisto produktų, kuriuose yra tik kalorijų ir jokios maistinės vertės. Šiuose maisto produktuose daugiausia yra pridėtinio cukraus ir kietųjų riebalų, tokių kaip sviestas. Tai vadiname „tuščiomis kalorijomis“ . Jos, kaip rodo pavadinimas, yra „tuščios“. Tai reiškia, kad jos suteikia tik energijos ir nesuteikia jokių kitų maistinių medžiagų, kurių reikia jūsų organizmui.
Įsivaizduokite, ką šios tuščios kalorijos daro jūsų kūnui, yra tas pats, kas važiuoti automobiliu tik benzinu, nepilant tokių būtiniausių medžiagų kaip variklio alyva ir aušinimo skystis. Automobilis gali nuvažiuoti trumpą atstumą, bet ar galite įsivaizduoti, kokią žalą tai padaro varikliui? Štai kaip yra.
Kodėl šios tuščios kalorijos nėra naudingos mūsų sveikatai?
Pripratimas prie dietos, kurioje gausu tuščių kalorijų, gali turėti daug neigiamų pasekmių jūsų sveikatai.
1. Nereikalingas svorio padidėjimas
Kai organizmas negali panaudoti energijos iš tuščių kalorijų, ta papildoma energija organizme kaupiama kaip riebalai. Tai yra pagrindinė nutukimo priežastis. Mes valgome daugiau šių maisto produktų, nes jie skanūs, bet kadangi jie nėra maistingi, greitai išalkstame, todėl valgome daugiau. Tai tarsi užburtas ratas.
2. Nereguliarus cukraus kiekis kraujyje
Kai valgome maistą, kuriame gausu tuščių kalorijų ir cukraus, cukraus kiekis kraujyje smarkiai padidėja. Norėdamas jį kontroliuoti, organizmas išskiria daug hormono insulino. Tuomet cukraus kiekis kraujyje smarkiai krenta. Tai vadinama „cukraus kiekio kraujyje amerikietiškais kalneliais“. Kai cukraus kiekis kraujyje taip krenta, vėl jaučiamės pavargę, mieguisti ir alkani, ypač kai norisi kažko saldaus. Ilgainiui tai gali lemti...Padidina 2 tipo diabeto išsivystymo riziką.
3. Padidėjusi lėtinių ligų rizika
Riebalų ir cukraus perteklius padidina uždegimą organizme. Šis lėtinis uždegimas gali atverti duris širdies ligoms, kai kurioms vėžio rūšims ir daugeliui kitų sunkių ligų.
| Maistinių medžiagų turtingas maistas | Maisto produktai, kuriuose gausu tuščių kalorijų |
|---|---|
| Švieži vaisiai ir daržovės | Saldūs gėrimai (gazuoti gėrimai) ir limonadai |
| Neskaldyti grūdai, pavyzdžiui, grikiai, avižos ir rudieji ryžiai | Pyragai, spurgos, saldūs sausainiai |
| Riešutai (anakardžiai, žemės riešutai, migdolai) ir sėklos | Bulvių traškučiai ir panašūs konservuoti „užkandžiai“ |
| Baltymai, tokie kaip žuvis, vištiena, kiaušiniai ir lęšiai | „Trumpi užkandžiai“ (paplotėliai, bandelės, samosos) |
| Varškė, jogurtas, pienas | Karamelinis, šokoladinis ir kiti saldumynai |
Kaip mes tampame priklausomi nuo šių maisto produktų?
Galbūt galvojate: „Kodėl negaliu nustoti valgyti šių dalykų, nors žinau, kad jie blogi?“ Tam yra priežastis.
Šie maisto produktai, ypač turintys daug cukraus, druskos ir riebalų (pvz., bulvių traškučiai, sūriu įdaryti maisto produktai), stimuliuoja atlygio centrą mūsų smegenyse. Kai valgome šiuos maisto produktus, smegenyse išsiskiria tokios cheminės medžiagos kaip dopaminas. Tai suteikia mums laikiną laimės ir gerovės jausmą.
Laikui bėgant, mūsų smegenys tampa sąlygotos trokšti to paties malonumo vėl ir vėl. Dėl to mes tampame priklausomi nuo šių maisto produktų. Palaipsniui mums reikia valgyti vis daugiau ir daugiau, kad gautume tą malonumą. Šis procesas panašus į priklausomybę nuo narkotikų.
Taigi, jei norite valgyti saldų, „nesveiką“ maistą, tai ne jūsų kaltė. Tiesiog tas maistas gaminamas taip, kad mes prie jo priprantame.
Taigi, ką mums dėl to daryti?
Visiškai sustabdyti šiuos dalykus nėra praktiška, bet galime atlikti nedidelius pakeitimus.
- Būkite atidūs: pirmiausia, atkreipkite dėmesį į tai, ką valgote. Paklauskite savęs: „Ar valgau tai, nes esu labai alkanas? Ar man to labai reikia? Ar nėra geresnio varianto?“
- Rinkitės alternatyvas: vietoj saldaus gėrimo išgerkite stiklinę vandens arba suvalgykite arbūzą. Vietoj sausainių pakelio suvalgykite bananą arba kelis žemės riešutus. Maži pokyčiai gali turėti didelės įtakos.
- Namuose gamintas maistas: Valgykite kuo daugiau namuose gaminto maisto. Tai padės jums kontroliuoti pridėtinio cukraus, druskos ir aliejaus kiekį.
- Kreipkitės medicininės pagalbos: jei nerimaujate dėl savo svorio, mitybos ar tokių ligų kaip diabetas, nedarykite to, pasitarkite su savo šeimos gydytoju arba kvalifikuotu medicinos specialistu. Jis arba ji gali padėti jums parengti jums tinkamiausią mitybos ir gyvenimo būdo planą.
Tuščios kalorijos yra tylus priešas, naikinantis mūsų sveikatą. Jų žinojimas ir mažų, teigiamų pokyčių pradžia jau šiandien bus geriausia investicija į sveiką ateitį.
Žinutė namo
- „Tuščios kalorijos“ reiškia maisto produktus, kuriuose yra daug cukraus ir riebalų, bet trūksta maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai ir baltymai.
- Dažnas šių produktų vartojimas gali sukelti rimtų sveikatos problemų, tokių kaip svorio padidėjimas, diabetas ir širdies ligos.
- Saldūs gėrimai, pyragai, sausainiai, „užkandžiai“ ir „nesveikas maistas“ yra puikūs tuščių kalorijų pavyzdžiai.
- Kadangi šie maisto produktai stimuliuoja smegenų malonumo centrą, jie gali sukelti priklausomybę.
- Rinkitės kuo daugiau maistingo maisto, pavyzdžiui, šviežių vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų. Jei turite kokių nors abejonių dėl savo mitybos, visada pasitarkite su gydytoju.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą