Stebinanti supermaisto juodųjų graikinių riešutų nauda sveikatai

Tikriausiai esate valgę graikinių riešutų, tiesa? Bet ar kada nors girdėjote apie „juoduosius graikinius riešutus“? Tai ypatinga riešutų rūšis, šiek tiek skiriasi nuo įprastų parduotuvėse perkamų graikinių riešutų ir yra daug aukštesnės kokybės. Tiesą sakant, tai tarsi supermaistas. Nustebsite sužinoję apie jų maistinę vertę ir naudą sveikatai. Pažiūrėkime, kas yra šie juodieji graikiniai riešutai ir kokia jų stebinanti nauda sveikatai.

Kas yra juodieji graikiniai riešutai?

Paprastai tariant, tai ne tie graikiniai riešutai, kuriuos paprastai matome. Parduotuvėse perkami angliški graikiniai riešutai auginami didelėse plantacijose. Tačiau juodieji graikiniai riešutai yra riešutų rūšis, gaunama iš medžių , augančių Šiaurės Amerikos miškuose . Tai yra pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų riešutų.

Šių juodųjų graikinių riešutų skonis taip pat labai ypatingas. Jie turi stipresnį, žemiškesnį skonį nei įprasti graikiniai riešutai. Juose taip pat yra daugiausia baltymų iš visų riešutų. Be to, juose gausu vitamino A, geležies, skaidulų ir kitų mineralų.

Moksliškai juodieji graikiniai riešutai turi daugiau antioksidantų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių nei įprasti graikiniai riešutai, o tai gali padėti sumažinti tokių ligų kaip vėžys, širdies ligos ir diabetas riziką.

Nuostabi juodųjų graikinių riešutų nauda sveikatai

Juodieji graikiniai riešutai yra supermaistas, galintis teigiamai paveikti beveik kiekvieną mūsų kūno sistemą. Panagrinėkime šiuos privalumus po vieną.

Puikiai tinka širdies sveikatai!

Juodieji graikiniai riešutai yra labai naudingi norint išlaikyti sveiką širdį. Tyrimai parodė, kad graikiniai riešutai pagerina mūsų kraujagyslių lankstumą ir sveiką funkcionavimą (kraujagyslių reaktyvumą). Paprastai tariant, jie padeda kraujagyslėms sveikai reaguoti į pokyčius organizme.

Ir taip pat,

• Mažina blogojo cholesterolio (MTL cholesterolio) kiekį kraujyje.
• Sumažina nereikalingų kraujo krešulių riziką .
• Kontroliuoja uždegimą organizme.

Padeda apsisaugoti nuo daugelio ligų

Tyrimai parodė, kad reguliariai valgant riešutus, tokius kaip juodieji graikiniai riešutai, galima sumažinti širdies ligų ir tulžies akmenų riziką. Visų pirma, nustatyta, kad moterys, kurios reguliariai valgo riešutus, turi mažesnę diabeto išsivystymo riziką. Jie taip pat gali padėti kontroliuoti kraujospūdį, sumažinti vėžio riziką ir užkirsti kelią uždegimui organizme.

Padeda kontroliuoti nutukimą

„Riešutų valgymas tukina, tiesa?“ – galite pagalvoti. Tiesa, riešutuose yra daug kalorijų. Tačiau ilgalaikiai tyrimai parodė, kad žmonės, kurie riešutus valgo saikingai, rečiau priauga svorio ir nutuksta. Taip yra todėl, kad juose gausu skaidulų . Kadangi juose gausu skaidulų, jie padeda jaustis sotiems net suvalgius nedidelį kiekį. Tai padeda kontroliuoti persivalgymą.

Tai skatina gerųjų bakterijų augimą mūsų žarnyne.

Mūsų žarnyne gyvena milijonai gerųjų bakterijų, kurios padeda mums išlikti sveikiems. Šių gerųjų bakterijų pusiausvyros palaikymas yra svarbus psichinei sveikatai, taip pat apsaugai nuo tokių ligų kaip gaubtinės žarnos vėžys. Vieno tyrimo metu žmonės, kurie aštuonias savaites kasdien valgė 43 gramus graikinių riešutų, savo žarnyne žymiai padidino gerųjų bakterijų, tokių kaip probiotikai, kiekį .

Kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje

Juodieji graikiniai riešutai yra gausūs polifenolių – augalinių antioksidantų, kurie padeda mažinti cukraus kiekį kraujyje. Ši savybė tam tikru mastu taip pat randama juodajame šokolade, žaliojoje arbatoje ir kavoje. Tai puiki žinia tiems, kuriems gresia diabetas, arba tiems, kurie bando kontroliuoti savo diabetą.

Kokia juodųjų graikinių riešutų maistinė vertė?

Juodieji graikiniai riešutai yra maistingas maistas. Pažvelkime į maistinę vertę, esančią maždaug keturiuose valgomuosiuose šaukštuose (1/4 puodelio).

Į ką atkreipti dėmesį naudojant juoduosius graikinius riešutus

Nors tai ir naudinga, yra keletas dalykų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį.

• Alergijos: Jei esate alergiškas kitiems riešutams (pvz., žemės riešutams, anakardžiams), juodųjų graikinių riešutų reikėtų vengti. Jei pasireiškia alerginė reakcija, ji gali būti pavojinga.
• Sąveika su vaistais: Tai labai svarbu. Juoduosiuose graikiniuose riešutuose yra junginių, vadinamų taninais . Jie gali sąveikauti su kai kuriais vaistais. Tiksliau,
• Jei vartojate kraują skystinančius vaistus (antikoaguliantus) ,
• Arba jei nuolat vartojate vaistus nuo skrandžio skausmo ar skrandžio ligos ,

Kaip į maistą dėti juodųjų graikinių riešutų?

Juodieji graikiniai riešutai turi stipresnį, sudėtingesnį skonį nei įprasti. Todėl juos galite naudoti bet kokiame patiekale, kurį gaminate su graikiniais riešutais. Tačiau skonis bus šiek tiek stipresnis. Štai keletas idėjų:

• Valgykite jogurtą su trupučiu medaus ir keliais gabalėliais juodųjų graikinių riešutų.
• Įdėkite kepdami bananų duoną.
• Gaminant makaronus, sumaišykite baziliko lapelius su česnaku, kad gautumėte gardų pesto padažą.
• Pabarstykite juo ant salotų. Tai suteiks salotoms malonų skonį ir traškumą.
• Kepdami morkų pyragą, dėkite jį ant viršaus.
• Įdėkite jį į savo rytinę avižinę košę.
• Naminę granolą pasigaminkite skrudinant avižas su medumi.