Norite padėti savo artimiesiems, sergantiems širdies ligomis? - Širdžiai sveika mityba

Kai sužinome, kad šeimos narys ar mylimas žmogus serga širdies liga, jaučiame didelį liūdesį ir nerimą. „Ką galime padaryti, kad jais gerai pasirūpintume?“ – tai klausimas, kuris kyla kiekvienam. Kaip ir vaistai, maistas, kurį jiems duodame, daro didelę įtaką jų gerovei. Tiesą sakant, maistingas, su meile paruoštas patiekalas yra geriausia dovana, kurią galite padovanoti sergančiam širdies liga.

Kodėl maistas ir gėrimai yra tokie svarbūs?

Paprastai tariant, sveika mityba gali ne tik padėti kontroliuoti širdies ligas, bet kartais netgi padėti panaikinti kai kuriuos jų daromus pažeidimus. Pagalvokite, daugumą širdies ligų sukelia riebalų sankaupos arterijose, kurios neša kraują į mūsų širdis. Tai tarsi nešvarumai, besikaupiantys vandens vamzdyje. Sveika mityba gali sulėtinti šių arterijų susiaurėjimo greitį, o kartais netgi jį pakeisti į gerąją pusę.

Tai daugiausia atlieka kelis veiksmus:

• Mažina blogojo cholesterolio kiekį: padeda sumažinti MTL cholesterolio kiekį, kuris yra kenksmingas organizmui.
• Kontroliuoja kraujospūdį: Aukštas kraujospūdis yra didelis širdies priešas. Jį galima kontroliuoti tinkama mityba.
• Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje: diabetas yra pagrindinis širdies ligų rizikos veiksnys.
• Kontroliuokite savo kūno svorį: sveiko svorio palaikymas yra didelis palengvėjimas širdžiai.

Pasakyti „Suvalgykime tai“ yra svarbiau nei „Nevalgyk“

Dažnai žmogui, sergančiam širdies liga, sakome: „Nevalgyk aliejaus“, „Nevalgyk druskos“, „Nevalgyk saldumynų“ ir pan. Tai gali sukelti daug psichinio streso. Jie gali galvoti: „Aš dabar neturiu ką valgyti“.

Gerai, o dabar pakalbėkime apie 10 patarimų, kurie padės jums paruošti sveiką ir skanų patiekalą žmogui, sergančiam širdies liga.

1. Valgykite daugiau daržovių, vaisių, neskaldytų grūdų ir riešutų.

Augalinis maistas yra supermaistas, kuriame gausu skaidulų, vitaminų ir maistinių medžiagų. Į savo mitybą įtraukite spalvingų daržovių ir vaisių. Pavyzdžiui, gamindami sambolą, rinkitės kažką panašaus į gotukola arba mukunuwenna. Virkite daržoves, tokias kaip pupelės, morkos ir moliūgai. Tačiau gamindami šiuos produktus, venkite dėti daug aliejaus, sūrio ar tiršto kokosų pieno . Į savo mitybą įtraukite tokių produktų kaip sėlenų ryžiai, avižos, žirniai, avinžirniai ir žaliosios pupelės.

2. Sužinokime tiksliai apie riebalus (aliejų)?

Kai sakome „aliejus“, ne visi jie yra vienodai blogi. Turime rinktis gerus aliejus.

• Negaukite daugiau nei 35 % visų kalorijų iš riebalų: apribokite savo paros riebalų suvartojimą iki ne daugiau kaip trečdalio visų kalorijų.
• Ribokite sočiųjų riebalų kiekį: jų daugiausia yra gyvūninės kilmės produktuose, pavyzdžiui , svieste, lydytame svieste, sūryje, riebioje mėsoje (jautienoje, kiaulienoje) ir nenugriebtame piene .
• Kiek įmanoma venkite transriebalų: tai vieni didžiausių širdies priešų. Tai dirbtinai pagaminti riebalai. Jų yra margarine, kepiniuose (pyragaičiuose, bandelėse), trumpuose užkandžiuose, sausainiuose ir perdirbtuose maisto produktuose . Patikrinkite parduotuvėje pirktų maisto produktų etiketes, ar juose nėra „iš dalies hidrintų aliejų“.
• Rinkitės gerus aliejus: gaminant maistą geriausia rinktis aliejus, kuriuose gausu mononesočiųjų riebalų , pavyzdžiui, alyvuogių ir žemės riešutų, arba aliejus, kuriuose gausu polinesočiųjų riebalų, pavyzdžiui, sojų, kukurūzų ir saulėgrąžų.

3. Kaip subalansuoti baltymus ir cholesterolį

Baltymai yra būtini organizmui, tačiau turėtume rinktis mažai riebalų turinčius baltymų šaltinius.

• Geriausias pasirinkimas yra vištiena, kalakutiena ir žuvis be odos .
• Raudona mėsa (jautiena, aviena, kiauliena) ir riebūs pieno produktai (nenugriebtas pienas, sūris) turi daug cholesterolio. Jie gali padidinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Todėl kuo labiau apribokite jų vartojimą.
• Į savo mitybą įtraukite daugiau augalinės kilmės baltymų šaltinių, tokių kaip lęšiai, avinžirniai ir soja .

4. Rinkdamiesi angliavandenius, būkite protingi

Yra dviejų rūšių angliavandeniai: geri ir blogi.

• Geri angliavandeniai: rinkitės skaidulų turinčius, sudėtinius angliavandenius, tokius kaip rudieji ryžiai, avižos, saldžiosios bulvės, manijokas ir jamsai. Jie sulėtina cukraus išsiskyrimą į kraują.
• Blogi angliavandeniai: venkite paprastųjų angliavandenių, tokių kaip saldūs gėrimai, pyragai, sausainiai, duona ir baltieji ryžiai. Jie greitai padidina cukraus kiekį kraujyje.

5. Sumažinkite druskos vartojimą

Per didelis druskos vartojimas yra pagrindinė padidėjusio kraujospūdžio priežastis.

• Sumažinkite druskos kiekį, kurį dedate gamindami.
• Verčiau naudokite tokius dalykus kaip laimas, imbieras ir actas, kad pridėtumėte skonio.
• Pagardinkite savo maistą prieskoniais (gvazdikėliais, cinamonu, pipirais) ir natūraliais ingredientais, tokiais kaip karis, ciberžolė, imbieras ir česnakas.
• Padažuose, sriubos kubeliuose ir parduotuvėse pirktuose perdirbtuose maisto produktuose yra daug druskos. Būkite su jais atsargūs.

6. Valgykite 5 ar 6 mažus patiekalus per dieną, o ne 3 didelius.

Valgant penkis–šešis mažus patiekalus per dieną, o ne tris didelius, cukraus kiekis kraujyje ir cholesterolio kiekis kraujyje išlieka toks pat. Tai taip pat padeda efektyviau deginti riebalus.

7. Duokite gerti daug vandens

Labai svarbu išvengti dehidratacijos. Geriant daug vandens ne tik hidratuojamas organizmas, bet ir kontroliuojamas nereikalingas persivalgymas. Raginkite žmones išgerti apie 1,5–2 litrus vandens (8–10 stiklinių) per dieną.

Kaip kontroliuoti maisto porcijas? (Porcijų kontrolė)

Kartais mes valgome per daug to nesuvokdami. Taip pat labai svarbu kontroliuoti suvalgomo maisto kiekį.

• Maistui dalintis naudokite mažas lėkštutes, o vandeniui gerti – mažas stiklines.
• Parduotuvėje perkamų maisto produktų etiketėse atkreipkite dėmesį į „porcijos dydį“.
• Yra paprastų būdų, kaip išmatuoti maisto porcijas. Žr. toliau pateiktą lentelę.

Iš pradžių gali atrodyti šiek tiek sunku tokiu būdu sudaryti dietą savo mylimam žmogui. Tačiau pripratus tai taps jūsų gyvenimo dalimi. Atminkite, kad tai tik dar vienas būdas parodyti jam savo meilę.