Žodis „cholesterolis“ mus šiek tiek gąsdina, ar ne? Šį žodį dažnai girdime eidami pas gydytoją arba žiūrėdami kraujo tyrimą. Daugelis žmonių mano, kad cholesterolis yra kažkas kenksmingo mūsų organizmui. Tačiau iš tikrųjų tai nėra visiškai tiesa. Šiandien pakalbėkime apie tai, kas yra cholesterolis, kodėl pavojinga turėti jo per daug ir kokių maisto produktų turėtume vartoti atsargiai.
Paprastai tariant, kas yra cholesterolis?
Įsivaizduokite cholesterolį kaip vaškinę, aliejinę medžiagą, randamą mūsų ląstelėse. Jis yra būtinas mūsų organizmui. Mūsų kepenys gamina mums reikalingą cholesterolį. Šis cholesterolis yra būtinas kiekvienai mūsų kūno ląstelei apsaugoti ir tam tikrų hormonų bei vitaminų gamybai.
Tačiau čia ir prasideda problema. Be to, kad kepenys turi pagaminti cholesterolio kiekį, kai kurie maisto produktai, kuriuos valgome, ypač gyvūninės kilmės, taip pat padidina cholesterolio kiekį mūsų organizme.
„Gerasis“ ir „blogasis“ cholesterolis
Jei pažvelgsite į kraujo tyrimą, tikriausiai pamatysite dviejų tipų cholesterolį: MTL ir DTL.
- MTL (mažo tankio lipoproteinas): tai, ką vadiname „bloguoju cholesteroliu“. Įsivaizduokite jį kaip šiukšliavežį kelyje. Šis MTL cholesterolis keliauja po visą kūną ir pradeda kauptis ant kraujagyslių sienelių.
- DTL (didelio tankio lipoproteinas): tai, ką vadiname „geruoju cholesteroliu“. Jis veikia kaip šiukšliavežė. DTL cholesterolis pašalina blogojo cholesterolio perteklių iš kraujagyslių ir nuneša jį atgal į kepenis.
Todėl svarbiausia, kad mūsų MTL (blogojo) cholesterolio kiekis būtų mažas, o DTL (gerojo) cholesterolio kiekis – aukštas, yra sveikatos palaikymas.
Kodėl didelis cholesterolio kiekis pavojingas?
Kai MTL, arba blogojo cholesterolio, kiekis kraujyje padidėja, šis papildomas cholesterolis pradeda kauptis ant kraujagyslių sienelių. Laikui bėgant, jis kaupiasi į kietą sluoksnį, panašų į vamzdį užkemšančius nešvarumus. Medicinoje tai vadiname „ apnašomis“.
Šios apnašų sankaupos susiaurina kraujagysles iš vidaus. Tai trukdo tinkamai tekėti kraujui į širdį ir smegenis. Tai yra pagrindinė sunkių ligų, tokių kaip širdies smūgis ir insultas, priežastis.
Štai kodėl gydytojai rekomenduoja apriboti cholesterolio kiekį, gaunamą su maistu, iki mažiau nei 300 miligramų per dieną.
Maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio, į kuriuos turėtume atkreipti dėmesį
Dabar pažvelkime į maisto produktus, kuriuos valgome kasdieniame gyvenime to nesuvokdami, bet kurie gali padidinti cholesterolio kiekį.
| Maisto tipas | Ką reikia žinoti |
|---|---|
| Kiaušinio trynys | Nors kiaušiniai yra sveikas maistas, visas juose esantis cholesterolis yra trynyje. Viename kiaušinio trynyje gali būti daugiau nei pusė cholesterolio, kurio jums reikia per dieną. |
| Sūris | Sūris taip pat yra maistas, kuriame gausu cholesterolio. Ypač riebūs sūriai, jei valgomi reguliariai, gali greitai padidinti cholesterolio kiekį. |
| Krevetės | Nors krevetėse mažai riebalų, jose stebėtinai daug cholesterolio. Net nedidelė porcija krevečių gali patenkinti maždaug pusę dienos cholesterolio normos. Todėl valgydami krevetes būkite atsargūs. |
| Gyvūnų vidaus dalys | Nors gyvūnų dalys, tokios kaip kepenys, inkstai ir smegenys, yra gausios vitaminų ir maistinių medžiagų, jose taip pat labai daug cholesterolio. Tai nėra labai gerai tiems, kurie bando sumažinti cholesterolio kiekį. |
| Lašiša / Sardinės | Sardinės, konservuotos žuvies rūšis, taip pat turi daug cholesterolio. |
| Greitas maistas ir riebus maistas | Daug cholesterolio turinčiuose maisto produktuose, tokiuose kaip gruzdintas maistas, kepti ryžiai, kottu, bandelės ir paplotėliai, yra daug cholesterolio. Reguliariai valgant šiuos maisto produktus, gali padidėti blogojo cholesterolio (MTL) ir sumažėti gerojo cholesterolio (DTL) kiekis. |
Taigi, ką turėtume valgyti? Sveiki pasirinkimai su mažu cholesterolio kiekiu
Nors bijome maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio, yra daug skanių ir sveikų variantų, iš kurių galime rinktis.
| Sveikas pasirinkimas | Aprašymas |
|---|---|
| Kiaušinio baltymas | Kiaušinių baltymuose visiškai nėra cholesterolio. Gaminant omletą, į vieną trynį galima įdėti kelis kiaušinių baltymus. |
| Mažai riebalų turintis sūris | Rinkitės mažai riebalų turinčius sūrius vietoj riebaus sūrio. |
| Balta mėsa (vištiena) | Rinkitės baltą mėsą, pavyzdžiui, vištieną, o ne raudoną mėsą, pavyzdžiui, jautieną ir kiaulieną. Dar geriau, jei ją kepsite be odos. |
| Tunas (supakuotas vandenyje) | Tunuose yra mažiau cholesterolio nei sardinėse. Ypač patartina rinktis tuną vandenyje, o ne aliejuje. |
| Kepti arba garinti maisto produktai | Galite išvengti papildomo aliejaus ir cholesterolio kiekio kepdami, garindami arba grilindami maistą, o ne gruzdindami. |
| Ankštiniai augalai, tokie kaip lęšiai, avinžirniai ir pupelės | Tai yra augalinės kilmės baltymai. Augalinės kilmės maisto produktuose nėra cholesterolio. Be to, juose esančios skaidulos padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. |
Svarbiausia – palaikyti subalansuotą mitybą. Nereikia visiškai uždrausti jokio maisto. Tačiau protinga riboti maisto produktus, kuriuose yra daug cholesterolio, ir sudaryti daugiau vietos sveikoms alternatyvoms. Jei nesate tikri dėl savo cholesterolio kiekio arba jums reikia patarimo, kaip pakeisti mitybą, geriausia pasikalbėti su savo šeimos gydytoju .
Žinutė namo
- Cholesterolis yra būtinas mūsų organizmui, tačiau padidėjęs jo kiekis su maistu kenkia sveikatai.
- MTL yra „blogasis“ cholesterolis, DTL – „gerasis“ cholesterolis. Mūsų tikslas turėtų būti sumažinti MTL ir padidinti DTL.
- Kiaušinių tryniuose, sūryje, krevetėse, gyvūnų kepenyse ir gruzdintuose greito maisto produktuose yra daug cholesterolio. Ribokite jų vartojimą.
- Į savo mitybą įtraukite daugiau augalinės kilmės baltymų, tokių kaip vištiena, žuvis, kiaušinių baltymai, lęšiai ir avinžirniai, taip pat daržovių ir vaisių.
- Visada pasitarkite su gydytoju, kad gautumėte geriausius patarimus dėl cholesterolio kiekio ir jums tinkamiausios dietos.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą