Jūs droši vien esat ēduši valriekstus, vai ne? Bet vai esat kādreiz dzirdējuši par "melnajiem valriekstiem"? Šis ir īpašs riekstu veids, kas nedaudz atšķiras no parastajiem valriekstiem, ko pērkam veikalā, un tā kvalitāte ir daudz augstāka. Patiesībā tas ir kā superēdiens. Jūs būsiet pārsteigti, uzzinot par to uzturvērtību un ieguvumiem veselībai. Apskatīsim, kas ir šie melnie valrieksti un kādi ir to pārsteidzošie ieguvumi veselībai.
Kas ir melnie valrieksti?
Vienkārši sakot, šie nav valrieksti, ko mēs parasti redzam. Angļu valrieksti, ko mēs pērkam veikalā, tiek audzēti lielās plantācijās. Taču melnie valrieksti ir riekstu veids, ko iegūst no kokiem , kas savvaļā aug Ziemeļamerikas mežos . Šī ir galvenā atšķirība starp abiem.
Arī šo melno valriekstu garša ir ļoti īpaša. Tiem ir spēcīgāka, zemes garša nekā parastajiem valriekstiem. Tie satur arī vislielāko olbaltumvielu daudzumu no visiem riekstiem. Turklāt tie ir bagāti ar A vitamīnu, dzelzi, šķiedrvielām un citiem minerāliem.
Zinātniski melnie valrieksti satur vairāk antioksidantu un polinepiesātināto taukskābju nekā parastie valrieksti, kas var palīdzēt samazināt tādu slimību kā vēzis, sirds slimības un diabēts risku.
Apbrīnojami melno valriekstu ieguvumi veselībai
Melnie valrieksti ir superēdiens, kas var pozitīvi ietekmēt gandrīz visas mūsu ķermeņa sistēmas. Apskatīsim šos ieguvumus pa vienam.
Lieliski piemērots sirds veselībai!
Melnie valrieksti ir ļoti noderīgi, lai uzturētu mūsu sirds veselību. Pētījumi liecina, ka valrieksti uzlabo asinsvadu elastību un veselīgu darbību (asinsvadu reaktivitāti). Vienkārši sakot, tie palīdz asinsvadiem veselīgi reaģēt uz izmaiņām organismā.
Un arī,
- Samazina sliktā holesterīna (ZBL holesterīna) līmeni asinīs.
- Samazina nevajadzīgu asins recekļu veidošanās risku .
- Kontrolē iekaisumu organismā.
Palīdz aizsargāt pret daudzām slimībām
Pētījumi liecina, ka regulāra riekstu, piemēram, melno valriekstu, lietošana uzturā var samazināt sirds slimību un žultsakmeņu risku. Jo īpaši sievietēm, kuras regulāri ēd riekstus, ir konstatēts zemāks diabēta attīstības risks. Tie var arī palīdzēt kontrolēt asinsspiedienu, samazināt vēža risku un novērst iekaisumu organismā.
Palīdz kontrolēt aptaukošanos
"Riekstu ēšana padara tevi resnu, vai ne?" jūs varētu domāt. Tiesa, riekstos ir daudz kaloriju. Taču ilgtermiņa pētījumi ir parādījuši, ka cilvēkiem, kuri ēd riekstus mērenā daudzumā, ir mazāka iespēja pieņemties svarā un aptaukoties. Iemesls tam ir tas, ka tie ir bagāti ar šķiedrvielām . Būdami bagāti ar šķiedrvielām, tie palīdz justies paēduši pat pēc neliela daudzuma apēdšanas. Tas palīdz kontrolēt pārēšanos.
Tas veicina labo baktēriju augšanu mūsu zarnās.
Mūsu zarnās mīt miljoniem labo baktēriju, kas palīdz mums saglabāt veselību. Šo labo baktēriju līdzsvara uzturēšana ir svarīga gan garīgajai veselībai, gan aizsardzībai pret tādām slimībām kā resnās zarnas vēzis. Vienā pētījumā cilvēkiem, kuri astoņas nedēļas katru dienu ēda 43 gramus valriekstu, zarnās ievērojami palielinājās labo baktēriju, piemēram, probiotiku, daudzums .
Atcerieties, ka veselīgas zarnas ir labs pamats veselīgam prātam un ķermenim.
Kontrolē cukura līmeni asinīs
Melnie valrieksti ir bagāti ar polifenoliem — augu antioksidantu veidu, kas palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs. Šī īpašība zināmā mērā ir atrodama arī tumšajā šokolādē, zaļajā tējā un kafijā. Tās ir lieliskas ziņas tiem, kam ir diabēta risks vai kuri cenšas kontrolēt savu diabētu.
Kādas ir melno valriekstu uzturvērtības?
Melnie valrieksti ir barojošs pārtikas produkts. Apskatīsim uzturvērtību, ko satur aptuveni četras ēdamkarotes (1/4 glāzes).
| Uztura sastāvdaļa | Daudzums (1/4 tases) |
|---|---|
| Kalorijas | 193 |
| Olbaltumvielas | 8 grami |
| Tauki | 18 grami |
| Ogļhidrāti | 3 grami |
| Šķiedra | 2 grami |
| Cukurs | 0 grami |
| Turklāt svarīgas uzturvielas ietver: | |
| E vitamīns, folāti, melatonīns, dzelzs, kālijs un magnijs. | |
Lietas, kas jāņem vērā, lietojot melnos valriekstus
Lai arī cik noderīgi tie ir, ir dažas lietas, kas jāņem vērā.
- Alerģijas: Ja jums ir alerģija pret citiem riekstiem (piemēram, zemesriekstiem, Indijas riekstiem), ieteicams izvairīties no melnajiem valriekstiem. Ja jums ir alerģiska reakcija, tā var būt bīstama.
- Mijiedarbība ar citām zālēm: Tas ir ļoti svarīgi. Melnie valrieksti satur savienojumus, ko sauc par tanīniem . Tie var mijiedarboties ar dažām zālēm. Konkrēti,
- Ja lietojat asins šķidrinātājus (antikoagulantus) ,
- Vai arī, ja jūs pastāvīgi lietojat zāles pret kuņģa sāpēm vai kuņģa slimību ,
Pirms melno valriekstu pievienošanas savam uzturam noteikti konsultējieties ar ārstu un meklējiet padomu. Viņš vai viņa jums pateiks, vai tie ir piemēroti jums vai nē, atkarībā no jūsu veselības stāvokļa.
Kā ēdienam pievienot melnos valriekstus?
Melnajiem valriekstiem ir spēcīgāka, sarežģītāka garša nekā parastajiem valriekstiem. Tāpēc tos var izmantot jebkurā ēdienā, ko gatavojat ar valriekstiem. Taču garša būs nedaudz spēcīgāka. Šeit ir dažas idejas:
- Ēdiet jogurtu ar nedaudz medus un dažiem melno valriekstu gabaliņiem.
- Pievienojiet, cepot banānu maizi.
- Gatavojot makaronus, sablendējiet bazilika lapas ar ķiplokiem, lai pagatavotu gardu pesto mērci.
- Uzkaisiet to uz salātiem. Tas piešķirs salātiem patīkamu garšu un kraukšķīgumu.
- Gatavojot burkānu kūku, lieciet to virsū.
- Pievienojiet to rīta auzu pārslām.
- Pagatavojiet mājās gatavotu granolu, apgrauzdējot auzu pārslas ar medu.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Melnie valrieksti ir barojošāks rieksts, kas satur vairāk olbaltumvielu, antioksidantu un šķiedrvielu nekā parastie valrieksti.
- Tie palīdz uzlabot sirds veselību, kontrolēt cukura līmeni asinīs, zarnu veselību un svara kontroli.
- Šis ir ļoti labs augu izcelsmes olbaltumvielu un veselīgo tauku avots.
- Vissvarīgākais: ja jums ir alerģija pret riekstiem vai ja lietojat noteiktus medikamentus, piemēram, asins šķidrinātājus (antikoagulantus), pirms melno valriekstu ēšanas noteikti konsultējieties ar ārstu.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru