Vai dažreiz jūtaties noguris, sāp locītavas vai sāp viss ķermenis? Jūs varētu domāt, ka tas ir tikai nogurums. Taču iemesls varētu būt neizskaidrojams iekaisums jūsu organismā. Tas ir cieši saistīts ar to, ko mēs ēdam un dzeram. Tāpēc šodien parunāsim par to, kas ir iekaisums, kādi pārtikas produkti to pastiprina un kā mēs varam saglabāt veselību un no tā izvairīties.
Vienkārši sakot, kas ir "iekaisums"?
Iedomājieties, ka mikroorganisms, tas ir, baktērijas, iekļūst jūsu ķermenī. Tad jūsu ķermeņa imūnsistēma sāk darboties kā armija. Šī armija dodas cīņā ar šo baktēriju. Šīs cīņas rezultātā šī zona kļūst sarkana, pietūkusi un karsta. To mēs saucam par " iekaisumu ". Patiesībā tas ir labs process, kas dziedina ķermeni.
Bet te nu ir problēma. Dažreiz, pat bez jebkādiem ārējiem mikrobiem, mūsu organisma imūnsistēma sāk cīņu bez iemesla. It kā tā cīnītos ar savām šūnām. Tas ir bīstami. Tas notiek dažu slimību, piemēram, ankilozējošā spondilīta, gadījumā. Šāda veida hronisks iekaisums palielina daudzu slimību, piemēram, locītavu sāpju, sirds slimību un diabēta, attīstības risku.
Labā ziņa ir tā, ka mums ir lielas iespējas kontrolēt šo nevajadzīgo iekaisumu, mainot savu uzturu.
Tātad, aplūkosim, kādi ir galvenie pārtikas produkti, kas palielina iekaisumu.
Daži no pārtikas produktiem, ko mēs ikdienā patērējam, patiesībā ir kā mazas dzirksteles, kas pastiprina iekaisumu mūsu organismā. Apskatiet šo sarakstu un pārbaudiet, vai esat ar tiem pazīstami.
| Pārtikas kategorija | Kāpēc tie ir kaitīgi organismam? (Kā tie izraisa iekaisumu?) | Bieži sastopami piemēri |
|---|---|---|
| Pārstrādāti pārtikas produkti | Transtauki šajā pārtikas produktāTranstauki (mākslīgās eļļas) izraisa iekaisumu. Tie paaugstina sliktā holesterīna (ZBL) un pazemina labā holesterīna (ABL) līmeni. Uz etiķetes meklējiet "daļēji hidrogenētas eļļas". | Iepakoti cepumi, kūkas, uzkodas, daži margarīna veidi. |
| Cukurs un mākslīgie saldinātāji | Pārāk daudz cukura izraisa organisma iekaisuma olbaltumvielu, ko sauc par citokīniem, izdalīšanos. Esiet uzmanīgi ar etiķetēm, kas satur tādus produktus kā kukurūzas sīrups, fruktoze, saharoze un maltoze. Mākslīgie saldinātāji, piemēram, aspartāms, dažiem cilvēkiem var izraisīt iekaisumu. | Saldie dzērieni, saldumi, īriss, šokolāde, saldas pārslas. |
| Pārstrādāta un sarkanā gaļa | Šāda veida gaļa satur daudz piesātināto tauku, kas ir tieši saistīti ar iekaisumu organismā. | Desas, bekons, šķiņķis, salami, kotletes, liellopu gaļa, cūkgaļa. |
| Eļļas, kas bagātas ar Omega-6 taukskābēm | Lai gan organismam ir nepieciešamas Omega-6 taukskābes, tām jābūt līdzsvarā ar Omega-3 taukskābēm . Ja mēs uzņemam pārāk daudz Omega-6 taukskābju atsevišķi, tas izraisa reakciju, kas pastiprina iekaisumu. | Majonēzi gatavo, izmantojot saulespuķu eļļu, rapšu eļļu, sojas pupiņu eļļu un zemesriekstu eļļu. |
| Rafinēti ogļhidrāti | Tiem ir atņemta liela daļa šķiedrvielu un uzturvielu. Tas nozīmē, ka tie tiek ātri sagremoti, izraisot strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Šis cukura līmeņa paaugstināšanās organismā izraisa arī iekaisumu. | Maize (baltmaize), baltie rīsi, krekeri, makaroni, nūdeles (pagatavotas no baltajiem miltiem), frī kartupeļi. |
Ņemsim piemēru no ikdienas dzīves?
Padomājiet par Kamalu. Kamals no rīta ēd brokastu pārslas ar cukuru. Pusdienās viņš ēd vistas gaļas ceptos rīsus un desu kariju no veikala. Vakarā viņš ēd krējuma krekeru cepumus ar tēju, ko pasniedz birojā. Vakariņās viņš ēd maizi.
Tagad paskatieties... šajā ēdienreizē ir gandrīz viss, par ko mēs runājām iepriekš, vai ne?
- Cukurs un rafinēti ogļhidrāti: graudaugi, cepti rīsi (baltie rīsi), krekeri, maize.
- Pārstrādāta gaļa: desiņas.
- Omega-6 bagāta eļļa: eļļa, ko izmanto ceptu rīsu pagatavošanai.
Kamalam nav nekas neparasts, ja viņš turpina ievērot šāda veida diētu, rodas tādi simptomi kā locītavu sāpes, nogurums un ķermeņa pietūkums.
Labi, tad ko man darīt?
Pēc šī raksta izlasīšanas jūs, iespējams, jutīsieties nobijušies. "Ak, viss, ko es ēdu, ir nepareizi." Bet neuztraucieties. Mēs varam sasniegt lielus rezultātus ar nelielām izmaiņām.
1. Ieradiniet sevi lasīt etiķetes: Pērkot kaut ko veikalā, izlasiet sastāvdaļu sarakstu. Ja ir tādi vārdi kā "daļēji hidrogenētas eļļas", "augsta fruktozes kukurūzas sīrups", "saharoze", pēc iespējas samaziniet to daudzumu.
2. Izmantojiet vienkāršas aizstāšanas:
- Baltmaizes vietā izvēlieties pilngraudu maizi, atta miltu maizi vai pilngraudu kviešu maizi .
- Ēdiet sarkanos rīsus (brūnos rīsus) balto rīsu vietā.
- Saldinātu dzērienu vietā dzeriet kaut ko līdzīgu ūdenim, arbūzam, apelsīnam, belimalam vai ranawarai .
- Pārstrādātas gaļas vietā savā uzturā iekļaujiet svaigas zivis, vistu (ar ādu), olas un pākšaugus, piemēram, lēcas, aunazirņus un zaļās pupiņas .
- Ēdiena gatavošanai mērenībā izmantojiet veselīgu eļļu, piemēram, extra virgin olīveļļu vai kokosriekstu eļļu, kas bagāta ar omega-3 taukskābēm .
3. Ēdiet svaigus produktus: savā uzturā iekļaujiet pēc iespējas vairāk svaigu dārzeņu, augļu un garšaugu . Tajos esošie antioksidanti palīdz mazināt iekaisumu organismā.
4. Meklējiet medicīnisku palīdzību: ja Jums ir pastāvīgas locītavu sāpes, ķermeņa sāpes vai citi simptomi, noteikti apmeklējiet savu ģimenes ārstu, lai saņemtu padomu. Iespējams, ka šo iekaisumu izraisa cita veselības problēma. Tāpēc ir ļoti svarīgi veikt atbilstošas pārbaudes un ārstēšanu.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Lai gan iekaisums organismā dažreiz ir laba lieta, pastāvīgs iekaisums var būt daudzu slimību cēlonis.
- Pārstrādāti pārtikas produkti, ko mēs ēdam, cukurs, sarkanā gaļa, dažas eļļas un rafinēti ogļhidrāti ir galvenie ienaidnieki, kas palielina šo iekaisumu.
- Pērkot kaut ko veikalā, izlasiet etiķeti un mēģiniet izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur neveselīgas sastāvdaļas.
- Jūs varat kontrolēt iekaisumu, pievienojot savam uzturam svaigus dārzeņus, augļus, pilngraudu produktus un veselīgas olbaltumvielas.
- Ja Jums ir pastāvīgi simptomi, neuzmini, bet noteikti konsultējieties ar ārstu.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru