Vai šie pazīstamie pārtikas produkti ir kaitīgi? Uzziniet par salicilāta alerģiju

Vai esat kādreiz domājuši, ka daži no dārzeņiem un augļiem , ko mēs ēdam un kas tiek uzskatīti par ļoti veselīgiem un barojošiem, patiesībā var būt kaitīgi dažiem cilvēkiem? Dažreiz, kad jūtamies slikti, mums ir galvassāpes vai kuņģa darbības traucējumi, mēs domājam, ka mums ir alerģija pret kādu pārtikas produktu. Bet iemesls tam var būt ķīmiska viela, ko sauc par "salicilātu", par kuru neviens no mums nav dzirdējis. Šodien parunāsim par to vienkāršā veidā.

Vienkārši sakot, kas ir šis salicilāts?

Salicilāti ir ķīmiskas vielas, ko augi dabiski ražo. Tie ir sava veida aizsargvairogs, ko augi izmanto, lai pasargātu sevi no slimībām un kukaiņiem. Tie ir atrodami daudzās lietās, tostarp augļos, dārzeņos, riekstos, tējas lapās un garšvielās.

Mēs visi zināmā pretsāpju līdzekļa aspirīna galvenā sastāvdaļa ir ķīmiskā viela acetilsalicilskābe, kas tiek iegūta no šiem salicilātiem. Tāpēc aspirīns var mazināt sāpes, pietūkumu un drudzi. Aspirīnu lieto arī dažu sirds slimību kontrolei.

Tātad tas ir labvēlīgi gan augiem, gan daudziem cilvēkiem. Tomēr dažiem cilvēkiem, kad šie salicilāti nonāk organismā, tie var izraisīt dažādas veselības problēmas.

Kā rodas salicilāta alerģija? Kādas problēmas var rasties?

Daudziem cilvēkiem salicilātiem bagāta diēta (piemēram, Vidusjūras diēta ) palīdz samazināt tādu slimību kā vēzis, sirds slimības un diabēts risku. Taču ļoti nelielam skaitam cilvēku tie var būt kaitīgi. Apskatīsim, kā tas darbojas.

Salicilātu jutība un alerģijas

Dažu cilvēku organisms var būt jutīgs pret šo ķīmisko vielu, ko sauc par salicilātu. Tāpat kā dažiem cilvēkiem ir alerģija pret tādām lietām kā zemesrieksti un garneles. Šiem cilvēkiem var būt alerģija ne tikai pret dabīgajiem salicilātiem, kas atrodami pārtikas produktos, bet arī pret medikamentiem, kas satur salicilātus, piemēram, aspirīnu.

Salicilāta alerģijas simptomi var būt:

• Nieze vai izsitumi (nātrene)
• Roku, kāju, sejas pietūkums
• Iesnas vai aizlikts deguns
• Pēkšņas galvassāpes
• Kuņģa sāpes un sāpīgums
• Caureja

Ļoti svarīgi: dažos smagos alerģiskos gadījumos var rasties bīstams stāvoklis, ko sauc par anafilaktisku šoku, kura gadījumā elpceļi pat noslēdzas. Ja rodas šādi smagi simptomi (apgrūtināta elpošana, stiprs pietūkums), nekavējoties jādodas uz slimnīcas neatliekamās palīdzības nodaļu (ANN).

Bīstama, bet reta slimība: Reja sindroms

Tas visbiežāk notiek bērniem un pusaudžiem. Ja aspirīnu lieto sāpju mazināšanai drudža vai vīrusu infekcijas (piemēram, vējbaku) laikā, pastāv ļoti reta iespēja, ka dažiem bērniem attīstīsies aknu un smadzeņu pietūkums. To sauc par Reja sindromu .

Lai gan šī ir ļoti reta slimība, tā ir ļoti nopietna. Tāpēc nekad nedodiet aspirīnu bērnam, kas jaunāks par 18 gadiem, bez ārsta konsultācijas.

Reja sindroma simptomi var būt:

• Caureja
• Ātra elpošana
• Pastāvīga vemšana
• Neizturami nogurusi sajūta
• Apjukums
• Ķermeņa vājināšanās
• Krampji

Ja pamanāt šādu simptomu, uzskatiet to par ārkārtas situāciju un nekavējoties apmeklējiet ārstu.

Kādi pārtikas produkti satur daudz salicilātu un kādi ir maz?

Ja jums ir aizdomas par salicilātu jutību, šie divi pārtikas produktu saraksti jums būs ļoti noderīgi. Taču atcerieties, ka šis nav pilnīgs saraksts.

Noteikti dariet to pirms diētas maiņas!

Ja pēc šī raksta izlasīšanas domājat: "Labi, no šodienas pārtraukšu ēst visus šos ēdienus," jūs maldāties. Nedariet to. Jo dārzeņi un augļi ir pilni ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām, kas nepieciešamas mūsu ķermenim.

Viņš vai viņa jūs pārbaudīs un nepieciešamības gadījumā nosūtīs pie dietologa. Kopā viņi izveidos jums piemērotu ēdienreižu plānu, kas nodrošinās, ka jūsu organismam netrūkst nepieciešamo uzturvielu. Pārtikas produktu izslēgšana pēc jūsu ieskatiem novedīs tikai pie uzturvielu deficīta.