Kad domājat par bumbieriem, tie ir garšīgs auglis, vai ne? Taču cilvēkam ar diabētu ir daži jautājumi un dažas bailes par augļu ēšanu. "Vai to ēšana paaugstinās cukura līmeni asinīs?", "Cik daudz es varu ēst?" Jums noteikti rodas jautājums. Tāpēc šodien parunāsim par saistību starp diabētu un bumbieriem, lai atrastu atbildes uz visiem jūsu jautājumiem.
Kā bumbieri ietekmē cukura līmeni asinīs?
Kā diabēta slimniekam viena no svarīgākajām lietām, ko varat darīt, ir kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tāpēc aplūkosim, kā bumbieri to ietekmē.
Ir rādītājs, kas mēra, cik ātri mūsu apēstie pārtikas produkti paaugstina cukura līmeni asinīs, ko sauc par glikēmisko indeksu (GI) . Tas svārstās no 1 līdz 100. Jo augstāks ir GI, jo ātrāk pārtikas produkts paaugstina cukura līmeni asinīs.
Labā ziņa ir tā, ka bumbieri ir auglis ar ļoti zemu GI . Bumbieru GI ir no 20 līdz 49. Tas nozīmē, ka bumbieru ēšana neizraisīs pēkšņu cukura līmeņa asinīs pieaugumu.
Tātad, kāpēc bumbieru GI vērtība ir tik zema?
Galvenais iemesls tam ir augstais šķiedrvielu saturs bumbieros. Tikai padomājiet, viens mazs bumbieris satur aptuveni 7 gramus šķiedrvielu. Tas ir aptuveni 20% no šķiedrvielām, kas jums nepieciešamas dienā. (Vidēji sievietei dienā nepieciešami aptuveni 25 grami šķiedrvielu, bet vīrietim - aptuveni 38 grami.) Šīs šķiedrvielas palīdz kontrolēt ātrumu, kādā pārtika tiek sagremota un cukura tiek pievienots asinīs.
Bumbieri satur arī pigmentus, ko sauc par antocianīniem, kas piešķir tiem skaisto krāsu. Daži pētījumi liecina, ka tie var palīdzēt samazināt 2. tipa diabēta attīstības risku. Tomēr šajā jautājumā ir nepieciešami vairāk pētījumu.
Ne tikai cukura kontrolei, bet tam ir arī daudzas citas priekšrocības!
Bumbieri nav tikai garšīgs auglis, tie ir superēdiens, kas bagāts ar uzturvielām.
- Vitamīni un minerālvielas: Papildus šķiedrvielām bumbieri satur C vitamīnu, K vitamīnu, kāliju un daudz antioksidantu, kas aizsargā mūsu ķermeņa šūnas.
- Labi gremošanas sistēmai: Bumbieri ir ļoti labi zarnu veselībai. Bumbieri var atvieglot arī tādus stāvokļus kā aizcietējums.
- Sirds veselība: Ir arī pierādījumi, ka antioksidanti augļos, piemēram, bumbieros, palīdz samazināt sirds slimību un augsta holesterīna līmeņa risku.
Ēdot bumbierus, jāņem vērā arī šīs lietas.
Lai cik labvēlīgi būtu bumbieri, ir dažas lietas, no kurām jāuzmanās diabēta slimniekam.
Ogļhidrātu daudzums
Kā diabēta slimniekam vienmēr jāpievērš uzmanība ogļhidrātu daudzumam. Mazs bumbieris satur aptuveni 22 gramus ogļhidrātu . Tas ir aptuveni 1,5 ogļhidrātu porcijas. Tāpēc, pievienojot bumbierus savam ikdienas uzturam, noteikti ņemiet vērā šo daudzumu. Daudz bumbieru ēšana vienlaikus nav laba ideja.
Kāds ir labākais veids, kā ēst?
Tāpat kā visus augļus, arī bumbierus vislabāk ir ēst veselus . Tas nozīmē , ar mizu . Tas ir tāpēc, ka mizā ir visvairāk uzturvielu, īpaši šķiedrvielu un antioksidantu. Taču neaizmirstiet tos pirms ēšanas labi nomazgāt.
Kā ar konservētiem un žāvētiem bumbieriem?
Ja svaigus bumbierus vienmēr ir grūti atrast, varat apsvērt konservētus vai žāvētus bumbierus. Taču ar tiem jābūt ļoti uzmanīgiem. Apskatīsim, kāpēc.
| Bumbieru veids | Kas jums jāzina | Kas ir vislabākais? |
|---|---|---|
| Svaigi bumbieri | Lielākā daļa uzturvielu ir mizā. Tāpēc ēdiet to ar mizu. Bet labi nomazgājiet. | Šī ir vislabākā un ieteicamākā metode . |
| Konservēti bumbieri | Tiem, kas gatavoti ar cukura sīrupu, ir daudz pievienotā cukura. Rūpīgi izlasiet etiķeti. | Izvēlieties tos, uz kuriem rakstīts "iepakots ūdenī" vai "iepakots 100% sulā". |
| Žāvēti bumbieri | Lai gan šķiedrvielas un uzturvielas saglabājas, cukura saturs ir ļoti augsts. Jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem attiecībā uz to daudzumu, ko ēdat. | Ēdiet tikai ļoti nelielu daudzumu vai vislabāk no tā pilnībā izvairīties. |
Kā pievienot bumbierus savam uzturam
Papildus bumbieru ēšanai, tos var pievienot savam uzturam dažādos gardos veidos.
- Sagrieziet gabaliņos un pievienojiet saviem salātiem.
- Sagrieziet gabaliņos un uzlieciet tos uz jogurta brokastīm.
- Ēdiet to grilētu vai īsu brīdi vārītu.
Augļi, kas izklausās pēc "bumbieriem", bet patiesībā nav bumbieri
Pasaulē ir augļi, ko sauc par "bumbieriem", bet kas patiesībā nav bumbieri. Piemērs ir "opiju bumbieris". Tas ir kaktusa veids. Un "balzambumbieris" ir tas pats ķirbis , ko mēs tik labi pazīstam. Tāpēc nejauciet tos ar bumbieriem.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Bumbieri ir lielisks auglis diabēta slimniekiem. To zemais glikēmiskais indekss (GI) un augstais šķiedrvielu saturs palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs.
- Vislabāk ir ēst svaigu bumbieri, labi nomazgātu un ar mizu.
- Esiet uzmanīgi attiecībā uz apēsto daudzumu. Ņemiet vērā ogļhidrātu daudzumu vienā bumbierī un pielāgojiet to savam ikdienas ēdienreižu plānam.
- Izvairieties no konservētiem bumbieriem cukura sīrupā un žāvētiem bumbieriem ar augstu cukura saturu.
- Pirms jebkādu izmaiņu veikšanas uzturā, īpaši, ja Jums ir tāda slimība kā diabēts, vislabāk un drošāk ir konsultēties ar ārstu.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru