Holesterīna līmeņa pazemināšanas noslēpums: uzzināsim par sterīniem un stanoliem

Ja cenšaties kontrolēt holesterīna līmeni, ir pašsaprotami, ka svarīgs ir tas, ko ēdat. Taču šodien mēs runāsim par kaut ko īpašu, par ko, iespējams, neesat dzirdējuši. Tos sauc par steroliem un stanoliem. Tie ir dabiski savienojumi, kas atrodami augos. Pārsteidzoši, bet tie izskatās un darbojas ļoti līdzīgi holesterīnam. Taču, ēdot pārtiku, kas tos satur, var palīdzēt samazināt sliktā holesterīna līmeni.

Kāda ir saistība starp sterīniem, stanoliem un holesterīnu?

Vienkārši sakot, holesterīns ir vaskaina viela, ko ražo mūsu aknas. Tas ir svarīgs nervu aizsardzībai, šūnu membrānu veidošanai un noteiktu hormonu ražošanai. Holesterīnu mēs uzņemam arī no dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktiem, piemēram, olām, gaļas un piena produktiem. Organismam patiesībā ir nepieciešams holesterīns, taču pārāk liels tā daudzums var izraisīt nopietnus veselības riskus, piemēram, sirds slimības un insultu.

Ir divi galvenie holesterīna veidi. Apskatīsim, kas tie ir.

Labi, tagad redzēsim, kā sterīni un stanoli ir iesaistīti šajā procesā.

Sterolu un stanolu molekulārā struktūra ir ļoti līdzīga holesterīna struktūrai. Šīs līdzības dēļ šie augu savienojumi traucē holesterīna uzsūkšanos no mūsu gremošanas sistēmas.

Iedomājieties, ka jūsu zarnās ir daudz durvju, kas absorbē holesterīnu. Steroli un stanoli ir kā viltotas atslēgas, kas der šīm durvīm. Kad šīs viltotās atslēgas iesprūst durvīs, īstajām holesterīna molekulām nav iespējas iekļūt. Tāpēc tās galu galā tiek izvadītas kā atkritumi.

Tādā veidā holesterīna līmenis asinīs tiek samazināts. Patiesībā, ja savam uzturam pievienojat pietiekami daudz sterīnu un stanolu, jūs varat samazināt kopējo holesterīna līmeni par aptuveni 10% un "sliktā" ZBL holesterīna līmeni par aptuveni 14%! Tas padara tos par ļoti svarīgu papildinājumu veselīgam uzturam.

Kā jūs iegūstat sterīnus un stanolus?

Saskaņā ar Nacionālo holesterīna izglītības programmu, lai pazeminātu holesterīna līmeni, dienā nepieciešami 2 grami (2 g) augu sterīnu un stanolu. Tie dabiski atrodami dažos pārtikas produktos.

• Augļi
• Dārzeņi
• Reģionu veidi
• Pilngraudu
• Pākšaugi
• Rieksti
• Sēklas
• Augu eļļa

Taču pastāv problēma. Sterīnu un stanolu daudzums šajos dabīgajos pārtikas produktos ir daudz mazāks nekā dienas daudzums, kas nepieciešams holesterīna līmeņa pazemināšanai.

Bet neuztraucieties. Daži pārtikas ražotāji pievieno šos produktus saviem produktiem. Tos sauc par bagātinātiem pārtikas produktiem . Pievienojot tos savam uzturam, jūs varat apmierināt savu ikdienas vajadzību. Šeit ir daži pārtikas produkti, kuriem ir pievienoti šie sterīni un stanoli, ko sauc par fitosterīniem:

• Daži margarīna veidi
• Daži siera veidi
• Daži apelsīnu sulas veidi
• Daži piena veidi
• Daži maizes veidi

Tāpēc, dodoties uz lielveikalu, izlasiet pārtikas produktu etiķetes, lai redzētu , vai tur ir rakstīts "pievienoti sterīni/stanoli" vai "fitosterīni".

Tos var lietot arī kā uztura bagātinātājus. Tomēr, lai gan uztura bagātinātāja lietošana ir labāka nekā nekas, vienmēr vislabāk ir censties šīs uzturvielas uzņemt no dabīgiem pārtikas produktiem.

Kam no šiem īsti ir labums?

Amerikas Sirds asociācija iesaka cilvēkiem, kuriem jau ir augsts holesterīna līmenis, savam uzturam pievienot šos sterīnu un stanolu bagātinātos pārtikas produktus.

Tāpat, ja Jums iepriekš ir bijusi ateroskleroze — stāvoklis, kad asinsvados uzkrājas tādas lietas kā tauki un holesterīns un sabiezē artēriju sieniņas, šīs zāles var arī palīdzēt novērst turpmāku tauku nogulsnēšanos artērijās.

Tomēr ekspertiem joprojām nav skaidra viedokļa par to, cik noderīgi tie ir holesterīna līmeņa paaugstināšanās novēršanā kādam, kam pašlaik nav augsta holesterīna līmeņa, pat ja viņiem ir sirds slimību riska faktori.

Tāpēc vislabāk ir konsultēties ar ārstu par to, vai un kā pievienot uzturam pārtikas produktus, kas satur sterīnus un stanolus, lai kontrolētu holesterīna līmeni.