काको पाउडर के नुकायल स्वास्थ्य लाभ - की अहाँ के ई सब पता अछि ?

अहाँ चॉकलेट प्रेमी छी? तखन ई कथा अहाँक लेल बहुत महत्वपूर्ण होयत। चॉकलेट बनाबै के असली सामग्री काको छै जेकरा हम सब खाना पसंद करै छियै । मुदा स्टोर सं जे चॉकलेट कीनैत छी ओहि मे चीनी आओर दूध जेहन बहुत रास चीज मिलैत अछि. लेकिन ई काको, यानी चॉकलेट केरऽ मूल रूप, वास्तव म॑ हमरऽ स्वास्थ्य लेली बहुत फायदेमंद छै । आइ एहि काको पाउडर पर गप्प करी।

की काको आ कोको एके चीज अछि?

बहुत लोक के लगैत छनि जे काको आ कोको एके चीज अछि, मुदा दुनू मे कनेक अंतर अछि.

सीधा शब्द मे कहल जाय त कोको बीन के कच्चा, बिना प्रसंस्कृत रूप अछि । एकर स्वाद कनि तीत होइत छैक, मुदा एकर पोषण मूल्य सबसँ बेसी होइत छैक ।

कोको बीन्स क॑ गरम करी क॑ उच्च तापमान प॑ पीस॑ क॑ कोको बनैलऽ जाय छै । एहि प्रक्रिया मे काको मे किछु पोषक तत्व खतम भ जाइत अछि । संगहि, चीनी प्रायः कोको पाउडर मे मिलाओल जाइत अछि । तेँ एकर स्वाद भले हो, कोको पाउडर सबसँ बेसी गुणवत्ताक होइत अछि ।

एकटा आओर बात अछि काको निब। ई सब काको बीन्स के छोट-छोट टुकड़ा छै जेकरा छोट-छोट टुकड़ा में तोड़ि क बनायल जाय छै. ई सब स्वाद में भी कड़वा होय छै, लेकिन एकरा में फाइबर, प्रोटीन, आरू मैग्नीशियम जैसनऽ पोषक तत्व भरपूर होय छै ।

कोको पाउडर के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

काको एकटा सुपरफूड छै जे फ्लेवोनोइड आ एंटीऑक्सीडेंट सं भरल छै. ई सब हमरऽ शरीर क॑ बहुत फायदा दै छै, जेना कि सूजन क॑ कम करै छै आरू रक्त परिसंचरण म॑ सुधार करै छै । एक बेर देखल जाय जे ओ फायदा की अछि।

ब्लड प्रेशर के नियंत्रित करय में मदद करैत अछि

कोको म॑ मिलै वाला यौगिक फ्लेवोनोइड्स उच्च रक्तचाप कम करै म॑ मदद करी सकै छै । इ दिल आ मस्तिष्क मे खून कें प्रवाह कें नियंत्रित करय मे सेहो मदद करय छै आ खून कें थक्का बनय सं रोकय छै.

मधुमेह के खतरा कम करैत अछि

काको म॑ मौजूद एंटीऑक्सीडेंट हमरऽ शरीर केरऽ इंसुलिन के प्रति प्रतिक्रिया के तरीका क॑ प्रभावित करै छै । एहि सं मधुमेह के खतरा कम भ सकैत अछि. शोध स॑ पता चललै छै कि ई इंसुलिन प्रतिरोध क॑ कम करै म॑ मदद करी सकै छै, वू लोगऽ म॑ भी जेकरा पहिने स॑ डायबिटीज या प्रीडायबिटीज छै ।

हृदय रोग के खतरा कम करैत अछि

कोको में पाबै वाला यौगिक फ्लेवैनोल हमरऽ खून में नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर बढ़ाबै छै । ई नाइट्रिक ऑक्साइड हमरऽ रक्त वाहिका आरू धमनी क॑ आराम दै छै, जेकरा स॑ रक्त केरऽ प्रवाह आसान होय ​​जाय छै । एतबे नै, कोको हानिकारक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) क॑ कम करै आरू शरीर म॑ सूजन क॑ कम करै म॑ भी मदद करै छै । जखन ई सब मिला कए हृदय रोग आ स्ट्रोक सन बीमारीक खतरा कम भ जाइत अछि ।

मानसिक कल्याण आ मनोदशा मे सुधार करैत अछि

जखन कनि निराशा महसूस भ रहल अछि त चॉकलेट के टुकड़ा खाइत छी त की अहां के खुशी होएत अछि? एकर एकटा कारण सेहो छैक। काको म॑ मूड बढ़ाबै वाला कई तरह के रसायन होय ​​छै, जेना कि सेरोटोनिन आरू ट्रिप्टोफैन । किछ अध्ययन सं पता चलल छै कि डार्क चॉकलेट खाए वाला लोगक मे डिप्रेशन कें लक्षण कम होय छै.

मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है

कोको म॑ मिलै वाला एगो खास फ्लेवोनोइड एपिकाटेचिन हमरऽ दिमाग क॑ काम करै म॑ मदद करै छै, खास करी क॑ याददाश्त आरू मस्तिष्क म॑ खून के प्रवाह म॑ मदद करै छै । अइ सं उम्र सं संबंधित स्थितियक जेना डिमेंशिया कें खतरा सेहो कम भ सकएय छै.

कोको पाउडर के पोषण मूल्य की अछि ?

काको पाउडर बहुत पौष्टिक होइत अछि । नियमित कोको पाउडर स बहुत नीक अछि।

कोको पाउडर के प्रयोग करय काल विचार करय के बात

काको के कतबो फायदा हो, कोनो चीज के तरह, एकर बेसी सेवन करब नीक नहिं.

• कैफीन : काको मे किछु कैफीन होइत अछि । ओना त कॉफी जकाँ नहिं, मुदा एकर बेसी सेवन सं अनिद्रा, माथ दर्द आ हृदय गति बढ़ि सकैत अछि.
• चीनी आ वसा : सिर्फ एहि लेल जे अहाँ केक बनेबा मे कोको पाउडर के प्रयोग करैत छी, से अपने आप "स्वस्थ" नहि भ जाइत अछि। चीनी आ मक्खन मे कैलोरी आ अस्वस्थ वसा मिल जायत छै, अइ कें लेल हमेशा संयम सं उपयोग करूं.
• गर्भवती मां : यदि अहां गर्भवती छी त ध्यान राखूं की काको, कोको या चॉकलेट कें सेवन बेसि नहि करूं, खासकर पिछला तीन महीना मे. किछ अध्ययन सं पता चलल छै कि अइ मे सं बेसि सेवन सं कोनों प्रमुख रक्त वाहिका संकुचित भ सकएय छै जे बच्चा कें रक्त परिसंचरण कें लेल आवश्यक छै. अस्तु एहि बारे मे अपन डॉक्टर सं बात करब बेसी नीक रहत.
• पालतू जानवरक कें लेल बहुत हानिकारक : इ बहुत जरूरी छै. कोको मे थियोब्रोमाइन नामक रसायन होइत अछि । इ कुकुर आ बिलाड़ि कें लेल बहुत जहरीला छै. कोको पाउडर हुनका सब लेल मिल्क चॉकलेट स बेसी खतरनाक अछि। यदि अहां कें पालतू जानवर गलती सं कोको पाउडर खाएयत छै आ उल्टी, दस्त, लार बहनाय, या बेसि शराब पीनाय जैना लक्षण दिखाएयत छै, त तुरंत पशु चिकित्सक सं मिलएयत छै. मनुष्य में अन्य जहर के स्थिति में, तुरंत कोलंबो नेशनल अस्पताल में राष्ट्रीय जहर सूचना केंद्र में फोन करू .

हम अपन भोजन मे कोको पाउडर कोना मिलाबी?

कोको पाउडर के स्वाद कोको सं कनि कड़वा होइत छैक, तें भोजन में मिलाबैत काल एकरा ध्यान में राखू. एहि ठाम किछु तरीका अछि जाहि सं अहां एकरा आजमा सकय छी:

• अपन स्मूदी मे एक चम्मच कोको पाउडर मिला दियौ । बादामक मक्खनक संग केरा नीक जकाँ चलैत अछि ।
• जई बनाबैत काल एकरा मे कनि-मनि मिला दियौ । स्वाद आ पोषण मे वृद्धि होयत।
• ग्रीक दही मे कनि कोको पाउडर, खजूरक सिरप, वा शहद मिला कए स्वादिष्ट मिठाई बनाउ ।
• एक बाउल मे ताजा फल के ऊपर हल्का छिड़कि दियौ ।
• घरक केक आ बिस्कुट के लेल कोको पाउडर के जगह कोको पाउडर के प्रयोग करू । मुदा, अहां कें कनि बेसि तरल पदार्थ डालय कें जरूरत भ सकएयत छै, कियाकि कोको पाउडर बेसि तरल पदार्थ सोखएयत छै.
• अपन सलाद, दलिया, या ग्रेनोला मे काको निब मिला दियौ ।