चलू, अपन छोटका संग भनसा घर मे खाना बनाबी? (प्रीस्कूलर कें साथ खाना बनाना) – अहां इ जानएय कें लेल आश्चर्यचकित होयब की अइ सं अहां कें बच्चा कें की फायदा होयत छै !

जखन अहाँ अपन छोटका बच्चाक संग भनसा घर मे छोट-छोट काज करबाक बारे मे सोचैत छी त' अहाँ सोचि सकैत छी जे "ओह, भनसा घर मे गड़बड़ी होयत, काज बेसी होयत, आओर परेशानी सेहो होयत." ई बात सही छै, छोट-छोट बच्चाक संग काज करबा काल कनि धैर्य राखय पड़ैत छैक। मुदा, की अहां हमरा पर विश्वास करब जं हम कहब जे अहां के बच्चा के लेल एहि काज के फायदा छोट-छोट झंझट सं बेसि अछि? हँ, ई बात सत्य अछि। ई एहन चीज अछि जे सिर्फ भोजन बनाबय सं बहुत आगू बढ़ि गेल अछि. एकरा कनि बेसी विस्तार स देखू, जेना कोनो मित्र स गप करब।

बच्चा सब के संग खाना बनाबय के असली फायदा की अछि?

छोट बच्चा सब लेल भनसा घर एकटा जादुई जगह अछि। हर रंग, हर गंध, हर आवाज... ई सब हुनका लेल नव अनुभव अछि. अस्तु, हुनका सभ कें भनसा घर मे ल' क' खाना बनाबय के छोट-छोट काज मे शामिल करला सं हुनका सभ के बहुत तरह सं फायदा भ' सकैत अछि. देखू कोना, एक-एक कए।

मस्तिष्क के लिये व्यायाम, बुनियादी कौशल के विकास कैसे करे |

कल्पना करू, जखन अहाँ केक बनेबाक लेल अंडा तोड़ि रहल छी त' अहाँ अपन बच्चा केँ कहैत छी, "बेटा/बेटी, ई अंडा गिनू." जखन ओ एक, दू, तीन गिनती करैत छथि त' हुनका गणितक मूलभूत कौशल विकसित करबा मे मदद भेटैत छनि . जखन ओ एहि तरहक कोनो व्यावहारिक काज करैत छथि त' ओ मात्र संख्या सीखबा सँ नीक जेकाँ मोन मे चिपकैत अछि । कप मे पानि डालला पर "ई आधा अछि" आ "ई आधा अछि" सन बात सेहो कहि सकैत छी ।

दोसर बात ई जे जखन हम सब मिल क कोनो रेसिपी पढ़ैत छी। जखन हम सभ "आटा पहिने राखू", "तखन चीनी" सन बात कहैत छी त' बच्चाक शब्दावली मे कतेको नव शब्द जुड़ि जाइत अछि । संगहि हुनकर भाषा कौशल आ पढ़बा मे रुचि बढ़ेबा मे सेहो मदद करैत अछि . जखन ओ रेसिपी मे देल गेल स्टेप के क्रम मे पालन करैत छथि त स्वतः "मम्मी/पापा के बात ध्यान स सुनब" सीख जाइत छथि | मतलब जे ओकरा ध्यान सं सुनय के क्षमता के सेहो आदत पड़ि जाइत छैक (Listening skills) .

भोजन के लालसा के विदाई दियौ आ नव स्वाद पर ध्यान दियौ।

बहुत रास प्रीस्कूलर बच्चा खाय मे कनि संकोच करैत अछि ने? एहनो समय होइत अछि जखन ओ सभ किछु खास तरकारी आ फलसँ नजरि हटा लैत छथि । "हम ई नहि खा सकैत छी, से नहि खा सकैत छी" हुनका लोकनिक गीत अछि । लेकिन, कमाल के बात ई छै कि जब॑ आपने ओकरा भनसा घर म॑ ल॑ जाय क॑ अपनऽ हाथ स॑ कुछ बनाबै म॑ मदद करै छियै त॑ ओकरा वू खाना के स्वाद लेबै म॑ सचमुच मजा आबै छै ।

कल्पना करू जे अहाँक तीन सालक बच्चा सेहो अहाँक संग सलादक पात फाड़ि कए किछु गाजरक टुकड़ा मिला कए सलाद बना लेने अछि । बच्चा जे कहैत अछि जे अन्यथा सलाद नहि खा सकैत छी, ई कहैत उत्साहपूर्वक खाइत अछि जे "ई हमर बनल सलाद अछि." कारण, एहि मे हुनकर योगदान अछि । अस्तु, इ एकटा नीक मौका छै जे अहां अपन बच्चा कें नव सामग्री कें आजमाबय कें लेल प्रोत्साहित करूं. एहन बात पर गप्प करू जेना, "देखू एहि गाजरक सुन्दर रंग", "की ई खीरा सुगंधित नहि अछि?" आ हुनका लोकनिक जिज्ञासा जगबैत छथि । सरल शब्दक मे बताउ जे इ भोजन शरीर कें लेल कतेक नीक छै आ इ शरीर कें बढ़य मे कोना मदद करएयत छै.

पांचों इंद्रिय के उपयोग क दुनिया के खोज करय के लेल एकटा बढ़िया जगह.

छोट-छोट बच्चा छोट-छोट अन्वेषक जकाँ होइत अछि। अपन पंच इन्द्रिय के माध्यम स दुनिया के बारे में जानैत छैथ।– मतलब अपन सभ इन्द्रियक प्रयोग – दृष्टि, श्रवण, गंध, स्वाद, स्पर्श । एहि सब इंद्रिय के काज करय लेल किचन एकटा नीक जगह अछि.

• सुनब : मिक्सर के घुमैत आवाज, तेल के कड़ाही में कोनो चीज के फ्राय के सिज़लिंग आवाज...
• स्पर्श : रोटी के आटा के छूला पर चिकनापन, या कोनो तरकारी धोबैत काल पानि के ठंडा...
• दृष्टि : रंग-बिरंगक तरकारी, फल, रोटी के आकार...
• गंध : ओवन मे बेकिंग केक के गंध, मसाला के गंध...
• स्वाद : अंत मे, जे मीठ, खट्टा, नमकीन स्वाद भेटैत अछि जखन अहाँ जे बनौने छी ओकर स्वाद लैत छी...

इ सबटा बच्चा कें लेल एकटा नव अनुभव छै. अगर कोनो भोजन के गंध नीक लागय, आकर्षक लगैत अछि, आ खाय में आसान हो , त ओ सब एकरा जरूर आजमा लेताह !

"हमहूँ क' सकैत छी!" – आत्मविश्वास (`(आत्मविश्वास)`) शीर्ष पर

प्रीस्कूलर बच्चाक कें दोसर कें इ देखानाय बहुत पसंद छै की ओ की कयर सकएय छै, आ सोचएयत छै, "हम एकटा पैघ बच्चा छी." भनसा घर मे काज करला सं हुनका उपलब्धि के एहसास होइत छनि , आत्मविश्वास बनेबाक एकटा नीक तरीका.

कल्पना करू जे ओ सब अहाँ के पिज़्ज़ा (`(पिज्जा)`) बनेबा में मदद केलक। तखन, हुनका सभ केँ कहि दियौन, "बेटा/बेटी, ई पिज़्ज़ा अहाँक मदद सँ एतेक स्वादिष्ट आ सुन्दर निकलल." हुनका सभ के ई अहसास कराउ जे हुनकर मदद कतेक जरूरी छल। हुनकर बनाओल भोजन पर अहां हुनकर बच्चा के नाम लगा सकय छी. किछु एहन कहू जेना "आइ हम सब चमोदी के स्पेशल नूडल्स खा रहल छी" या "कविन्दू के सुपर पैनकेक"। तखन देखू जे हुनका सभ केँ कतेक खुशी होइत छनि! भले ही भोजन अहां के उम्मीद के मुताबिक नहिं निकलल मुदा सभ सं जरूरी अछि हुनकर मेहनत. एकर सराहना अवश्य करू।

एहन बात कहू जेना, "बौआ, अहाँ सचमुच मेहनत केलहुं। कनि ऑफ रहब कोनो बात नहि। अगिला बेर नीक काज करी, ठीक छै?" जे हुनका सभकेँ आओर बेसी प्रोत्साहित करत।

किचन मे टॉडलर कें कोन तरह कें काज कैल जा सकएय छै? एकरा सुरक्षित राखैत काल?

3 सं 5 साल कें बीच कें छोट बच्चाक कें किचन मे कईटा काज कैल जा सकएय छै, आ इ ओकरा लेल उपयुक्त छै. एहि ठाम सबस जरूरी अछि जे हुनका किछु एहन "काज" देल जाय जे हुनकर उम्र, क्षमता के हिसाब स उचित हो, आ जेकरा करय में हुनका नीक लगैत छनि | संगहि सुरक्षा के बारे मे बेसि सं बेसि सोचय के जरूरत अछि. अहां कें ओकरा तेज वस्तुअक, आगि आ गरम पानी सं दूर रखनाय कें जरूरत छै.

इ किछ सरल बातक छै जे छोट बच्चाक कें मदद कयर सकएय छै:

• हिलाबैत : लकड़ीक चम्मच सँ पेनकेक बटर के हिला दियौ । (ई कनि इम्हर-उम्हर स्लोश भ' जायत, मुदा से सामान्य बात!)
• फाड़नाय/तोड़नाय : सलाद बनावा कें लेल हाथ सं सलाद कें पात जैना चीजक कें फाड़य दिअ. रोटीक टुकड़ी तोड़ि दियौक।
• जोड़नाय: ओकरा एकटा बाउल मे आटा आ चीनी जैना सामग्री कें नापएय मे मदद करूं. एकटा पिज़्ज़ा मे तरकारी आ पनीर मिला दियौ ।
• मैशिंग : उबला आलू आ केरा सन चीज के चम्मच सँ मैश करय दियौ ।
• छिड़काव : १.केक के ऊपर किछु आइसिंग शुगर छिड़कि दियौ, वा बटर मे किछु करी के पात मिला दियौ जाहि सँ मदद भेटय ।
• पन्ना घुमब : जखन अहाँ कोनो रेसिपी बुक देख रहल छी तखन पन्ना पलटि कए हुनका "पढ़बा" मे मदद करू। (एहिसँ पोथीमे सेहो रुचि बढ़ैत अछि।)
• धोनाई : किछु एहन तरकारी आ फल धोउ जे नहि टूटत। (पानिक छींटा स' ई आसान भ' जाइत छैक!)

अहाँ ई काज ठीक-ठीक कोना शुरू करैत छी? किछु टिप्स

तिपहिया चलाबय सं ल क अपन जूता पहिरय तक के प्रीस्कूलर सीख रहल छथिन्ह जे ओ अपन दम पर कतेक काज क सकय छथिन्ह. "हम क' सकैत छी" केर ई भाव हुनका लोकनिक विकासक लेल बहुत महत्वपूर्ण अछि ।

अस्तु, जखन खाना बनाबय लागब तखन ई सब बात ध्यान मे राखब:

• सरल शुरुआत करू : एकहि बेर मे कोनो पैघ, जटिल व्यंजन बनेबाक प्रयास नहि करू। छोट-छोट शुरू करू, जेना बिस्कुट पर कनि मुरब्बा पसारि दियौक वा दही मे किछु फल के टुकड़ा मिला दियौ ।
• समय कें बारे मे सोचूं : छोट बच्चाक कें ध्यान कें अवधि कम होयत छै. 5 या 10 मिनट सेहो हुनका लेल काफी भ सकैत अछि। जाबे ऊब नै जायत ताबे तक ओकरा सब के आगू बढ़ै लेल मजबूर नै करू।
• पहिने मजा : बच्चा के लेल ई मजेदार हेबाक चाही। एकरा खेल जकाँ बनाउ। तखने ओ सभ उत्साहपूर्वक एहि मे शामिल हेताह।
• सुरक्षित वातावरण बनाऊं: एकटा एहन जगह उपलब्ध कराऊं जत बच्चा काम कयर सकय, सही ऊंचाई पर आ बिना फिसलने. भले ही कुर्सी कें उपयोग कैल गेल होय, मुदा ओकरा मजबूत होबाक चाही आ उलट नहि होबाक चाही.
• धैर्य राखू : बच्चाक संग काज करबा काल सब किछु नीक जकाँ वा जल्दी नहि होइत अछि। किछु आटा फर्श पर खसि पड़त, किछु पानि खसि पड़त। एहि पर तामस नहि करू। ई प्रक्रियाक हिस्सा अछि।

जेना-जेना बच्चाक कें उम्र बढ़एयत जायत छै, ओकर क्षमता, ध्यान कें अवधि आ रुचि बढ़एयत जायत छै. तखन ओ बेसि चुनौतीपूर्ण काज कयर सकएय छै, जेना नींबू सं रस निचोड़नाय, कप आ चम्मच सं सामग्री कें नापनाय, अंडा कें पीटनाय, आ आलू कें मैश करनाय.

सबसँ पैघ बात ई जे अहाँ हुनका सभक संग सदिखन भनसा घर मे रहबाक चाही, हुनकर काज के जांच आ देखरेख करबाक चाही। कारण सुरक्षा सबसँ पहिने अबैत अछि।

अपन बच्चा सब के संग किचन में एहि तरहे समय बिता क अहां हुनकर जीवन भर भोजन आ खाना बनाबय में स्वस्थ रुचि आ नीक आदत पैदा क सकय छी !

अंत मे किछु महत्वपूर्ण बात जे अहां के याद राखय के जरूरत अछि

अस्तु, आब अहां सभ बुझि गेलहुं जे बच्चा सभ के संग भनसा घर मे काज करब कतेक मूल्यवान अछि आओर ओ सभ एहि सं कतेक सीख सकय छथिन्ह. ई त' खाली खाना बनाबय स' बहुत बेसी अछि!

• इ बच्चा कें दिमाग, गणित, आ भाषा कौशल कें विकास कें एकटा बढ़िया तरीका छै. जे काज व्यावहारिक रूपेँ कएल जाइत अछि से पोथीसँ सीखल काजसँ नीक जकाँ हुनका सभक मोनमे संग्रहित होइत अछि ।
• चुनिंदा भोजन करय वाला के लेल ई एकटा नीक मौका अछि जे नव स्वाद के आदत पड़य. "हमर बनाओल भोजन" के गर्व सं हुनका सभ के ओ खाद्य पदार्थ खाय के प्रलोभन मिलतन्हि जे ओ सामान्य रूप सं नहिं खाइत छथिन्ह.
• भनसा घर एकटा अत्याधुनिक विज्ञान प्रयोगशाला जकाँ अछि, जतय अहाँ अपन इन्द्रियक उपयोग नव-नव चीज सीखबा आ प्रयोग करबा लेल क' सकैत छी.
• आत्मविश्वास जे कहैत अछि जे "हमहूँ क' सकैत छी!" बच्चा मे बनल अछि। ई हुनका लोकनिक सम्पूर्ण जीवनक लेल मूल्यवान चीज अछि । हुनका लोकनिक प्रयासक प्रशंसा अवश्य करू, भले ओ छोट होथि।
• सरल काज सं शुरू करूं जे बच्चा कें लेल उपयुक्त होयत. जाबे ऊब नै जायत ताबे तक ओकरा सब के काज करय लेल मजबूर नै करू। मजेदार, चंचल तरीका स करथि।
• सुरक्षा सबसँ पहिने अबैत अछि! हर समय अपन बच्चा कें संग रहूं, ओकरा पर नजर राखूं. ओकरा तेज वस्तु, आगि आ गरम वस्तु सं पूरा तरह सं दूर राखूं.
• परिणाम स बेसी एक संग बिताओल गेल मेहनत आ समय के महत्व दियौ। जरुरी नै छै कि सब किछु एना सुन्दर बाहर निकलय जेना स्टोर में हो। महत्व इ छै की अहां मिल क इ काज क रहल छी, अनुभव आ अहां कें बच्चा कें जे खुशी होयत.

एहि तरहेँ अपन बच्चा सभ के संग किचन मे काज करला सं अहां सभ के बीच के बंधन मजबूत होएत. संगहि, अहां किछ नीक याद सेहो जोड़ि सकय छी जे अहां के पारिवारिक एल्बम मे जीवन भरि चलत. अस्तु, काल्हि अपन छोटका कें भनसा घर ल जाउ आ किछु बिस्कुट वा फलक सलाद बनेबाक प्रयास करू ! ई अहां आ अहां के बच्चा दुनु के लेल एकटा अविस्मरणीय अनुभव होयत !

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