नाशपाती के बारे में सोचला पर ओ एकटा स्वादिष्ट फल अछि ने? मुदा डायबिटीज के मरीज के फल खाय के बारे मे किछ सवाल आओर किछ डर होएत छनि. "की एहि तरहेँ खयला सँ हमर ब्लड शुगर बढ़त?", "हम कतेक खा सकैत छी?" अहाँ सोचि रहल होयब। त आई, डायबिटीज आ नाशपाती के बीच के संबंध के बारे में बात करी, ताकि अहां के सब सवाल के जवाब मिलय.
नाशपाती के असर अहां के ब्लड शुगर के स्तर पर कोना पड़ैत अछि?
एकटा डायबिटीज के मरीज के रूप में एकटा जरूरी काज अछि जे अहां अपन ब्लड शुगर के लेवल के नियंत्रित क सकय छी. त देखल जाय जे नाशपाती एहि पर कोना असर करैत अछि।
एकटा मापदंड अछि जे हम सब जे खाद्य पदार्थ खाइत छी ओहि सं हमर ब्लड शुगर के स्तर कतेक जल्दी बढ़ैत अछि, जकरा ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कहल जाइत अछि . ई 1 सं 100 धरि होइत अछि.जीआई जतेक बेसी होयत अछि, ओ भोजन ब्लड शुगर ओतेक तेजी सं बढ़बैत अछि.
नीक खबर ई अछि जे नाशपाती बहुत कम जीआई वाला फल अछि . नाशपाती के जीआई 20 सं 49 के बीच रहैत अछि.एकर मतलब जे नाशपाती खयला सं अहां के ब्लड शुगर के स्तर अचानक नहिं बढ़त.
तखन नाशपाती के जीआई वैल्यू एतेक कम किएक अछि?
एकरऽ मुख्य कारण छै नाशपाती म॑ फाइबर केरऽ अधिक मात्रा । जरा सोचू, एकटा छोट नाशपाती मे करीब 7 ग्राम फाइबर होइत अछि। जे प्रतिदिन जे फाइबर चाही ओकर लगभग 20% अछि। (औसतन महिला कें प्रतिदिन लगभग 25 ग्राम फाइबर कें जरूरत होयत छै, आ पुरुष कें लगभग 38 ग्राम फाइबर कें जरूरत होयत छै.) इ फाइबर भोजन कें पचय आ खून मे चीनी मिलय कें दर कें नियंत्रित करय मे मदद करएयत छै.
संगहि, नाशपाती मे एन्थोसायनिन नामक पिगमेंट होइत अछि, जे ओकरा अपन सुन्दर रंग दैत अछि । किछ अध्ययन सं पता चलय छै कि इ टाइप 2 डायबिटीज कें खतरा कें कम करय मे मदद कयर सकय छै. ओना एहि पर आओर शोध क जरूरत अछि।
चीनी नियंत्रण के लेल मात्र नै, एकर आओर बहुत रास फायदा सेहो अछि !
नाशपाती खाली स्वादिष्ट फल नै छै, ई पोषण संबंधी लाभ स॑ भरलऽ सुपरफूड छै ।
- विटामिन आ खनिज : फाइबर के अलावा नाशपाती में विटामिन सी, विटामिन के, पोटेशियम , आ बहुत रास एंटीऑक्सीडेंट होइत अछि जे हमर शरीर के कोशिका के सुरक्षा करैत अछि |
- पाचन तंत्र के लेल नीक : नाशपाती अहां के आंत के स्वास्थ्य के लेल बहुत नीक अछि. कब्ज जैना स्थिति वाला लोगक कें लेल भी नाशपाती राहत द सकएय छै.
- हृदय स्वास्थ्य : एकरऽ सबूत भी मिलै छै कि नाशपाती जैसनऽ फलऽ म॑ मौजूद एंटीऑक्सीडेंट हृदय रोग आरू उच्च कोलेस्ट्रॉल केरऽ स्तर क॑ कम करै के खतरा क॑ कम करै म॑ मदद करै छै ।
नाशपाती खाइत काल सेहो एहि सब बात पर विचार करबाक चाही।
नाशपाती कतबो फायदेमंद किएक नहि हो मुदा मधुमेह के रोगी के रूप मे किछ एहन चीज सं सावधान रहय के जरूरत अछि.
कार्बोहाइड्रेट की मात्रा
एकटा डायबिटीज के रोगी के रूप में अहां के अपन कार्बोहाइड्रेट के प्रति हमेशा ध्यान राखय के चाही. एकटा छोट नाशपाती मे लगभग 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होइत अछि . जे लगभग डेढ़ सर्विंग कार्बोहाइड्रेट अछि। अस्तु, अपन दैनिक आहार मे नाशपाती मिलाबैत काल एहि मात्रा पर अवश्य विचार करू. एक बेर मे खूब नाशपाती खाएब नीक विचार नहि अछि।
भोजनक सबसँ नीक तरीका की अछि?
सब फल के तरह नाशपाती के सेहो सब सं नीक तरीका अछि जे ओकरा पूरा खाउ . मतलब छिलका के संग . एकरऽ कारण छै कि त्वचा म॑ सबसें जादा पोषक तत्व खास करी क॑ फाइबर आरू एंटीऑक्सीडेंट होय छै । मुदा भोजन करबासँ पहिने नीक जकाँ धोबए नहि बिसरब।
डिब्बाबंद आ सुखायल नाशपाती के की कहब?
यदि ताजा नाशपाती भेटनाय हमेशा मुश्किल होयत छै, त अहां डिब्बाबंद या सूखल नाशपाती पर विचार कयर सकय छी. मुदा ताहि स बहुत सावधान रहय पड़त। देखू किएक।
| नाशपाती प्रकार | अहाँ के की जानय के जरूरत अछि | सबसँ नीक की अछि ? |
|---|---|---|
| ताजा नाशपाती | अधिकांश पोषण छिलका मे होइत अछि । तेँ छिलकाक संग खाउ। मुदा नीक जकाँ धोउ। | ई सबसँ नीक आ सबसँ अनुशंसित तरीका अछि . |
| डिब्बाबंद नाशपाती | चीनी केरऽ सिरप स॑ बनलऽ म॑ चीनी केरऽ मात्रा अधिक होय छै । लेबल ध्यान स पढ़ू। | ओ चुनू जे कहैत अछि "पानि मे पैक" या "100% जूस मे पैक"। |
| सूखे नाशपाती | भले ही फाइबर आ पोषक तत्व रहय छै, चीनी कें मात्रा बहुत बेसि छै. अहां कें खाएय कें मात्रा कें बारे मे बहुत सावधान रहय कें जरूरत छै. | बहुत कम मात्रा मे मात्र खाउ, नहि त एकरा एकदम सं बचब बेसी नीक रहत। |
अपन आहार मे नाशपाती केना मिलाबी
सिर्फ नाशपाती खाय के अलावा अहां एकरा कई तरह के स्वादिष्ट तरीका सं अपन आहार मे मिला सकय छी.
- टुकड़ा-टुकड़ा मे काटि कऽ अपन सलाद मे मिला दियौ ।
- टुकड़ा के काटि कऽ जलखई मे दही के ऊपर राखि दियौ ।
- एकरा थोड़ेक काल लेल ग्रिल वा पोच कए खाउ ।
एहन फल जे "नाशपाती" जकाँ लगैत अछि मुदा नाशपाती नहि अछि
संसार मे एहन फल अछि जकरा ‘पीयर’ कहल जाइत अछि मुदा वास्तव मे नाशपाती नहि अछि । एकर उदाहरण अछि `कांटेदार`। ई एक प्रकारक कैक्टस अछि। आ `बालसम पीयर` वैह लौकी अछि जकरा हम सभ एतेक नीक जकाँ जनैत छी । तेँ एहि सभकेँ नाशपातीसँ भ्रमित नहि करू।
टेक-होम मैसेज
- मधुमेह के रोगी के लेल नाशपाती एकटा बढ़िया फल अछि। हुनकऽ कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) आरू उच्च फाइबर सामग्री ब्लड शुगर केरऽ स्तर क॑ नियंत्रित करै म॑ मदद करै छै ।
- सबसँ नीक बात ई जे एकटा ताजा पीयर खाउ, नीक जकाँ धोल जाय, आ छिलकाक संग।
- जे मात्रा खाइत छी ताहि पर ध्यान राखू। एकटा नाशपाती मे कार्बोहाइड्रेट कें मात्रा कें बारे मे जागरूक रहूं आ ओकरा अपन दैनिक भोजन योजना कें अनुसार समायोजित करूं.
- चीनी कें सिरप मे डिब्बाबंद नाशपाती आ चीनी कें अधिक मात्रा वाला सूखल नाशपाती सं बचूं.
- अपन खान-पान मे कोनों बदलाव करय सं पहिले अपन डॉक्टर सं बात करनाय सब सं सुरक्षित आ बेसि नीक छै, खासकर अगर अहां कें डायबिटीज जैना कोनों स्थिति छै.
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