Reny bevohoka ve ianao? Mila mahafantatra ireto zavatra ireto momba ny sakafo sy ny zava-pisotro ianao! (Fiarovana ny sakafo mandritra ny fitondrana vohoka)

Raha bevohoka ianao amin'izao fotoana izao, dia fotoana tena manan-danja ho anao sy ny zanakao izao. Fotoana izao tokony hitandremantsika bebe kokoa amin'izay hohanintsika sy sotrointsika. Satria misy sakafo sasany mety hiteraka olana madinidinika ho anao sy ny zanakao. Koa anio dia hiresaka momba izay hohanintsika sy sotrointsika mandritra ny fitondrana vohoka isika, indrindra fa izay tokony hotandremantsika. Aza manahy, tsy olana lehibe izany, fa ampy ny fitandremana kely fotsiny!

Nahoana isika no tokony hanahy toy izany momba ny sakafo sy ny zava-pisotro?

Raha fintinina, mandritra ny fitondrana vohoka dia misy fiovana kely eo amin'ny hery fiarovana ao amin'ny vatanao. Vokatr'izany, dia mora voan'ny bakteria sy viriosy izay hita amin'ny sakafo sasany ianao. Ny aretina vokatry ny sakafo toy ny Listeriosis , Toxoplasmosis, ary Salmonella dia mety hampidi-doza ho an'ny zaza ao an-kibo. Mety hisy fiantraikany amin'ny fivoaran'ny zaza izany, hiteraka tsy fahatomombanana eo amin'ny fahaterahana , ary indraindray aza miteraka afa-jaza. Izany no antony tokony hieritreretantsika tsara momba izany.

Koa inona avy ireo sakafo sy zava-pisotro tokony hohalavirintsika tokoa?

Eny ary, andeha hojerentsika hoe inona avy ireo sakafo tokony hatokana mandritra ity fotoana ity. Mety ho ny sasany amin'ireto no sakafo tianao indrindra, saingy tsy maintsy manao sorona kely ho an'ny zaza ianao, sa tsy izany?

Andeha isika hanalavitra ireo zavatra ireo mba hisorohana ny aretina ateraky ny bakteria!

Misy sakafo sasany izay azo inoana kokoa fa misy ireo bakteria mampidi-doza voalaza tetsy aloha.

• Fromazy tsy nopasterizena: Misy fromazy sasany asiana marika hoe "vaovao" na vita amin'ny ronono tsy nopasterizena . Ohatra amin'izany ny fromazy Feta, fromazy Goat, Brie, Camembert, fromazy manga, ary fromazy Meksikana queso fresco. Tsara kokoa ny miala amin'ireo. Na izany aza, raha asiana marika hoe "nopasterizena" ny fromazy ary tsy amidy betsaka eny amin'ny fivarotana, dia mazàna azo antoka izany.

Alaivo sary an-tsaina hoe mividy fromazy any amin'ny fivarotana lehibe ianao. Raha tapahina avy amin'ny kodiarana lehibe ilay izy ary avela any ivelany, dia mety hitombo bebe kokoa ny bakteria . Izany no antony tsara kokoa ny misafidy fromazy izay nofonosina tsirairay ary "nasiana pasteurisation".

• Ronono tsy nopasterizena, ranom-boankazo , ary cider paoma: Toy ny fromazy. Ronono tsy nopasterizenaTsy tsara ny misotro ranom- boankazo tsy voapasteurized amin'izao fotoana izao.

• Atody manta na sakafo misy atody manta: Zavatra tsy fantatry ny olona maro izany. Mety misy bakteria toy ny Salmonella ny atody manta. Noho izany, ny sakafo sasany vita an-trano, toy ny Mousse, Tiramisu, koba mofomamy manta, Eggnog, gilasy vita an-trano (raha vita amin'ny atody manta), ary saosy salady Caesar, dia mety misy atody manta. Raha mihinana atody ianao, ataovy izay hahazoana antoka fa masaka tsara ny tamenak'atody sy ny fotsy.

• Trondro, hazandrano ary hena manta na tsy masaka tsara: Tsy hevitra tsara ny mihinana trondro manta, toy ny "Sushi" amin'izao vanim-potoana izao. Toy izany koa, ny fihinanana hena sy trondro tsy masaka tsara dia mety hiteraka olana ihany koa. Rehefa mahandro hena dia tokony andrahoina mandra-pahamasaka tsara ny ao anatiny. Fadio ny mihinana sombin-kena mavokely.

• Paté sy hosorana hena: Mety misy bakteria toy ny Listeriosis ireo satria indraindray amidy anaty vata fampangatsiahana ary indraindray tsy masaka tsara.

• Hena voahodina: Ohatra amin'izany ny hot dog sy ny hena deli (toy ny saosisy, jambon, ary bacon). Raha mihinana ireo ianao dia ataovy izay hahafanana sy hahandroana azy tsara. Aza hanina avy hatrany ao anaty fonosana mandritra io fotoana io.

Ary ny hazan-dranomasina? Tsy tsara koa ve ny mihinana azy?

Tena tsara hohanina mandritra ny fitondrana vohoka ny hazan-dranomasina. Mirakitra asidra matavy omega-3 izy io, izay tena ilaina amin'ny fivoaran'ny atidohan'ny zanakao . Be proteinina ihany koa izy io ary ambany tavy mahavoky. Na izany aza, misy olana kely eto. Ny hazan-dranomasina sasany dia mety ahitana metaly mavesatra be antsoina hoe merkiora . Mety hanimba ny fivoaran'ny atidohan'ny zanakao io merkiora io.

Koa karazana hazan-dranomasina inona no tokony hohanintsika, ary inona no tokony hohalavirintsika?

• Aza mihinana ireto karazana trondro ireto mihitsy:
• Antsantsa
• Espadon
• Mpanjaka Makarel
• Tilefish
• Henan'ny thon (trondro am-bifotsy, indrindra fa ny thon maivana, dia azo hanina amin'ny fatra voafetra, horesahintsika izany afaka kelikely)

• Koa inona avy ireo hazan-dranomasina azo antoka azontsika hanina?
• Rehefa misafidy hazan-dranomasina ianao dia tsara kokoa ny mihinana trondro sy hazan-dranomasina isan-karazany, fa tsy karazany iray monja.
• Fero ho 12 ounces (eo amin'ny 340 grama eo ho eo) isan-kerinandro ny habetsahan'ny hazan-dranomasina hohaninao.Matetika izany dia mitovy amin'ny sakafo roa.
• Ireto avy ireo hazan-dranomasina azo antoka sady ambany merkiora: thon maivana am-bifotsy, makarela, pollock, saumon, ary patsa.
• Ny thon albacore ( fantatra ihany koa amin'ny hoe thon fotsy) dia manana merkiora betsaka kokoa noho ny thon maivana. Koa raha mihinana thon albacore ianao dia ferana ho tsy mihoatra ny 170 grama eo ho eo na servisy iray isan-kerinandro.

Tadidio fa na dia tsara aza ny hazan-dranomasina, dia misy fitenenana hoe "ratsy ny zavatra be loatra." Noho izany, tena zava-dehibe ny mitandrina amin'ny habetsahana.

Inona avy ireo zavatra manan-danja hafa tokony hotadidintsika?

Mandritra io fotoana io, mila mieritreritra ny safidintsika sakafo isika, ny fomba fikarakarana azy, ary ny fahadiovantsika.

• Sasao tsara ny legioma sy voankazo: Mety tsy ahitana mikraoba sy loto tsy hita maso fotsiny ny legioma sy voankazo, fa misy ihany koa ny sisa tavela amin'ny fanafody famonoana bibikely . Noho izany, sasao tsara amin'ny rano mandeha izy ireo alohan'ny hihinanana azy. Raha azo atao, tsara ihany koa ny mandroboka azy ireo ao anaty rano masira mandritra ny fotoana kelikely alohan'ny hanasana azy.

• Sasao tsara amin'ny savony sy rano ny tananao alohan'ny hanomanana sakafo sy alohan'ny hihinanana: Zava-dehibe foana izany. Saingy mila mitandrina tsara ianao mandritra ny fitondrana vohoka. Indrindra rehefa avy mikasika hena sy trondro manta, dia tokony hanasa tanana tsara ianao. Raha tsy izany, dia mety hamindra ireo mikraoba ireo amin'ny sakafo hafa ianao.

Na dia tsy maintsy ajanonao aza ity sakafo ity mandra-pahateraky ny zaza... fotoana fohy izany!

Eny, fantatro fa mety ho ao anatin'ity lisitra ity ny sasany amin'ireo sakafo tianao indrindra. Mety hieritreritra ianao hoe: "Ahoana no ahafahako miaina raha tsy misy an'ireto mandritra ireto volana ireto?" Fa eritrereto ange, manao izany rehetra izany ianao ho fiarovana sy fahasalaman'ny zanakao kely ao an-kibonao, sa tsy izany?

Vetivety ihany ity. Rehefa avy niteraka ianao dia afaka mankafy ireo sakafo ireo indray. Dia vao mainka hanandrana azy ireo ianao, satria fantatrao fa niaritra zavatra lehibe ianao ary nitandrina tsara.

Koa andao handany ity fotoana ity tsy amin-tahotra ary amim-pifaliana ao am-ponao. Sady mitandrina kely amin'izay hohaninao sy sotroinao, ankafizo ity traikefa mahafinaritra ity. Raha manana fanontaniana na fisalasalana ianao dia aza menatra manontany ny dokoteranao. Izy ireo no afaka manome anao ny torohevitra tsara indrindra.

Fitondrana vohoka , fiarovana ara-tsakafo, sakafo mandritra ny fitondrana vohoka, sakafo tsy mahasalama, aretina bakteria, merkiora, hazan-dranomasina