Efa tsikaritrao ve fa fotoana fohy aorian'ny fihinanana dia manomboka mangidihidy ianao, mipoitra mony, na mahatsapa tsy fahazoana aina ao an-kibo? Tsy irery ianao. Mety ho famantarana ny alèjy amin'ny sakafo izany. Androany eto Nirogi Lanka , hiresaka momba ny aretina mahazatra nefa matetika tsy takatry ny saina isika: ny alèjy amin'ny soja .
Inona marina no atao hoe allergy amin'ny soja?
Raha fintinina, ny alèjy amin'ny soja dia fihetsika tafahoatra ataon'ny vatanao amin'ny proteinina manokana hita ao amin'ny soja. Ny vatanao dia manana rafitra fiarovana voajanahary antsoina hoe hery fiarovana . Ny asany voalohany dia ny miaro anao amin'ny alàlan'ny ady amin'ny aretina sy ny mikraoba manimba.
Na izany aza, amin'ny olona iray manana alèjy amin'ny soja, ity rafitra fiarovana ity dia manao fahadisoana. Mamantatra ny proteinina soja tsy mampidi-doza ho toy ny fandrahonana mampidi-doza izy. Koa isaky ny mihinana na mifandray amin'ny soja ianao dia manomboka manafika ny hery fiarovanao. Ny vokatr'io "ady" io dia ny fisehoan'ireo soritr'aretin'ny alèjy voalaza tetsy aloha.
Inona avy ireo soritr'aretina?
Mety hiseho mandritra ny minitra vitsy ka hatramin'ny ora maromaro aorian'ny fihinanana soja ireo soritr'aretina. Mety ho manomboka amin'ny tsy fahazoana aina kely ka hatramin'ny fihetseham-po mahery vaika mety hahafaty.
Zava-dehibe ny mahafantatra ireo soritr'aretina ireo, satria mety hahafaty ny toe-javatra sasany.
Andeha hojerentsika ireto soritr'aretina ireto:
| Karazana soritr'aretina | Famantarana mahazatra |
|---|---|
| Soritr'aretina malemy |
|
| Soritr'aretina mafy mitaky fitsaboana avy hatrany (Anafilaksia) |
|
| Zava-dehibe: Raha sendra ny iray na maromaro amin'ireto soritr'aretina mafy ireto ianao na olon-kafa (Anaphylaxis), dia mila manatona dokotera maika.Mandehana avy hatrany any amin'ny sampana vonjy taitra (ER) akaiky indrindra na antsoy ny 911. | |
Nahoana isika no voan'ny allergy amin'ny soja?
Araka ny efa noresahina, dia fahadisoana avy amin'ny hery fiarovana ity. Raha vao miditra ao amin'ny vatanao ny proteinina soja, dia mamoaka histamine sy akora simika hafa be dia be ny hery fiarovana. Ireo akora simika ireo no tompon'andraikitra amin'ny fihetsehana mahazaka .
Misy olona sasany mety ho voan'ny allergy soja. Ireto avy ireo antony fototra:
- Tantaram-pianakaviana: Raha toa ka manana alèjy amin'ny soja, ronono, voanjo, na varimbazaha ny mpianakavy dia avo kokoa ny mety hisian'ny aretina.
- Taona: Ny alèjy amin'ny soja no tena mahazatra indrindra amin'ny zazakely sy ny ankizy. Soa ihany fa maro ny ankizy no tsy mahatsapa izany rehefa mihalehibe.
- Allergie hafa: Raha efa mahazaka sakafo hafa toy ny ronono, legioma, na varimbazaha ianao dia mety ho mora voan'ny soja kokoa.
Ahoana no ahazoanao antoka fa allergy izany?
Raha miahiahy ianao fa voan'ny alèjy amin'ny soja, aza manandrana mamantatra ny tenanao. Ny tsara indrindra dia ny manatona dokotera. Handinika ny soritr'aretinao izy ireo ary, raha ilaina, dia hanoro anao ireto fitiliana manaraka ireto:
- Fitiliana amin'ny hoditra: Asiana proteinina soja kely eo amin'ny hoditrao, izay avy eo dia tsindronina amin'ny fitaovana tsy misy fangarony. Raha tsy mahazaka ianao dia hiseho ao anatin'ny minitra vitsy ny fivontosana kely na mena.
- Fitiliana ra: Maka santionan-dra ianao mba handrefesana ny haavon'ny hery fiarovana manokana vokarin'ny vatanao hiadiana amin'ny proteinina soja.
Aorian'ireo fitiliana ireo dia ho afaka hanamarina ny dokoteranao raha manana alèjy amin'ny soja ianao na tsia.
Ahoana no fomba hijanonana ho voaro?
Raha voamarina fa tsy mahazaka soja ianao dia tsy ampy ny fialana amin'ny tofu sy saosy soja fotsiny. Sakafo voahodina maro no misy soja miafina. Tadidio ireto torohevitra ireto:
1. Vakio foana ny marika
Jereo ny lisitry ny akora ao anaty fonosana sakafo vidianao. Tadiavo ireo teny toy ny soja, soja, na zavatra avy amin'ny soja. Indraindray ny soja dia voatanisa amin'ny anarana samihafa, koa vakio tsara foana.
2. Mitandrema any amin'ny trano fisakafoanana
Na dia manafatra sakafo toa tsy misy soja aza ianao dia mety hisy fifindran'ny aretina - ohatra, raha fitaovana na lapoaly mitovy ihany no nampiasaina hanomanana sakafo misy soja. Ampahafantaro foana ny mpiasan'ny trano fisakafoanana ny momba ny allergy anao ary angataho izy ireo mba hanomana ny sakafonao soa aman-tsara.
3. Miresaha amin'ny dokoteranao momba ny menaka soja sy lecithin
Miresaha amin'ny mpitsabo anao raha mila misoroka ny menaka soja voadio tsara na ny lecithin soja ianao, satria mety mbola mahazaka ireo akora manokana ireo ny olona sasany manana alèjy amin'ny soja.
Lohahevitra misy antsipiriany ity. Ny menaka soja voadio tsara dia mazàna nesorina ireo proteinina mahatonga ny allergie, midika izany fa maro ny olona manana alèjy amin'ny soja no afaka mihinana azy soa aman-tsara. Toy izany koa amin'ny ankapobeny ny lecithin soja , izay matetika hita amin'ny vokatra toy ny sôkôla sy margarine.
Na izany aza, ny menaka soja voaporitra mangatsiaka, na avoaka, na avoaka (indraindray antsoina hoe menaka gourmet) dia mbola mety hiteraka fihetseham-po mahazaka. Noho izany, ny fomba azo antoka sy tsara indrindra dia ny manatona dokotera mba hamaritana tsara izay azo antoka ho an'ny filanao manokana.
Sakafo tsy maintsy ialanao tanteraka
| Sakafo | Sakafo |
|---|---|
| Edamame | Miso |
| Natto | Saosy soja |
| Ronono soja, yaourt, gilasy, fromazy | Lafarinina soja, tsaramaso soja |
| Tempeh | Saosy Teriyaki |
| Tofu | Prôteina legioma misy endrika (TVP) |
Sakafo hafa mety misy soja
Ireto zavatra manaraka ireto dia mety misy soja indraindray. Ataovy fahazarana foana ny mijery ny marika eo amin'ny akora.
| Sakafo |
|---|
| Mofo natono (mofo, bisikoitra, mofomamy) |
| Ron-kena am-bifotsy, lasopy, thon ary hena |
| Hena voahodina (saosisy, hena-boalavo) |
| Serealy sy bara angovo |
| Ronono sy sakafo ho an'ny zazakely |
| Saosy salady, mayonnaise ary saosy |
| Menaka legioma (mety misy soja ny fangaro sasany) |
Teny miafina ho an'ny soja amin'ny marika
Indraindray ny teny hoe 'soja' dia tsy voatanisa mazava tsara, fa ireto teny manaraka ireto dia manondro ny fisiany. Raha mahita ireo ianao dia tsara ny tsy mampiasa azy.
- Glycine max (anarana siantifika ho an'ny soja)
- Prôteina legioma voahidrolyza (HVP)
- Mono-digliserida
- Monosodium glutamate (MSG) - ny soja dia ampiasaina indraindray amin'ny famokarana karazana MSG sasany.
Fitsipika tsotra arahina: Raha mahita teny tsy mahazatra anao ianao dia tadiavo ny dikany. Raha misalasala ianao dia tsara kokoa ny tsy mihinana mihitsy.
Nirogi Lanka Take-Home Message
- Ny alèjy amin'ny soja dia fihetsika tafahoatra ataon'ny hery fiarovanao amin'ny proteinina soja.
- Mety ho mangidihidy malefaka sy mony ny hoditra ka hatramin'ny fihetseham-po mahery vaika toy ny fahasahiranana miaina (Anaphylaxis).
- Ilaina maika ara-pitsaboana ny fihetseham-po mahery vaika. Mitadiava fitsaboana avy hatrany any amin'ny sampana vonjy taitra akaiky anao indrindra.
- Raha miahiahy ianao fa manana alèjy amin'ny soja dia aza mihevitra mialoha; manatona dokotera mba hahazoana fitiliana sahaza.
- Vakio tsara foana ny etikety amin'ny sakafo fonosina. Raha misy vokatra mampiahiahy dia ialao izany.
- Miaraha miasa akaiky amin'ny dokoteranao mba hamolavola drafitra sakafo azo antoka sy manokana izay mifanaraka amin'ny filanao.
Alergie soja, torolàlana momba ny allergy soja, allergy sakafo, soritr'aretin'ny allergy, torohevitra momba ny allergy Nirogi Lanka
