Indraindray isika dia manomboka mahatsiaro mangidihidy, mibontsina, na marary vavony fotoana fohy aorian'ny fihinanana sakafo, sa tsy izany? Angamba izany koa no nitranga taminao. Ny antony iray mahatonga izany dia mety ho ny alèjy amin'ny sakafo. Androany isika dia hiresaka momba ny zavatra mahazatra ny olona maro, saingy zava-dehibe ny mahafantatra izany. Izany dia ny alèjy amin'ny soja , na ny alèjy amin'ny soja.
Inona marina no atao hoe allergy amin'ny soja?
Raha fintinina, ny alèjy amin'ny soja dia fihetsika tafahoatra ataon'ny vatanao amin'ny proteinina hita ao amin'ny soja. Manana rafitra fiarovana ny vatantsika, izay antsointsika hoe hery fiarovana . Ny asany dia ny miaro antsika amin'ny zavatra toy ny mikraoba izay miteraka aretina .
Saingy amin'ny olona iray manana alèjy amin'ny soja, dia tsy mandeha tsara io rafitra fiarovana io. Ny hery fiarovany dia mahafantatra fa ny proteinina soja, izay tsy mampidi-doza raha ny marina, dia fandrahonana ho an'ny vatana. Koa rehefa mihinana zavatra misy soja ianao na mametraka izany amin'ny vatanao, dia manomboka miady amin'izany io rafitra fiarovana io. Ny vokatry ny ady dia ireo soritr'aretin'ny alèjy izay efa noresahintsika teo aloha.
Inona avy ireo soritr'aretin'izany?
Mety hiseho ao anatin'ny minitra vitsy ka hatramin'ny ora maro aorian'ny fihinanana zavatra misy soja ny soritr'aretina. Mety ho malefaka ka hatramin'ny mafy be izany.
Ny zava-dehibe indrindra dia ny mahafantatra ireo soritr'aretina ireo, satria amin'ny tranga sasany dia mety hahafaty izy ireo.
Andeha hojerentsika hoe inona avy ireo soritr'aretina ireo.
| Karazana soritr'aretina | Soritr'aretina matetika hita |
|---|---|
| Soritr'aretina mahazatra |
|
| Soritr'aretina mafy izay mitaky fitsaboana maika (Anafilaksia) |
|
| Zava-dehibe: Raha sendra ny iray na maromaro amin'ireto soritr'aretina mafy ireto ianao na olon-kafa, dia vonjy taitra ara-pahasalamana izany. Ento avy hatrany any amin'ny sampana vonjy taitra (ETU) akaiky indrindra izy ireo. | |
Nahoana isika no mahazo alèjy amin'ny soja?
Araka ny efa noresahintsika teo aloha, dia valinteny diso avy amin'ny hery fiarovana ity. Rehefa miditra ao amin'ny vatana ny proteinina soja, dia mamoaka zavatra simika be dia be antsoina hoe histamines ny hery fiarovana. Ireo zavatra simika ireo no mahatonga ny soritr'aretin'ny alèjy .
Misy olona sasany mora voan'ny alèjy amin'ny soja. Ireto misy anton-javatra mety mahatonga izany:
- Tantaram-pianakaviana: Raha misy olona ao amin'ny fianakavianao manana alèjy amin'ny sakafo hafa, toy ny soja, ronono, voanjo, na varimbazaha, dia azo inoana kokoa fa ho voan'ny alèjy amin'ny soja ianao.
- Fahazazana: Ny alèjy amin'ny soja dia mahazatra indrindra amin'ny zazakely sy ny ankizy, saingy misy ankizy sasany tsy voan'ny aretina rehefa mihalehibe.
- Alèjy hafa: Raha efa manana alèjy amin'ny sakafo hafa ianao, toy ny ronono, tsaramaso, na varimbazaha, dia mety ho alèjy amin'ny soja koa.
Ahoana no ahafantaranao tsara raha allergy ity?
Raha miahiahy ianao fa manana alèjy amin'ny soja, aza mandray fanapahan-kevitra samirery. Ny tsara indrindra dia ny manatona dokotera ary mahazo torohevitra. Hanamarina anao izy ary, raha ilaina, dia hanoro anao ireto fitiliana manaraka ireto:
- Fitsapana amin'ny fanindronana hoditra: Izany dia ny fametrahana ranon-javatra kely misy proteinina soja kely dia kely amin'ny hoditrao ary manao fanindronana kely amin'ny fanjaitra kely. Raha tsy mahazaka soja ianao dia hivadika mena ny faritra ary hivonto toy ny vay kely ao anatin'ny minitra vitsy.
- Fitiliana ra: Izany dia mitaky ny fakana santionan'ny ranao ary fandrefesana ny haavon'ny hery fiarovana vokarin'ny vatanao manohitra ny proteinina soja.
Aorian'ireo fitiliana ireo dia hilaza aminao tsara ny dokoteranao raha tena manana alèjy amin'ny soja tokoa ianao na tsia.
Ahoana no hiarovana ny tenanao amin'ny alèjy?
Raha voamarina fa manana alèjy amin'ny soja ianao dia tsy ampy ny misoroka ny tofu sy ny saosy soja fotsiny. Maro amin'ireo sakafo voahodina izay tsy eritreretintsika akory no mety misy soja. Koa mitandrema tsara amin'ireo zavatra ireo.
1. Vakio foana ny etikety.
Aza hadinoina ny mamaky ny lisitry ny akora ao anaty fonosana sakafo rehetra vidianao any amin'ny fivarotana. Jereo tsara ny teny toy ny soja, soja, na tsaramaso soja. Indraindray ny soja dia mety ho voatanisa eo amin'ny marika amin'ny anarana hafa. Horesahintsika any aoriana izany.
2. Mitandrema any amin'ny trano fisakafoanana
Na dia manafatra sakafo tsy misy soja any amin'ny trano fisakafoanana aza ianao dia mbola misy ihany ny mety ho loza mety hitranga. Ohatra, raha efa nanomana zavatra misy soja amin'ny sotro na lapoaly mitovy amin'ny nampiasanao hanomanana ny sakafonao ianao teo aloha, dia mety hiafara amin'ny sakafonao ny fatra kely. Koa aoka ho mazava tsara aminao ny momba ny allergy anao ary angataho mba homanina tsy misy fifandraisana amin'ny soja ny sakafonao.
3. Miresaha amin'ny dokoteranao momba ny Menaka Soja sy ny Lesitin'ny Soja
Somary sarotra ihany ity. Matetika ny menaka soja voadio tsara dia nesorina ireo proteinina mahatonga ny allergie. Noho izany, ny ankamaroan'ny olona manana alèjy amin'ny soja dia tsy hanana olana amin'izy ireo. Fahita ihany koa izany amin'ny lecithin soja, izay ampiasaina amin'ny zavatra toy ny sôkôla sy margarine.
Na izany aza, ny menaka soja voaporitra mangatsiaka, na avoaka, na avoaka (indraindray antsoina hoe menaka gourmet) dia mety hiteraka fihetseham-po mahazaka. Noho izany, tsara indrindra sy azo antoka indrindra ny miresaka amin'ny dokoteranao momba izay azo antoka sy izay tsy mety aminao.
Sakafo misy soja izay tokony hialanao tokoa
| Karazana sakafo | Karazana sakafo |
|---|---|
| Edamame | Miso |
| Natto | Saosy soja |
| Ronono soja, yaourt, gilasy, fromazy | Lafarinina soja, tsaramaso soja |
| Tempeh | Saosy Teriyaki |
| Tofu | Prôteina legioma misy endrika (TVP) |
Sakafo hafa mety misy soja
Indraindray mety misy soja ireo sakafo ato amin'ity lisitra ity, koa zava-dehibe ny manamarina ny etikety.
| Karazana sakafo |
|---|
| Vokatra vita amin'ny mofo (mofo, bisikoitra, mofomamy) |
| Ron-kena am-bifotsy, lasopy, thon, hena |
| Hena voahodina (saosisy, hena-boalavo) |
| Serealy sy bara angovo |
| Ronono sy sakafo ho an'ny zazakely |
| Saosy salady, mayonnaise, saosy |
| Menaka legioma (mety misy soja ny karazany sasany) |
Anarana hafa mety hiseho fa tsy hoe 'soja' eo amin'ny etikety
Indraindray, mety tsy milaza mivantana hoe 'soja' ny etikety, fa mety ahitana anarana toy ireto. Raha mahita ireo ianao dia tsara ny misoroka izany sakafo izany.
- Glycine max (anarana siantifika ho an'ny soja)
- Prôteina legioma voahidrolyza (HVP)
- Mono-digliserida
- Monosodium glutamate (MSG) - Ny soja dia ampiasaina amin'ny famokarana karazana MSG sasany.
Tsarovy fitsipika tsotra iray: Raha mahita anarana tsy fantatrao ianao dia tadiavo izany. Raha misalasala ianao dia tsara kokoa ny tsy mihinana ilay sakafo.
Hafatra entina mody
- Ny alèjy amin'ny soja dia fihetsika tafahoatra ataon'ny hery fiarovan'ny vatanao amin'ny proteinina soja.
- Mety ho malefaka ny soritr'aretina, toy ny mangidihidy sy ny mony, ka hatramin'ny mafy, toy ny fahasarotana miaina (anaphylaxis).
- Ilaina maika ny fitsaboana raha sendra misy soritr'aretina mafy. Mandehana avy hatrany any amin'ny sampana vonjy taitra (ETU) akaiky indrindra.
- Raha miahiahy ianao fa manana alèjy amin'ny soja dia aza mandray fanapahan-kevitra samirery ary manatona dokotera mba hanaovana fizahana ara-pahasalamana.
- Vakio tsara ny etikety amin'ny sakafo rehetra nofonosinao tao amin'ny fivarotana. Aza mihinana zavatra mampiahiahy.
- Miresaha amin'ny dokoteranao mba hahitanao tsara izay azo antoka ho anao sy izay tsy azo antoka.
Alèjy amin'ny soja, alèjy amin'ny soja sinhala, alèjy amin'ny soja, alèjy amin'ny sakafo, soritr'aretin'ny alèjy, alèjy amin'ny soja laksana, alèjy
💬 Comments (0)
Tsy mbola nisy fanehoan-kevitra navoaka. Ampidiro eto ny fanehoan-kevitrao voalohany.
Ampio ny hevitrao