Дали ги елиминиравте овие намирници затоа што се богати со холестерол? Ајде да дознаеме за всушност здравите намирници со висок холестерол.

„О, имам холестерол, сега морам да престанам да јадам јајца и ракчиња.“ Дали и вие така мислите? Всушност, многу луѓе во нашата земја се плашат кога ќе го слушнат зборот „холестерол“. Знаеме дека мрсната храна, пржената храна и масното месо се лоши за телото. Но, би се изненадиле ако кажеме дека не се лоши сите намирници што содржат холестерол. Денес зборуваме за неколку намирници што се добри за телото и здрави, дури и ако имаат висок холестерол.

Добар холестерол, лош холестерол: Која е разликата?

Прво, да го разбереме ова едноставно. Не е целиот холестерол во нашите тела ист. Постојат два главни типа.

1. LDL (липопротеини со ниска густина): Ова е она што го нарекуваме „лош холестерол“ . Едноставно кажано, тој се натрупува како восок на ѕидовите на нашите крвни садови и може да ги блокира. Тој е како нечистотија во водоводна цевка што постепено се затнува.

2. HDL (липопротеини со висока густина): Ова е она што го нарекуваме „добар холестерол“ . Она што го прави HDL е да го собере лошиот холестерол (LDL) што се насобрал во артериите и да го однесе во нашиот црн дроб каде што може да се преработи. Со други зборови, HDL е како камион за ѓубре, кој ги чисти артериите.

Добро, сега да видиме каква храна можете да јадете без страв дури и ако имате холестерол, и која храна е добра за телото.

Јајце: Пријател кој секогаш се плашеше

Кога повеќето луѓе помислуваат на јајца, тие помислуваат на холестерол. Да, има вистина во тоа. Едно големо јајце содржи околу 169 милиграми холестерол. Препорачаниот дневен внес е обично околу 300 милиграми. Ако некој во вашето семејство има висок холестерол, лекарите велат да го ограничите на 200 милиграми дневно.

Но... јајцата се суперхрана полна со витамини, железо и протеини. Тие исто така имаат многу ниска содржина на заситени масти . Значи, јадењето три или четири цели јајца неделно е обично во ред. Проблемот тука е жолчката. Ако сте загрижени за холестеролот, можете да јадете само белките. На тој начин ќе ги добиете протеините без холестерол.

Лосос и сардини: пријателите на срцето во конзервата

Да размислиме за конзервираната риба (лосос/сардини) што сите сакаме да ја јадеме. Конзерва сардини во масло има околу 131 милиграм холестерол. Сепак, дури и Американското здружение за срце го смета ова за здрава храна за срцето - но само ако се јаде умерено . Јадењето две порции лосос/сардини од 115 грама неделно е добро ниво.

Магијата на овие риби се омега-3 масните киселини. Нашите тела не можат да ги произведуваат, па затоа мора да ги внесуваме преку храната. Омега-3 помагаат во контролата на видот на масти во крвта наречени триглицериди. Ако овие триглицериди се зголемат, тоа може да биде штетно за срцето.

Ракчиња, лигњи и ракови (школки): Не плашете се, изберете мудро

Кога ќе помислите на ракчиња, на ум ви паѓа холестеролот. Ако изедете околу 12 големи ракчиња, ќе додадете околу 130 милиграми холестерол во вашето тело. Но, она што е изненадувачки е што оваа количина ракчиња содржи многу мала количина масти, околу 2 грама. Наместо тоа, ракчињата се храна богата со хранливи материи како што се витамини од групата Б, протеини, селен и цинк. Незаситените масни киселини во ракчињата, исто така, помагаат во зголемувањето на нивото на добар холестерол (HDL) во нашето тело.

Значи, откако ќе разговарате со вашиот лекар, не е голема работа да јадете малку ракчиња еднаш или двапати неделно. Морските плодови како ракчиња и лигњи исто така имаат помал холестерол од ракчињата. Уште подобар избор се храна како школки и школки. И двете имаат ниска содржина на холестерол и масти.

Бидете паметни кога избирате месо.

Гледајќи ја табелата, може да изгледа дека говедското месо има ниска содржина на холестерол, но вистината е поинаква. Ајде да го разгледаме ова во табела.

Разбираш ли? Проблемот не е во самиот холестерол, туку во количината на масти што доаѓа со месото. Затоа, ако јадете месо, изберете посно месо , отстранувајќи ги масните, масните делови. Ако јадете говедско месо, изберете посни парчиња (филе, говедско месо). Уште подобро, јадете месо со малку маснотии, како што е пилешко без кожа.

Малку дополнително знаење...

Некои луѓе велат дека говедското месо хрането со трева има помал холестерол. Но, истражувањата покажаа дека ако содржината на масти е иста, нема значајна разлика во нивото на холестерол. Сепак, говедското месо хрането со трева има повеќе омега-3, но има и малку повеќе заситени масти.

Не можеш ли да јадеш колку што сакаш? Можеш, вака!

Сето ова не значи дека никогаш не треба да ги јадете вашите омилени јадења, но тие се малку богати со холестерол (и можеби не се многу здрави). Ако вашата исхрана е здрава поголемиот дел од времето, нема ништо лошо во тоа да уживате во вашите омилени јадења од време на време . Проблемот е во нивното јадење секојдневно. Клучот тука е рамнотежата и умереноста .

Доколку имате какви било загрижености во врска со холестеролот или ако некој во вашето семејство има срцеви заболувања, најдобро е да разговарате со вашиот семеен лекар и да добиете совет за исхраната што е најдобра за вас.