Дали некогаш сте го слушнале терминот „кетоза“? Можеби сте го сретнале во дискусии за слабеење или на интернет. Тоа е фасцинантен и донекаде сложен процес што се случува во вашето тело. Денес, ајде да разговараме за тоа што е кетоза, како влијае врз вас и за предностите и недостатоците, објаснети со едноставни зборови што лесно можете да ги разберете.
Што точно е процесот на кетоза?
Едноставно кажано, кетозата е состојба каде вашето тело првенствено ги користи мастите како главен извор на гориво. Замислете го вашето тело како возило. Обично, горивото на кое работи ова возило е гликоза. Гликозата ја добиваме од јаглехидратите во храната што ја јадеме, како што се оризот, лебот, компирите, овошјето и шеќерот.
Кога консумирате јаглехидрати, вашето тело ги разградува во гликоза. Оваа гликоза потоа им обезбедува енергија на клетките на вашето тело, слично како полнењето на вашиот телефон. Секој вишок гликоза се складира во црниот дроб за да се користи подоцна.
Сепак, што се случува ако значително го намалите внесот на јаглехидрати? Откако ќе се исцрпи гликозата складирана во црниот дроб, примарниот енергетски пат на телото се затвора. Тука нашето тело ја покажува својата интелигенција; тоа наоѓа нов начин да генерира енергија со тоа што почнува да ги согорува складираните телесни масти.
Како што се согоруваат мастите, телото создава хемиски соединенија наречени „кетони“ или „кетонски тела“ како нуспроизвод. Овие кетони потоа стануваат главен извор на енергија за вашиот мозок и други делови од вашето тело. Кога телото генерира енергија од мастите на овој начин, нивото на кетони во крвта се зголемува. Оваа состојба ја нарекуваме кетоза .
Всушност, нашиот црн дроб природно произведува мали количини на кетони. Меѓутоа, кога го намалуваме внесот на гликоза, и нивото на инсулин се намалува. Црниот дроб прима сигнал: „Гликозата е ниска; почнете да произведувате кетони за да обезбедите енергија за мозокот.“ Тогаш се зголемува производството на кетони. Мастите што се користат за создавање на овие кетони може да доаѓаат од храната што ја јадеме (позната како „нутритивна кетоза“) или од масти што веќе се складирани во нашите тела.
Значи, што е кето диета?
Можеби сте слушнале за „кето диета“ или „кетогена диета“. Ова е примарниот начин на исхрана што помага вашето тело да се врати во состојба на кетоза. Целта на оваа диета е да го промени начинот на кој вашето тело ја користи храната. Таа го тренира телото кое е навикнато да добива енергија од јаглехидрати, да согорува масти за енергија.
Кето диетата е богата со масти, умерена со протеини и многу ниска со јаглехидрати. Стандардната кето диета обично се состои од околу 70%–80% масти, 10%–20% протеини и мал дел од 5%–10% јаглехидрати.
Што можете да јадете на кето диета, а што треба да избегнувате?
Бидејќи оваа диета ги ограничува повеќето намирници богати со јаглехидрати, ќе мора да ги намалите и некои хранливи групи на храна. На пример, интегралните житарки, многу овошја, па дури и некои зеленчуци се богати со јаглехидрати. Затоа, производи како леб, лепчиња, колачи, ориз и тестенини мора речиси целосно да се елиминираат. Исто така, ќе треба значително да го ограничите внесот на овошје и зеленчук.
Па, од каде доаѓаат мастите во оваа диета?
- Месо и риба
- Јајца
- Јаткасти плодови и семки (на пример, индиски ореви, бадеми, семки од тиква)
- Путер и крем
- Сирење
- Масла (на пример, кокосово масло, маслиново масло, масло од канола)
Колку треба да се ограничат јаглехидратите дневно за да се влезе во кетоза?
За да влезете и да ја одржите кетозата, треба да го одржувате дневниот внес на јаглехидрати под 50 грама . Разбирате ли? Тоа е помалку од содржината на јаглехидрати во околу три парчиња леб, две банани или една чаша тестенини.
Колку време е потребно за да се достигне кетоза?
Ако консумирате помеѓу 20 и 50 грама јаглехидрати дневно, генерално можете да достигнете кетоза во рок од два до четири дена. Сепак, ова не е исто за секого. За некои, може да потрае и до една недела. На ова влијаат неколку фактори.
Што влијае на ова?
- Твоите години.
- Количините на јаглехидрати, масти и протеини што ги консумирате.
- Вашето ниво на физичка активност.
- Вашиот метаболизам .
- Вашето здравје на спиењето.
- Вашето ниво на стрес .
Имајте на ум дека ако сте некој што јаде многу јаглехидрати пред да започне со кето диетата, можеби ќе ви треба подолго време за да влезете во кетоза во споредба со некој што веќе бил на диета со малку јаглехидрати. Причината за ова е што вашето тело прво мора да ја исцрпи складираната гликоза.
Понекогаш, се вели дека „интермитентниот пост“ помага да се постигне кетоза малку побрзо. Многу луѓе го практикуваат ова со јадење на сите дневни оброци во рок од 8 часа и постење во преостанатите 16 часа.
Кои се придобивките од кетозата?
Истражувањата покажаа дека кетозата може да обезбеди неколку здравствени придобивки.
Најважно од сè, помага при губење на тежината . Овој процес може да го намали чувството на глад , што пак може да ја намали количината што ја јадете. Поточно, помага во намалувањето на несаканите висцерални масти во абдоменот, а потенцијално ја зачувува чистата мускулна маса.
Други потенцијални придобивки вклучуваат:
- Епилепсија : Лекарите често ја препорачуваат кето диетата за деца со епилепсија за намалување или потенцијално запирање на нападите. Таа делува со менување на одредени модели на ексцитабилност во мозокот.
- Други невролошки состојби: Истражувањата покажуваат дека кето диетата може да обезбеди одредено олеснување за состојби како Алцхајмерова болест, аутизам и одредени видови на рак на мозокот како глиобластом.
- Дијабетес тип 2: За оние со дијабетес тип 2, кето диетата може да помогне во губењето на тежината и регулирањето на нивото на шеќер во крвта.
- Срцеви заболувања: Се претпоставува дека кето диетата може да помогне во намалувањето на ризикот од срцеви заболувања со намалување на крвниот притисок, зголемување на добриот (HDL) холестерол и намалување на триглицеридите.
- Метаболен синдром: Оваа диета може да помогне во намалувањето на ризикот од развој на метаболички синдром, кој е поврзан со ризик од срцеви заболувања.
Понатаму, се вели дека кетозата може да го зголеми вашиот фокус и енергија. Поради начинот на кој телото прима енергија на кето диета, системското воспаление може да се намали. Некои студии сугерираат дека мозокот може да функционира поефикасно на кетони отколку на гликоза.
Дали има несакани ефекти од кетоза?
Иако кето диетата има многу придобивки, може да има и некои несакани ефекти. Тоа е како две страни од иста монета.
Во првите неколку дена од влегувањето во кетоза, некои луѓе може да доживеат состојба наречена „кето грип“ , која може да вклучува симптоми како што се вознемирен стомак, главоболка или замор.
Други можни несакани ефекти вклучуваат:
- Промени во мирисот на здивот („кето здив“).
- Запек.
- Несоница.
- Дехидратација.
- Намалена густина на коските (остеопенија) и ризик од фрактури.
- Висок холестерол (хиперлипидемија).
- Камења во бубрезите.
Затоа, многу е важно да се консултирате со лекар пред да започнете со кето диета. Ова е особено важно ако имате други здравствени проблеми.
Која е разликата помеѓу кетоза и дијабетична кетоацидоза (DKA)?
Многу луѓе ги мешаат овие две работи, и тоа е...Потенцијално многу опасна заблуда е да се меша кетозата со „дијабетична кетоацидоза“ (ДКА), која може да ги погоди луѓето со дијабетес (или оние кои можеби не знаат дека го имаат).
Ова се две сосема различни држави.
* Кетоза: Иако имате кетони во крвта, нивото не е доволно високо за да ја направи крвта опасно кисела. Ова обично се случува за време на постење или при диета со малку јаглехидрати. Кетозата не е штетна.
* Дијабетична кетоацидоза (ДКА): Ова е многу опасна, опасна по живот состојба која ги погодува луѓето со дијабетес. Се јавува кога недостатокот на инсулин предизвикува кетони да се зголемат, што доведува до закиселување на крвта. ДКА бара итна медицинска помош.
Затоа, не ги мешајте двете. Ако имате дијабетес, дефинитивно разговарајте со вашиот лекар пред да размислите за кето диета.
Последни мисли што треба да се запомнат
Кетозата е природен метаболички процес каде што вашето тело согорува масти за енергија. Кето диетата може да понуди придобивки како што се губење на тежина, зголемена енергија и справување со некои хронични заболувања.
Сепак, оваа диета не е за секого и може да биде тешка за одржување. Може да се појават несакани ефекти како „кето здив“ и запек.
Затоа, ако сте заинтересирани за здравствените придобивки од кетозата, најдобриот пристап е да го прашате вашиот лекар дали оваа диета е соодветна и безбедна за вас. Тие можат да ја проценат вашата здравствена состојба и да ви ги дадат најдобрите упатства. Запомнете, телото на секого е различно, па она што функционира за една личност можеби не функционира за друга.
Клучни зборови: Кетоза, кето диета, јаглехидрати, согорување на масти, губење на тежина, кетони, здравствени придобивки
