പ്രാണികളെയോ ചൈനീസ് ക്രിക്കറ്റുകളെപ്പോലുള്ള മൃഗങ്ങളെയോ പോലും കഴിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ചോദിക്കുന്നത് അൽപ്പം വിചിത്രമായി തോന്നിയേക്കാം. എന്നാൽ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഏഷ്യൻ, ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി പ്രാണികളെ ഭക്ഷിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ. വാസ്തവത്തിൽ, ഇന്ന്, ലോകജനസംഖ്യയുടെ ഏകദേശം 2.5 ബില്യൺ ആളുകൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രാണികളെ ചേർക്കുന്നു. ഇത് ഇപ്പോൾ ഒരു പുതിയ ആരോഗ്യ പ്രവണതയായി പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിൽ പ്രചാരത്തിലായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. അതിനാൽ ഇന്ന്, പലരും സംസാരിക്കുന്ന ഈ പുതിയ പ്രവണതയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം, ക്രിക്കറ്റ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചേട്ട പൗഡർ.
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഈ ക്രിക്കറ്റ് പൗഡർ (അച്ചേട്ട പൗഡർ) എന്താണ്?
പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ തന്നെയാണ് ഇത്. ക്രിക്കറ്റുകൾ ഉണക്കി പൊടിച്ചാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ഇത് ഒരു തരം മാവ് അല്ല. നമ്മൾ ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രെഡ് മാവ് പോലെയല്ല ഇത്, കൂടാതെ ഇതിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ (സ്റ്റാർച്ച്) വളരെ കുറവാണ്. പകരം, ഇത് പ്രോട്ടീനും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു .
'അച്ചെറ്റ' എന്ന പേര് ചൈനീസ് ക്രിക്കറ്റിന്റെ ശാസ്ത്രീയ നാമമായ *അച്ചെറ്റ ഡൊമസ്റ്റികസ്* എന്നതിൽ നിന്നാണ് വന്നത്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ എവിടെയെങ്കിലും 'അച്ചെറ്റ മാവ്' അല്ലെങ്കിൽ 'ക്രിക്കറ്റ് പൗഡർ' കണ്ടാൽ, അവ രണ്ടും ഒന്നുതന്നെയാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
നമ്മൾ ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കും?
ഇത് നമ്മൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റ് പ്രോട്ടീൻ പൗഡറുകൾ പോലെ തന്നെയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിലും പാനീയങ്ങളിലും ചേർക്കാം.
- രാവിലെ ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്മൂത്തിയിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൂടി ചേർക്കാം.
- കേക്കുകൾ, ബണ്ണുകൾ, ബ്രൗണികൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മാവിന്റെ നാലിലൊന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പകരം ഈ ക്രിക്കറ്റ് മാവ് ചേർക്കാം.
- കാപ്പി, ചായ, മുട്ട, ചോറ്, സൂപ്പ് തുടങ്ങി എന്തിലും നിങ്ങൾക്ക് അൽപം കലർത്താം.
- നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ചിന്തിച്ചാൽ, ദോശ, തോസ, പിത്ത, ഇൻഡിയപ്പ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ അൽപം പ്രോട്ടീൻ മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
ഇതിന് വളരെ സൂക്ഷ്മമായ, മാൾട്ടി രുചിയുണ്ട്. അതിനാൽ ഇത് പല വിഭവങ്ങളുമായും നന്നായി യോജിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ , ക്രിക്കറ്റ് മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ബർഗറുകൾ, സോസേജുകൾ, മീറ്റ്ബോൾസ് എന്നിവയും മാംസത്തിന് പകരമായി വിപണിയിൽ ലഭ്യമായേക്കാം.
ക്രിക്കറ്റ് പിച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ക്രിക്കറ്റ് മാവ് വെറുമൊരു പ്രോട്ടീൻ മാത്രമല്ല. ഇതിന് ധാരാളം പോഷക ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അവ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.
| പ്രയോജനം | വിവരണം |
|---|---|
| ഉയർന്ന പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടം | ചൈനീസ് ആടുകളുടെ ശരീരത്തിന്റെ 70% വും പ്രോട്ടീനാണ്. ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ പോലെ തന്നെ ഗുണനിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമായി ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച്, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായതും എന്നാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തതുമായ 9 അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. |
| നിരവധി വിലപ്പെട്ട പോഷകങ്ങൾ | ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇതിൽ മാട്ടിറച്ചിയെ അപേക്ഷിച്ച് ഇരുമ്പും കാൽസ്യവും കൂടുതലാണ്. ഇതിൽ ബി വിറ്റാമിനുകളും (ബയോട്ടിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ), വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. |
| ഹൃദയാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് | ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒമേഗ-3, ഒമേഗ-6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഇതിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ശരീരത്തിലെ നല്ല കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. |
| ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യും | ക്രിക്കറ്റുകളുടെ പുറംതോടിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു തരം നാരായ ചിറ്റിൻ , നമ്മുടെ കുടലിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്നു. രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് ക്രിക്കറ്റ് മാവ് കഴിച്ച ആളുകളിൽ വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രോട്ടീനിന്റെ (TNF-alpha) കുറവ് അനുഭവപ്പെട്ടതായി ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി. |
| പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദപരമായിരിക്കുക | ബീഫ് പോലുള്ള മൃഗ പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ചൈനീസ് ആടുകളെ വളർത്തുന്നതിന് വളരെ കുറച്ച് തീറ്റ, വെള്ളം, മണ്ണ് എന്നിവ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, കൂടാതെ അവ പരിസ്ഥിതിയിലേക്ക് വളരെ കുറച്ച് ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങൾ പുറന്തള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു. |
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ക്രിക്കറ്റ് മാവിനെ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ സൂപ്പർഫുഡ് എന്ന് വിളിക്കാം, അതിൽ പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
പക്ഷേ, അപകടസാധ്യതകളൊന്നുമില്ലേ?
ഏതൊരു കാര്യത്തെയും പോലെ, ക്രിക്കറ്റ് പിച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നമ്മൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്. ഇവയെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോഴും വിപുലമായ ഗവേഷണം നടക്കുന്നതിനാൽ, അവ കുറച്ച് ധാരണയോടെ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
| അപകടസാധ്യത | വിവരണം |
|---|---|
| അലർജികൾ | ചെമ്മീൻ, ഞണ്ട്, ലോബ്സ്റ്റർ തുടങ്ങിയ കക്കയിറച്ചികളോട് നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, ക്രിക്കറ്റ് മാവിനോടും നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. കാരണം, രണ്ട് ഇനങ്ങളുടെയും എക്സോസ്കെലിറ്റണുകളിൽ കൈറ്റിൻ എന്ന ഒരേ സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. |
| ശരിയായ നിയന്ത്രണത്തിന്റെ അഭാവം | പല രാജ്യങ്ങളിലും ക്രിക്കറ്റ് മാവ് ഒരു ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ ഒരു 'ഡയറ്ററി സപ്ലിമെന്റ്' ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരവും സുരക്ഷയും 100% ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയില്ല. ലേബലിൽ എന്താണ് പറഞ്ഞിരിക്കുന്നതെന്ന് കൃത്യമായി ചേരുവകൾ തന്നെയാണോ എന്ന് പറയാൻ ചിലപ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. |
| വിഷവസ്തുക്കളും ഘന ലോഹങ്ങളും | പ്രോട്ടീൻ പൗഡറുകളെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ലെഡ്, ആർസെനിക് തുടങ്ങിയ ദോഷകരമായ ഘനലോഹങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്ന് വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, വിശ്വസനീയവും നല്ല നിലവാരമുള്ളതുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. |
| പരാദങ്ങളുടെ സാധ്യത | പ്രാണികളുടെ കൃഷിയിടങ്ങൾ പരിശോധിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ ചില കൃഷിയിടങ്ങളിൽ പരാദങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. എന്നാൽ നല്ല വാർത്ത എന്തെന്നാൽ ഇവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൊല്ലപ്പെടുന്നു , മനുഷ്യർക്ക് ദോഷകരമല്ല. ഈ അപകടസാധ്യത പച്ചയായോ വേവിക്കാത്തതോ ആയ മാംസമോ മത്സ്യമോ കഴിക്കുന്നതിന് സമാനമാണ്. |
അപ്പോൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പരിഗണിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ആദ്യം വളരെ ചെറിയ അളവിൽ തുടങ്ങുക .. പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഷെൽഫിഷ് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, അത് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്തെങ്കിലും അസാധാരണമായ ലക്ഷണങ്ങൾ (ഉദാ. ചർമ്മത്തിലെ ചുണങ്ങു, ചൊറിച്ചിൽ, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്) അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഉടനടി നിർത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിട്ടുമാറാത്ത മെഡിക്കൽ അവസ്ഥ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഗർഭിണിയാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മയാണെങ്കിൽ, ഇതുപോലുള്ള ഒരു പുതിയ ഡയറ്ററി സപ്ലിമെന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുന്നത് ബുദ്ധിപരമായിരിക്കും .
വിലയും ലഭ്യതയും
ശ്രീലങ്കയിൽ ഇവ കടകളിൽ സാധാരണയായി കാണാറില്ല. പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യാം. പക്ഷേ ഓർമ്മിക്കുക, ഇത് അൽപ്പം വിലയേറിയതാണ് . സാധാരണ പ്രോട്ടീൻ പൗഡറിനേക്കാൾ വില കൂടുതലാണ്.
അതുകൊണ്ട്, ഇത് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കണമെങ്കിൽ, ആദ്യം ഒരു ചെറിയ പാക്കറ്റ് വാങ്ങി നിങ്ങളുടെ പതിവ് പ്രോട്ടീൻ പൗഡറുമായി അൽപം കലർത്തി പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാവുന്നതാണ്. അങ്ങനെ, കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ നിങ്ങൾക്ക് പോഷക ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കും.
വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം
- ക്രിക്കറ്റ് പൗഡർ (അച്ചെറ്റ പൗഡർ) പൊടിച്ച ക്രിക്കറ്റുകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റാണ്, ഇത് പ്രോട്ടീനും പോഷകമൂല്യവും വളരെ കൂടുതലാണ് .
- ഹൃദയാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി തുടങ്ങിയ നിരവധി വിലപ്പെട്ട പോഷകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- ഇത് പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
- ഷെൽഫിഷ് അലർജിയുള്ളവർക്ക് (ചെമ്മീൻ, ഞണ്ട്) ഇതും അലർജിയുണ്ടാക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
- ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരിയായി നിയന്ത്രിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, വിശ്വസനീയമായ ഒരു ബ്രാൻഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ആദ്യം ഒരു ചെറിയ തുക പരീക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
- ഏതെങ്കിലും പുതിയ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിട്ടുമാറാത്ത രോഗമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക .
💬 Comments (0)
ഇതുവരെ അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടില്ല. ആദ്യമായി നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇവിടെ ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചേർക്കുക