നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ ആർക്കെങ്കിലും അത് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എന്ത് കഴിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇതിനകം തന്നെ വളരെ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കും. കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ എന്ത് കഴിക്കണം, എന്ത് കഴിക്കരുത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം കാര്യങ്ങൾ അറിയാമായിരിക്കും. പക്ഷേ... നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും കാപ്പിയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പാനീയമാണ് കാപ്പി. കാപ്പിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പലപ്പോഴും സംസാരിക്കാറുണ്ട്. അതിനാൽ, കാപ്പിയും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം എന്താണെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ കൃത്യമായി കണ്ടെത്തും.
ഒരു ദിവസം 4 കപ്പ് കാപ്പിയോ അതിൽ കുറവോ കുടിക്കുന്നത് നമ്മുടെ പൊതുവായ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് പല പഠനങ്ങളും കാണിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചില പഠനങ്ങൾ ഒരു ദിവസം 4 കപ്പിൽ കൂടുതൽ കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗം മൂലമുള്ള മരണ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കാപ്പിയിൽ നേരിട്ട് കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിലും, കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന രണ്ട് പ്രകൃതിദത്ത എണ്ണകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കഫെസ്റ്റോൾ, കഹ്‌വിയോൾ എന്നിവയാണ് ഈ രാസ സംയുക്തങ്ങൾ. കരളിൽ കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുന്ന നമ്മുടെ ശരീരത്തെ ഇവയ്ക്ക് ചെറിയ തോതിൽ സ്വാധീനിക്കാനേ കഴിയൂ. അതുകൊണ്ടാണ് കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് വർദ്ധിക്കുമെന്ന് പറയുന്നത്.
Heart disease risk
Check the risk of developing a heart disease within the next 10 years with the Framingham Score
ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് നല്ലതായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
യുവാക്കളുടെ കാപ്പി ഉപഭോഗവും കൊളസ്ട്രോൾ അളവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനം പരിശോധിച്ചു. എസ്പ്രസ്സോ പോലുള്ള കൂടുതൽ കാപ്പികൾ കുടിക്കുന്തോറും അവരുടെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കൂടുതലാണെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി.
എസ്‌പ്രെസോയുടെ വ്യത്യാസം എന്താണെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. ആലോചിച്ചു നോക്കൂ, ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിൽ നന്നായി പൊടിച്ച കാപ്പിക്കുരുവിലൂടെ ചൂടുവെള്ളം കടത്തിവിട്ടാണ് എസ്പ്രെസോ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. പിന്നെ, കാപ്പിക്കുരുവിലെ മിക്കവാറും എല്ലാം കാപ്പിയുമായി കലരുന്നു. എന്നാൽ നമ്മൾ സാധാരണയായി വീട്ടിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഫിൽട്ടർ കോഫി മെഷീനിൽ, കാപ്പിക്കുരു നിറച്ച ഒരു ഫിൽട്ടറിലൂടെ ചൂടുവെള്ളം ഒഴുകുന്നു. ഈ ഫിൽട്ടർ , കാപ്പിയുമായി കലരുന്ന കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന എണ്ണകളുടെ (കഫെസ്റ്റോൾ, കഹ്‌വിയോൾ) അളവ് വളരെയധികം കുറയ്ക്കുന്നു.
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, കാപ്പിപ്പൊടിയും ചൂടുവെള്ളവും നേരിട്ട് സമ്പർക്കത്തിൽ വരുകയും കൂടുതൽ നേരം നിലനിൽക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ കൂടുതൽ കാപ്പിയിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നു.
ഈ രീതിക്ക് സമാനമായ മറ്റ് കാപ്പി നിർമ്മാണ രീതികൾ ഇവയാണ്:
- തിളപ്പിച്ച കാപ്പി
- ഫ്രഞ്ച്-പ്രസ് കോഫി
- ടർക്കിഷ് കോഫി
അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ അത് വർദ്ധിക്കുന്നത് തടയാനോ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത കാപ്പി കുടിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും ബുദ്ധിപരമായ കാര്യം എന്ന് ഗവേഷകർ വിശ്വസിക്കുന്നു.
ഡെക്കാഫ് കോഫി പരിഗണിക്കുക
ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് കഫീൻ അടങ്ങിയ കാപ്പി കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഡീകാഫിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സാധ്യതയുണ്ടെന്നാണ്. ഇത് 100% തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, ഡീകാഫിനേറ്റഡ് കാപ്പിയിലേക്ക് മാറുകയോ സാധാരണ കാപ്പിയും ഡീകാഫിനേറ്റഡ് കാപ്പിയും (ഹാഫ് കഫേ/ഹാഫ് ഡികാഫിനേറ്റഡ് കാപ്പി) ചേർത്ത് കുടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനായിരിക്കാം. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കാവുന്നതാണ് .
കാപ്പിയിൽ എന്ത് ചേർക്കുന്നു എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക!
കാപ്പി കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുമോ എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വ്യത്യസ്ത അഭിപ്രായങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, ഗവേഷകർക്ക് ഉറപ്പായും അറിയാവുന്ന ഒരു കാര്യം: പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ 'മോശം' എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കാപ്പിയിൽ നമ്മൾ ചേർക്കുന്ന പല കാര്യങ്ങളിലും ഈ പൂരിത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കാം. അതിനാൽ, ഇവ ഒഴിവാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
| കാപ്പിയിൽ എന്ത് ചേർക്കണം | അത് എന്തുകൊണ്ട് നല്ലതല്ല? | പകരം എന്ത് ഉപയോഗിക്കാം |
|---|---|---|
| ക്രീമും മുഴുവൻ കൊഴുപ്പുള്ള പാലും | ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം പൂരിത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നേരിട്ട് എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ഉയർത്തുന്നു. | കൊഴുപ്പില്ലാത്തതോ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതോ ആയ പാൽ. സോയ പാൽ പോലുള്ള സസ്യാധിഷ്ഠിത പാലുകൾ. |
| മധുരമുള്ള കാപ്പി പാനീയങ്ങൾ | കോഫി ഷോപ്പുകളിലെ ഈ ഫാൻസി പാനീയങ്ങൾ ഇപ്പോൾ മിൽക്ക് ഷേക്കുകൾക്ക് സമാനമാണ്. പഞ്ചസാര കൂടുതലായിരിക്കുന്നതിനു പുറമേ, പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള ക്രീം, സിറപ്പ് തുടങ്ങിയ ചേരുവകളും അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം. | അല്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത പതിവ് കാപ്പി കുടിക്കുക. ഇവ കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചേരുവകൾ പരിശോധിച്ച് മിതമായി കുടിക്കുക. |
| ബുള്ളറ്റ് പ്രൂഫ് കോഫി | കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിലുള്ളവർക്കിടയിൽ പ്രചാരത്തിലുള്ള ഈ കാപ്പി വെണ്ണയും വെളിച്ചെണ്ണയും (അല്ലെങ്കിൽ MCT ഓയിൽ) ചേർത്താണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. രണ്ടിലും പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ്. ഇത് പതിവായി കഴിക്കുന്നവരിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരുന്നതായി റിപ്പോർട്ടുകൾ ഉണ്ട്. | ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൊളസ്ട്രോൾ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ. |
അവസാനമായി, കാപ്പിയെയും കൊളസ്ട്രോളിനെയും കുറിച്ച് നമ്മൾ പാലിക്കേണ്ട ഉപദേശം മറ്റ് മിക്ക ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾക്കും ബാധകമാണ്. അതായത്, എല്ലാം അറിയുകയും അത് ബുദ്ധിപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ എങ്ങനെ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിൽ എന്ത് ചേർക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക. അപ്പോൾ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട കപ്പ് കാപ്പി ആസ്വദിക്കാം.
വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം
- ഒരു ദിവസം 4 കപ്പിൽ താഴെ കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് പൊതുവെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. അതിൽ കൂടുതൽ കുടിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
- നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവിനെക്കുറിച്ച് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത കോഫി കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
- കാപ്പിപ്പൊടിയും ചൂടുവെള്ളവുമായി നേരിട്ട് സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന രീതികൾ (എസ്പ്രെസോ, ഫ്രഞ്ച്-പ്രസ്സ്, തിളയ്ക്കുന്ന കാപ്പി) കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ കാപ്പിയിൽ അടിഞ്ഞുകൂടാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ക്രീം, കൊഴുപ്പ് കൂടിയ പാൽ, പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ സിറപ്പുകൾ, കാപ്പിയിൽ ചേർക്കുന്ന വെണ്ണ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ മോശം കൊളസ്ട്രോൾ (എൽഡിഎൽ) അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.
- നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവിനെക്കുറിച്ചും ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ചും എന്തെങ്കിലും ആശങ്കകളുണ്ടെങ്കിൽ, അതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിച്ച് ശരിയായ ഉപദേശം നേടുക.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.