ഭക്ഷ്യവിഷബാധ: വയറുവേദന? ഈ കാര്യങ്ങൾ തീർച്ചയായും അറിയുക.

രാത്രിയിൽ നന്നായി ഉറങ്ങി, രുചികരമായി ഭക്ഷണം കഴിച്ചു, പക്ഷേ പെട്ടെന്ന് രാവിലെ വയറുവേദനയോടെ ഉണർന്നു എന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ബാത്ത്റൂമിലേക്ക് ഓടാൻ തോന്നുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഛർദ്ദിക്കാൻ തോന്നുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സുഖമില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. നിങ്ങൾക്കും ഈ അനുഭവം ഉണ്ടായിട്ടുണ്ടാകും, അല്ലേ? മിക്കപ്പോഴും, നമ്മൾ സംസാരിക്കാൻ പോകുന്ന ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് വിഷബാധ എന്ന അവസ്ഥ മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. വിഷമിക്കേണ്ട, നമുക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് ലളിതമായി സംസാരിക്കാം.

ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഭക്ഷ്യവിഷബാധ എന്നത് രോഗാണുക്കളോ മറ്റ് വിഷവസ്തുക്കളോ അടങ്ങിയ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുമ്പോഴോ കുടിക്കുമ്പോഴോ സംഭവിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. നമ്മുടെ ശരീരം അതിനെക്കുറിച്ച് വളരെ ബുദ്ധിമാനാണ്, മാത്രമല്ല അവ ഈ അനാവശ്യ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഛർദ്ദിയും വയറിളക്കവുമാണ് ശരീരം ഈ വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്ന രണ്ട് പ്രധാന വഴികൾ. ഇത് ശരീരത്തിന് വളരെ അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, യഥാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളെ വീണ്ടും ആരോഗ്യവാനാക്കാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ ശ്രമമാണിത്.

സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• വയറിളക്കം (വയറിളക്കം)
• ഛർദ്ദി
• വയറുവേദനയും ഛർദ്ദിയും
• തലവേദന
• ജീവനില്ലാത്ത ശരീരം
• ചിലപ്പോൾ പനി.

മലിനമായ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിന് ശേഷം രണ്ട് മുതൽ ആറ് മണിക്കൂർ വരെയുള്ള സമയത്താണ് ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ സാധാരണയായി ആരംഭിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിച്ച രോഗാണുക്കളുടെ തരം അനുസരിച്ച് ഇത് വ്യത്യാസപ്പെടാം. ചില രോഗാണുക്കൾ വികസിക്കാൻ അൽപ്പം കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം, ഈ രോഗം വരുന്നത്ര വേഗത്തിൽ മാറും എന്നതാണ്. മിക്കപ്പോഴും, ലക്ഷണങ്ങൾ 12 മുതൽ 48 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കുറയും. ആ സമയത്ത് വളരെയധികം വേദന അനുഭവപ്പെടുമെങ്കിലും, സാധാരണയായി രണ്ട് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഇത് മെച്ചപ്പെടും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നമുക്ക് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഉണ്ടാകുന്നത്? കാരണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഭക്ഷണം കേടാകാനുള്ള പ്രധാന കാരണം ബാക്ടീരിയകളാണ് . ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോഴും സൂക്ഷിക്കുമ്പോഴും ഉണ്ടാകുന്ന ചെറിയ തെറ്റുകൾ കാരണം ഈ ബാക്ടീരിയകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ വളരും. ഇതുപോലുള്ള കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക:

• ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾ പുതിയതല്ല .
• പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ തുടങ്ങിയ വസ്തുക്കൾ നന്നായി കഴുകാതെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
• ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന സ്ഥലം, പാത്രങ്ങൾ, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന വ്യക്തിയുടെ കൈകൾ എന്നിവ വൃത്തിയുള്ളതല്ല .
• മാംസവും മീനും അകത്ത് വെച്ച് നന്നായി വേവുന്നത് വരെ പാചകം ചെയ്യരുത് .
• പാചകം ചെയ്ത ഉടനെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നതിനു പകരം ബാക്കിയായ ഭക്ഷണം പുറത്ത് വയ്ക്കുക.

ബാക്ടീരിയകൾ മാത്രമല്ല, വൈറസുകൾ , പരാദങ്ങൾ, ഫംഗസുകൾ എന്നിവയും ഭക്ഷണം കേടുവരുത്തും. നമ്മൾ കുടിക്കുന്ന വെള്ളത്തിലൂടെയോ, പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്ന അന്തരീക്ഷത്തിലൂടെയോ, അല്ലെങ്കിൽ രോഗിയായ ഒരാൾ ഭക്ഷണത്തിൽ സ്പർശിച്ചാലും ഇവ പകരാം.

ഭക്ഷണം കേടാകുന്നതിനെ ബാധിക്കുന്ന പ്രധാന തരം രോഗാണുക്കൾ

ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന 250-ലധികം തരം രോഗാണുക്കളുണ്ട്. അവയിൽ, നമ്മുടെ രാജ്യത്തും സാധാരണമായി കാണപ്പെടുന്നതും അറിയപ്പെടുന്നതുമായ ചില ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് പഠിക്കാം.

ഈ രോഗം പകർച്ചവ്യാധിയാണോ?

ഛർദ്ദിച്ചതിനുശേഷമോ ടോയ്‌ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ചതിനുശേഷമോ രോഗിയായ ഒരാൾ കൈകൾ ശരിയായി കഴുകുന്നില്ലെങ്കിൽ, രോഗാണുക്കൾ അവരുടെ കൈകളിലും, വാതിലിന്റെ പിടിയിലും, ടാപ്പുകളിലും നിലനിൽക്കും. ആ പ്രതലങ്ങളിൽ സ്പർശിക്കുന്ന മറ്റൊരാൾക്ക് രോഗാണുക്കൾ ബാധിച്ചേക്കാം. അതുകൊണ്ടാണ് സ്കൂളുകളിലും ഡോർമിറ്ററികളിലും ഈ രോഗങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ പടരുന്നത്. വ്യക്തിശുചിത്വം, പ്രത്യേകിച്ച് കൈ കഴുകൽ, വളരെ പ്രധാനമാണ് .

ആർക്കാണ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കൂടുതൽ?

ആർക്കും ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഉണ്ടാകാം. എന്നാൽ ചില ആളുകൾക്ക് ഇത് വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്, അങ്ങനെ വന്നാൽ അത് കൂടുതൽ ഗുരുതരമാകാം. കാരണം അവരുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ദുർബലമാണ് എന്നതാണ്. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി അൽപ്പം ദുർബലമായ ആളുകളാണ് ഇവർ.

ആർക്കാണ് കൂടുതൽ അപകടസാധ്യതയെന്ന് നോക്കാം:

• 5 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ: അവരുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങൾ ഇതുവരെ പൂർണ്ണമായി വികസിച്ചിട്ടില്ല.
• 65 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ളവർ: പ്രായമാകുന്തോറും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി സ്വാഭാവികമായും കുറയുന്നു.
• ഗർഭിണികൾ: ഗർഭകാലത്ത് ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൽ മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിക്കുന്നതിനാൽ അവർ രോഗബാധിതരാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
• വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾ: പ്രമേഹം, കാൻസർ, വൃക്കരോഗം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് ദുർബലമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.
• ചില മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ: രോഗപ്രതിരോധ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്കും അപകടസാധ്യത കൂടുതലാണ്.

ഭയപ്പെടേണ്ട എന്തെങ്കിലും സങ്കീർണതകൾ ഉണ്ടോ?

മിക്കപ്പോഴും, ദഹനം രണ്ട് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ മെച്ചപ്പെടും, എന്നാൽ അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഗുരുതരമായ സങ്കീർണതകൾ ഉണ്ടാകാം. ഏറ്റവും സാധാരണവും ഏറ്റവും സാധാരണവുമായ സങ്കീർണത കടുത്ത നിർജ്ജലീകരണമാണ് . ഛർദ്ദിയും വയറിളക്കവും തുടരുമ്പോൾ, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വലിയ അളവിൽ വെള്ളവും ലവണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇതാണ് ഏറ്റവും വലിയ അപകടസാധ്യത.

മറ്റ് ഗുരുതരമായ (എന്നാൽ അപൂർവ) സങ്കീർണതകൾ:

• ഗർഭം അലസലുകൾ: ഗർഭിണിയായ അമ്മയ്ക്ക് ലിസ്റ്റീരിയ ബാധിച്ചാൽ, അത് ഗർഭപാത്രത്തിലെ കുഞ്ഞിന് ദോഷം ചെയ്യും.
• വൃക്ക തകരാറ്: ഇ.കോളിയുടെ ചില അപകടകരമായ ഇനങ്ങൾ വൃക്ക തകരാറിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
• ആർത്രൈറ്റിസ്: സാൽമൊണെല്ല പോലുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ പിന്നീട് സന്ധി വീക്കം ഉണ്ടാക്കാം.
• തലച്ചോറിനും നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കും ഉണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകൾ: ചില രോഗാണുക്കൾ മെനിഞ്ചൈറ്റിസ് പോലുള്ള ഗുരുതരമായ അവസ്ഥകൾക്ക് കാരണമാകും.

ഒരു ഡോക്ടറെ കാണേണ്ടത് എപ്പോഴാണ്?

ഈ അവസ്ഥ സാധാരണയായി വീട്ടിൽ തന്നെ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഉടനടി വൈദ്യോപദേശം തേടേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് . താഴെ പറയുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ കാണുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് ഗുരുതരമാണെങ്കിൽ, അടുത്തുള്ള ആശുപത്രിയിലെ എമർജൻസി ഡിപ്പാർട്ട്‌മെന്റിലേക്ക് (ETU) പോകുക.

വീട്ടിൽ എന്ത് ചികിത്സകൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും?

ശരീരത്തിലെ നഷ്ടപ്പെട്ട ജലാംശം നിറയ്ക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം.

• വെള്ളവും ദ്രാവകങ്ങളും കുടിക്കുന്നത് തുടരുക. ഒരേസമയം അധികം കുടിക്കരുത്, കാരണം ഇത് ഛർദ്ദിക്ക് കാരണമാകും.
• ഫാർമസിയിൽ നിന്ന് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ഓറൽ റീഹൈഡ്രേഷൻ സാൾട്ട്‌സ് (ORS) കുടിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ലവണങ്ങൾ നിറയ്ക്കും.
• നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം സുഖം തോന്നുമ്പോൾ, വാഴപ്പഴം, അരി കഞ്ഞി, ബ്രെഡ് പോലുള്ള എണ്ണമയമില്ലാത്ത ലഘുവായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
• പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും, എണ്ണമയമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും, എരിവുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് നിർത്തുക.
• ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം നന്നായി വിശ്രമിക്കുക എന്നതാണ്.

ഭക്ഷ്യവിഷബാധ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം?

ഭക്ഷ്യവിഷബാധ നമുക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തടയാൻ കഴിയുന്ന ഒന്നാണ്. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോഴും കഴിക്കുമ്പോഴും അൽപ്പം ശ്രദ്ധ ചെലുത്തിയാൽ മതി. ഈ നാല് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുക.