നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടോ? പുറത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ഈ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക (ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ: പുറത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കൽ)

നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് അൽപ്പം കൂടുതലാണെന്ന് ഡോക്ടർ പറഞ്ഞതുമുതൽ, പുറത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം ആശങ്കയുണ്ടാകാം, അല്ലേ? "ഇപ്പോൾ എനിക്ക് എന്റെ സുഹൃത്തുക്കളോടൊപ്പം പുറത്തു പോകാൻ പോലും കഴിയില്ല," "ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ പോയാൽ ഞാൻ എന്ത് കഴിക്കണം?" നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. പക്ഷേ വിഷമിക്കേണ്ട. വാസ്തവത്തിൽ, പല റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും രുചികരവും ഹൃദയാരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. നമ്മൾ എടുക്കുന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് പ്രധാനം. അതുകൊണ്ട് ഇന്ന്, നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുമ്പോൾ എങ്ങനെ പുറത്ത് ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാമെന്ന് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.

ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

ഒരു റസ്റ്റോറന്റിൽ പോയി മെനു എടുത്ത് അതിൽ രുചികരമായ വിഭവങ്ങളുടെ ചിത്രങ്ങൾ കാണുമ്പോൾ, നമ്മുടെ മനസ്സിന്റെ നിയന്ത്രണം അല്പം നഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം. അതുകൊണ്ട്, ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് അൽപ്പം തയ്യാറെടുപ്പ് നടത്തേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

• മുൻകൂട്ടി പ്ലാൻ ചെയ്യുക: നിങ്ങൾ പോകുന്ന റസ്റ്റോറന്റ് അറിയാമെങ്കിൽ, വീട്ടിൽ നിന്ന് ഇറങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ എന്താണ് കഴിക്കാൻ പോകുന്നതെന്ന് പ്ലാൻ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് അവരുടെ മെനു ഓൺലൈനിൽ പോലും പരിശോധിക്കാം. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾ അവിടെ പോയി നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാൻ തോന്നുന്ന വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് തീരുമാനമെടുക്കേണ്ടി വരില്ല.
• പ്രലോഭനങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ മേശയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്ന ബ്രെഡ് ബാസ്കറ്റ് പോലുള്ള ഇനങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ വെയിറ്ററോട് ആവശ്യപ്പെടുക. ഇവ ശരീരത്തിന് അനാവശ്യമായ കലോറിയും ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ചേർക്കുന്നു.
• രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം കുടിക്കുക: ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ്, ഏകദേശം രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം കുടിക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ വയർ അല്പം നിറയ്ക്കും, ഇത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും.
• മെനുവിൽ ഈ വാക്കുകൾ സൂക്ഷിക്കുക: ഭക്ഷണ വിവരണത്തിൽ 'buttery', 'fried', 'pan-fried', 'creamed', അല്ലെങ്കിൽ 'au gratin' തുടങ്ങിയ വാക്കുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ആ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുക. അവയിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പും കലോറിയും കൂടുതലാണ്.
• ബ്രെഡ് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ: ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് ബ്രെഡ് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വെണ്ണയോ അധികമൂല്യമോ ചേർക്കാതെ ഒരു കഷ്ണം ഹോൾ ഗ്രെയിൻ ബ്രെഡ് പോലുള്ളത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രധാനമാണ്. റസ്റ്റോറന്റിൽ പോകുന്നതിനു മുമ്പ് നിങ്ങൾ എന്ത് കഴിക്കണമെന്ന് തീരുമാനിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, തെറ്റായ തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവായിരിക്കും.

ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ ഏറ്റവും നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ ഏതൊക്കെയാണ്?

ശരി, ഇനി നിങ്ങൾക്ക് മെനു നോക്കാനുള്ള സമയമായി. നിങ്ങൾ ഏതുതരം വിഭവങ്ങളാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്? നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിനുള്ള ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ.

• പാചക രീതി പ്രധാനമാണ്: 'സ്റ്റീംഡ്', 'ബ്രോയിൽഡ്', 'ഗ്രിൽഡ്', 'സ്റ്റിർ-ഫ്രൈഡ്', അല്ലെങ്കിൽ 'റോസ്റ്റഡ്' എന്നിങ്ങനെ ലേബൽ ചെയ്തിട്ടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ രീതികളിൽ എണ്ണ വളരെ കുറവാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്ന രീതി മാറ്റാം:ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിനു പകരം, ബേക്ക് ചെയ്തതോ, വേവിച്ചതോ, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കൂടാതെ, വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒഴിവാക്കുക.
• മറ്റുള്ളവർക്ക് മുമ്പേ ഓർഡർ ചെയ്യുക: നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾ രുചികരമെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്കും അത് ഓർഡർ ചെയ്യാൻ പ്രലോഭനം തോന്നിയേക്കാം. അതിനാൽ, സാധ്യമെങ്കിൽ, മറ്റുള്ളവരുടെ മുമ്പിൽ ഓർഡർ ചെയ്യുക.
• അപ്പെറ്റൈസറുകൾ: ക്രീമി സൂപ്പുകൾക്കോ ​​വറുത്ത ഫിംഗർ ഫുഡുകൾക്കോ ​​പകരം, മൈനസ്ട്രോൺ പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സൂപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• പ്രധാന വിഭവം: കൊഴുപ്പുള്ളതോ സംസ്കരിച്ചതോ ആയ മാംസങ്ങൾക്ക് പകരം സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, തൊലിയില്ലാത്ത കോഴിയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞ ചുവന്ന മാംസം എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മാംസത്തിൽ നിന്ന് ദൃശ്യമാകുന്ന കൊഴുപ്പ് വെട്ടിമാറ്റുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
• സോസുകളും ഡ്രെസ്സിംഗുകളും: ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ (വശത്ത്) സോസുകളും സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകളും ഓർഡർ ചെയ്യുക. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്ന അളവ് നിങ്ങൾക്ക് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും.
• ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കാൻ മടിക്കേണ്ട: നിങ്ങൾക്ക് പരിചയമില്ലാത്ത ഒരു വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് അറിയണമെങ്കിൽ, വെയിറ്ററോട് ചോദിക്കുക. "ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നു?" അല്ലെങ്കിൽ "ഇതിൽ എന്താണുള്ളത്?" എന്ന് ചോദിക്കുന്നതിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല.
• ഡെസേർട്ട്: കേക്ക്, പുഡ്ഡിംഗ്, അല്ലെങ്കിൽ വിപ്പ് ക്രീമിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഐസ്ക്രീം എന്നിവയ്ക്ക് പകരം, ഒരു ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ സർബറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഈ പട്ടികയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു ആശയം ലഭിക്കും.

സാലഡ് കഴിച്ചാൽ...

"സാലഡ്" എന്ന വാക്ക് കേൾക്കുമ്പോൾ നമുക്ക് അത് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. പക്ഷേ എല്ലായ്‌പ്പോഴും അങ്ങനെയല്ല. സാലഡിൽ ചേർക്കുന്ന ടോപ്പിംഗുകളും ഡ്രെസ്സിംഗുകളും അതിനെ വളരെ അനാരോഗ്യകരമായ ഒരു വിഭവമാക്കി മാറ്റും.

നിങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് ബാറിൽ നിന്ന് ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. ഗ്രേറ്റഡ് ചീസ്, ക്രീം ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, ബേക്കൺ ബിറ്റുകൾ, ക്രൗട്ടൺസ് എന്നിവ പോലുള്ളവ ഒഴിവാക്കുക.

ഡ്രസ്സിംഗിന് പകരം, സാലഡിൽ അല്പം നാരങ്ങാനീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് വേണമെങ്കിൽ, അത് ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ ആവശ്യപ്പെടുക, ഇതുപോലെ ഉപയോഗിക്കുക:

1. ആദ്യം നിങ്ങളുടെ ഫോർക്ക് ഡ്രെസ്സിംഗിൽ മുക്കുക.

2. പിന്നെ ആ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് കഴിക്കുക.

ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങളുടെ സാലഡിന് മുകളിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിച്ചതിനേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയൂ. ഓരോ കടിയിലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ രുചി അനുഭവപ്പെടും, കൂടാതെ നിങ്ങൾ ആരോഗ്യവാനായിരിക്കും.