നിങ്ങൾ അമിതമായി പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്ന ആളാണോ? എങ്കിൽ അമിതമായ പഞ്ചസാര നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലുണ്ടാക്കുന്ന ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് മനസ്സിലാക്കൂ.

പഞ്ചസാര അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് നല്ലതല്ലെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ ഒരു ദിവസം നമ്മൾ എത്രമാത്രം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു? അത് നമ്മൾ വിചാരിക്കുന്നതിലും വളരെ കൂടുതലാണ്. രാവിലെ പാൽ ചായയിൽ തുടങ്ങി, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് കുടിക്കുന്ന മധുരപാനീയം, വൈകുന്നേരം കഴിക്കുന്ന ബിസ്കറ്റ്, കേക്ക് കഷണം... ഇവയിലെല്ലാം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചിലപ്പോൾ, ബ്രെഡ്, തക്കാളി സോസ്, മധുരമില്ലാത്ത ചില സോസുകൾ എന്നിവയിൽ പോലും പഞ്ചസാര ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, ഒരു ദിവസം കഴിക്കേണ്ടതിലും കൂടുതൽ പഞ്ചസാര നമ്മൾ അറിയാതെ ശരീരത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.

പക്ഷേ ഇവ ലേബലിൽ 'പഞ്ചസാര' മാത്രമല്ല. അവ പല പേരുകളിൽ വരാം. അതിനാൽ ഈ പേരുകളെക്കുറിച്ചും അൽപ്പം ധാരണ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

അപ്പോൾ, നിങ്ങൾ എന്ത് വിളിച്ചാലും പഞ്ചസാര പഞ്ചസാര തന്നെയാണ്. അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് തല മുതൽ കാൽ വരെ നിങ്ങളെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന് നോക്കാം.

നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിന് എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നത്?

പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറ് ഡോപാമൈൻ എന്ന രാസവസ്തു പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. ഇതിനെ "സന്തോഷ ഹോർമോൺ" എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളെ താൽക്കാലികമായി സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും സുഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് 3 മണിക്ക് നിങ്ങൾ ക്ഷീണിതനാകുമ്പോൾ, അതുകൊണ്ടാണ് ഒരു ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഒരു കഷണം ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക.

പക്ഷേ പ്രശ്നം ഇതാണ്. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പോലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ അധികം ഡോപാമൈൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ തലച്ചോറ് ക്രമേണ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് അടിമപ്പെടുന്നു. ആ സന്തോഷകരമായ അനുഭവം ലഭിക്കാൻ, തലച്ചോറിന് കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് അത്താഴത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഐസ്ക്രീം കൊതി നിർത്താൻ കഴിയാത്തത്.

പഞ്ചസാര നിങ്ങളുടെ സന്തോഷത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു?

ഇടയ്ക്കിടെ കഴിക്കുന്ന ലഘുഭക്ഷണമോ ബിസ്കറ്റോ പെട്ടെന്ന് ഊർജ്ജം നൽകും (പഞ്ചസാര കൂടുതലാണ്). എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ശരീരകോശങ്ങൾ ആ പഞ്ചസാര ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് കുറയുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അസ്വസ്ഥത, ക്ഷോഭം, ക്ഷീണം എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാം. ഇതിനെ നമ്മൾ "പഞ്ചസാര ക്രാഷ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ പതിവായി പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്ന ആളാണെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥയെ ദീർഘകാലത്തേക്ക് ബാധിക്കും. അമിതമായി പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് മുതിർന്നവരിൽ വിഷാദരോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

പല്ലുകളെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് സംസാരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അല്ലേ?

നിങ്ങൾ കുട്ടിയായിരുന്നപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ മാതാപിതാക്കൾ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞത് ഓർക്കുന്നുണ്ടാകും, "ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കരുത്, അത് നിങ്ങളുടെ പല്ലുകൾ ചീഞ്ഞുപോകും." ആ കഥ യഥാർത്ഥത്തിൽ സത്യമാണ്. അറകൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും കഴിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങളുടെ വായിൽ അവശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് പല്ല് ക്ഷയത്തിനും മറ്റ് മോണരോഗങ്ങൾക്കും സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

സന്ധി വേദനയ്ക്ക് പഞ്ചസാര ഒരു കാരണമാണോ?

സന്ധിവേദനയുണ്ടെങ്കിൽ, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കേണ്ടതിന്റെ മറ്റൊരു നല്ല കാരണമാണിത്. അമിതമായി പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിൽ വീക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് സന്ധിവേദനയെ കൂടുതൽ വഷളാക്കും. അമിതമായി പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ് പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ചർമ്മം പെട്ടെന്ന് പ്രായം ആകുമോ?

മുകളിൽ പറഞ്ഞ വീക്കത്തിന്റെ മറ്റൊരു പാർശ്വഫലമാണ് ചർമ്മത്തിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വാർദ്ധക്യം.

ഈ AGE-കൾ കൊളാജൻ , എലാസ്റ്റിൻ എന്നീ പ്രോട്ടീനുകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ ചെറുപ്പവും, തടിച്ചതും, ഉറപ്പുള്ളതുമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഫലം? ചുളിവുകളും തൂങ്ങലും.

കരൾ ക്ഷതം

നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയിൽ പലപ്പോഴും ഫ്രക്ടോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫ്രക്ടോസ് കരളിൽ ദഹിക്കുന്ന ഒരു തരം പഞ്ചസാരയാണ്. അതിനാൽ, ഇത് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് കരളിന് കേടുവരുത്തും. ഫ്രക്ടോസ് കരളിൽ കൊഴുപ്പായി മാറുന്നു. ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന അവസ്ഥകളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം:

• നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഡിസീസ് (NAFLD): ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, മദ്യം കഴിക്കാത്ത ആളുകളുടെ കരളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നു.
• നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് സ്റ്റീറ്റോഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് (NASH): ഇത് അൽപ്പം ഗുരുതരമായ ഒരു അവസ്ഥയാണ്. കരളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുകയും വീക്കം, വടുക്കൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിനെ സ്റ്റീറ്റോസിസ് എന്നും വിളിക്കുന്നു. കാലക്രമേണ, ഈ വടുക്കൾ കരളിലേക്കുള്ള രക്ത വിതരണം നഷ്ടപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, ഇത് സിറോസിസിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. ഇത് കരൾ തകരാറിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, കൂടാതെ കരൾ മാറ്റിവയ്ക്കൽ പോലും ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

ഹൃദയത്തിന് അപകടസാധ്യത.

നിങ്ങൾ വളരെയധികം പഞ്ചസാര കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ശരീരം അതിനെ നിയന്ത്രിക്കാൻ കൂടുതൽ ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഈ അധിക ഇൻസുലിൻ നിങ്ങളുടെ രക്തക്കുഴലുകളെയോ ധമനികളെയോ ബാധിക്കുന്നു. അവയുടെ ഭിത്തികൾ വീക്കം സംഭവിക്കുകയും, കട്ടിയാകുകയും, ഇലാസ്തികത നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. എളുപ്പത്തിൽ വളയുകയും, എന്നാൽ കുറച്ച് സമയത്തിനുശേഷം ഉണങ്ങുകയും വിണ്ടുകീറുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു കട്ടിയുള്ള ട്യൂബായി മാറുന്ന ഒരു ട്യൂബ് പോലെ ഇതിനെ സങ്കൽപ്പിക്കുക. ഇത് ഹൃദയത്തിൽ വളരെയധികം സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുകയും കാലക്രമേണ അതിനെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഹൃദയാഘാതം , പക്ഷാഘാതം, മറ്റ് ഹൃദയ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.

പാൻക്രിയാസ്, പ്രമേഹ സാധ്യത

നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പാൻക്രിയാസ് ഇൻസുലിൻ എന്ന ഹോർമോൺ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര നിങ്ങളുടെ കോശങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ജോലി. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് തുടരുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഇൻസുലിനോട് ശരിയായി പ്രതികരിക്കാത്ത ഒരു ഘട്ടത്തിലേക്ക് എത്തുന്നു. തുടർന്ന് പാൻക്രിയാസ് കൂടുതൽ ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

ഇത് അമിതമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത് തുടരുമ്പോൾ, പാൻക്രിയാസ് ക്ഷീണിക്കുകയും അതിന്റെ പ്രവർത്തനം തകരാറിലാവുകയും ചെയ്യുന്നു. തുടർന്ന് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രണാതീതമാവുകയും ഉയരുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിനെയാണ് നമ്മൾ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.

വൃക്കകളിലെ ഫലങ്ങൾ

പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക്, അമിതമായി പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് വൃക്കകളെ നേരിട്ട് തകരാറിലാക്കും. വൃക്കകളുടെ പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളിലൊന്ന് രക്തം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക എന്നതാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഒരു നിശ്ചിത പരിധിക്ക് മുകളിൽ ഉയരുമ്പോൾ, വൃക്കകൾ മൂത്രത്തിൽ നിന്ന് അധിക പഞ്ചസാര പുറന്തള്ളേണ്ടിവരും. ഈ അവസ്ഥ നിയന്ത്രിച്ചില്ലെങ്കിൽ, പ്രമേഹം വൃക്കകളെ തകരാറിലാക്കുകയും രക്തത്തിൽ നിന്ന് മാലിന്യങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാനുള്ള അവയുടെ കഴിവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് വൃക്ക തകരാറിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.

ശരീരഭാരം

ഇത് പുതിയ കാര്യമല്ല. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്തോറും ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കും. പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് അമിതഭാരവും പ്രമേഹ സാധ്യതയും കൂടുതലാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അമിതമായി പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങൾക്ക് വീക്കം ഉണ്ടാക്കുകയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കൾ പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ലൈംഗികാരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുമോ?

നിങ്ങൾ ഒരു പുരുഷനാണെങ്കിൽ, ഇതും ചിന്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പുരുഷ ലിംഗത്തെ സജീവമായി നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ സങ്കീർണ്ണമായ പ്രക്രിയകളെ അമിതമായ പഞ്ചസാര തടസ്സപ്പെടുത്തും. കാരണം പഞ്ചസാര രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തെ ബാധിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ലൈംഗിക പ്രവർത്തനത്തിന് ശരീരത്തിലുടനീളം ശരിയായ രക്തചംക്രമണം അത്യാവശ്യമാണ്.