ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വിചിത്രമായ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടോ? ഹിസ്റ്റമിൻ അസഹിഷ്ണുത മൂലമാണോ ഇത്? ഡയമിൻ ഓക്സിഡേസ് (DAO) നെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് പഠിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴെങ്കിലും ഇങ്ങനെ സംഭവിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ചീസ്, വൈൻ, തക്കാളി , ചോക്ലേറ്റ് തുടങ്ങിയ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിച്ചതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് തലവേദന, വയറു നിറയുന്നത് പോലെ തോന്നൽ, അല്ലെങ്കിൽ ശരീരത്തിലുടനീളം ചൊറിച്ചിൽ എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാം. മിക്കപ്പോഴും, ഇത് ഒരു അലർജിയാണെന്ന് നമ്മൾ കരുതുന്നു. എന്നാൽ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു അലർജി ആയിരിക്കണമെന്നില്ല. ഇത് ' ഹിസ്റ്റാമിൻ അസഹിഷ്ണുത' എന്ന അവസ്ഥ മൂലമാകാം, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ഒരു എൻസൈമിന്റെ കുറവ് മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. ഇന്ന്, ഇതിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഡയമിൻ ഓക്സിഡേസ് (DAO) എന്ന എൻസൈമിനെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കും.

ഡയമിൻ ഓക്സിഡേസ് (DAO) എന്താണ്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഡയമിൻ ഓക്സിഡേസ്, അല്ലെങ്കിൽ ചുരുക്കത്തിൽ ഡിഎഒ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് കുടലിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു എൻസൈമാണ്, ഇത് ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ രാസപ്രക്രിയകളെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു പ്രോട്ടീനാണ് എൻസൈം.

അപ്പോൾ, ഈ ഡിഎഒ എൻസൈമിന്റെ പ്രധാന ജോലി നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിലെ ഹിസ്റ്റമിൻ എന്ന രാസ സംയുക്തത്തെ വിഘടിപ്പിച്ച് അത് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടാതെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുക എന്നതാണ്.

നിങ്ങളുടെ ശരീരം ആവശ്യത്തിന് DAO എൻസൈം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ എന്ത് സംഭവിക്കുമെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക? അപ്പോൾ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിലെ ഹിസ്റ്റാമിന്റെ അളവ് വിഘടിപ്പിക്കാൻ കഴിയാതെ ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നു. ഈ അവസ്ഥയെ നമ്മൾ DAO കുറവ് (ഡയമിൻ ഓക്സിഡേസ് കുറവ്) എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ ശരീരത്തിൽ ഹിസ്റ്റാമിൻ അടിഞ്ഞുകൂടുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന അസ്വസ്ഥതയെ ഹിസ്റ്റാമിൻ അസഹിഷ്ണുത അല്ലെങ്കിൽ ചിലർ വിളിക്കുന്നത് പോലെ ഫുഡ് ഹിസ്റ്റമിനോസിസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഹിസ്റ്റാമിൻ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്?

പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഹിസ്റ്റമിനുകൾ സ്വാഭാവികമായും കാണപ്പെടുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് പുളിപ്പിച്ചതും സംരക്ഷിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇവ ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. താഴെയുള്ള പട്ടികയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു ധാരണ ലഭിക്കും.

ഈ ലിസ്റ്റ് നോക്കുമ്പോൾ, ഇവയെല്ലാം മോശമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നിയേക്കാം. അത് ശരിയല്ല. ഈ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളിലും എല്ലാവർക്കും പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല. ഹിസ്റ്റാമിൻ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ഒരാൾക്ക് പോലും, ഇവയിൽ ഒന്നോ അതിലധികമോ ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രം അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം.

ഹിസ്റ്റമിൻ അസഹിഷ്ണുതയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ശരീരത്തിൽ ഹിസ്റ്റാമിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുമ്പോൾ, പലതരം ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ഒരേസമയം നിരവധി ചെറിയ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നതുപോലെയാണ് ഇത്.

ഡിഎഒ സപ്ലിമെന്റുകളിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും ആശ്വാസമുണ്ടോ?

ഡിഎഒ എൻസൈം അടങ്ങിയ സപ്ലിമെന്റുകൾ വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ്. ഈ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ കുറഞ്ഞുവരുന്ന ഡിഎഒ എൻസൈമിന്റെ അളവ് പുനഃസ്ഥാപിക്കും. അതിനാൽ, ഹിസ്റ്റമിൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഈ സപ്ലിമെന്റ് കഴിക്കുന്നത് ആ ഭക്ഷണത്തിലെ ഹിസ്റ്റമിൻ തകർക്കാൻ സഹായിക്കും.

ചില ആളുകൾക്ക് ഇവയിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

• മൈഗ്രെയിനുകളും തലവേദനയും : ഒരു പഠനത്തിൽ, മൈഗ്രെയ്ൻ ഉള്ളവർക്ക് ഒരു മാസത്തേക്ക് DAO സപ്ലിമെന്റ് നൽകിയപ്പോൾ, അവരുടെ തലവേദനയുടെ ദൈർഘ്യം ശരാശരി 90 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞു.
• വയറുവേദന: മറ്റൊരു ചെറിയ പഠനത്തിൽ, ഹിസ്റ്റാമിൻ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള രോഗികൾക്ക് 4 ആഴ്ചത്തേക്ക് DAO സപ്ലിമെന്റുകൾ നൽകിയപ്പോൾ, വയറുവേദനയിൽ (ഉദാഹരണത്തിന് വയറു വീർക്കൽ, വയറുവേദന) ഗണ്യമായ കുറവ് അനുഭവപ്പെട്ടു.
• ത്വക്ക് രോഗങ്ങൾ: ശരീരത്തിൽ DAO യുടെ അളവ് കുറവുള്ള, വിട്ടുമാറാത്ത തേനീച്ചക്കൂടുകൾ (ക്രോണിക് തേനീച്ചക്കൂടുകൾ) ഉള്ളവർക്ക് DAO സപ്ലിമെന്റുകൾ നൽകുന്നത് അലർജികൾക്കുള്ള ആന്റിഹിസ്റ്റാമൈനുകളുടെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചതായി ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി.

ഈ ഡിഎഒ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നതിൽ എന്തെങ്കിലും അപകടസാധ്യതകൾ ഉണ്ടോ?

ഒരു കാര്യത്തിന് ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതുപോലെ, ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങളുണ്ട്.

1. കൃത്യമായ രോഗനിർണയത്തിന്റെ അഭാവം: നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഹിസ്റ്റമിൻ അസഹിഷ്ണുതയുണ്ടോ എന്ന് 100% ഉറപ്പോടെ സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു മെഡിക്കൽ പരിശോധനയും ഇപ്പോഴും ഇല്ല എന്നതാണ് ഏറ്റവും വലിയ പ്രശ്നം. ഇത് പലപ്പോഴും ലക്ഷണങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് അനുമാനിക്കപ്പെടുന്നത്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ അവസ്ഥ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നത് സഹായിക്കില്ല.

2. മാനദണ്ഡങ്ങളില്ല: ഇവ മരുന്നുകളല്ല, മറിച്ച് ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകളാണ്. അതിനാൽ, അവയുടെ ഉൽ‌പാദനത്തിന് പ്രധാന നിയന്ത്രണമോ നിയമപരമായ ചട്ടക്കൂടോ ഇല്ല. അതായത്, ഓരോ ബ്രാൻഡിന്റെയും ഡി‌എ‌ഒയുടെ അളവ്, ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഡോസേജുകൾ, ഗുണനിലവാരം എന്നിവ വ്യത്യാസപ്പെടാം.

3. മൃഗങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു കാര്യമാണ്. ചില DAO സപ്ലിമെന്റുകൾ മൃഗങ്ങളുടെ വൃക്ക സത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച് പന്നിയിറച്ചി വൃക്ക. അതിനാൽ നിങ്ങൾ മതപരമായ വിശ്വാസങ്ങൾ മൂലമോ മറ്റ് വ്യക്തിപരമായ കാരണങ്ങളാലോ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്ന ഒരാളാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇതിനെക്കുറിച്ച് ആശങ്കപ്പെടണം.

സപ്ലിമെന്റുകൾ ഇല്ലാതെ ഈ അവസ്ഥ നിയന്ത്രിക്കാൻ മറ്റ് മാർഗങ്ങളുണ്ടോ?

വാസ്തവത്തിൽ, സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ചതും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ ആദ്യപടി കുറഞ്ഞ ഹിസ്റ്റമിൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുക എന്നതാണ്.

ഇത് ശരീരത്തിലേക്ക് പുറത്തു നിന്ന് ചേർക്കപ്പെടുന്ന ഹിസ്റ്റാമിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ ഡിഎഒയുടെ അളവ് ചേർക്കപ്പെടുന്ന ഹിസ്റ്റാമിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു.

• ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം? മുകളിൽ ചർച്ച ചെയ്ത ഹിസ്റ്റാമിൻ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് ക്രമേണ തിരിച്ചറിയാനും കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് അവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കാനും കഴിയും. ഒരു ഭക്ഷണ ഡയറി സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഇതിന് വളരെയധികം സഹായിക്കും. അതായത്, നിങ്ങൾ ഓരോ ദിവസവും കഴിക്കുന്നതും നിങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്ന ലക്ഷണങ്ങളും എഴുതുക.
• വൈദ്യോപദേശം: എന്നാൽ സ്വന്തമായി ഇതുപോലുള്ള ഒരു ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിക്കുന്നതിനുപകരം, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ഡയറ്റീഷ്യന്റെ ഉപദേശം തേടുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലതും സുരക്ഷിതവുമായ മാർഗം. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പലതും പോഷകസമൃദ്ധമായതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് അവ ഒഴിവാക്കുന്നത് നല്ല ആശയമല്ല.