"Холестерин" гэдэг үг бидний санаанд шууд айдас төрүүлдэг. Зүрхний өвчин, цус харвалт зэрэг олон ноцтой өвчин санаанд орж ирдэг. Тийм ч учраас зарим хүмүүс өндөг идэхээс айдаг бол зарим нь цөцгийн тос, бяслаг зэрэг хоол хүнсийг харсан ч иддэггүй. Гэхдээ хоол хүнснээс бидний биед холестерин ялгардаг тухай түүх тийм ч энгийн биш гэдгийг та мэдэх үү? Заримдаа эмч нарын хэлсэн зүйлс хүртэл хоорондоо зөрчилддөг юм шиг санагддаг. Тиймээс энэ төөрөгдлийг тайлж, өнөөдрийн жинхэнэ түүх юу болох талаар ярилцъя.
Юуны өмнө холестерол гэж юу вэ?
Энгийнээр хэлбэл, холестерол нь бидний биед байдаг лав шиг бодис юм. Энэ нь үнэндээ бидний биед зайлшгүй шаардлагатай. Холестерол нь бидний биед эсийг бий болгох, тодорхой даавруудыг үйлдвэрлэх, тэр ч байтугай нарны гэрлээс Д аминдэмийг үйлдвэрлэхэд тусалдаг.
Хамгийн гол нь бидний элэг бидний биед шаардлагатай бүх холестериныг үйлдвэрлэж чаддаг. Энэ нь бид эрүүл байхын тулд хоол хүнснээс холестерин авах шаардлагагүй гэсэн үг юм. Бидний бие махбодь үүнийг өөрөө хийдэг.
Тэгэхээр, хоолны дэглэм дэх холестерин ба зүрхний өвчний хооронд ямар холбоо хамааралтай вэ?
Энэ бол олон хүн төөрөлддөг газар юм. Бидний идэж буй хоол хүнсэнд агуулагдах холестерин нь зүрхний өвчин үүсгэдэг гэдгийг нотлох хангалттай нотолгоо хараахан алга байна. Гэхдээ асуудал өөр газар байгаа.
Холестерол ихтэй олон хоол хүнс нь зүрхэнд хортой өөр нэг зүйл агуулдаг: ханасан өөх тос .
Улаан мах (үхрийн мах, гахайн мах), тахианы арьс, цөцгийн тос, бяслаг, тараг зэрэг өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүнийг бодоод үз дээ. Эдгээр нь холестерин болон ханасан өөх тосоор баялаг. Үнэндээ энэ ханасан өөх тос нь бидний "муу холестерин" гэж нэрлэдэг LDL (бага нягтралтай липопротеин) холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг.
LDL холестерины хор хөнөөл юу вэ?
Энэхүү муу холестерины (LDL) хамгийн том асуудал нь зүрхнээс биеийн бусад хэсэгт цус дамжуулдаг хоолой болох цусны судасны дотор хананд хуримтлагддаг явдал юм. Энэ нь усны хоолой дотор шороо хуримтлагдахтай адил юм. Бид эдгээр холестерины хуримтлалыг товруу гэж нэрлэдэг.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд эдгээр товруунууд ургаж, цусны судасны дотор талыг нарийсгадаг. Энэ нь цусны урсгалын зайг багасгадаг. Заримдаа эдгээр товруунууд хагарч, цусны бүлэгнэл үүсгэдэг. Энэ үйл явц нь эцэстээ зүрхний шигдээс, цус харвалт зэрэг ноцтой өвчний замыг нээж өгдөг.
Энэ нь гол буруутан нь хоол хүнсэнд агуулагдах холестерин биш харин хоол хүнсэнд агуулагдах ханасан өөх тос байж магадгүй гэсэн үг юм.
| Анхаарал хандуулах ёстой хоол хүнс | Тааламжгүй байх шалтгаан |
|---|---|
| Улаан мах - Үхрийн мах, Ямаа, Гахайн мах | Холестерол болон ханасан өөх тос хоёулаа өндөр байдаг. |
| Боловсруулсан мах - Хиам, Гахайн утсан мах, Махан бөмбөлөг | Ханасан өөх тос, давс, хадгалалтын бодис ихтэй. |
| Өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн - Цөцгийн тос, бяслаг, цөцгий, бүхэл сүү | Ханасан өөх тос их хэмжээгээр агуулдаг. |
| Шарсан болон түргэн хоол | Хортой өөх тос (транс өөх тос) болон ханасан өөх тосны агууламж өндөртэй. |
Хүн бүрийн яриад байгаа өндөгний асуудал
Холестерины тухай ярихдаа өндөгийг дурдахгүй өнгөрч болохгүй. Энэ бол бас л маш ойлгомжгүй сэдэв. Өндөгний шар нь холестерины агууламж харьцангуй өндөр байдаг нь үнэн. Гэхдээ өндөг нь ханасан өөх тосны агууламж маш бага байдаг.
Ийм учраас ихэнх судалгаагаар өндөг идэх болон зүрхний өвчний хооронд хүчтэй холбоо хамаарал байгааг харуулаагүй байна. Гэсэн хэдий ч зарим судалгаагаар өндөг идэх нь тодорхой эрсдэлтэй холбоотой байж болох бөгөөд ялангуяа чихрийн шижин (2-р хэлбэрийн чихрийн шижин) эсвэл зүрхний өвчтэй хүмүүст онцгой аюултай болохыг тогтоожээ.
Түүнчлэн, бидний бодох ёстой өөр нэг зүйл бол бид өндөгийг дангаар нь ховор иддэг, тийм үү? Ихэнх тохиолдолд бид өндөгийг талх, цөцгийн тос, хиам, гахайн утсан мах гэх мэт зүйлстэй хамт иддэг. Тиймээс боловсруулсан махан бүтээгдэхүүнд агуулагдах хортой өөх тос, давс нь зүрхэнд хор хөнөөл учруулж болзошгүй гэдэгтэй маргах аргагүй юм.
Ерөнхийдөө эрүүл хүн өдөрт нэг өндөг идэх нь аюулгүй гэж тооцогддог. Хэрэв танд өөр эрүүл мэндийн асуудал байхгүй, уураг багатай хоолны дэглэм барьдаг эсвэл өндөр настай бол арай илүү идэж болно. Гэсэн хэдий ч танд тохирох хэмжээг эмчтэйгээ ярилцах нь хамгийн сайн арга юм.
Энэ талаар хэн илүү их бодох хэрэгтэй вэ?
Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм эсвэл DASH хоолны дэглэм гэх мэт зүрхний эрүүл мэндэд тустай хоолны дэглэмийг баримтлах нь бидний хувьд үнэхээр чухал юм. Эдгээр нь холестерол болон ханасан өөх тосны агууламж багатай байдаг.
Гэсэн хэдий ч мэргэжилтнүүд бидний генүүд цусан дахь холестерины түвшинг хянах хамгийн том нөлөө үзүүлдэг гэж хэлж байна. Энэ нь ихэнх хүмүүсийн цусан дахь холестерины түвшин хоол хүнснээс ялгардаг холестеринд тийм ч их нөлөөлдөггүй гэсэн үг юм. Гэхдээ зарим хүмүүс үүнд маш мэдрэмтгий байдаг. Ийм хүмүүсийн хувьд холестерин ихтэй хоол хүнсийг бага хэмжээгээр идэх нь тэдний цусан дахь холестерины түвшинг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Гэхдээ та тэдний нэг мөн эсэхийг мэдэх тодорхой шинжилгээ байдаггүй.
Гэсэн хэдий ч хэрэв танд дараах эрүүл мэндийн асуудал эсвэл эрсдэлт хүчин зүйлсийн аль нэг нь байвал эмч тань идэж буй холестерины хэмжээг хязгаарлахыг зөвлөж магадгүй юм.
- Таны муу холестерины (LDL) түвшин өндөр байна .
- Цусны даралт өндөр байх.
- Зүрхний өвчтэй байх.
- Чихрийн шижинтэй (2-р хэлбэрийн чихрийн шижин) .
- Бага насандаа холестерины хэмжээ өндөр эсвэл зүрхний өвчний гэр бүлийн түүхтэй байх.
- Хэрэв та тамхичин бол.
Та холестерины түвшингээ хэрхэн шалгах вэ?
Өндөр холестерины хамгийн аюултай зүйл бол ямар ч шинж тэмдэггүй байдаг явдал юм. Та гэнэт зүрхний шигдээс эсвэл цус харвалт болох хүртэл дотоод эрхтний гэмтэлд орж болно.
Гэхдээ санаа зовох зүйл байхгүй. Та холестерины түвшингээ липидийн профайлын шинжилгээ гэж нэрлэгддэг маш энгийн цусны шинжилгээгээр нарийвчлалтай тодорхойлж болно.
Насанд хүрэгчид энэ шинжилгээг 4-6 жил тутамд хийлгэхийг ерөнхийдөө зөвлөдөг. Хэрэв танай гэр бүлийн хэн нэгэн холестерины өндөр түүхтэй бол эмчдээ хэлээрэй. Тэр танд эрт шинжилгээ өгөхийг зөвлөж магадгүй.
Гэртээ авч явах мессеж
- Хоол хүнснээс ялгардаг холестериноос гадна цусан дахь муу холестерины (LDL) түвшинг нэмэгдүүлж, зүрхэнд хамгийн их хор хөнөөл учруулдаг зүйл нь эдгээр хоолонд агуулагддаг ханасан өөх тос юм.
- Эрүүл хүн өдөрт нэг өндөг идэх нь ерөнхийдөө аюулгүй боловч танд хамгийн сайн тохирохыг эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй.
- Өндөр холестерин нь ямар ч шинж тэмдэггүй байдаг тул цусны шинжилгээ (липидийн профайл)-ыг үе үе өгч, түвшингээ мэдэх нь маш чухал юм.
- Бидний холестерины түвшин генетикийн хүчтэй нөлөөтэй тул тэнцвэртэй хооллолт, дасгал хөдөлгөөн хүн бүрийн хувьд чухал юм.
- Хэрэв та чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин эсвэл үүнтэй төстэй гэр бүлийн түүхтэй бол хоолны дэглэмийнхээ талаар хоёр удаа бодож үзээрэй.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү