Хүүхдээ хэрхэн тэжээллэг хоолоор хангах вэ? Та "MyPlate Food Guide"-ийг ашиглаж болох уу?

Өнөөдөр бид бяцхан үрсдээ тэжээллэг, тэнцвэртэй хоол хэрхэн бэлтгэх талаар ярилцах болно. Заримдаа тэдэнд юу, хэр их хоол өгөхөө мэдэхэд хэцүү байдаг. Санаа зоволтгүй, АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам буюу "USDA - АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам"-аас нэвтрүүлсэн маш хялбар бөгөөд энгийн арга байдаг бөгөөд энэ нь бидэнд тусалж чадна. Энэ бол "MyPlate Food Guide" юм. Энэ нь өнгөт таваг шиг юм. Энэ нь хүүхдийн тавган дээр юу байх ёстойг, ямар дарааллаар нь маш тодорхой харуулдаг.

`(MyPlate)`-ийн гол онцлогууд юу вэ?

Тэгэхээр, энэхүү "Миний хавтан" хэмээх өнгөлөг хавтан бидэнд энгийн хэрнээ маш чухал мессежүүдийг хэлж өгч байна. Тэдгээр нь юу болохыг харцгаая.

• Бүх зүйлээс бага багаар, зүгээр л нэг зүйл биш, харин олон янзаар өг: Хамгийн сайн хоол бол ижил төрлийн хоолыг их хэмжээгээр санал болгодог хоол биш. Хамгийн сайн хоол бол хүнсний ногоо, жимс, үр тариа, уураг зэрэг өөр өөр хүнсний бүлгүүдийн тэнцвэртэй хоол юм. Үүнийг ижил өнгөтэй үзэсгэлэнтэй зураг шиг төсөөлөөд үз дээ.
• Хүүхдийнхээ тавагны талыг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээр дүүргэ: Тийм ээ, талыг нь! Энэ бол маш чухал. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ бол бидний биед тустай шим тэжээл, амин дэм, эрдэс бодисын гол эх үүсвэр юм.
• Бидний идэж буй үр тарианы тал хувь нь бүхэл үр байх ёстой: Одоо та эдгээр бүхэл үр тариа гэж юу болохыг гайхаж байж магадгүй юм. Энгийнээр хэлбэл овъёос, бүхэл үрийн талх, бор будаа гэх мэт. Эдгээр нь эслэгээр баялаг.
• Чихэрлэг ундааны оронд өөх тос багатай (1%) эсвэл өөх тосгүй сүү, ус санал болго: Хүүхдийн эрүүл мэндэд чихэрлэг ундаа болон хиймэл ундааны хэрэглээг аль болох багасгах нь маш сайн. Үүний оронд тэдэнд энгийн ус эсвэл өөх тос багатай сүү өгөх нь дээр.
• Хэт их порц өгч болохгүй: Бид бүгд хайр сэтгэлээсээ үүнийг хийдэг. Гэсэн хэдий ч хүүхдэд хэрэгцээнээс нь илүү их хоол өгөх нь шаардлагагүй жин нэмэхэд хүргэдэг. Тиймээс хүүхдийнхээ нас, хэрэгцээнд тохирсон хэмжээгээр хоол өгөхөө санаарай.

Санаж яваарай: MyPlate бол бидэнд замыг харуулдаг газрын зурагтай адил юм. Энэ нь бидэнд хүүхдүүддээ тэжээллэг хоол хэрхэн өгөх талаар сайн санаа өгдөг.

Бид хоолондоо "(MyPlate)"-ийг хэрхэн оруулах вэ?

Одоо та `(MyPlate)` дээрх тавгаа харахад тавгийнхаа талыг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, нөгөө талыг нь үр тариа, уураг эзлэх ёстойг шууд харж болно. Үүнээс гадна, энэ нь танд өдөр бүр сүү, тараг, бяслаг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг сануулж байна.

Гэхдээ танд "Би эдгээр бүх төрлийн хүнсний бүлгийг хоол болгондоо өгөх шаардлагатай юу? Өглөөний цайндаа хүнсний ногоо өгөх шаардлагатай юу? Өө, миний хүүхэд тэднийг идэх ч үгүй..." гэх мэт асуулт гарч ирж магадгүй юм.

Мэдээж хэрэг, эдгээрийг бүгдийг нь хоол болгонд санал болгоход хэцүү байж болно. Хэрэв та өглөөний цайндаа хүнсний ногоо санал болгож чадахгүй бол оронд нь жимс өгч болно. Үдийн хоол болон үдээс хойшхи зуушандаа хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ оруулаарай.Хамгийн чухал зүйл бол энэ тавгийг бүтэн өдрийн турш баримтлах удирдамж гэж үзэх явдал юм.

Энгийнээр хэлбэл, хүүхдийнхээ өдөр тутмын хоолны дэглэмийн талыг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, нөгөө талыг нь бүхэл үр тариа, уурагтай хоолоор хийхийг хичээгээрэй. Тэдэнд хааяа бага зэрэг зууш өгч болох ч тэжээллэг чанар багатай, илчлэг ихтэй хоол хүнс (жишээлбэл, чихэрлэг хоол хүнс, өөх тостой хоол хүнс)-ийг аль болох хязгаарлаарай.

Өөр нэг зүйл бол, хэрэв та хүүхдүүдээ энэ шинэ хооллолтын аргад дасгахад хэцүү гэж бодож байвал өөрөө ингэж хооллох нь хамгийн сайн арга юм. ``(MyPlate)`` нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд зориулсан гайхалтай гарын авлага юм. Хүүхдүүд эцэг эхээ тэжээллэг хоол идэж байхыг хараад автоматаар дасдаг.

Одоо `(MyPlate)` дээрх өнгөт хэсгүүд юу гэсэн үг болохыг харцгаая.

Энэхүү ``Миний таваг`` таваг дээрх өнгөт хэсэг бүр нь өөр өөр хүнсний бүлгүүдийг төлөөлж байна. Тэдгээрийн талаар тус тусад нь ярилцъя.

Ногоон хэсэг: Хүнсний ногоо

Ногоон өнгөөр ​​харуулсан энэ тавагны хамгийн том хэсэг нь хүнсний ногоонд зориулагдсан. Хүнсний ногоо нь:

• Энэ нь хүүхдийн эрүүл мэндэд шаардлагатай олон тооны витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
• Байгалийн хувьд илчлэг багатай .
• Энэ нь эслэгээр баялаг. Энэхүү эслэг нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлэхээс гадна өтгөн хаталтаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Дараах зүйлс нь хүнсний ногооны ангилалд багтдаг.

• Хар ногоон ногоо: бууцай, байцаа, цэцэгт байцаа, брокколи, бууцай зэрэг.
• Улбар шар болон улаан өнгийн хүнсний ногоо: лууван, хулуу, чихэрлэг төмс, улаан лооль.
• Шош болон самар: Вандуй, сэвэг зарам, ногоон шош, вандуй зэрэг зүйлс (эдгээр нь уургийн ангилалд багтдаг).
• Цардуул ихтэй хүнсний ногоо: төмс, эрдэнэ шиш, кассава.
• Бусад хүнсний ногоо: Цэцэгт байцаа, шошны нахиа, хаш, өргөст хэмх зэрэг бусад бүх хүнсний ногоо.

Хамгийн сайн тэжээллэг байхын тулд гэр бүлдээ долоо хоног бүр олон төрлийн ногоо өгөөрэй. Та шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан ногоо хэрэглэж болно. Хэрэв та лаазалсан ногоо сонговол давс багатайг нь сонгохыг хичээгээрэй.

Улаан хэсэг: Жимс

Жимс нь тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн маш чухал хэсэг юм. Жимс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• Дархлааг сайжруулдаг витаминууд, тухайлбал С витамин.
• Кали зэрэг чухал эрдэс бодисууд.
• Энэ нь сайн хэмжээний эслэг агуулдаг.

Та шинэхэн жимс, хөлдөөсөн жимс эсвэл лаазалсан жимс хэрэглэж болно. Хэрэв та лаазалсан жимс хэрэглэдэг бол чихрийн сироптой биш, харин жимсний шүүсэнд байгаа жимсийг сонгоорой.

Чухал: Жимсний шүүс нь жимснээс илүү их элсэн чихэр, илчлэгтэй бөгөөд эслэг багатай тул бүхэл жимс идэх нь 100% жимсний шүүс уухаас хамаагүй дээр.

Улбар шар хэсэг: Үр тариа

Үр тарианы ангилалд улаан буудай, овъёос, эрдэнэ шишийн гурил, арвай зэрэг аливаа үр тариагаар хийсэн хүнс багтана. Талх, роти, гоймон, үр тариа, будаа, гоймон энэ ангилалд багтана.

Хүүхдүүдийн өдөр бүр иддэг үр тарианы тал хувь нь бүхэл үрийн бүтээгдэхүүн байх ёстой . Жишээлбэл, овьёос, бор будаа, бүхэл үрийн талх орно.

Бүхэл үр тариа болон цэвэршүүлсэн үр тарианы хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

Маш энгийн. Бүхэл үр тариа гэдэг нь үр тарианы тэжээллэг хэсгүүдийг (хивэг, үр хөврөл) хасахгүйгээр хийсэн үр тариа юм. Эдгээр нь эслэгээр баялаг. Энэхүү эслэг нь хүүхдүүдэд цатгалан мэдрэмж төрүүлэхэд тусалдаг бөгөөд өтгөн хаталтаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тусалдаг. Бүхэл үр тариагаар баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь зүрхний өвчин, чихрийн шижин зэрэг өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

Цэвэршүүлсэн үр тариа ( жишээлбэл, цагаан талх, цагаан будаа) гэдэг нь боловсруулалтын явцад хивэг гэх мэт үр тарианы тэжээллэг хэсгүүдийн ихэнхийг нь хассан үр тариа юм. Тэдгээр нь эслэгээр маш бага байдаг. Гэсэн хэдий ч олон цэвэршүүлсэн үр тариаг "баяжуулсан". Өөрөөр хэлбэл, боловсруулалтын явцад хасагдсан зарим витамин, эрдэс бодисыг буцааж нэмдэг. Гэсэн хэдий ч эслэгийг буцааж нэмдэггүй.

Нил ягаан хэсэг: Уурагтай хоол хүнс

Уураг ихтэй хоол хүнс нь булчин, арьс, цус болон биеийн бусад эд эсийн өсөлт, арчилгаанд зайлшгүй шаардлагатай. Эдгээр нь мөн төмөр зэрэг чухал амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг.

Уураг ихтэй хоол хүнсэнд дараахь зүйлс орно.

• Үхрийн мах, тахиа, загас болон далайн хоол.
• Хатаасан шош, самар (вандуй, сэвэг зарам, ногоон шош гэх мэт).
• Өндөг.
• Самар (газрын самар, кешью самар гэх мэт) болон үр (хулууны үр, наранцэцгийн үр).
• Шар буурцагны бүтээгдэхүүн (жишээ нь дүпү, шар буурцагны мах, цагаан хоолны бургер).

Мах сонгохдоо өөх тос багатай эсвэл өөх тос багатай мах сонгохоо мартуузай.

Цэнхэр хэсэг: Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн

Энэ ангилалд сүү болон тараг, бяслаг зэрэг бусад сүүн бүтээгдэхүүн багтана. Кальци нэмсэн шар буурцгийн сүү болон шар буурцгийн тараг мөн энэ ангилалд багтдаг.

Кальциас гадна сүүн бүтээгдэхүүн нь уураг, Д аминдэм агуулдаг. Д аминдэм нь бие махбодид кальцийг шингээхэд тусалдаг. Энэхүү кальци нь шүд, ясыг бат бөх байлгахад тусалдаг.

Жижиг зүйл: Цөцгийн тос, цөцгий, бяслаг гэх мэт сүүгээр хийсэн зүйлс кальци их агуулдаггүй. Тиймээс эдгээр нь сүүн бүтээгдэхүүний энэ ангилалд хамаарахгүй.

2-оос дээш насны хүүхдэд өөх тос багатай эсвэл өөх тосгүй сүү, сүүн бүтээгдэхүүн өгөх зуршилтай болго.

Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл...

``(MyPlate)`` нь эрүүл хооллолтын хэв маягийн гарын авлага юм. Хэрэв та хүүхдийнхээ хооллох зуршлын талаар санаа зовж байгаа бол энэ талаар өрхийн эмчтэйгээ ярилцах нь хамгийн сайн арга юм. Тэр танд хүүхдэд тань хамгийн сайн тохирох зөвлөгөөг өгч чадна.

Та энэхүү "MyPlate" арга, өдөр тутмын хоолны төлөвлөгөө, жор болон төрөл бүрийн үйл ажиллагааны талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг анх нэвтрүүлсэн АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны (USDA) вэбсайтаас (MyPlate.gov) олж болно. Гэсэн хэдий ч үүнийг Америкийн нөхцөлд зориулан боловсруулсан тул манай улсад байдаг хоол хүнс, ундаанд тохируулах нь чухал гэдгийг санаарай.

Гэртээ авч явах мессеж

За, бидний ярилцсан зүйлээс санаж байх ёстой зарим зүйлийг товчхон авч үзье:

• Тэнцвэртэй байдал бол гол түлхүүр юм: Ижил төрлийн хоолыг их хэмжээгээр өгөхөөс илүү хүнсний бүлэг бүрээс бага хэмжээгээр өгөх нь дээр.
• Тавагныхаа тал хувь нь жимс, хүнсний ногоо байх ёстой: Үүнийг та заавал санаж байх ёстой. Тавгаа өнгөлөг ногоо, жимсээр чимэглээрэй.
• Бүхэл үрийн хоолыг бүү мартаарай: Хүүхдүүдийнхээ хоолонд хивэгтэй будаа, вандуйтай талх, овъёос зэрэг зүйлсийг нэмээрэй.
• Өөх тос багатай уураг сонгоорой: Загас, тахиа (арьсгүй), өндөг, сэвэг зарам, вандуй нь уургийн сайн эх үүсвэр юм.
• Тослог багатай сүүн бүтээгдэхүүн: Хүүхдүүддээ сүү, тараг зэрэг тослог багатай сүүн бүтээгдэхүүн сонгоорой.
• Элсэн чихэр болон шаардлагагүй тосны хэрэглээгээ багасгах: Чихэрлэг ундаа, ирис, шоколад болон тослог хоол хүнсийг аль болох хязгаарлаарай.
• Үлгэр дууриал үзүүл: Хүүхдүүд чинь таныг тэжээллэг хоол идэж байхыг хараад тэд ч бас үүнд дасах болно.

Тиймээс энэхүү `(MyPlate Food Guide)` нь танд болон таны хүүхдэд эрүүл, аз жаргалтай байхад тусална гэж найдаж байна. Бага зэрэг хүчин чармайлт гаргавал энэ нь тийм ч хэцүү биш. Та хүүхдэдээ хамгийн сайныг нь өгч чадна!

Эрүүл хооллолт, хүүхдийн хоол тэжээл, MyPlate, тэнцвэртэй хооллолт, хүнсний ногоо, жимс, үр тариа