Холестерины тухай ярихад бид бүгд бага зэрэг айдаг, тийм үү? Хэрэв "муу холестерол" гэгддэг зүйл нэмэгдвэл цусны судаснуудад хуримтлагдаж, зүрх, тархи руу цусны урсгалыг хаадаг гэдгийг бид мэднэ. Тэгэхээр үүнийг шийдэхийн тулд мах, загаснаас хол байж, илүү их ногоо, жимс идэхэд ямар нөлөө үзүүлэх вэ? Саяхны нэгэн судалгаагаар энэ талаар маш чухал мэдээлэл олдсон байна. Энгийнээр ярьцгаая.
Энэ судалгаа үнэндээ юу олсон бэ?
Энэ бол зөвхөн нэг судалгаа биш. Энэ бол 1982 оноос 2022 он хүртэл 40 жилийн хугацаанд хийгдсэн 30 жижиг судалгааны үр дүнг нэгтгэсэн томоохон дүн шинжилгээ юм. Энгийнээр хэлбэл, үүнээс гарсан дүгнэлтүүд маш хүчтэй байна.
Энэхүү судалгаанд оролцогчдыг хоёр бүлэгт хуваасан бөгөөд нэг бүлэгт мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн, ургамлын гаралтай хоол хүнс зэрэг олон төрлийн хоол хүнсээр баялаг ердийн хоол өгсөн. Нөгөө бүлэгт махнаас бүрэн татгалзах, өөрөөр хэлбэл зөвхөн ургамлын гаралтай хоол хүнс (цагаан хоолтон эсвэл веган) идэхийг хүссэн. Ойролцоогоор 7 сарын дараа хоёр бүлгийн цусан дахь өөх тосны түвшинг шинжилсэн.
Үр дүн нь үнэхээр олон хүнийг гайхшруулсан.
Ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэхийн ач тус юу вэ?
Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм барьсан хүмүүсийн цусан дахь муу өөх тосны хэмжээ мах, загас иддэг хүмүүсийнхээс хамаагүй бага байсан. Энэ нь хэрхэн ажилладагийг харцгаая.
| Цусны өөхний төрөл | Ургамлын гаралтай хүнс хэрэглэдэг хүмүүсийн тоо буурч байна |
|---|---|
| Нийт холестерин | 7%-ийн бууралт |
| "Муу" холестерол (LDL холестерол) | 10%-ийн бууралт |
| Аполипопротеин В (АпоБ) | 14%-ийн бууралт |
Одоо та үүнийг Аполипопротеин В (ApoB) гэж бодож байж магадгүй юм.Энэ юу гэсэн үг вэ? Энэ нь "муу" холестерин (LDL) молекулуудын гол уураг юм. Цусан дахь энэхүү ApoB-ийн түвшин нэмэгдэх нь цусны судас бөглөрснөөс болж зүрхний өвчин, цус харвалтын эрсдэл нэмэгдэж байгааг илтгэнэ.
Гэсэн хэдий ч зүрхний өвчинтэй холбоотой өөр нэг төрлийн өөх тос болох триглицеридын түвшинд хоёр бүлгийн хооронд мэдэгдэхүйц ялгаа ажиглагдаагүй.
"Эдгээр үр дүнгээс харахад ургамлын гаралтай хоолны дэглэм баримтлах нь цусны судсыг бөглөрүүлдэг бүх липопротейныг 14% -иар бууруулж чадна. Энэ нь холестериныг бууруулдаг статин эмүүдээс гуравны нэг орчим үр дүнтэй юм" гэж судалгааны тэргүүлэх эмч хэлэв.
Энэ нь хэрэв хэн нэгэн таван жилийн турш ургамлын гаралтай хоолны дэглэм барьвал зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг 7%-иар бууруулж чадна гэсэн үг юм. Эм уухгүйгээр зөвхөн хоол хүнс хэрэглэснээр ийм үр дүн гарна гэж төсөөлөөд үз дээ!
Гэсэн хэдий ч ургамлын гаралтай бүх хоолны дэглэм ижил биш юм!
Бидний бүгдийн ойлгох ёстой хамгийн чухал зүйл бол: "Цагаан хоолтон" гэдэг нь бүх зүйл сайн гэсэн үг биш юм.
Хэрэв та мах иддэггүй ч талх, жигнэмэг, чихэрлэг ундаа, шарсан хоол (сэвэг зарам, пападум, ороомог гэх мэт)-ийг өдөржингөө идвэл зүрхэнд сайн биш гэж төсөөлөөд үз дээ. Үүнийг эрүүл бус ургамлын гаралтай хоолны дэглэм гэж нэрлэдэг. Учир нь тэдгээр нь цэвэршүүлсэн нүүрс ус, хиймэл сахар, тос, давс ихтэй байдаг.
Тэгэхээр "эрүүл ургамалд суурилсан хооллолт" гэж юу вэ?
Энэ нь таны тавган дээр дараах зүйлсэд илүү их зай гаргах гэсэн үг юм:
- Шинэ ногоо, ургамал
- Шинэ жимс
- Бүхэл үр тариа (улаан будаа, овъёос, шар будаа)
- Хальсалсан самар (вандуй, вандуй, ногоон шош, шар буурцаг)
- Самар болон үр (кешью самар, газрын самар, хулууны үр)
Тэгэхээр бид мах, загас идэхээ бүрмөсөн болих хэрэгтэй юу?
Үгүй ээ, энэ нь заавал байх албагүй. Хэрэв та мах, загаснаас бүрэн татгалзахад бэрхшээлтэй байгаа бол сайн хувилбарууд байгаа гэж мэргэжилтнүүд хэлж байна.
Энэ бол Газар дундын тэнгисийн хэв маягийн хоолны дэглэм юм . Энэ нь дараахь зүйлсээс бүрдэнэ.
- Шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, самар их хэмжээгээр идээрэй.
- Уургийн хэрэгцээнд загас, өндөг илүүд үздэг.
- Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглээрэй.
- Улаан махны хэрэглээ маш хязгаарлагдмал.
Энэхүү хоолны дэглэм нь холестерин болон цусны даралтыг хянах, бие махбод дахь үрэвслийг бууруулах, цусан дахь сахарын хэмжээг хянах зэрэгт тусалдаг гэсэн нотолгоо байдаг.
Зөвхөн хоол хүнсийг хянах нь хангалттай юу? Ген нөлөөлдөггүй гэж үү?
Энэ нь бас маш чухал зүйл юм. Зарим хүмүүсийн холестерины хэмжээ нэмэгдэж магадгүй юм.Энэ нь үеэс үед дамждаг генүүдийн нөлөөнд автдаг. Энэ нь тэдний элэг байгалийн жамаар илүү их холестерин үүсгэдэг гэсэн үг юм. Ийм хүний хувьд зөвхөн хоолны дэглэмээр дамжуулан холестерины түвшинг хангалттай бууруулахад хэцүү байж магадгүй юм.
Тийм ч учраас эмч нар зарим хүмүүст статин зэрэг эмийг бичиж өгдөг. Эдгээр эмүүд нь элэгний холестерины үйлдвэрлэлийг хянадаг.
Тиймээс хэрэв таны холестерины хэмжээ өндөр байвал эрүүл хооллолт руу шилжих нь чухал юм. Гэхдээ үүний зэрэгцээ эмчийн зааж өгсөн эмийг яг таг уух нь таны аюулгүй байдалд чухал ач холбогдолтой. Хоолны дэглэм болон эмийг хамт хэрэглэх үед хамгийн сайн үр дүнд хүрдэг.
Гэртээ авч явах мессеж
- Эрүүл ургамлын гаралтай хооллолт (цагаан хоолтон/веган) руу шилжих нь "муу" холестерин (LDL) болон зүрхний өвчний эрсдлийг мэдэгдэхүйц бууруулж чадна.
- Гэхдээ "цагаан хоолтон" гэсэн бүхэн сайн биш. Боловсруулсан, тослог/давслаг/чихэрлэг хоолноос зайлсхий. Шинэхэн ногоо, жимс, бүхэл үр, самар зэрэгт давуу эрх олго.
- Та мах, загаснаас бүрэн татгалзах шаардлагагүй. Махны хэрэглээг бууруулж, загас, хүнсний ногоог нэмэгдүүлдэг Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь бас маш сайн сонголт юм.
- Холестерины түвшинд генетикийн нөлөө бас байдаг тул хоолны дэглэмээ өөрчлөхийн зэрэгцээ эмчийн зааж өгсөн эмийг зааврын дагуу уух нь маш чухал юм.
- Хоолны дэглэмдээ томоохон өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй , ялангуяа чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх зэрэг бусад өвчний шинж тэмдэг илэрвэл.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү