कॉफी आणि कोलेस्ट्रॉल: या दोन्हींमध्ये खरोखरच काही संबंध आहे का?

जर तुम्हाला उच्च कोलेस्ट्रॉल असेल किंवा तुमच्या कुटुंबातील कोणाला तो असेल, तर तुम्ही तुमच्या आहाराबद्दल आधीच खूप काळजी घेत असाल. कोलेस्ट्रॉल नियंत्रणात ठेवण्यासाठी काय खावे आणि काय खाऊ नये, याबद्दल तुम्हाला बरीच माहिती असेल. पण... तुम्ही कधी कॉफीबद्दल विचार केला आहे का? कॉफी हे एक असे पेय आहे जे जगभरातील लोकांना आवडते. आणि कॉफीच्या आरोग्यदायी फायद्यांबद्दल नेहमीच बोलले जाते. तर, आज आपण कॉफी आणि उच्च कोलेस्ट्रॉल यांच्यात नेमका काय संबंध आहे, हे जाणून घेणार आहोत.

अनेक अभ्यासांनुसार , दिवसातून ४ कप किंवा त्यापेक्षा कमी कॉफी पिणे आपल्या सर्वसाधारण आरोग्यासाठी चांगले असते. तथापि, काही अभ्यासांमध्ये असेही आढळून आले आहे की दिवसातून ४ कपपेक्षा जास्त कॉफी प्यायल्याने हृदयविकारामुळे मृत्यूचा धोका वाढतो. कॉफीमध्ये थेट कोलेस्ट्रॉल नसले तरी, त्यात दोन नैसर्गिक तेलं असतात जी कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढवू शकतात. ही रासायनिक संयुगे कॅफेस्टॉल आणि काहवेओल आहेत. यकृतामध्ये कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करण्याच्या आपल्या शरीराच्या पद्धतीवर यांचा थोडासा परिणाम होतो. म्हणूनच असे म्हटले जाते की कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढू शकते.

फिल्टर कॉफी पिणे शरीरासाठी चांगले का असते?

अलीकडील एका अभ्यासात तरुणांच्या कॉफी सेवनाचा आणि त्यांच्या कोलेस्ट्रॉल पातळीचा संबंध तपासण्यात आला. संशोधकांना असे आढळले की , ते एस्प्रेसोसारख्या कॉफीचे प्रकार जितके जास्त प्यायचे, तितकी त्यांची कोलेस्ट्रॉल पातळी जास्त असायची.

आता तुम्हाला प्रश्न पडला असेल की एस्प्रेसोमध्ये वेगळं काय आहे. विचार करा, एस्प्रेसो उच्च दाबाखाली बारीक दळलेल्या कॉफीच्या बियांमधून गरम पाणी ढकलून बनवला जातो. मग, कॉफीच्या बियांमधील जवळजवळ सर्व काही कॉफीमध्ये मिसळून जाते. पण आपण घरी सहसा वापरत असलेल्या फिल्टर कॉफी मशीनमध्ये, कॉफीच्या बियांनी भरलेल्या फिल्टरमधून गरम पाणी थेंब-थेंब करून जाते. हा फिल्टर , आपण आधी चर्चा केलेल्या कोलेस्ट्रॉल वाढवणाऱ्या तेलांचे (कॅफेस्टॉल आणि काहवेओल) प्रमाण कॉफीमध्ये मिसळण्यापासून मोठ्या प्रमाणात कमी करतो.

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, जेव्हा कॉफी पावडर आणि गरम पाणी जास्त काळासाठी थेट संपर्कात येतात, तेव्हा कॉफीमध्ये कोलेस्ट्रॉल वाढवणारे घटक अधिक प्रमाणात जमा होतात.

या पद्धतीसारख्या कॉफी बनवण्याच्या इतर पद्धती खालीलप्रमाणे आहेत:

• उकडलेली कॉफी
• फ्रेंच-प्रेस कॉफी
• तुर्की कॉफी

म्हणून, संशोधकांचा असा विश्वास आहे की जर तुम्हाला तुमच्या कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करायची असेल किंवा ती वाढण्यापासून रोखायची असेल, तर फिल्टर कॉफी पिणे ही सर्वात हुशारीची गोष्ट आहे .

डिकॅफ कॉफीचा विचार करा

काही अभ्यासांनुसार, डिकॅफ कॉफीपेक्षा कॅफिनयुक्त कॉफीमुळे कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढण्याची शक्यता जास्त असते. जरी हे १००% सिद्ध झालेले नसले तरी, जर तुम्हाला तुमच्या कोलेस्ट्रॉलच्या पातळीबद्दल काळजी वाटत असेल, तर डिकॅफ कॉफीकडे वळणे किंवा नियमित कॉफी आणि डिकॅफ यांचे मिश्रण (अर्धी कॅफ/अर्धी डिकॅफ) पिणे हा एक चांगला पर्याय असू शकतो. अधिक माहितीसाठी तुम्ही याबद्दल तुमच्या डॉक्टरांशी बोलू शकता.

तुम्ही तुमच्या कॉफीमध्ये काय घालता याबद्दल काळजी घ्या!

कॉफीमुळे कोलेस्ट्रॉल वाढते की नाही यावर वेगवेगळी मते असली तरी, संशोधकांना एक गोष्ट नक्की माहीत आहे: संतृप्त चरबीयुक्त पदार्थ आपल्या शरीरातील 'वाईट' एलडीएल कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढवतात. आपण कॉफीमध्ये घालतो त्या अनेक पदार्थांमध्ये ही संतृप्त चरबी असू शकते. त्यामुळे, हे पदार्थ टाळणे महत्त्वाचे आहे.

शेवटी, कॉफी आणि कोलेस्ट्रॉलच्या बाबतीत आपण पाळायला हवा असलेला सल्ला इतर बहुतेक खाद्यपदार्थ आणि पेयांनाही लागू होतो. म्हणजेच, सर्व काही जाणून घ्या आणि त्याचा सुज्ञपणे वापर करा. तुम्ही तुमची कॉफी कशी बनवता आणि त्यात काय घालता याबद्दल काळजी घ्या. मग तुम्ही कोणत्याही आरोग्य समस्यांशिवाय तुमच्या आवडत्या कॉफीच्या कपाचा आनंद घेऊ शकता.