अन्न ऍलर्जी असताना सुरक्षित कसे राहावे?

एखादे स्वादिष्ट जेवण खाल्ल्यानंतर तुमच्या संपूर्ण शरीरावर लाल पुरळ उठल्याचा, असह्य खाज सुटल्याचा आणि कधीकधी श्वास घ्यायलाही थोडा त्रास झाल्याचा अनुभव तुम्हाला कधी आला आहे का? किंवा तुमच्या ओळखीच्या कोणासोबत असे घडले आहे का? बहुतेक वेळा, हे अन्नाच्या ॲलर्जीमुळे होते, किंवा इंग्रजीमध्ये ज्याला 'फूड ॲलर्जी' म्हणतात त्यामुळे होते. जरी हे थोडे भीतीदायक असले तरी, योग्य प्रकारे व्यवस्थापन केल्यास, तुम्ही कोणत्याही त्रासाशिवाय सामान्य जीवन जगू शकता. तर आज आपण या अन्न ॲलर्जीपासून सुरक्षित कसे राहायचे याबद्दल बोलणार आहोत.

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, अन्नाची ऍलर्जी म्हणजे काय?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, ही आपल्या शरीराच्या रोगप्रतिकार प्रणालीमध्ये होणारी एक अवांछित प्रतिक्रिया आहे. सामान्यतः, आपली रोगप्रतिकार प्रणाली जंतू आणि विषाणूंसारख्या हानिकारक गोष्टींशी लढते. परंतु काही लोकांमध्ये, शरीर चुकून काही निरुपद्रवी खाद्यपदार्थांना (उदाहरणार्थ, काजू, दूध, अंडी, कोळंबी) 'शत्रू' म्हणून ओळखते. जेव्हा शरीर त्यांना ओळखते, तेव्हा ते त्या 'शत्रू'विरुद्ध लढायला सुरुवात करते. या लढाईच्या परिणामी, खाज सुटणे, पुरळ येणे, ओठांना सूज येणे आणि श्वास घेण्यास त्रास होणे यांसारखी वर नमूद केलेली लक्षणे दिसू लागतात.

सुरक्षित राहण्यासाठी या सूचनांचे पालन करा.

जर तुम्हाला अन्नाची ऍलर्जी असेल, तर तुमच्या दैनंदिन जीवनात या साध्या गोष्टींकडे लक्ष देणे महत्त्वाचे आहे. हे रस्त्यावरून चालताना दोन्ही बाजूंना बघण्यासारखे आहे. एकदा सवय झाली की हे सोपे जाते.

१. आपत्कालीन परिस्थितीसाठी नेहमी तयार रहा.

ही सर्वात महत्त्वाची गोष्ट आहे. जर तुमच्या डॉक्टरांनी तुम्हाला अँटीहिस्टामाइन औषध लिहून दिले असेल, तर तुम्ही जिथे जाल तिथे ते तुमच्यासोबत ठेवा. तसेच, जर तुम्हाला तीव्र ॲलर्जी असेल, तर तुमचे डॉक्टर ॲड्रेनालाईन किंवा एपिनेफ्रिनचे ऑटो-इंजेक्टर (जसे की एपिपेन) लिहून देऊ शकतात. जर तुम्हाला ते लिहून दिले असेल, तर ते कसे वापरायचे हे तुम्हाला माहीत आहे याची खात्री करा आणि ते नेहमी तुमच्यासोबत ठेवा. हे जीवनरक्षक ठरू शकते.

२. दुकानातून खरेदी केलेल्या प्रत्येक खाद्यपदार्थाचे लेबल वाचा.

आपण दुकानातून विकत घेतो त्या पॅकबंद खाद्यपदार्थांवर घटकांची यादी असते. ती काळजीपूर्वक वाचा . कधीकधी तुम्हाला ज्या गोष्टीची ऍलर्जी आहे, ती थेट यादीत दिलेली नसते, तर तिचा उल्लेख दुसऱ्या नावाने केलेला असू शकतो. उदाहरणार्थ, ज्या व्यक्तीला दुधाची ऍलर्जी आहे, तिने केवळ 'दूध' या शब्दाबद्दलच नव्हे, तर 'केसीन' आणि 'व्हे' यांसारख्या शब्दांबद्दलही जागरूक असले पाहिजे. शंका असल्यास, तो पदार्थ विकत घेऊ नका.

३. पॅकबंद खाद्यपदार्थांना प्राधान्य द्या

कल्पना करा की तुम्ही एखाद्या हॉटेलच्या सॅलड बारमध्ये किंवा बेकरीमध्ये गेला आहात. तेथील चमचे आणि चाकू यांसारखी भांडी वेगवेगळ्या पदार्थांसाठी वापरली जाऊ शकतात. उदाहरणार्थ, जर तुम्ही त्याच चाकूने काजू असलेला केक कापला, तर त्या केकमध्ये काजू नसले तरीही तुम्हाला ॲलर्जी होऊ शकते. याला क्रॉस-कंटॅमिनेशन म्हणतात. त्यामुळे, व्यवस्थित सीलबंद आणि पॅक केलेले खाद्यपदार्थ निवडणे अधिक सुरक्षित आहे.

४. रेस्टॉरंटमध्ये बोलायला घाबरू नका.

जेव्हा तुम्ही मित्रांसोबत बाहेर जेवायला जाता, तेव्हा वेटर किंवा मॅनेजरला तुमच्या ॲलर्जीबद्दल सांगा . स्पष्टपणे विचारा, "मला कोळंबीची ॲलर्जी आहे. या पदार्थात कोळंबी किंवा कोळंबीची पेस्ट आहे का?" तसेच, शक्य तितका साधा आणि कमीत कमी घटक असलेला पदार्थ निवडा. कारण करीसारख्या अनेक घटक असलेल्या पदार्थात तुम्हाला न आवडणारा एखादा घटक असण्याची शक्यता जास्त असते.

५. तुमच्या ॲलर्जी लिहिलेले एक कार्ड सोबत ठेवा.

ही एक अशी गोष्ट आहे जी अनेक विकसित देशांमध्ये वापरली जाते, पण ती आपल्यासाठीही खूप उपयुक्त आहे. 'शेफ कार्ड' हे एक छोटे कार्ड आहे. त्यावर तुम्हाला कोणत्या पदार्थांची ॲलर्जी आहे आणि ते खाल्ल्यास कोणते गंभीर परिणाम होऊ शकतात, याची साधी यादी असते. जेव्हा तुम्ही रेस्टॉरंटमध्ये जाता, तेव्हा तुम्ही हे कार्ड किचनमध्ये पाठवू शकता. त्यामुळे शेफला तुमच्यासाठी सुरक्षित जेवण बनवणे सोपे जाईल.

६. अशी एखादी वस्तू घाला, ज्यामुळे तुमची ऍलर्जी ओळखता येईल.

ब्रेसलेट किंवा नेकलेससारखे वैद्यकीय ओळखपत्र घालणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. जर तुम्हाला अचानक तीव्र ऍलर्जीची प्रतिक्रिया आली आणि तुम्ही बोलू शकत नसाल, तर हे ओळखपत्र तुमची मदत करणाऱ्या व्यक्तीला तुमची स्थिती समजून घेण्यास मदत करेल.

आणीबाणीच्या परिस्थितीतील कृती योजना

तुमच्या कुटुंबाला, जवळच्या मित्रांना, कामाच्या ठिकाणी असलेल्या लोकांना आणि तुम्हाला मूल असल्यास, शाळेतील शिक्षकांना कळवा. आणीबाणीच्या परिस्थितीत काय करायचे हे त्यांना माहीत असणे अत्यावश्यक आहे.

७. लपलेल्या ऍलर्जीकारक घटकांविषयी जागरूक रहा.

कधीकधी, तुम्हाला फक्त खाद्यपदार्थांचीच ऍलर्जी असते असे नाही. ते काही विशिष्ट औषधे, साबण, लोशन आणि इतर उत्पादनांमध्ये देखील आढळू शकतात. उदाहरणार्थ, शेंगदाणा तेल काही स्किन क्रीममध्ये आढळू शकते. म्हणून, कोणतेही नवीन उत्पादन वापरण्यापूर्वी त्याबद्दल माहिती घेणे शहाणपणाचे आहे. तुम्हाला काही प्रश्न असल्यास, तुमच्या डॉक्टरांना विचारा.