ही खरंच अन्नाची ऍलर्जी आहे की अन्नाची असहिष्णुता? चला यातील फरक जाणून घेऊया! (अन्न ऍलर्जी विरुद्ध अन्नाची असहिष्णुता)

कधीकधी आपण आपला आवडता पदार्थ, जसे की कोळंबीची पेस्ट किंवा काही शेंगदाणे खातो आणि थोड्या वेळाने आपल्या पोटात दुखायला आणि खाज सुटायला लागते, बरोबर ना? जरी बरेच लोक याला ' फूड ॲलर्जी ' म्हणत असले, तरी ती नेहमीच खरी ॲलर्जी नसते. कधीकधी ही एक अशी स्थिती असू शकते जिला 'फूड इनटॉलरन्स' (अन्न असहिष्णुता) म्हणतात. या दोन्हींमधील फरक जाणून घेणे खूप महत्त्वाचे आहे. कारण फूड ॲलर्जी ही एक अशी गोष्ट आहे जी कधीकधी जीवघेणीसुद्धा ठरू शकते. चला तर मग आज आपण या दोन्हींमधील फरक समजून घेऊया.

या दोघांमधील सर्वात मोठा फरक कोणता आहे?

अन्नाची ऍलर्जी आणि अन्नाची असहिष्णुता या दोन वेगवेगळ्या गोष्टी आहेत. जरी त्यांची लक्षणे कधीकधी सारखी वाटत असली तरी, शरीराच्या आत जे घडते ते पूर्णपणे वेगळे असते. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, अन्नाची ऍलर्जी ही आपल्या रोगप्रतिकार प्रणालीची प्रतिक्रिया असते. अन्नाची असहिष्णुता ही आपल्या पचनसंस्थेतील एक समस्या आहे.

या तक्त्यावरून तुम्हाला हा फरक सहज समजेल.

पण या वैशिष्ट्यांवरून तुम्ही फरक ओळखू शकता.

दोन्ही आजारांमध्ये, तुम्हाला पोटदुखी, मळमळ, उलटी आणि पोट फुगणे यांसारखी काही सामान्य लक्षणे जाणवू शकतात. तथापि, काही लक्षणे अशीही आहेत जी दोन्ही आजारांमध्ये विशिष्ट असून त्यांच्यातील फरक स्पष्टपणे दर्शवतात.

अन्न असहिष्णुतेमध्ये काय होते?

अन्न असहिष्णुता म्हणजे जेव्हा तुमचे शरीर एखादे अन्न किंवा त्यातील घटक योग्यरित्या पचवू शकत नाही. ही तुमच्या पचनसंस्थेची समस्या असते. तुम्हाला खालील लक्षणे जाणवू शकतात:

• पोट फुगणे, गॅस आणि पोटात पेटके येणे
• छातीत जळजळ
• डोकेदुखी
• विनाकारण चिडचिड आणि अस्वस्थता

अन्न ऍलर्जीमध्ये जे घडतं ते त्यापेक्षा जास्त गंभीर असतं.

अन्नाची ऍलर्जी ही एक वेगळीच गोष्ट आहे. तुमच्या शरीराची रोगप्रतिकार प्रणाली चुकून एखाद्या अन्नाला शत्रू समजते आणि त्यावर हल्ला करते. ही प्रतिक्रिया केवळ पोटापुरती मर्यादित नसते, तर संपूर्ण शरीरावर परिणाम करू शकते.

अन्न ऍलर्जीमध्ये दिसणारी विशिष्ट लक्षणे:

• त्वचेवर पुरळ , अंगावर गांधी उठणे आणि खाज सुटणे.
• श्वास घेण्यास त्रास होणे.
• छातीत दुखणे.
• रक्तदाब अचानक कमी होणे, गिळता न येणे किंवा श्वास घेण्यास त्रास होणे .

सर्वात सामान्य अन्न ॲलर्जी आणि असहिष्णुता कोणत्या आहेत?

जरी अन्न ऍलर्जीला कारणीभूत ठरणारे अनेक पदार्थ असले तरी, ९०% ऍलर्जी या पदार्थांमुळे होतात:

• शेंगदाणे
• इतर सुकामेवा (उदा. काजू, अक्रोड, बदाम)
• मासे
• समुद्री खाद्यपदार्थ (उदा. कोळंबी, खेकडा, शिंपले)
• दूध
• अंडी
• सोया
• गहू

जेव्हा अन्न असहिष्णुतेचा विषय येतो, तेव्हा जगात सर्वात सामान्य प्रकार म्हणजे लॅक्टोज असहिष्णुता . यामध्ये दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये आढळणारी साखर, लॅक्टोज, पचवता येत नाही. याव्यतिरिक्त, काही लोकांना सल्फाइट्ससारख्या संरक्षक पदार्थांची (प्रिझर्व्हेटिव्ह्जची) संवेदनशीलता असू शकते.

ग्लूटेनबद्दल काय?

बरेच लोक ग्लूटेन ॲलर्जीबद्दल बोलतात. ग्लूटेन हे गव्हाच्या पिठासारख्या पदार्थांमध्ये आढळणारे एक प्रथिन आहे. सेलिॲक डिसीज हा याच्याशी संबंधित एक आजार आहे. जरी यामध्ये देखील रोगप्रतिकार प्रणालीचा सहभाग असला तरी, सामान्य अन्न ॲलर्जीप्रमाणे यामुळे तात्काळ जीवघेणी प्रतिक्रिया (ॲनाफिलेक्सिस) होत नाही. हा पचनसंस्थेचा एक दीर्घकालीन आजार आहे.

याचे निदान आणि उपचार नेमके कसे करायचे?

तुम्हाला ॲलर्जी आहे की असहिष्णुता, हे स्वतःहून ठरवणे कठीण आहे. त्यामुळे , सर्वात उत्तम आणि सुरक्षित उपाय म्हणजे तुमच्या डॉक्टरांना भेटून याबद्दल त्यांच्याशी बोलणे. ते तुम्हाला खालील गोष्टी करण्याचा सल्ला देऊ शकतात:

• आहाराची नोंदवही ठेवा: तुम्ही दररोज जे काही खाता आणि पिता ते सर्व, तसेच तुम्हाला जाणवणारी कोणतीही लक्षणे लिहून ठेवा. कोणत्या अन्नपदार्थामुळे त्रास होत आहे हे शोधण्याचा हा एक उत्तम मार्ग असू शकतो.
• विशिष्ट पदार्थ खाणे थांबवणे: तुमच्या डॉक्टरांच्या सल्ल्यानुसार, तुम्ही काही काळासाठी संशयित पदार्थ खाणे थांबवून पाहू शकता.
• ॲलर्जी चाचणी: आवश्यक असल्यास, तुम्हाला खरोखरच ॲलर्जी आहे की नाही हे निश्चित करण्यासाठी रक्त चाचण्या किंवा त्वचेच्या चाचण्या केल्या जाऊ शकतात.

जर तुम्हाला अन्नाची ऍलर्जी असल्याचे निदान झाले असेल, तर तुम्हाला तो पदार्थ खाणे पूर्णपणे टाळावे लागेल . मात्र, जर तुम्हाला अन्न असहिष्णुता असेल, तर तुम्हाला तो पदार्थ पूर्णपणे टाळण्याची गरज भासणार नाही. कधीकधी, खाण्याचे प्रमाण कमी केल्याने मदत होऊ शकते.

लक्षणे उद्भवण्यापासून तुम्ही कसे रोखू शकता?

हे त्रास टाळण्यासाठी तुम्हाला थोडी काळजी घ्यावी लागेल.

• आपल्या शत्रूला ओळखा:नेमके कोणते पदार्थ तुम्हाला त्रास देतात आणि तुम्ही ते किती प्रमाणात खाता, हे जाणून घ्या. त्यानुसार, ते पदार्थ पूर्णपणे टाळा किंवा लक्षणे दिसणार नाहीत इतकेच अल्प प्रमाणात खा.
• बाहेर जेवताना विचारा: रेस्टॉरंटमध्ये जेवण ऑर्डर करताना, ते कसे बनवले आहे ते विचारा. जर ते मेन्यूमध्ये नसेल, तर तुम्ही त्यात तुम्हाला न आवडणारी एखादी गोष्ट घातली असेल.
• लेबल वाचा: तुम्ही दुकानातून विकत घेत असलेल्या प्रत्येक खाद्यपदार्थाच्या पॅकेजवरील (जसे की बिस्किटे, सॉस, दुधाचे पॅकेट) घटकांची यादी वाचा. तुम्हाला ॲलर्जी असलेले कोणतेही घटक त्यात आहेत का ते तपासा. MSG सारख्या स्वादवर्धकांमुळे देखील काही लोकांमध्ये असहिष्णुता निर्माण होऊ शकते.