चला, मनातील आनंद टिकवून ठेवण्यास मदत करणाऱ्या पदार्थांबद्दल बोलूया (मन प्रसन्न करणारे पदार्थ).

तुम्हाला कधीकधी उदास वाटत नाही का? तुम्हाला छोट्या छोट्या गोष्टींवरून राग येतो का? तुम्हाला चिडचिड आणि चिंता वाटते का? कधीकधी आपण याचा विचारही करत नाही, पण आपण दररोज जे अन्न खातो त्याचा या गोष्टींवर परिणाम होऊ शकतो. पोषणतज्ञांच्या मते, आपण जे अन्न खातो ते अल्प आणि दीर्घ मुदतीमध्ये आपला आनंद आणि मनःशांती निर्माण करू शकते किंवा नष्ट करू शकते.

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, आपण दररोज खात असलेल्या अन्नातून आपल्या रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवणे आणि आपली पचनसंस्था, म्हणजेच गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट (GI प्रणाली), निरोगी ठेवणे हे आपल्या मानसिक आनंदासाठी आणि शारीरिक ऊर्जेसाठी खूप महत्त्वाचे आहे. कल्पना करा, जेव्हा तुम्ही भरपूर साखर, रिफाइंड पीठ इत्यादी खाता, तेव्हा तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढते आणि नंतर पुन्हा खाली येते. हे रोलर-कोस्टरवर बसण्यासारखे आहे. जेव्हा असे घडते, तेव्हा अस्वस्थ, चिडलेले आणि थकलेले वाटणे सामान्य आहे. त्याचप्रमाणे, जेव्हा काही लोक करत असलेल्या विचित्र 'फॅड डाएट'मुळे तुम्ही व्यवस्थित खात नाही, तेव्हा तुम्हाला भूक लागते, किंवा जेव्हा तुम्ही पुरेसे फायबर आणि पाणी पीत नाही आणि तुम्हाला बद्धकोष्ठता होते, तेव्हा तुमची गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रणाली विस्कळीत होते. याचा थेट परिणाम आपल्या मनःस्थितीवरही होतो.

जर आपण आठवड्यामागून आठवडा, महिन्यामागून महिना निरोगी आहार पद्धतीचा अवलंब केला, तर आपण केवळ आजारांपासून मुक्तच होणार नाही, तर अधिक आनंदी देखील होऊ. उदाहरणार्थ, काही पदार्थांमधील पोषक तत्वे सेरोटोनिनसारख्या हार्मोन्सची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करतात, ज्यामुळे आपल्याला आनंद वाटतो. इतर पोषक तत्वे शरीरातील दाह टाळतात आणि सर्व अवयवांना होणारा रक्तपुरवठा सुधारतात.

आनंद वाढवणारे ६ खाद्यपदार्थ आणि पेये

चला तर मग पाहूया की कोणते खाद्यपदार्थ आणि पेये मनाला आनंद देतात आणि आपला मूड सुधारतात.

१. व्हिटॅमिन बी१२ आणि फॉलिक ॲसिड (फोलेट) भरपूर प्रमाणात असलेले पदार्थ खा.

व्हिटॅमिन बी१२ आणि फॉलिक ॲसिड ही दोन जीवनसत्त्वे आहेत जी आपल्या मध्यवर्ती मज्जासंस्थेचे आजार, मनःस्थितीतील बदल आणि वाढत्या वयानुसार होणारा स्मृतिभ्रंश टाळण्यास मदत करतात. श्रीलंकेमध्ये असे अनेक खाद्यपदार्थ आहेत जे या दोन्हींसोबत एकत्र खाल्ले जाऊ शकतात.

• फॉलिक ॲसिड सामान्यतः हिरव्या भाज्या आणि औषधी वनस्पती (पालक, केल, पालक) आणि कडधान्ये (वाटाणे, चणे, हिरव्या शेंगा, मसूर) मध्ये आढळते.
• व्हिटॅमिन बी१२ सामान्यतः मांस, मासे, कोंबडी आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये आढळते.

कल्पना करा, डाळीच्या आमटीत थोडा पालक घालून, माशाच्या तुकड्यासोबत भात खाणे किती छान लागेल. किंवा, चणे घातलेली चिकन करी. अशा साध्या गोष्टींमधून आपल्याला ही दोन्ही मौल्यवान पोषक तत्वे मिळू शकतात.

२. तुमच्या आहारात फळे आणि भाज्यांचा समावेश नक्की करा.

फळे आणि भाज्या हे आवश्यक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटीऑक्सिडंट्सने परिपूर्ण असलेले सुपरफूड आहेत. एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की, जे लोक दररोज किमान दोन वेळा फळे आणि भाज्या खातात, त्यांना न खाणाऱ्यांच्या तुलनेत हृदयविकार होण्याची शक्यता ११% जास्त असते. म्हणून, आपल्या रोजच्या आहारात विविध प्रकारच्या रंगीबेरंगी फळे आणि भाज्यांचा समावेश करायला विसरू नका.

३. दररोज सेलेनियमयुक्त पदार्थांचे सेवन करा

सेलेनियम हे एक महत्त्वाचे खनिज आहे जे आपल्या शरीरात अँटीऑक्सिडंट म्हणून काम करते. संशोधनात असे आढळून आले आहे की, मेंदूतील ऑक्सिडेटिव्ह ताण हा वृद्ध व्यक्तींमधील सौम्य ते मध्यम नैराश्याशी संबंधित असू शकतो. सेलेनियम ही स्थिती कमी करण्यास मदत करू शकते.

एका प्रौढ व्यक्तीला दररोज सुमारे ५५ मायक्रोग्रॅम सेलेनियमची गरज असते. चला पाहूया की हे आपल्याला कोणत्या पदार्थांमधून मिळू शकते.

४. आठवड्यातून काही दिवस मासे खा.

अलीकडील अनेक अभ्यासांमधून असे दिसून आले आहे की, जे लोक नियमितपणे ओमेगा-३ फॅटी ॲसिडने समृद्ध असलेले तेलकट मासे खातात, त्यांना नैराश्याची लक्षणे विकसित होण्याचा धोका कमी असतो. प्रसूतीनंतरच्या नैराश्यासारख्या स्थितींवर उपचार करण्यासाठी ओमेगा-३ विशेषतः प्रभावी ठरतात.

५. दररोज थोडे व्हिटॅमिन डी घ्या

थोड्याशा सूर्यप्रकाशामुळे तुम्हाला आनंदी आणि ताजेतवाने वाटते, बरोबर ना? यामागे एक कारण आहे. सूर्यप्रकाशामुळे आपल्या त्वचेला व्हिटॅमिन डी तयार करण्यास मदत होते. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की, व्हिटॅमिन डीची कमी पातळी आणि 'सीझनल अफेक्टिव्ह डिसऑर्डर ' व 'मेजर डिप्रेसिव्ह डिसऑर्डर' यांसारख्या मनस्थितीच्या विकारांमध्ये संबंध आहे.

नैसर्गिकरित्या व्हिटॅमिन डी असलेले पदार्थ खूप कमी आहेत. त्यामुळे, सकाळी १५-२० मिनिटे सूर्यप्रकाशात बसणे , व्हिटॅमिन डी असलेले पदार्थ खाणे आणि आवश्यक असल्यास, आपल्या डॉक्टरांनी सांगितल्याप्रमाणे व्हिटॅमिन डी सप्लिमेंट घेणे हा सर्वोत्तम मार्ग आहे. आपल्याला सॅल्मन आणि ट्यूनासारख्या तेलकट माशांमधून, अंड्याच्या पिवळ्या बलकातून आणि व्हिटॅमिन डी-युक्त दूध, दही व तृणधान्यांमधून व्हिटॅमिन डी मिळू शकते.

६. डार्क चॉकलेटचा एक तुकडा चाखून बघा.

हो, तुम्ही बरोबर ऐकले. थोड्या प्रमाणात डार्क चॉकलेट खाल्ल्याने आपल्या मेंदूमध्ये एंडोर्फिन नावाच्या 'चांगले वाटायला लावणाऱ्या' रसायनांच्या निर्मितीला चालना मिळते. इतकेच नाही, तर डार्क चॉकलेट हृदयासाठीही चांगले आहे. ते रक्तवाहिन्यांमध्ये चरबी जमा होण्यापासून रोखण्यासही मदत करते. पण लक्षात ठेवा, यासाठी जास्त साखर असलेले मिल्क चॉकलेट नव्हे, तर जास्त कोको टक्केवारी असलेले डार्क चॉकलेट योग्य आहे.

तुम्हाला आनंद देणारे खाद्यपदार्थ आणि पेये

ज्याप्रमाणे आपल्याला आनंद देणारे पदार्थ आहेत, त्याचप्रमाणे आपल्याला दुःखी करणारे आणि आपला मूड खराब करणारे पदार्थही आहेत. चला पाहूया की ते कोणते आहेत आणि आपण त्यांच्यापासून कशी काळजी घेऊ शकतो.

शेवटी, लक्षात ठेवा, आपण जे खातो त्याचा आपल्या शरीरावर आणि मनावर थेट परिणाम होतो. संतुलित, पौष्टिक आहार ही निरोगी शरीर आणि आनंदी मनाची सर्वोत्तम गुरुकिल्ली आहे. जर तुमच्या मनःस्थितीत दीर्घकाळ बदल होत असतील, किंवा तुम्हाला नैराश्याची लक्षणे जाणवत असतील, तर सल्ल्यासाठी तुमच्या डॉक्टरांना नक्की भेटा .