गाउट असताना आपण खाण्यापिण्याच्या बाबतीत काळजी घ्यायला हवी का? चला, नक्की जाणून घेऊया!

तुमच्या पायाच्या अंगठ्यात, गुडघ्यात, घोट्यात किंवा इतर सांध्यामध्ये असह्य वेदना, सूज आणि लालसरपणामुळे तुम्हाला कधी रात्री अचानक जाग आली आहे का? काही लोक याला 'गाउट ताप' म्हणतात. वैद्यकीय भाषेत, या स्थितीला 'गाउट ' म्हणतात. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, ही एक अशी स्थिती आहे जी तेव्हा उद्भवते जेव्हा आपल्या रक्तातील युरिक ॲसिड नावाचे रसायन खूप जास्त वाढते, ज्यामुळे ते आपल्या सांध्यांमध्ये काट्यांसारख्या तीक्ष्ण स्फटिकांच्या रूपात जमा होते. म्हणून, औषधोपचारांव्यतिरिक्त, या वेदनांवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी आपण खात असलेला आहार देखील खूप महत्त्वाचा आहे. आज आपण गाउट असलेल्या व्यक्तीसाठी योग्य असलेल्या आहाराबद्दल, म्हणजेच 'लो-प्युरिन' आहाराबद्दल बोलणार आहोत.

'लो-प्युरिन' आहार म्हणजे काय?

तुम्ही 'प्युरिन्स'बद्दल ऐकले नसेल. विचार करा, प्युरिन्स हे रासायनिक संयुगांचा एक गट आहे, जो आपण खात असलेल्या काही पदार्थांमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळतो. जेव्हा आपले शरीर या प्युरिन्सचे विघटन करते, तेव्हा उप-उत्पादन म्हणून युरिक ॲसिड तयार होते. म्हणून, 'कमी-प्युरिन आहार' म्हणजे प्युरिन्सचे प्रमाण जास्त असलेले पदार्थ मर्यादित करणे आणि आपल्या आहारात युरिक ॲसिडची पातळी कमी करण्यास मदत करणाऱ्या पदार्थांचा अधिक समावेश करणे.

हा आहार कोणासाठी महत्त्वाचा आहे? ज्यांच्या रक्तातील युरिक ॲसिडची पातळी जास्त आहे (हायपरयुरिसेमिया), अशा कोणालाही या आहाराचा फायदा होऊ शकतो. जरी तुम्हाला अजून गाउट झाला नसेल, तरी तुमच्या रक्तातील युरिक ॲसिडची पातळी जास्त असल्यास, हा आहार गाउट होण्यापासून रोखण्यास मदत करू शकतो. तसेच, ज्यांना आधीपासूनच गाउट आहे, त्यांच्यासाठी हा आहार आजार अधिक गंभीर होण्यापासून आणि वाढलेल्या युरिक ॲसिडमुळे होऊ शकणाऱ्या किडनी स्टोनसारख्या इतर गुंतागुंती टाळण्यास मदत करू शकतो.

कोणत्या खाद्यपदार्थांमुळे आणि पेयांमुळे गाउटचा त्रास वाढतो?

जर तुम्हाला गाउटचा त्रास असेल, तर काही विशिष्ट पदार्थांपासून दूर राहणे महत्त्वाचे आहे, कारण ते तुमच्या युरिक ॲसिडची पातळी झपाट्याने वाढवू शकतात. ते पदार्थ कोणते आहेत ते पाहूया.

तर मग गाउट असलेल्या व्यक्तीने काय खावे?

आपण आतापर्यंत कोणत्या गोष्टी खाऊ नयेत हे पाहिले आहे. आता आपण असे पदार्थ पाहूया जे तुमच्या युरिक ॲसिडची पातळी कमी करण्यास मदत करतात आणि जे तुम्ही सुरक्षितपणे खाऊ शकता. पण लक्षात ठेवा, केवळ हे पदार्थ खाल्ल्याने गाउट पूर्णपणे बरा होणार नाही. पण ते लक्षणे नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करू शकतात.

• पाणी: ही सर्वात महत्त्वाची गोष्ट आहे. दिवसातून सुमारे ८-१० ग्लास पाणी प्यायल्याने मूत्रपिंडांना लघवीद्वारे युरिक ॲसिड बाहेर टाकण्यास मदत होते. पाणी मूत्रपिंडाच्या आरोग्यासाठी देखील खूप चांगले असते.
• स्किम मिल्क: काही संशोधनात असे दिसून आले आहे की स्किम मिल्क प्यायल्याने युरिक ॲसिडची पातळी आणि गाउटची वेदना कमी होऊ शकते.
• चेरी: चेरीमध्ये नैसर्गिक दाहशामक गुणधर्म असतात आणि युरिक ॲसिडची पातळी कमी करण्यासही मदत होते असे आढळून आले आहे.
• कॉफी: जर तुम्ही कॉफी पीत असाल, तर ही तुमच्यासाठी चांगली बातमी आहे. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की दररोज कॉफी प्यायल्याने युरिक ॲसिडची पातळी कमी होऊ शकते. कॉफीमुळे प्युरिन्सचे युरिक ॲसिडमध्ये रूपांतर होण्याचा वेग मंदावतो.
• भाज्या आणि फळे: बहुतेक भाज्या आणि फळांमध्ये प्युरिन्सचे प्रमाण कमी असते. ज्या भाज्यांमध्ये प्युरिन्सचे प्रमाण थोडे जास्त असते (उदा. पालक, फुलकोबी), त्यांचाही गाउटवर लक्षणीय परिणाम झाल्याचे आढळलेले नाही. त्यामुळे, कोणत्याही भीतीशिवाय तुमच्या भाज्या आणि फळे खा.
• धान्ये: ओट्स व्यतिरिक्त तांदूळ, ब्रेड आणि नूडल्स यांसारखी इतर धान्ये सहसा चालतात. तथापि, संपूर्ण धान्यांची निवड केल्याने रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यासही मदत होऊ शकते.

या आहाराचे फायदे काय आहेत?

या प्रकारे आहारावर नियंत्रण ठेवण्याचे अनेक फायदे आहेत.

१. युरिक ॲसिडची पातळी कमी करणे: आहाराद्वारे युरिक ॲसिडची पातळी नियंत्रित ठेवल्यास गाउटच्या हल्ल्यांची वारंवारता कमी होण्यास आणि किडनी स्टोनसारख्या गुंतागुंती टाळण्यास मदत होऊ शकते.

२. वजन कमी होणे: या आहारात आपण लाल मांस आणि मिठाई यांसारखे उच्च-कॅलरीयुक्त पदार्थ टाळतो. त्यामुळे याचा एक परिणाम म्हणून तुमच्या शरीराचे वजन नियंत्रणात राहते. लठ्ठपणा आणि गाउट (संधिवात) यांचा मोठा संबंध आहे. जेव्हा तुमचे वजन कमी होते, तेव्हा सांध्यांवरील दाबही कमी होतो.

३. औषधांची गरज कमी होणे: हे खूप महत्त्वाचे आहे. आहार हा औषधांपेक्षा अधिक प्रभावी नसतो. परंतु, जर तुम्ही तुमच्या आहारावर योग्य नियंत्रण ठेवले, तर तुमचे डॉक्टर तुम्हाला घ्याव्या लागणाऱ्या औषधांचे प्रमाण कमी करू शकतात.

या आहाराचे काही तोटे नाहीत का?

इतर कोणत्याही गोष्टीप्रमाणे, याचेही काही किरकोळ तोटे असू शकतात.

• निर्बंध: ही एक-दोन दिवसांपुरती करण्याची गोष्ट नाही. ही एक दीर्घकालीन जीवनशैली आहे. काहींना त्यांचे आवडते पदार्थ (लाल मांस, मिठाई, मद्य) कायमचे सोडणे थोडे कठीण जाऊ शकते.
• ओमेगा-३ चे कमी प्रमाण असलेले स्रोत: आरोग्यदायी ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड प्रामुख्याने समुद्री खाद्यपदार्थांमध्ये आढळतात. या आहारात काही विशिष्ट प्रकारच्या माशांवर मर्यादा असू शकतात, त्यामुळे तुमचे ओमेगा-३ चे सेवन कमी असू शकते. तथापि, गरज भासल्यास तुम्ही फिश-ऑइल सप्लिमेंट्स घेण्याबद्दल तुमच्या डॉक्टरांशी बोलू शकता.
• हा पूर्ण इलाज नाही: आम्ही आधी सांगितल्याप्रमाणे, केवळ आहाराने गाउट बरा होऊ शकत नाही. आहाराने युरिक ॲसिडची पातळी कमी होऊ शकते, पण तो औषधांइतका प्रभावी नाही. सर्वात उत्तम उपाय म्हणजे औषधे योग्य प्रकारे घेणे आणि योग्य आहाराचे पालन करणे.