मॅकाडॅमिया नट्स खरंच सुपरफूड आहेत का? चला जाणून घेऊया!

जेव्हा तुम्ही दुकानात जाता, तेव्हा तिथे वेगवेगळ्या प्रकारचे सुकामेवा असतात हे तुम्ही पाहिले असेलच, बरोबर? काजू, शेंगदाणे आणि बदाम यांच्यासोबतच, मॅकाडॅमिया नट्स हा एक प्रकारचा सुकामेवा आहे जो श्रीलंकेत खूप लोकप्रिय झाला आहे. काही लोकांच्या मते, लोण्यासारखी चव असलेला आणि थोडा महाग असलेला हा सुकामेवा एक सुपरफूड आहे. मात्र, इतरांना वाटते की त्यात तेलाचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे ते खाणे चांगले नाही. यामागे खरे कारण काय आहे? आज आपण मॅकाडॅमिया नट्स आणि त्याचे फायदे-तोटे याबद्दल सविस्तर जाणून घेऊया.

सर्वप्रथम, मॅकाडॅमिया नट्स म्हणजे काय?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, मॅकाडॅमिया हे आंबे आणि काजूंप्रमाणे झाडांवर वाढणारे सुकामेवा आहेत. ते सुरुवातीला ऑस्ट्रेलियामध्ये लोकप्रिय झाले, पण आता हवाई, आफ्रिका आणि काही आशियाई देशांमध्येही त्यांची लागवड केली जाते. त्यांची खासियत म्हणजे त्यांची मऊ, लोण्यासारखी चव. तुम्ही ते कच्चे खाऊ शकता किंवा जेवणात घालू शकता.

पूर्वी, सुकामेवामध्ये चरबीचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे अनेक लोक तो खाण्यास घाबरत असत. पण आता, नवीन संशोधनात असे आढळून आले आहे की, माफक प्रमाणात सुकामेवा खाणे शरीरासाठी खूप चांगले आहे. मॅकाडॅमिया नट्समध्ये शरीरासाठी फायदेशीर ठरणारी एक प्रकारची चरबी देखील असते. तिला 'मोनोअनसॅचुरेटेड फॅट्स' म्हणतात. ही चरबी हृदयरोग आणि टाईप २ मधुमेह होण्याचा धोका कमी करू शकते.

मॅकाडॅमिया नट्सचे आरोग्यदायी फायदे काय आहेत?

बरं, आता पाहूया या लहानशा हाडात कोणते महान गुण दडलेले आहेत.

१. तुमचे हृदय निरोगी ठेवण्यास मदत करते

तुम्ही आपल्या शरीरातील कोलेस्ट्रॉलविषयी ऐकले असेलच. त्याचे दोन प्रकार आहेत: 'चांगले कोलेस्ट्रॉल' (HDL) आणि 'वाईट कोलेस्ट्रॉल' (LDL). मॅकाडॅमिया नट्स या वाईट कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकतात. ते शरीरातील दाह कमी करण्यासही मदत करतात, ज्याचा संबंध हृदयरोगाशी आहे, आणि रक्तवाहिन्यांचे आरोग्य सुधारतात. याचा अर्थ असा की, दररोज थोडे मॅकाडॅमिया नट्स खाल्ल्याने कोरोनरी आर्टरी डिसीजसारख्या हृदयरोगांपासून तुमचे संरक्षण होण्यास मदत होऊ शकते.

२. मधुमेह आणि मेटाबॉलिक सिंड्रोमचा धोका कमी करते

मेटाबॉलिक सिंड्रोम हा अनेक समस्यांचा एक समूह आहे, ज्यामध्ये उच्च रक्तदाब, रक्तातील साखरेची उच्च पातळी, पोटावरील चरबी आणि चांगल्या कोलेस्ट्रॉलची कमी पातळी यांचा समावेश होतो. या समस्यांमुळे भविष्यात पक्षाघात, मधुमेह आणि हृदयविकाराचा धोका वाढतो.

मॅकाडॅमिया नट्समधील मोनोअनसॅचुरेटेड फॅट्स आणि फायबर रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करू शकतात. त्यामुळे, टाईप २ मधुमेह असलेले लोकसुद्धा त्यांच्या डॉक्टरांशी बोलल्यानंतर, माफक प्रमाणात मॅकाडॅमिया नट्सचा त्यांच्या आहारात समावेश करू शकतात.

३. पचनसंस्थेला आधार देते

आपल्या आतड्यांमध्ये मोठ्या संख्येने फायदेशीर जीवाणूंचे वास्तव्य असते. हे जीवाणू आपल्या आरोग्यासाठी खूप महत्त्वाचे आहेत. मॅकाडॅमिया नट्समधील विद्राव्य फायबर या चांगल्या जीवाणूंसाठी अन्नाचे काम करते. हे एखाद्या वनस्पतीसाठी खतासारखेच आहे. या प्रक्रियेला 'प्रीबायोटिक' प्रक्रिया म्हणतात. यामुळे पचनक्रिया सुलभ होते आणि आतड्यातील दाह कमी होतो.

४. तुम्ही वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत आहात का?

"तेलयुक्त पदार्थ खाऊन वजन कसे कमी करता येईल?" असा प्रश्न तुम्हाला पडला असेल. पण सत्य वेगळे आहे. मॅकाडॅमिया नट्समध्ये फायबर आणि प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात, त्यामुळे ते थोड्या प्रमाणात खाल्ल्याने पोट भरल्यासारखे वाटू शकते. यामुळे तुम्हाला खाण्याची तीव्र इच्छा नियंत्रित करण्यास आणि अति खाणे टाळण्यास मदत होईल. खरं तर, जपानी महिलांवर केलेल्या एका अभ्यासात असे आढळून आले की, ३ आठवड्यांनंतर, लोणी किंवा नारळाचे तेल खाणाऱ्या महिलांपेक्षा मॅकाडॅमिया नट्स खाणाऱ्या महिलांचे वजन जास्त कमी झाले.

पण लक्षात ठेवा, यामध्ये कॅलरीजचे प्रमाण जास्त असते, त्यामुळे जर तुम्हाला वजन कमी करायचे असेल, तर तुम्ही दररोज किती खाता याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे.

५. हाडांच्या आणि त्वचेच्या आरोग्यासाठीही चांगले

कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम ही मजबूत हाडांसाठी आवश्यक खनिजे आहेत. मॅकाडॅमिया नट्स हे या पोषक तत्वांचा एक चांगला स्रोत आहेत. त्यामध्ये टोकोट्रिनॉल्स (व्हिटॅमिन ईचा एक प्रकार) आणि स्क्वालीन नावाची संयुगे देखील असतात, जी त्वचेला सुरकुत्या आणि कोरडेपणापासून वाचवण्यास मदत करतात.

मॅकाडॅमिया नट्सची पौष्टिक माहिती

मॅकाडॅमिया नट्समध्ये नैसर्गिकरित्या साखर आणि कर्बोदकांचे प्रमाण कमी असते. चला, साधारण एक औंस (सुमारे १०-१२ नट्स) मधील पौष्टिक मूल्यांवर एक नजर टाकूया.

किती खाणे चांगले असते?

तुम्ही या तक्त्यावरून पाहू शकता की, यामध्ये कॅलरीजचे प्रमाण थोडे जास्त आहे. विचार करा, जर तुम्ही सुमारे अर्धा कप मॅकाडॅमिया नट्स खाल्ले, तर त्यात सुमारे ४७५ कॅलरीज असतात. काही लोकांसाठी हे एका जेवणाएवढे आहे. त्यामुळे, या नटाचे फायदे मिळवण्यासाठी, ते प्रमाणात खाणे महत्त्वाचे आहे. दिवसाला सुमारे १०-१२ नट्स खाणे पुरेसे आहे.

तुम्ही हे पदार्थांमध्ये कसे घालता?

श्रीलंकेतील सुपरमार्केटमध्ये आता मॅकाडॅमिया नट्स उपलब्ध आहेत. तुम्ही ते खारवलेले, बिनखारवलेले, भाजलेले आणि कच्चे खरेदी करू शकता. जर तुम्ही मीठ कमी खात असाल, तर पॅकेटवरील लेबल वाचा. हे ताजे असताना, हवाबंद डब्यात खोलीच्या तापमानावर ठेवा. जर तुम्हाला ते जास्त काळ ठेवायचे असतील, तर तुम्ही ते फ्रीझरमध्येही ठेवू शकता.

• सॅलडवर क्रॉउटॉन्स घालण्याऐवजी, थोडे मॅकाडॅमिया नट्स घाला.
• तुमच्या नाश्त्यामध्ये (ओटमील, ग्रॅनोला) थोडे चिरलेले मॅकाडॅमिया नट्स घाला.
• केक, बिस्किटे आणि ब्रेड यांसारखे पदार्थ बनवताना ते घाला.
• नाश्ता म्हणून कच्चे खा.

ऍलर्जीबाबत काळजी घ्या!

हे खूप महत्त्वाचे आहे. मॅकॅडॅमिया हे एका प्रकारचे झाडावर येणारे फळ आहे. जर तुम्हाला काजू, बदाम किंवा अक्रोड यांसारख्या इतर झाडावर येणाऱ्या फळांची ऍलर्जी असेल, तर मॅकॅडॅमिया खाण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

कधीकधी, तुम्हाला एका प्रकारच्या सुकामेव्याची ऍलर्जी असू शकते, पण दुसऱ्याची नसते. पण धोका पत्करणे योग्य नाही. जर तुम्ही यापैकी कोणताही सुकामेवा खाल्ल्यावर तुम्हाला खालील लक्षणे दिसू लागली, तर काळजी घ्या.

• त्वचेची जळजळ किंवा खाज
• ओठांना सूज
• तोंडात आणि घशात खाज सुटणे, घसा बंद झाल्यासारखे वाटणे.
• वाहणारे नाक
• पोटदुखी किंवा मळमळ

काही लोकांसाठी, ही (वृक्षजन्य बियांची) ऍलर्जी खूप गंभीर असू शकते. तिचे रूपांतर (ऍनाफिलेक्सिस) नावाच्या जीवघेण्या आपत्कालीन परिस्थितीत होऊ शकते. जर तुम्हाला गंभीर ऍलर्जी असेल, तर तुमच्या डॉक्टरांनी लिहून दिलेले (एपिपेन) सारखे आपत्कालीन औषध नेहमी सोबत बाळगणे अत्यावश्यक आहे.