Tiram merupakan hidangan yang dinikmati oleh sesetengah orang sebagai hidangan yang penuh dengan rasa laut, tetapi bagi sesetengah orang, ia hanyalah bebola masin yang berlendir. Malah, setiap orang mempunyai pendapat mereka sendiri tentang perkara ini. Ada yang mengatakan bahawa ini adalah hidangan dengan rasa segar yang sangat istimewa. Di Sri Lanka, kita sering makan tiram ini mentah dengan beberapa titis limau nipis apabila kita pergi ke hotel, bukan? Jadi hari ini, mari kita bincangkan sama ada makan tiram ini benar-benar baik untuk kesihatan anda, atau patutkah kita mengambil berat tentang perkara ini.
Apakah manfaat pemakanan tiram?
Ramai orang suka makan tiram mentah, dengan sedikit jus limau nipis. Memakannya dengan cara ini tidak banyak memberi perbezaan dalam nilai pemakanannya. Dikatakan juga bahawa memakannya mentah lebih berkhasiat daripada memasaknya.
Bayangkan, jika anda makan kira-kira enam ekor tiram bersaiz sederhana, inilah yang akan diperoleh oleh badan anda.
| Bahagian nutrien | Jumlah yang terkandung (mengikut berat ) |
|---|---|
| Kalori | Kira-kira 50 |
| Protein | 6 gram |
| Lemak | 1 gram |
| Karbohidrat | 5 gram |
| Serat | 0 gram |
Selain itu, tiram merupakan makanan yang kaya dengan vitamin dan mineral . Khususnya, vitamin B12Tiram sangat kaya dengan Vitamin B12 . Kajian mendapati bahawa vitamin B12 ini sangat penting untuk kesihatan otak anda. Ia juga mengandungi beberapa nutrien berharga lain.
Apakah manfaat kesihatan makan tiram?
Tiram dianggap sebagai makanan yang sihat oleh ramai orang kerana ia rendah kalori dan tinggi mikronutrien. Banyak manfaat makan tiram dikaitkan dengan vitamin dan mineral berharga yang terkandung di dalamnya.
Sangat baik untuk kesihatan otak
Seperti yang telah kami nyatakan sebelum ini, tiram merupakan sumber vitamin B12 yang baik . Inilah sebabnya mengapa makan tiram boleh membantu mengekalkan kesihatan otak anda . Kekurangan vitamin B12 telah dikaitkan dengan keadaan seperti demensia, terutamanya penyakit Alzheimer. Bukan itu sahaja, kekurangan vitamin B12 juga boleh menyebabkan masalah kesihatan mental seperti kemurungan dan pemikiran untuk membunuh diri.
Membantu menguatkan tulang
Tiram merupakan sumber vitamin D, kuprum, zink dan mangan yang baik. Nutrien-nutrien ini, apabila digabungkan dengan kalsium, dipercayai dapat membantu mengurangkan atau mencegah kehilangan tulang akibat osteoporosis , satu keadaan yang menjejaskan wanita yang semakin tua.
Paling penting, dikatakan bahawa lebih berkesan untuk mendapatkan mineral ini daripada makanan berbanding mengambilnya sebagai makanan tambahan.
Mencegah kekurangan selenium
Tiram secara semula jadi kaya dengan selenium. Selenium ialah mineral yang diperlukan oleh badan kita dalam jumlah yang sangat kecil untuk berfungsi. Walau bagaimanapun, terlalu banyak boleh menjadi toksik. Selain itu, kekurangan selenium telah dikaitkan dengan keadaan seperti penyakit jantung, ketidaksuburan dan penurunan kognitif.
Risiko dan bahaya makan tiram
Walaupun tiram merupakan makanan berkhasiat, ia bukan tanpa risiko. Terdapat satu isu serius yang harus kita bimbangkan terutamanya. Iaitu risiko keracunan makanan yang disebabkan oleh tiram.
Risiko keracunan makanan
Oleh kerana tiram sering dimakan mentah, terdapat risiko jangkitan bakteria yang tinggi. Satu jenis bakteria berbahaya yang boleh ditemui dalam tiram ialah Vibrio vulnificus . Jangkitan yang disebabkan oleh bakteria ini kadangkala boleh membawa maut.
Malangnya, tiada cara mudah untuk mengetahui sama ada kerang-kerangan di atas pinggan anda dijangkiti atau tidak.
Gejala serius mula muncul dalam tempoh 24 hingga 48 jam selepas dijangkiti bakteria ini. Gejala-gejala ini termasuk:
- Demam
- Menggigil kerana kesejukan
- Loya
- Muntah
- Cirit-birit (sakit perut)
- Kejutan
Orang yang berisiko tinggi untuk mengalami komplikasi serius daripada jangkitan bakteria ini termasuk pesakit kanser, pesakit diabetes dan mereka yang menghidap penyakit hati. Risiko ini amat tinggi terutamanya bagi mereka yang menghidap penyakit hati alkoholik.
Tetapi ingat, walaupun seseorang yang tidak menghidap penyakit ini boleh mendapat jangkitan ini. Jadi, jika anda mengalami mana-mana gejala ini selepas makan tiram mentah, berjumpa doktor dengan segera tanpa berlengah. Jika gejalanya teruk, contohnya, jika anda tidak sedarkan diri, pergi ke Jabatan Kecemasan (ETU) hospital terdekat dengan segera.
Mesej Bawa Pulang
- Tiram merupakan makanan rendah kalori yang kaya dengan nutrien berharga seperti vitamin B12, zink, tembaga dan selenium.
- Walau bagaimanapun, memakan tiram mentah membawa risiko keracunan makanan yang serius , terutamanya daripada bakteria yang dipanggil Vibrio vulnificus, yang boleh menyebabkan jangkitan maut.
- Adalah lebih selamat bagi penghidap kanser, diabetes atau penyakit hati untuk mengelakkan makan tiram mentah sama sekali.
- Jika anda mengalami simptom seperti demam, muntah, atau cirit-birit selepas makan tiram mentah, berjumpalah dengan doktor anda dengan segera.
- Anda tidak dapat mengetahui sama ada kerang-kerangan dijangkiti dengan melihatnya, jadi fikirkan dua kali tentang risikonya.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda