Benefiċċji Sorprendenti għas-Saħħa tal-Fażola s-Sewda - Ejja Nitgħallmu Dwar Dan!

Żgur rajt dawn il-fażoli suwed żgħar meta tmur is-supermarket, hux? Xi nies joqogħdu lura milli jikluhom, forsi għax mhumiex imdorrijin bihom. Imma kont taf li dawn il-fażoli suwed, jew `(Fażola Sewda)`, huma superfood mimli valur nutrittiv u li għandhom benefiċċji tal-għaġeb għas-saħħa tagħna? Għalkemm xjentifikament jissejħu `(Phaseolus vulgaris)`, aħna sempliċement insejħulhom fażola sewda. Illum, se nitkellmu dwar kemm ta’ min iżid dawn il-fażoli suwed, li jiġu b’togħma kemxejn ħelwa, mal-ikliet tagħna.

Benefiċċji aqwa għas-saħħa tal-fażola sewda

Il-fażola sewda hija sors nutrittiv kbir minħabba l-antiossidanti, il-fibra, il-proteini u l-karboidrati tagħha. Fil-fatt, jekk tinkludi legumi bħall-fażola sewda fid-dieta tiegħek regolarment tista' tnaqqas ir-riskju ta' diversi mard serju.

Kontroll tal-livelli taz-zokkor fid-demm

Din hija xi ħaġa importanti ħafna għal nies bid-dijabete. B'differenza minn ħafna ikel rikk fil-karboidrati, il-konsum tal-fażola sewda ma jżidx immedjatament il-livelli taz-zokkor fid-demm. Ir-riċerka sabet xi ħaġa kompletament differenti. Immaġina, tiekol biss ross. Imbagħad il-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek jiżdiedu sa ċertu punt. Madankollu, jekk iżżid il-fażola sewda mar-ross u tieklu, il-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek ikunu aktar baxxi milli kieku tiekol dak ir-ross waħdu. Għal xi ħadd bid-dijabete, iż-żieda tal-fażola sewda ma' dieta sana tista' tgħin biex tikkontrolla z-zokkor fid-demm u tnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb li jiġi magħha.

It-tnaqqis tar-riskju tal-kanċer

Ir-riċerka turi li dieta rikka fil-fażola u legumi oħra tista’ tnaqqas ir-riskju ta’ diversi tipi ta’ kanċer, inkluż kanċer fl-istonku, fil-kliewi u fil-kolon. Studji bikrija fuq l-annimali wrew ukoll li l-fażola tista’ tgħin fil-kontroll tat-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer tas-sider, iżda hemm bżonn ta’ aktar riċerka fil-bnedmin biex dan jiġi kkonfermat.

Protezzjoni għall-għajnejn

Huwa normali li għajnejna jiddgħajfu hekk kif nixjieħu. L-antiossidanti fil-fażola s-sewda jistgħu jipproteġu għajnejna minn kundizzjonijiet bħad -deġenerazzjoni makulari relatata mal-età u l-katarretti . Studju kbir immexxi mill-Istitut Nazzjonali tal-Għajnejn fl-Istati Uniti wera li meta nies f'riskju għoli ħadu dożi għoljin ta' antiossidanti, ir-riskju tagħhom li jiżviluppaw il-marda tnaqqas b'25%. Il-vista tagħhom tnaqqset ukoll b'19%. Għalhekk il-fażola s-sewda hija ikel tajjeb ħafna għall-għajnejn.

Saħħa tal-qalb

Il-kolesterol huwa problema li ħafna nies għandhom illum il-ġurnata. Il-konsum tal-fażola jista' jgħin biex ibaxxi l-livell totali tal-kolesterol fid-demm tiegħek uStudji wrew li jista’ jbaxxi l-livelli ta’ kolesterol “ħażin”, li jista’ jnaqqas ir-riskju ta’ mard tal-qalb. Studju wieħed wera li l-konsum ta’ porzjon wieħed ta’ fażola mnixxfa kuljum jista’ jnaqqas ir-riskju ta’ mard tal-qalb sa 38%.

Kontroll tal-piż tal-ġisem

Studji wrew li n-nies li jieklu l-fażola regolarment għandhom piż tal-ġisem aktar baxx u ċirkonferenzi tal-qadd iżgħar. Fi studju ta’ rġiel obeżi, il-grupp li kiel prinċipalment fażola u ġewż ieħor tilef aktar piż minn dawk li segwew dieta differenti. Il-livelli ta’ kolesterol “ħażin” tagħhom ukoll naqsu b’mod sinifikanti. Ix-xjentisti jemmnu li dan huwa dovut għall -proteina għolja, il-fibra, u l-karboidrati li jiddiġerixxu bil-mod fil-fażola. Dawn in-nutrijenti jgħinuk tħossok aktar mimli għal aktar żmien, u dan jgħin biex jikkontrolla l-ikel żejjed.

Nutrizzjoni li tinsab fil-fażola sewda

Il-fażola sewda hija ikel rikk fl-antiossidanti. Fi kliem sempliċi, l-antiossidanti huma s-supereroj li jiġġieldu l-partiċelli żgħar f’ġisimna li jistgħu jagħmlu ħsara liċ-ċelloli tagħna u jimirduna. Huma jipproteġu ċ-ċelloli tagħna u jipproteġuna minn affarijiet bħal mard tal-qalb u l-kanċer. Barra minn hekk, il-fażola sewda fiha wkoll il-vitamini u l-minerali li ġejjin:

• Vitamina A
• Vitamina Ċ
• Kalċju
• Folat
• Manjesju
• Ħadid
• Potassju

Informazzjoni nutrizzjonali għal 1/2 tazza fażola sewda msajra

Ejja naraw x'hemm f'nofs tazza fażola sewda msajra, li hija l-ammont li ġeneralment jiġi kkunsmat f'porzjon wieħed.

Affarijiet li għandek tikkonsidra

Imma hemm ħaġa waħda li wieħed għandu jżomm f'moħħu. Il-fażola sewda fiha ħafna karboidrati. Għalhekk, tista' ma tkunx adattata għal xi ħadd li jsegwi dieta baxxa fil-karboidrati . Barra minn hekk, peress li fiha diversi komposti li huma diffiċli biex jiġu diġeriti, li tiekol wisq f'daqqa jista' jikkawża gass u skumdità fl-istonku . Se nitkellmu dwar x'għandek tagħmel dwar dan wara.

Kif tipprepara l-fażola sewda kif suppost?

Biex tikseb l-aktar benefiċċji għas-saħħa mill-fażola sewda, l-aħjar li tuża fażola mnixxfa aktar milli fażola fil-laned.

L-ewwel, ħu l-fażola mnixxfa u aħsilha sew b'ilma kiesaħ. Imbagħad, trid tixxarrabha. Dan il-pass tat-tixrib huwa importanti ħafna għax jgħin ħafna fil-prevenzjoni tal-gass li semmejt qabel.

L-aħjar metodu huwa "hot soak".

1. Żid madwar 10 tazzi ilma ma’ 2 tazzi fażola.

2. Poġġi dan l-ilma fuq il-fuklar u ħallih jagħli. Meta l-ilma jkun qed jagħli sew, ħallih itektek għal madwar minuta jew tnejn.

3. Issa neħħi l-borma minn fuq il-fuklar u ħalliha mgħottija għal madwar 4 sigħat.

4. Imbagħad, saffi l-ilma u laħlaħ il-fażola mill-ġdid. Issa l-fażola tiegħek hija lesta biex issajjar.

Tista’ wkoll tagħmel platti delizzjużi bħal dawn bil-fażola sewda ppreparata b’dan il-mod. Tista’ wkoll tagħmel patata maxx delizzjuża bil-ġewż tal-Indi, bħal f’pajjiżna, jew curry tajjeb.

• Quesadilla bil-fażola u l-ġobon
• Salsa magħmula bil-fażola sewda u l-frott
• Soppa delizzjuża magħmula bil-fażola
• Curry tal-fażola sewda jew dip taż-żejt magħmul skont il-gosti tagħna