Probabbilment int familjari ma' qmuħ bħall-millieġ, il-ħafur, u l-fażola ħadra. Xi nies iżidu wkoll qmuħ bħall-'Quinoa', li sar pjuttost popolari f'pajjiżna, mal-ikliet tagħhom. Imma qatt smajt b'qamħ imsejjaħ 'Fonio'? Dan huwa wieħed mill-eqdem qmuħ fid-dinja. Għalkemm ilu ikel bażiku tan-nies fil-pajjiżi Afrikani għal eluf ta' snin, għadu mhux popolari ħafna f'pajjiżna. Allura, illum ejja niskopru eżattament dwar il-benefiċċji tal-għaġeb għas-saħħa moħbija ġewwa dan il-qamħ żgħir.
Għaliex huma dawn il-qmuħ antiki daqshekk prezzjużi?
Ilkoll nafu li l-ħbub sħaħ bin-nuħħala huma aħjar għal ġisimna milli ħbub raffinati bħall-ħobż abjad, id-dqiq tal-ħobż, u r-ross abjad. Imma xi kultant niddejjaq nieklu l-istess ikel kuljum. Dak huwa meta l-hekk imsejħa 'ħbub antiki' jiġu għas-salvataġġ tagħna. Huma jżidu togħma ġdida mal-ikliet tagħna u huma għoljin fin-nutrizzjoni.
Jista’ jkun li rajt qmuħ bħall-quinoa jintużaw f’insalati u platti oħra. Il-Fornio huwa wkoll qmuħ li għadu mhux komuni f’pajjiżna u għandu proprjetajiet speċjali. Biex tibqa’ b’saħħtek, huwa importanti ħafna li tiekol varjetà ta’ ikel u mhux biss l-istess. Għalhekk, jekk int xi ħadd li qed jipprova jadotta dieta tajba għas-saħħa, huwa importanti ħafna li tkun konxju ta’ għażliet ġodda, delizzjużi u nutrittivi bħal dawn.
X'inhuma l-benefiċċji nutrizzjonali tal-Fonio?
Il-Fornio mhuwiex biss qamħ. Huwa superfood mimli valur nutrittiv. Ejja nagħtu ħarsa lejn il-benefiċċji ewlenin tiegħu.
| Valur nutrittiv / speċjalità | X’jagħmel dan lil ġisimna |
|---|---|
| Vitamini B (Vitamini B) | Dawn il-vitamini huma essenzjali għat-trasport tan-nutrijenti u l-ossiġnu fil-ġisem kollu tagħna u għall-produzzjoni tal-enerġija mill-ikel li nieklu. Huma speċjalment importanti għal ommijiet tqal u għall-iżvilupp tat-tarbija fil-ġuf. |
| Proteina | Għal dawk li qed jippruvaw jiksbu proteina minn ikel ibbażat fuq il-pjanti, Fornio hija għażla tajba ħafna. Fiha aċidi amminiċi li huma essenzjali għat-tkabbir tal-muskoli, ġilda b'saħħitha, u tkabbir tax-xagħar. |
| Li tkun Qamħ Sħiħ | Peress li mhuwiex raffinat bħar-ross abjad, in-nuħħala u l-ġermi ma jitneħħewx mill-fonio, u għalhekk iżomm l-ammont massimu ta' fibra u nutrijenti oħra. |
| Mingħajr glutina | Ħafna nies huma allerġiċi għall-glutina tal-proteina li tinsab fid-dqiq tal-qamħ. Il-Fornio huwa qamħ nutrittiv li jista' jittiekel mingħajr biża'. |
| Indiċi Gliċemiku Baxx | Din hija l-aktar ħaġa importanti. Il-konsum tal-fonio ma jikkawżax żieda f'daqqa fil-livelli taz-zokkor fid-demm tagħna. Għalhekk, dan huwa ikel adattat ħafna għal nies bid -Dijabete Mellitus u dawk li qed jippruvaw jikkontrollaw il-piż tagħhom. |
| Tajjeb għall-imsaren | Dan huwa ikel tajjeb għall-batterji ta’ benefiċċju li jgħixu fl-imsaren tagħna. Iż-żamma ta’ dawn il-batterji tajbin b’saħħithom hija importanti ħafna għas-sistema immunitarja tagħna kif ukoll għas-saħħa mentali tagħna. |
L-aktar ħaġa importanti hija li l-fonio huwa ikel b'indiċi gliċemiku baxx. Fi kliem sempliċi, jirrilaxxa l-enerġija bil-mod, mingħajr ma jikkawża żieda f'daqqa taz-zokkor fid-demm bħal meta tixrob xarba biz-zokkor. Dan ifisser li tista' tibqa' bil-ġuħ għal aktar żmien.
Jekk trid titgħallem aktar dwar kif iżżid il-proteina mad-dieta tiegħek, l-aħjar li tkellem lit -tabib tiegħek.
Fejn jitkabbar il-Fornio? X'inhi l-istorja tiegħu?
Il-Fornio huwa qamħ nattiv għall-Afrika tal-Punent. L-arkeologi jemmnu li l-bnedmin ilhom jikkultivaw dan il-qamħ għal aktar minn 7,000 sena. Immaġina kemm hu antik dan!
Ir-raġuni ewlenija għaliex dan il-qamħ huwa popolari f'dawk l-inħawi hija li huwa faċli ħafna biex jitkabbar. U jista' jinħasad aktar malajr minn qmuħ oħra. Iżda fil-passat, mingħajr makkinarju, is-separazzjoni ta' dawn iż-żrieragħ żgħar kienet ħafna xogħol. Fl-irħula, in-nies kienu jitilgħu fuq il-munzelli tat-tiben u jimxu fuqhom biex jisseparaw iż-żrieragħ, li mbagħad kienu jitnixxfu fix-xemx.
Kif nistgħu nżidu l-Fonio mad-dieta tagħna?
Il-Fornio huwa qamħ li jista' jintuża f'diversi modi, l-istess bħalma nużaw id-dqiq tas-sorgu u d-dqiq tar-ross.
- Agħmel porridge: Tista' tħallat iż-żerriegħa tal-fonio mal-ħalib tal-ġewż tal-Indi biex tagħmel porridge delizzjuż u nutrittiv.
- Għall-insalati: Iż-żieda ta' fażola fonio mgħollija mal-insalati żżid kemm nutrizzjoni kif ukoll freskezza.
- Agħmilha bħal Uppuma: Bħalma tagħmel Uppuma bis-semolina, tista' tagħmilha wkoll bil-fonio.
- Dqiq: Il-Fornio jista' jsir dqiq biex jagħmel affarijiet bħal roti, ħobż u kejkijiet.
- Għal Smoothies: Tista' żżid il-kontenut tal-fibra tal-smoothie tiegħek billi żżidlu ftit trab tal-frojo.
Fornio jista’ jkun daqsxejn iktar diffiċli biex issibu fil-ħwienet regolari tagħna. Imma tista’ tordnah minn xi ħwienet tal-ikel għas-saħħa jew online. Jekk qed tfittex dieta mingħajr glutina, tipprova tikkontrolla d-dijabete, jew sempliċement trid tipprova togħma ġdida, Fornio se tkun għażla tajba għalik.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Il-fonio huwa qamħ antik nattiv tal-Afrika b'valur nutrittiv għoli ħafna .
- Ma fihx glutina u huwa rikk fil-proteini, il-fibra u l-vitamini B.
- Minħabba li Fornio għandu indiċi gliċemiku baxx , jipprevjeni żieda f'daqqa fil-livelli taz-zokkor fid-demm. Dan jagħmilha ideali għal nies bid-dijabete u dawk li qed jippruvaw jikkontrollaw il-piż tagħhom.
- Dan jista' jiżdied ma' diversi platti bħal porridge, insalati, u sopop.
- Jekk għandek xi kundizzjonijiet mediċi, huwa għaqli li tikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel ma żżid xi ħaġa ġdida mad-dieta tiegħek.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek