Rarament ikun hemm żmien fil-kċina tagħna li ma jkollniex lumi fid-dar, hux? Nużaw il-lumi għal elf ħaġa bħal biex inżidu t-togħma u l-aroma mal-ikel, biex nogħrquh f'ilma jagħli meta jkollna griżmejn infjammati, biex nagħmlu sambal tal-ġewż tal-Indi, u biex inħawru l-melħ... Imma taf kemm hemm affarijiet prezzjużi moħbija ġewwa dan il-lumi żgħir u isfar għas -saħħa tiegħek? Mhuwiex biss xi ħaġa li tagħti togħma qarsa. Illum, ejja nitkellmu dwar il-benefiċċji tal-għaġeb tal-lumi għas-saħħa li lkoll nafu, iżda ma nafux ħafna dwarhom.
Ejja l-ewwel naraw x'inhu l-lumi?
Fi kliem sempliċi, il-lumi huwa frott li jappartjeni għall-familja taċ-ċitru. Ir-raġuni ewlenija għat-togħma qarsa distintiva u l-aroma rifreskanti tiegħu hija l-ammont għoli ta' aċidu ċitriku li fih. L-isem xjentifiku huwa `Citrus limon`.
Minħabba t-togħma unika tiegħu, il-lumi jintuża mad-dinja kollha fix-xorb, fid-deżerti, u anke fil-platti prinċipali. Nistgħu nużaw kważi l-partijiet kollha tal-lumi, inkluż il-qoxra, il-qalba, u l-meraq. Barra minn hekk, il-lumi huwa tindif naturali. L-aċidu ċitriku fih għandu l-abbiltà li joqtol il-batterji u l-mikrobi.
Il-lajms jitkabbru ħafna f'pajjiżna u f'ħafna pajjiżi oħra madwar id-dinja, speċjalment fil-pajjiżi tal-Mediterran. Meta tagħżel lajm misjur sew u mmerraq, il-kulur tiegħu għandu jkun isfar jgħajjat, il-qoxra tiegħu għandha tkun lixxa, u għandu jħossu itqal mid-daqs tiegħu.
Issa ejja nħarsu lejn l-aktar ħaġa importanti, il-benefiċċji għas-saħħa tal-ġir.
Il-vitamini, il-fibra, u l-komposti tal-pjanti fil-lumi jipprovdu għadd kbir ta’ benefiċċji għas-saħħa. Anke jekk ma nieklux il-lumi nfushom, xorta nistgħu naħsdu dawn il-benefiċċji billi nixorbu l-meraq tal-lumi jew inżiduh mal-ikliet tagħna.
| Benefiċċju għas-saħħa | Kif jaffettwa l-ġisem (fi kliem sempliċi) |
|---|---|
| Rikki fil-vitamina Ċ | Lajm wieħed jipprovdi madwar nofs il-ħtieġa tiegħek ta' vitamina Ċ kuljum. Huwa antiossidant qawwi li jipproteġi ċ-ċelloli mill-ħsara u jsaħħaħ is-sistema immunitarja. |
| Radjanza u saħħa tal-ġilda | Il-Vitamina Ċ tgħin lill-ġilda tipproduċi proteina msejħa kollaġen. Dan inaqqas il-ġilda mdendla u jagħtiha dehra żagħżugħa. Jista' wkoll jipprovdi serħan minn xi kundizzjonijiet tal-ġilda. |
| Assistenza fil-kontroll tal-piż | Il-pektin fil-lumi jgħinek tħossok mimli. Ix-xorb tal-meraq tal-lumi bl-ilma sħun filgħodu jgħin ukoll biex jirregola l-metaboliżmu tiegħek sa ċertu punt. |
| Il-Prevenzjoni tal-Anemija | Il-vitamina Ċ fil-lajms tagħmilha aktar faċli għall-ġisem biex jassorbi l-ħadid li jinsab fl-ikel tal-pjanti (eż. spinaċi, gotu kola, għads). Dan jgħin biex jipprevjeni l-anemija kkawżata minn defiċjenza tal-ħadid. |
| Il-prevenzjoni tal-formazzjoni ta' ġebel fil-kliewi | L-ammont għoli ta’ ċitrat fil-ġir jipprevjeni l-kristalli tal-kalċju fl-awrina milli jingħaqdu flimkien u jiffurmaw ġebel. Li tixrob ilma tal-ġir regolarment jista’ jnaqqas ir-riskju ta’ ġebel fil-kliewi. |
| Tnaqqis tar-riskju ta' mard tal-qalb | Il-flavonojdi, fitokimika li tinsab fil-lajms, huma ta’ benefiċċju għas-saħħa tal-vini tad-demm. Ir-riċerka wriet li jistgħu jgħinu fil-kontroll tal-pressjoni tad-demm u jbaxxu l-livelli tal-kolesterol. |
L-aktar ħaġa importanti hija li ż-żieda tal-meraq tal-ġir mal-ikel tiegħek, speċjalment mal-ħaxix rikk fil-ħadid, iżżid il-benefiċċji tiegħu. Immaġina li qed tagħmel sambar ta’ gotukola, u meta żżid ftit qtar ta’ ġir miegħu, il-ħadid fil-gotukola jiġi assorbit aħjar mill-ġisem.
Għalkemm il-ġir huwa tajjeb, ikkunsidra dawn l-affarijiet meta tużah.
Jgħidu li wisq minn xi ħaġa mhix tajba. L-istess jgħodd għal-lumi. Minħabba l-aċidità għolja fil-lumi, xi kultant jistgħu jikkawżaw effetti sekondarji.
Ħsara possibbli lis-snien
Il-meraq tal-lumi fih ħafna aċidu ċitriku, għalhekk jekk tixrob regolarment meraq tal-lumi mhux dilwit, dan jista' gradwalment jikkorroda l-enamel tas-snien.Dan jista' faċilment iwassal għal tħassir tas-snien u wġigħ fis-snien. Għalhekk, jekk tixrob ilma tal-ġir, dejjem iddilwixxih sew bl-ilma. Taħsilx snienek immedjatament wara li tixrobha, l-aħjar li tistenna mill-inqas 30 minuta qabel ma taħsel snienek.
Gastrite u Refluss tal-Aċidu
Jekk diġà għandek gastrite jew ħruq ta' stonku (GERD - Mard ta' Refluss Gastroesofagali), il-konsum tal-meraq tal-lumi jista' jaggrava dawn is-sintomi. L-aċidità għolja tista' żżid ir-riskju ta' infjammazzjoni fl-istonku. Jekk għandek problema bħal din, l-aħjar li tkellem lit-tabib tiegħek dwar l-użu tal-lumi.
Afti
Probabbilment taf kif ftit meraq tal-lumi jista’ jikkawża infjammazzjoni jekk għandek ulċera fil-ħalq. L-aċidità tal-lumi tista’ taggrava l-ulċeri fil-ħalq u tittardja l-fejqan.
Applikazzjoni fuq il-ġilda
Xi nies japplikaw il-meraq tal-lumi direttament fuq il-ġilda tagħhom biex jikkuraw l-akne u l-imperfezzjonijiet. Madankollu, dan mhux għal kulħadd. Nies b'ġilda sensittiva jistgħu jesperjenzaw ħmura, irritazzjoni, u fotosensittività meta jkunu esposti għax-xemx. Għalhekk, huwa importanti li tikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel ma tapplika l-meraq tal-lumi direttament fuq wiċċek.
Allura kif nistgħu ninkorporaw dan il-ġir fil-ħajja tagħna ta' kuljum?
Din mhix xi ħaġa li għandna bżonn ngħidulek, imma hawn xi ftit ideat oħra.
- Bħala xarba ta’ filgħodu: Żid il-meraq ta’ lajm u kuċċarina għasel ma’ tazza ilma sħun. Dan huwa mod tajjeb ħafna biex tibda l-ġurnata u tkun rifreskanti.
- Għall-insalati: Żid ftit meraq tal-ġir bħala dressing ma' kwalunkwe insalata tal-ħaxix, frott jew ħadra li tagħmel.
- Agħti togħma lill-ikel tiegħek: Meta ssajjar ħut u laħam, żid ftit ġir fl-aħħar. Huwa essenzjali għal affarijiet bħal sambol tal-ġewż tal-Indi, melħ u bżar aħmar, u sambol taz-zokkor.
- Xorb tal-ġir: Xorb magħmul bil-ġir frisk, bi ftit inqas zokkor, huwa ħafna aħjar minn xorb artifiċjali.
- Għat-te: Żid porzjon ġir ma’ tazza te iswed u ixrobha. Jagħti togħma differenti.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Il-ġir huwa frott prezzjuż li huwa rikk ħafna fil-vitamina Ċ u jgħin biex isaħħaħ l-immunità.
- Il-ġir jgħin fis-saħħa tal-ġilda, fil-kontroll tal-piż, fl-assorbiment tal-ħadid, u fil-prevenzjoni tal-ġebel fil-kliewi.
- Peress li l-meraq tal-lumi huwa aċiduż ħafna, dejjem iddilwixxih bl-ilma jew jista' jagħmel ħsara lis-snien tiegħek.
- Jekk għandek gastrite jew rifluss tal-aċidu, kun żgur li tikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel tuża l-ġir.
- L-applikazzjoni tal-ġir direttament fuq il-ġilda tista' tikkawża reazzjonijiet allerġiċi f'xi nies, għalhekk huwa għaqli li tfittex parir mediku qabel ma tagħmel dan.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek