Benefiċċji Sorprendenti għas-Saħħa tar-Ravanell: Ejja niskopru eżattament x'inhu!

Ilkoll nafu li r-ravanell huwa patata sabiħa ħamra u bajda li tista’ tara fis-suq ta’ kull ġimgħa jew fil-kantuniera tal-ħanut tal-ħaxix. Xi nies ma jħobbux it-togħma qawwija tagħha. Imma kont taf li din il-patata żgħira għandha ħafna sigrieti siewja għas-saħħa moħbija fiha? Illum, ejja nitkellmu dwar il-proprjetajiet moħbija ta’ din il-ħaxixa msejħa ravanell.

X'inhu eżattament ravanell?

Fi kliem sempliċi, ir-ravanelli huma tip ta’ ħaxixa tal-għeruq li tikber taħt l-art fil-familja tal-mustarda u l-kaboċċi. Ir-ravanelli għandhom l-istess togħma qawwija li lkoll nafu mill-mustarda u l-wasabi. Dan għaliex kollha fihom l-istess tip ta’ enzima. Madankollu, meta r-ravanelli jkunu msajra, din it-togħma qawwija titnaqqas ħafna.

Il-qoxra tar-ravanelli tista’ tiġi f’kuluri differenti, bħal aħmar, iswed, isfar, vjola, u roża. Ivarjaw ukoll fil-forma. Hemm dawk qosra u tondi kif ukoll dawk twal u rqaq. Jekk tħares lejn l-istorja, ir-ravanelli huma ħaxixa li nfirxet mill-Asja mad-dinja. Fil-passat, il-Griegi u r-Rumani użawhom bħala mediċina.

Diversi tipi ta' ravanelli

Għalkemm hemm ħafna tipi differenti ta’ ravanelli madwar id-dinja, hemm ftit tipi li jidhru l-aktar komunement f’pajjiżna u fid-dinja.

Id-differenza bejn ir-ravanell u l-pitravi

Għalkemm it-tnejn huma tuberi taħt l-art, fil-fatt huma differenti ħafna. Ir-ravanell huwa membru tal-familja tal-kaboċċi. Il-pitravi hija membru ta’ familja differenti, simili għall-ispinaċi. Il-pitravi ġeneralment huma akbar, aktar sodi, u aktar ħelwin mir-ravanell. Ir-ravanell huwa ħaxixa iżgħar, aktar iqarmeċ, u aktar qawwija. Madankollu, it-tnejn jistgħu jittieklu nejjin jew imsajrin.

X'inhuma l-valuri nutrittivi tar-ravanelli?

Ir-ravanell huwa ħaxixa li hija ta’ benefiċċju kbir għal saħħtek. Speċjalment jekk int xi ħadd li qed jikkontrolla l-karboidrati (lamtu) u z-zokkor, ir-ravanell huwa għażla tajba ħafna. Għax fih ftit karboidrati u kaloriji. Huwa wkoll ikel li ma jgħollix il-livelli taz-zokkor fid-demm malajr (indiċi gliċemiku baxx).

Il-vitamini u l-minerali ewlenin li jinsabu fir-ravanelli huma:

• Vitamina Ċ
• Kalċju
• Potassju
• Folat
• Vitamina B6
• Ħadid
• Manganiż
• Riboflavina
• Niaċina

Ikkunsidra dan: Hawn in-nutrizzjoni f'nofs tazza (madwar 58 gramma) ta' flieli tar-ravanell frisk:

X'inhuma l-benefiċċji għas-saħħa tal-ikel tar-ravanelli?

Ir-ravanell huwa ħaxixa rikka fl -antiossidanti . Fi kliem sempliċi, l-antiossidanti huma bħal eroj li jiġġieldu kontra partiċelli ta’ ħsara msejħa radikali ħielsa li jagħmlu ħsara liċ-ċelloli ta’ ġisimna. Dawn ir-radikali ħielsa huma marbuta ma’ numru ta’ mard serju, inkluż il-kanċer. Il-Vitamina Ċ, li tinsab fir-ravanell, hija wkoll antiossidant qawwi.

Jgħin biex inaqqas ir-riskju tad-dijabete

Ir-ravanell fih komposti kimiċi bħal `(glukosinolat)` u `(isotijoċjanat)`. Dawn huma maħsuba li jgħinu biex jikkontrollaw il-livelli taz-zokkor fid-demm. Barra minn hekk, studji fuq l-annimali wrew li l-antiossidant `(koenzima Q10)` li jinsab fir-ravanell jipprevjeni d-dijabete. Madankollu, hija meħtieġa aktar riċerka biex tikkonferma jekk dawn għandhomx l-istess effett fil-bnedmin.

Proprjetajiet kontra l-kanċer

Ir-riċerka wriet li r-ravanelli, speċjalment il-weraq tar-ravanelli, għandhom proprjetajiet antiossidanti li jinibixxu t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer. Jingħad li jgħinu fil-protezzjoni kontra l-kanċer tal-fwied, tal-kolon, tas-sider, taċ-ċerviċi, tal-prostata u tal-pulmun b'mod partikolari. Madankollu, għadha qed issir aktar riċerka dwar dan.

Ittejjeb il-funzjoni tal-fwied.

Il-fwied huwa l-organu ewlieni li jneħħi t-tossini minn ġisimna. Komposti speċjali fir-ravanelli, bħal `(indole-3-carbinol)` u `(4-methylthio-3-butenyl-isothiocyanate)`, jattivaw enzimi li jgħinu lill-fwied fil-proċess ta' ditossifikazzjoni.

Inaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb

Minerali bħall-potassju fir-ravanell jgħinu biex jikkontrollaw il-pressjoni tad-demm, u dan inaqqas ir-riskju ta’ mard tal-qalb. Ir-ravanell huwa sors rikk ta’ nitrati naturali. Dawn in-nitrati jgħinu wkoll biex itejbu ċ-ċirkolazzjoni tad-demm.

Jiffaċilita d-diġestjoni u jipprevjeni l-istitikezza

Il-weraq tar-ravanell fihom aktar fibra mill-għerq. Il-fibra hija essenzjali għall-prevenzjoni tal-istitikezza. Studji fuq l-annimali sabu wkoll li l-meraq frisk tar-ravanell jgħin fil-prevenzjoni tal-ulċeri fl-istonku.

Proprjetajiet antifungali

Ir-ravanell fih proteina antifungali msejħa `(RsAFP2)`. Din tgħin biex toqtol fungi komuni li jikkawżaw infezzjonijiet f’ġisimna, bħal `(Candida albicans)`.

Il-proprjetajiet tal-għaġeb tal-weraq tar-ravanell li narmu!

Il-weraq tar-ravanell fihom aktar proteina, kalċju, vitamina Ċ, u antiossidanti mit-tuberu. Barra minn hekk, kompost imsejjaħ ``(erucamide)`` li jinsab fil-weraq tar-ravanell jista' jgħin fil-protezzjoni kontra t-telf tal-memorja assoċjat mal-marda ta' Alzheimer, skont studju li sar fuq il-firien. Barra minn hekk, il-weraq tar-ravanell huma rikki fil-ħadid, u dan jagħmilhom tajbin ħafna għal nies b'anemija (defiċjenza fid-demm).

Affarijiet li għandek toqgħod attent għalihom meta tiekol ir-ravanelli (effetti sekondarji)

Ir-ravanell ġeneralment huwa ikel tajjeb ħafna. Imma bħal kull ħaġa oħra, li tiekol wisq mhuwiex tajjeb. Dawn huma okkorrenzi rari, imma tajjeb li tkun konxju tagħhom.

• Allerġiji: Rarament ħafna, xi nies jistgħu jiżviluppaw reazzjoni allerġika għar-ravanelli. Is-sintomi jistgħu jinkludu nefħa tax-xufftejn u ħakk.
• Tnaqqis tal-pressjoni tad-demm: Peress li l-weraq tar-ravanell ibaxxu l-pressjoni tad-demm, jekk persuna bi pressjoni tad-demm normali tiekol wisq weraq tar-ravanell, il-pressjoni tad-demm tagħha tista' tinżel wisq. Huwa rakkomandabbli li tiekol madwar nofs tazza ravanell kuljum.
• Deidrazzjoni: Ir-ravanell huwa dijuretiku, jiġifieri jnaqqas iż-żamma tal-fluwidi fil-ġisem u jżid l-awrina. Għalhekk, jekk tiekol wisq minnu jista' jwassal għal deidrazzjoni.
• Skumdità fl-istonku: Minħabba l-kontenut għoli ta' fibra tiegħu, li tiekol wisq jista' jikkawża skumdità fl-istonku, bħal nefħa u uġigħ fl-istonku.
• Livelli baxxi taz-zokkor fid-demm: Peress li r-ravanell ibaxxi z-zokkor fid-demm, jekk persuna mingħajr dijabete tiekol wisq, il-livelli taz-zokkor fid-demm tagħha jistgħu jinżlu wisq.

Jekk għandek xi kundizzjonijiet mediċi, speċjalment dijabete jew problemi ta' pressjoni tad-demm, l-aħjar li tkellem mat-tabib tiegħek qabel ma żżid xi ħaġa bħar-ravanell mad-dieta tiegħek.

Modi delizzjużi biex iżżid ir-ravanelli mal-ikel tiegħek

Ir-ravanell huwa ħaxixa li tista' tittiekel b'ħafna modi.

• Qatta’ r-ravanelli friski f’flieli fini u żidhom ma’ insalata.
• Agħmel is-sambol tar-ravanell.
• Sajjar curry delizzjuż tar-ravanell bil-ġewż tal-Indi.
• Agħmel insalata delizzjuża bil-weraq tar-ravanell.
• Tista' wkoll tpoġġi r-ravanelli fil-pikles bil-ħall abjad u l-ħwawar.

Kif tippreserva r-ravanelli kif suppost?

L-aħjar mod biex tippreserva r-ravanelli friski huwa li tneħħi l-weraq l-ewwel, għax il-weraq jassorbu n-nutrijenti u l-umdità mir-ravanelli. Il-weraq jistgħu jinħażnu fil-friġġ għal 2-3 ijiem.

Jekk taħsel ir-ravanelli sew, tgeżwerhom f'xugaman tal-karti niedi, tpoġġihom f'borża tal-plastik, u taħżinhom fil-friġġ, jibqgħu friski għal madwar ġimagħtejn. Madankollu, ir-ravanelli mhumiex daqshekk tajbin fil-friża għax huma mxarrbin ħafna bl-ilma.