Qatt ħarist lejn il- ħaxix u l-frott ikkulurit li tara meta tmur il-ħanut jew is-suq? Tadam aħmar skur, karrotti oranġjo, brunġiel vjola, ħaxix aħdar… Meta tara dawn il-kuluri jġiegħlek tixtieq tiekol, u kull wieħed minn dawn il-kuluri huwa bħal messaġġ lil ġisimna. Wara dawn il-kuluri hemm moħbija ħafna komposti kimiċi żgħar li huma ta’ benefiċċju kbir għal ġisimna u jipproteġuna mill -mard . Dawn huma dak li nsejħu fitonutrijenti. Illum, ejja nitkellmu dwar dawn l-ingredjenti tal-għaġeb.
Fi kliem sempliċi, x'inhuma dawn il-fitonutrijenti?
Sempliċi ħafna. “Phyto” tfisser “pjanta” bil-Grieg. “Nutrient” tfisser “nutrijent.” Il-fitonutrijenti huma n-nutrijenti li jinsabu fil-pjanti . Dawn jissejħu wkoll fitokimiċi.
Aħseb ftit, il-pjanti jeħtieġu jipproteġu lilhom infushom minn theddid bħal mard, insetti, fungi , u x-xemx. Dawn il-fitonutrijenti huma kimiċi li l-pjanti jipproduċu huma stess għal dik il-protezzjoni. Il-ħaġa tal-għaġeb hija li, meta nieklu dawn il-pjanti, ġisimna wkoll jikseb dik il-protezzjoni.
Dawn mhumiex essenzjali għas-sopravivenza tagħna bħall -vitamini u l-minerali . Dan ifisser li mhux se mmutu min-nuqqas ta’ fitonutrijenti. Madankollu, meta jiżdiedu mad-dieta tagħna, jistgħu jgħinu biex jipprevjenu ħafna mard u jżommu ġisimna jiffunzjona sew. Ix-xjentisti s’issa identifikaw aktar minn 25,000 tip ta’ fitonutrijenti fl-ikel tal-pjanti.
Xi wħud mill-fitonutrijenti ewlenin li huma importanti ħafna għal ġisimna huma:
Minn dawn l-eluf, ejja nagħtu ħarsa lejn ftit mit-tipi l-aktar diskussi li huma partikolarment importanti għas-saħħa tagħna. Din it-tabella se tgħinek tifhem x'inhuma, f'liema ikel jinstabu, u liema benefiċċji jipprovdu.
| Tip ta' fitonutrijent | Dawn huma ikel komuni. | Benefiċċji ewlenin għall-ġisem |
|---|---|---|
| Karotenojdi | Ħxejjex u frott isfar, oranġjo, aħmar u aħdar skur bħal karrotti, qara ħamra, patata ħelwa, tadam, dulliegħa, spinaċi u kale. | Dawn huma antiossidanti qawwija. Jiġġieldu r-radikali ħielsa li jagħmlu ħsara liċ-ċelloli fil-ġisem. Xi karotenojdi jiġu kkonvertiti f'vitamina A f'ġisimna. Dan huwa importanti għall-vista u għas-sistema immunitarja. Il-likopene jnaqqas ir-riskju ta' kanċer tal-prostata. Il-luteina u ż-żeaxanthin jgħinu biex jipprevjenu l-katarretti u d-deġenerazzjoni makulari relatata mal-età. |
| Aċidu Ellaġiku | Berries bħal frawli, lampun, u rummien. | Studji sabu li jista’ jgħin fil-kontroll tat-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer u jneħħi l-kimiċi li jikkawżaw il-kanċer mill-fwied. Madankollu, dan sar l-aktar fi studji tal-laboratorju, għalhekk jeħtieġ li jsir aktar biex nifhmu l-effetti tiegħu fuq il-ġisem tal-bniedem. |
| Flavonojdi | Tè aħdar, larinġ, tuffieħ, basal, berries, kale. | Din hija kategorija kbira. Il-katekini fit-te aħdar jgħinu fil-prevenzjoni ta’ xi tipi ta’ kanċer. L-esperidina fil-larinġ tnaqqas l-infjammazzjoni fil-ġisem u tipproteġi kontra mard kroniku. Il-kwerċetina, tip ta’ antiossidant li jinsab fit-tuffieħ u l-basal, tista’ tgħin biex tnaqqas ir-riskju ta’ ażma, xi kanċers, u mard tal-qalb. |
| Resveratrol | Għeneb (speċjalment dawk vjola), inbid aħmar. | Kompost antiossidant u anti-infjammatorju. Xi riċerka tissuġġerixxi li jista' jgħin biex inaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb u xi kanċers. Studji fuq l-annimali wrew ukoll li jista' jkollu effett fuq it-twessigħ tal-ħajja. |
| Glukosinolati | Ħxejjex bħal kaboċċi, brokkoli, pastard, u kaboċċi ta' Brussell. | Dawn huma l-komposti li jagħtu lil dawn il-ħxejjex l-aroma u t-togħma qawwija karatteristiċi tagħhom. Meta nsajruhom u niddiġerixxuhom, dawn jinbidlu f'kimiċi oħra li jgħinu fil-kontroll tal-formazzjoni u t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer. |
| Fitoestroġeni | Sojja u prodotti bbażati fuq is-sojja, żerriegħa tal-kittien, żerriegħa tal-ġulġlien. | L-istruttura tagħhom hija simili għall-ormon estroġenu f'ġisimna. Għalhekk, jgħinu biex jibbilanċjaw il-livelli tal-estroġenu fil-ġisem. Hemm xi evidenza li l-ikel tas-sojja huwa marbut ma' riskju mnaqqas ta' kanċer tal-utru u telf ta' għadam fin-nisa. |
Kif nistgħu nżidu dawn l-affarijiet siewja mad-dieta tagħna?
Dan huwa faċli ħafna. M'għandekx għalfejn tagħmel bidla kbira, aħseb biss dwar ftit affarijiet żgħar.
L-aktar sigriet sempliċi hu li “tiekol bħal qawsalla.” Dan ifisser li żżid varjetà ta’ frott u ħaxix mal-platt tiegħek. Iktar ma jkollok kuluri, iktar tieħu fitonutrijenti.
- Żid ftit kulur ma’ kull ikla: Meta tiekol ross, żid miegħu ħaxixa kkulurita, pickle, jew sambol. Għall-kolazzjon, kul porzjon tadam u porzjon ħjara mal-ħobż.
- Tinsiex il-frott: Agħmilha drawwa li tiekol frott jew tnejn kuljum. Meta tħossok ftit bil-ġuħ bejn l-ikliet, kul banana jew larinġa minflok gallettina.
- Ipprova affarijiet ġodda: Minflok ma tiekol l-istess ħaxix u frott li tiekol kuljum, żid ħaxixa jew frott ġdid mad-dieta tiegħek mill-inqas darba fil-ġimgħa. Forsi xi ħaġa li qatt ma kilt qabel hija l-aħjar ħaġa għal ġismek.
- Oqgħod attent kif issajjarha: It-togħlija tal-ħaxix għal żmien twil wisq jew il-qali tagħha fiż-żejt tista’ teqred dawn in-nutrijenti siewja. Għalhekk l-aħjar li tgħalliha kemm jista’ jkun ftit jew tisjirha bil-fwar.
L-ikel huwa aħjar mis-supplimenti?
Illum il-ġurnata, hemm kull tip ta’ supplimenti ta’ fitonutrijenti disponibbli fl-ispiżeriji. Imma ftakar, li l-aħjar u l-aktar mod sikur huwa li tikseb dawn in-nutrijenti minn ikel naturali .
Ir-raġuni hija li m'hemmx fitonutrijent wieħed biss f'ikel. Hemm eluf ta' komposti li jgħinu lil xulxin. Pereżempju, il-flavonojdi, il-vitamina Ċ , u l-fibra f'tuffieħa jaħdmu flimkien biex jipprovdu l-istess benefiċċji li tikseb milli tieħu pillola ta' flavonojdi.
Ukoll, it-teħid ta’ supplimenti f’dożi għoljin xi kultant jista’ jkun ta’ ħsara. Għalhekk, jekk għandek kundizzjoni medika jew qed taħseb li tibda suppliment, kun żgur li l-ewwel tkellem mat-tabib tiegħek għal parir .
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Il-fitonutrijenti huma komposti kimiċi siewja li jinsabu fl-ikel tal-pjanti li jipproteġu ġisimna mill-mard.
- Dawn jinstabu komunement f'affarijiet bħal ħaxix ikkulurit, frott, legumi, qmuħ, ġewż, u tè.
- Ipprova żid qawsalla ta’ kuluri mal-platt tiegħek. B’dan il-mod, ikollok varjetà ta’ fitonutrijenti.
- Dejjem ikun aktar tajjeb għas-saħħa li tikseb dawn in-nutrijenti minn ikel naturali milli teħodhom bħala supplimenti.
- Jekk għandek xi tħassib dwar saħħtek jew id-dieta tiegħek, huwa importanti ħafna li tkellem lit-tabib tiegħek qabel tibda xi ħaġa ġdida.
Fitonutrijenti, Nutrizzjoni, Ikel Saħħi, Ħaxix, Frott, Karotenojdi, Flavonojdi, Antiossidanti, Saħħa Preventiva
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek