Inti mħasseb dwar is-sikurezza tal-ikel u l-ilma wara l-għargħar? (Sigurtà tal-Ikel u l-Ilma) Ejja niskopru eżattament xi tfisser din!

L-għargħar u l-valangi huma xi ftit familjari f’pajjiżna. Kemm-il darba rajna djarna mgħarrqa fl-ilma f’ħin inkonċepibbli u bla elettriku għal jiem sħaħ? F’żminijiet bħal dawn, l-akbar mistoqsija li tiġi f’moħħna hija dwar l-ikel. “Dan l-ilma hu tajjeb għax-xorb?”, “Nista’ niekol dan l-ikel li kien fil-friġġ?” Ħafna mistoqsijiet jiġu f’moħħna. Għax, f’żminijiet bħal dawn, anke żball żgħir jista’ jwassal biex il-familja kollha timrad. Għalhekk, illum, ejja nitkellmu dwar kif niżguraw is-sigurtà tal-ikel u l-ilma tax-xorb tagħna wara diżastru bħal dan.

Ejjew l-ewwel nagħtu ħarsa lejn l-ilma: Kif niżguraw is-sikurezza tal-ilma tax-xorb?

Wara għargħar, qatt m'għandek tassumi li l-ilma li ġej direttament mill-vit tiegħek huwa tajjeb għax-xorb. L-ilma tal-għargħar jista' jitħallat mas-sistemi tal-provvista tal-ilma tagħna, u jistgħu jidħlu mikrobi perikolużi. Għalhekk, oqgħod attent għat-twissijiet maħruġa mid-dipartiment tas-saħħa lokali jew miċ-ċentru tal-ġestjoni tad-diżastri. Immaġina li m'għandekx aċċess għal ilma bbottiljat, imma tissuspetta wkoll mill-ilma mill-vit. F'każ bħal dan, trid tippurifika l-ilma qabel ma tixrobu. Hemm tliet modi sempliċi biex tagħmel dan. 1. Ilma jagħli: Dan huwa l-aħjar u l-aktar metodu sikur. Poġġi l-ilma li trid tixrob f'borma, poġġiha fuq il-fuklar u għallih għal mill-inqas minuta . Jekk tinsab f'żona muntanjuża, huwa aħjar li tagħlih għal madwar 3 minuti. Imbagħad itfih u ixrobu. Dan il-metodu joqtol il-biċċa l-kbira tal-batterji u l-vajrusis. 2. Purifikazzjoni bil-bliċ: Uża dan il-metodu biss jekk ma jkun hemm l-ebda mod kif tgħalli l-ilma. Kull ma għandek bżonn għal dan huwa bliċ likwidu tad-dar mingħajr riħa .

• Ħu madwar 4 litri ilma nadif.
• Żid 8 qatriet (madwar 1/8 ta' kuċċarina) ta' likwidu tal-ibbliċjar li tkun xtrajt frisk miegħu.
• Issa ħawwad sew u ħallih fil-ġenb għal mill-inqas 30 minuta .
• Twissija: Filwaqt li dan il-metodu joqtol il-batterji fl-ilma, mhux se joqtol xi parassiti. Ukoll, iżżidx aktar bliċ mill-ammont eżatt rakkomandat.

3. Pilloli li jippurifikaw l-ilma: Dawn jistgħu jinxtraw mill-ispiżeriji jew mill-ħwienet tal-oġġetti sportivi. Tista' tuża dawn il-pilloli biex tippurifika l-ilma billi ssegwi l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Hija idea tajba li żżomm pakkett ta' dawn il-pilloli d-dar f'każ ta' emerġenza.

Issa ejja nħarsu lejn l-ikel: Is-sigurtà tal-ikel wara l-għargħar

Jekk l-ilma tal-għargħar jilħaq id-dar tiegħek, l-ewwel ħaġa li għandek tagħmel hi li tiċċekkja l-ikel maħżun tiegħek. Speċjalment il-laħam, il-ħut, il-ħalib, il-bajd, u l-frott tal-baħar.Jekk oġġetti li jitħassru malajr bħal-laħam ma jitpoġġewx fil-friġġ kif suppost, xorta jistgħu jimmarrduk, anke jekk ikunu msajra sew. Biex ngħinuk tieħu deċiżjonijiet dwar is-sikurezza tal-ikel, ejja nanalizzaw dan.

Ara kif tnaddaf il-bottijiet u l-vażetti:

Anke jekk il-bott ma jkunx imħassar, tużahx direttament. 1. L-ewwel, neħħi t-tikketta mill-bott. 2. Imbagħad aħsilha sewwa bis-sapun. 3. Iddiżinfetta l-bott billi tgħaddasha f'soluzzjoni ta' 1/4 tazza bliċ għal 4 litri ilma għal madwar 15-il minuta. 4. Wara t-tindif, uża marker biex terġa' tikteb il-kontenut tal-bott u d-data ta' skadenza.

X'tagħmel meta tinqata' d-dawl?

X'jiġri mill-affarijiet fil-friġġ u l-friżer meta jintefa' d-dawl hija wkoll problema kbira.

• Żomm il-bibien tal-friġġ u l-friżer magħluqin kemm jista’ jkun. B’dan il-mod, il-kesħa ta’ ġewwa tibqa’ ġewwa.
• Jekk il-bieb ma jinfetaħx, friġġ tipiku jibqa' kiesaħ għal madwar 4 sigħat .
• Friżer, jekk ikun mimli għalkollox, jibqa' kiesaħ għal madwar 48 siegħa (jumejn) . Jekk ikun nofs mimli, jibqa' kiesaħ għal madwar 24 siegħa .
• Jekk tista', ipprepara ftit silġ niexef qabel ma tintefa' l-elettriku. Dan jgħin biex il-friża tibqa' kiesħa għal aktar żmien.
• Jekk qed tiekol laħam, ħut , jew bajd fil-friġġ/friżer waqt li jkunu għadhom f'temperatura sigura, kun żgur li sajjarhom sew .
• Aħsel il-frott u l-ħaxix sewwa b'ilma nadif u sikur qabel tiekol.

Speċjalment jekk għandek trabi żgħar: Jekk possibbli, uża formula tat-trabi ppreparata u fil-laned li ma teħtieġx żieda ta' ilma. Jekk qed tagħti ħalib tat-trab, kun żgur li tuża ilma bbottiljat nadif.

X'tagħmel wara li jiġi l-kurrent?

Wara li tiġi l-kurrent, ħu ħsieb dawn l-affarijiet qabel ma tuża l-affarijiet fil-friġġ.

• Friżer: Jekk għandek termometru fil-friżer tiegħek, iċċekkjah. Jekk it-temperatura hija ta' 4 gradi Celsius (4°C) jew inqas , l-ikel huwa tajjeb. Tista' terġa' tiffriżah. Jekk m'għandekx termometru, iċċekkja kull pakkett tal-ikel. Jekk għad hemm kristalli tas-silġ, dan huwa sinjal tajjeb. Dan ifisser li l-ikel għadu tajjeb. Tiġġudikax mir-riħa jew mid-dehra biss.
• Il-friġġ: Ħafna mill-affarijiet fil-friġġ huma siguri jekk id-dawl ma jkunx ilu barra għal aktar minn 4 sigħat .
• Jekk ikel li jitħassar malajr (laħam, ħut, bajd, fdalijiet) ikunu ilhom f'temperaturi 'l fuq minn 4 gradi Celsius għal aktar minn sagħtejn, kun żgur li tneħħihom.

L-aktar regola sempliċi hija: "When in doubt, throw it out!" (Meta jkollok dubju, armih!). Aħjar tevita marda kbira minħabba biċċa ikel żgħira.

Jekk inti jew xi ħadd fil-familja tiegħek jiżviluppa sintomi bħal uġigħ fl-istonku, rimettar, jew dijarea wara li tiekol ikel bħal dan, ara tabib immedjatament. Jista’ jkun avvelenament mill-ikel.

Messaġġ li Tieħu d-Dar

• Wara diżastru bħal għargħar, jekk għandek xi dubju dwar jekk tixrobx l-ilma, kun żgur li tgħallih jew tippurifikah b'mod ieħor qabel ma tixrob.
• Neħħi kwalunkwe ikel li jkun mxarrab fl-ilma tal-għargħar, anke jekk jidher tajjeb.
• Żomm il-bibien tal-friġġ u tal-friżer magħluqa kemm jista’ jkun meta jkun hemm qtugħ tad-dawl.
• Wara li tasal il-kurrent, iċċekkja jekk it-temperatura tal-ikel hijiex taħt l-4 gradi Celsius u jekk hemmx xi kubi tas-silġ. Jekk għandek xi dubju, armi l-ikel.
• Jekk tiżviluppa sintomi ta’ avvelenament mill-ikel ( rimettar , dijarea ), kellem lit-tabib tiegħek mingħajr dewmien.

Għargħar, sikurezza tal-ikel, ilma tax-xorb, mikrobi, diżastru, qtugħ tad-dawl, sikurezza tal-ikel, sikurezza tal-ilma, qtugħ tad-dawl, għargħar, Sri Lanka