လတ်ဆတ်တဲ့အသီးလား။ အေးခဲထားတဲ့အသီးလား။ ဘယ်ဟာက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ပိုကောင်းလဲ။

ကျွန်တော်တို့အားလုံး သစ်သီးစားရတာကို နှစ်သက်ကြတယ် မဟုတ်လား။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရမ်းကောင်းတယ်ဆိုတာ ကျွန်တော်တို့ သိပါတယ်။ ဒါပေမယ့် စူပါမားကတ်ကို သွားတဲ့အခါ လတ်ဆတ်တဲ့ အသီးအနှံတွေကို ရွေးချယ်ရမလား၊ ဒါမှမဟုတ် အလွယ်တကူ လှီးဖြတ်ထုပ်ပိုးထားတဲ့ ရေခဲသား အသီးအနှံတွေကို ရွေးချယ်ရမလားဆိုတာလည်း စဉ်းစားမိနိုင်ပါတယ်။ ဒီနှစ်ခုထဲက ဘယ်ဟာက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် တကယ်ကောင်းလဲ။ အာဟာရတန်ဖိုးက ကွာခြားလား။ ဒီနေ့မှာ ဒီအကြောင်းနဲ့ ပတ်သက်ပြီး သင်စဉ်းစားနေတဲ့ မေးခွန်းအားလုံးကို ဖြေရှင်းပေးသွားမှာပါ။

အရင်ဆုံး အသီးအနှံတွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် ဘယ်လောက်တန်ဖိုးရှိလဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။

သင့်ရဲ့နေ့စဉ်အစားအစာမှာ သစ်သီးဝလံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ထည့်သွင်းစားသုံးမယ်ဆိုရင် သင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးကျေးဇူးတွေက သင်ထင်ထားတာထက် ပိုများပါတယ်။ ရိုးရှင်းစွာပြောရရင် အောက်ပါအရာတွေ ဖြစ်ပေါ်တတ်ပါတယ်။

• သင့်သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသည်။
• နှလုံးရောဂါနှင့် လေဖြတ်ခြင်းကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သောရောဂါများ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျော့ကျစေသည်။
• ကင်ဆာရောဂါအမျိုးအစားအချို့၏ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည်။
• မျက်စိအမြင်အာရုံကောင်းမွန်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန် အထောက်အကူပြုသည်။
• သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသည်။
• ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် သို့မဟုတ် ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေရန် ကူညီပေးသည်။

လတ်ဆတ်တဲ့အသီးတွေလား။ အေးခဲထားတဲ့အသီးတွေလား။ - အမှန်တရားက ဒါပဲ။

လူအများစုက လတ်ဆတ်တဲ့အသီးအနှံတွေက အမြဲတမ်းအကောင်းဆုံးလို့ ထင်ကြပေမယ့် တကယ်တော့ ဒီထက်နည်းနည်းပိုရှုပ်ထွေးပါတယ်။

စဉ်းစားကြည့်ပါ၊ သစ်သီးတစ်လုံး ဟာ သစ်ပင်ကနေ ခူးဆွတ်တဲ့အချိန်ကစပြီး အာဟာရတန်ဖိုး အမြင့်ဆုံးအဆင့်မှာ ရှိပါတယ်။ ရေခဲသစ်သီးတွေကို အမှည့်ဆုံးနဲ့ အာဟာရအရှိဆုံးအဆင့်မှာ ခူးဆွတ်ပြီး ချက်ချင်းအေးခဲအောင်လုပ်ခြင်းအားဖြင့် ပြုလုပ်ပါတယ်။ ဒီလုပ်ငန်းစဉ်က သစ်သီးရဲ့ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်အားလုံးနီးပါးကို ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ကျွန်ုပ်တို့ဆိုင်တွင်ဝယ်ယူသော လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံများအကြောင်း စဉ်းစားကြည့်ပါ။ ၎င်းကို ခြံမှခူးဆွတ်ပြီး သယ်ယူပို့ဆောင်၊ သိုလှောင်ပြီးနောက်မှသာ စတိုးဆိုင်စင်ပေါ်သို့ရောက်ရှိလေ့ရှိသည်။ ဤခရီးသည် ရက်အနည်းငယ်၊ တစ်ခါတစ်ရံ ရက်သတ္တပတ်များစွာ ကြာနိုင်သည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်း အသီးအနှံများတွင်ပါဝင်သော အာရုံခံနိုင်စွမ်းရှိသော ဗီတာမင်အချို့ (ဥပမာ ဗီတာမင်စီ) သည် အလင်းရောင်နှင့်လေနှင့်ထိတွေ့မှုကြောင့် တဖြည်းဖြည်းလျော့နည်းလာပါသည်။

အမျိုးအစားနှစ်ခုလုံးရဲ့ အားသာချက်၊ အားနည်းချက်တွေက ဘာတွေလဲ။

အာဟာရဓာတ်အရ ကွာခြားမှုများစွာမရှိသော်လည်း အသုံးပြုရလွယ်ကူမှု၊ ဈေးနှုန်းနှင့် အခြားအချက်များအရ အမျိုးအစားနှစ်မျိုးလုံးတွင် အားသာချက်များ ကွဲပြားပါသည်။ ၎င်းကို ဇယားဖြင့် ကြည့်ကြပါစို့။

အသီးအနှံစားတဲ့အခါ ကျွန်ုပ်တို့ သတိထားသင့်တဲ့ အချက်တွေ ရှိပါသလား။

သစ်သီးဝလံတွေဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတစ်ခု ဖြစ်ပေမယ့် ကျွန်ုပ်တို့ သတိထားရမယ့် အချက်အနည်းငယ်တော့ ရှိပါတယ်။

ပထမဆုံးအချက်က ရောဂါပိုးမွှားတွေပါ။ကောင်းစွာမဆေးကြောပါက သစ်သီးများ၏ မျက်နှာပြင်တွင် Salmonella ၊ E. coli နှင့် Listeria ကဲ့သို့သော အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ ရှိနေသည်။ ၎င်းတို့သည် အစာအိမ်နာခြင်း၊ အန်ခြင်းနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်း အပါအဝင် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ဒုတိယပြဿနာက သကြား ပါ။ သစ်သီးတွေမှာ သဘာဝသကြားပါဝင်ပေမယ့် ဆီးချိုရောဂါလိုမျိုး ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအခြေအနေရှိရင် အလွန်ချိုတဲ့သစ်သီးတွေ (ဥပမာ သရက်သီး၊ ငှက်ပျောသီး၊ စပျစ်သီး) ဘယ်လောက်စားသင့်လဲဆိုတာ ဆရာဝန်ကို မေးမြန်းဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။

အသီးအနှံတွေကြောင့်ဖြစ်တဲ့ ရောဂါတွေကို ဘယ်လိုကာကွယ်မလဲ။

အရမ်းရိုးရှင်းပါတယ်။ ရိုးရှင်းတဲ့ အလေ့အကျင့်အနည်းငယ်ကို လိုက်နာမယ်ဆိုရင် ဒီအန္တရာယ်အားလုံးနီးပါးကို ဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။

• သေချာစွာဆေးကြောပါ- သစ်သီးများကို အိမ်သို့ယူဆောင်လာသည်နှင့် အသုံးမပြုမီ ရေစီးကြောင်းအောက်တွင် သေချာစွာဆေးကြောပါ။ မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ အညစ်အကြေးနှင့် ပိုးမွှားများကို ဖယ်ရှားရန် လက်ဖြင့် ကောင်းစွာပွတ်ပေးပါ။
• ဆပ်ပြာမသုံးပါနှင့်- အသီးများကိုဆေးကြောရန် ဆပ်ပြာ၊ ပိုးသတ်ဆေး သို့မဟုတ် ကလိုရင်းဆေးရည်ကို ဘယ်တော့မှ မသုံးပါနှင့် ။ ၎င်းတို့တွင်ပါရှိသော ဓာတုပစ္စည်းများသည် အရေပြားထဲသို့ စုပ်ယူနိုင်သည်။ ရေစီးကိုသာ အသုံးပြုပါ။
• ရွေးချယ်မှု- ဆိုင်မှ သစ်သီးဝယ်ယူသည့်အခါ၊ ညိုမဲနေသော၊ ပြတ်ရှနေသော သို့မဟုတ် ပျက်စီးနေသော သစ်သီးများကို မဝယ်ယူပါနှင့်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဤနေရာများသည် ရောဂါပိုးမွှားများကို အလွယ်တကူ သယ်ဆောင်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
• သီးခြားထားပါ- စူပါမားကတ်လှည်းတွင်ကဲ့သို့ပင်၊ အိမ်ရှိရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အသား၊ ငါးနှင့် ကြက်ဥကဲ့သို့သော အစိမ်းပစ္စည်းများနှင့် သစ်သီးဝလံများကို သီးခြားထားပါ။
• သန့်ရှင်းမှု- သင့်အသား သို့မဟုတ် ငါးအတွက် အသား သို့မဟုတ် ဓားကို လှီးဖြတ်သည့်ခုံပေါ်တွင် အသီးအနှံများ မလှီးဖြတ်ပါနှင့်။
• အသီးလှီးဖြတ်ခြင်း- အသီးလှီးဖြတ်ပြီး အကြွင်းအကျန်များရှိပါက လေလုံသောဘူးထဲတွင် ချက်ချင်းထည့်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
• ခြောက်သွေ့စေခြင်း- အသီးအနှံများကို အခွံခွာပြီးနောက် သန့်ရှင်းသော အဝတ် သို့မဟုတ် စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် အခြောက်ခံပါ။ အစိုဓာတ်သည် ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို အားပေးနိုင်သည်။

အထူးသတိထားသင့်သူများ

အစာအဆိပ်သင့်နိုင်ခြေ အမြင့်ဆုံးလူတွေ ရှိပါတယ်။ သူတို့ဟာ သစ်သီးတွေကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရာမှာ ပိုဂရုစိုက်သင့်ပါတယ်။

• အသက် ၆၅ နှစ်ကျော်သူများ
• အသက် ၅ နှစ်အောက် ငယ်ရွယ်သော ကလေးများ
• ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များ
• ကင်ဆာ၊ ဆီးချိုရောဂါ သို့မဟုတ် အခြားဆေးဝါးများကဲ့သို့သော ရောဂါများကြောင့် ကိုယ်ခံအားစနစ် အားနည်းနေသူများ