စူပါမားကတ်သွားတဲ့အခါ ပေါင်မုန့်အမျိုးအစားအားလုံးကို မြင်ဖူးပါသလား။ အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်၊ ရိုင်းပေါင်မုန့်နဲ့ ဂျုံစေ့ပေါင်မုန့်လိုမျိုး အမျိုးအစားများစွာထဲမှာ 'Ezekiel ပေါင်မုန့်' ကို ကြားဖူးပါလိမ့်မယ်။ ဒီနာမည်ဟာ ပြည်ပမှာရော အခု သီရိလင်္ကာမှာပါ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေကို စိတ်ဝင်စားသူတွေကြားမှာ ရေပန်းစားပါတယ်။ ဒါဆိုရင် ဒီ Ezekiel ပေါင်မုန့်ဟာ လူအများပြောသလို ကျန်းမာရေးအတွက် တကယ်ပဲ ကောင်းမွန်ပါသလား။ ဒီအကြောင်းကို ရိုးရှင်းပြီး ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ပြောကြရအောင်။
ယေဇကျေလမုန့်ဆိုတာ ဘာလဲ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် Ezekiel မုန့်ဆိုတာ ဂျုံမှုန့်မသုံးဘဲလုပ်တဲ့ မုန့်တစ်မျိုး ပါ။ ပုံမှန်မုန့်ကို ကောက်နှံစေ့တွေကို ဂျုံမှုန့်အဖြစ်ကြိတ်ပြီး လုပ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ ဒီကိစ္စမှာတော့ ကောက်နှံစေ့နဲ့ ပဲအမျိုးမျိုးကိုယူပြီး အပင်ပေါက်အောင်ထားလိုက်ပါတယ် ။ ပြီးရင် အပင်ပေါက်လာတဲ့ ကောက်နှံစေ့တွေကို ကြိတ်ချေပြီး မုန့်ညက်အဖြစ် ဖုတ်ပါတယ်။
ကောက်နှံစေ့များ အပင်ပေါက်လာသောအခါ ၎င်းတို့၏ အာဟာရတန်ဖိုး မြင့်တက်လာပါသည်။ ထို့ကြောင့်ပင် သုတေသီအချို့က အပင်ပေါက်လာသော ကောက်နှံစေ့များသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အာဟာရချို့တဲ့မှုအဆင့်ကို လျှော့ချရန် ကောင်းမွန်သော ဖြေရှင်းချက်တစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်ဟု ဆိုကြသည်။
Ezekiel မုန့်ဟာ ဂျုံစေ့အပြည့်နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ပြုပြင်ထားတဲ့ အဖြူရောင်မုန့်ညက်ထက် ကျန်းမာရေးနဲ့ အများကြီး ညီညွတ်ပါတယ်။ ဂျုံအပြင် ဒီမုန့်မှာ ဘာလီ၊ ပဲစင်းငုံ၊ စပယ်လ်၊ မီလီနဲ့ ပဲပိစပ်လိုမျိုး တခြားကောက်နှံတွေလည်း ပါဝင်ပါတယ်။
ဒီမုန့်ထဲမှာ ဘာတွေပါဝင်လဲ။
Ezekiel မုန့်ထုတ်လုပ်တဲ့ အဓိကကုမ္ပဏီက မုန့်အမျိုးအစား အမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်တာကြောင့် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေက အနည်းငယ်ကွဲပြားနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သူတို့ရဲ့ မူရင်း Ezekiel မုန့်မှာ ဘာတွေပါဝင်လဲဆိုတာကတော့ -
| ပါဝင်ပစ္စည်းများ | ဖော်ပြချက် |
|---|---|
| အပင်ပေါက်နေသော ကောက်ပဲသီးနှံများ | အော်ဂဲနစ် အပင်ပေါက်ဂျုံ၊ မုယောစပါး၊ မီလီ၊ စပယ် |
| အပင်ပေါက်နေသော ပဲစေ့များ | အော်ဂဲနစ်ပဲပင်ပေါက်၊ ပဲပုပ် |
| အခြားပစ္စည်းများ | စစ်ထားသောရေ၊ အော်ဂဲနစ်မုယောစပါး၊ တဆေး၊ အော်ဂဲနစ်ဂျုံဂျုံမှုန့်၊ ပင်လယ်ဆား |
Ezekiel ပေါင်မုန့်က vegan လား။ ရပါတယ်။ ကြက်ဥ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေ ဒါမှမဟုတ် ပျားရည်လိုမျိုး တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းတွေ မပါဝင်ပါဘူး။
ယေဇကျေလမုန့်၏ အာဟာရတန်ဖိုးနှင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
ဒီပေါင်မုန့်တစ်ချပ်ရဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေကို ကြည့်ကြရအောင်။ Ezekiel ပေါင်မုန့်တစ်ချပ် (၃၄ ဂရမ်) မှာ အောက်ပါတို့ ပါဝင်ပါတယ်-
- ကယ်လိုရီ: ၈၀
- ပရိုတင်း: ၅ ဂရမ်
- အဆီ: 0.5 ဂရမ်
- ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်: ၁၅ ဂရမ်
- အမျှင်ဓာတ်: ၃ ဂရမ်
- သကြား: ၀ ဂရမ်
- ဆိုဒီယမ်: ၇၅ မီလီဂရမ်
သကြားထပ်မထည့်ထားတာက အားသာချက်ကြီးတစ်ခုပါ။ ဆီလီနီယမ် နဲ့ မဂ္ဂနီဆီယမ် တို့လည်း ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ နီယာစင် (ဗီတာမင် B3) နဲ့ ဇင့် တို့ရဲ့ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။
ဒီမုန့်ကိုစားရင် ဘယ်လိုအကျိုးကျေးဇူးတွေရလဲ။
၁။ အစာကြေလွယ်ခြင်း- ကောက်နှံစေ့များ အပင်ပေါက်လာသောအခါ ၎င်းတွင်ပါဝင်သော ကစီဓာတ်သည် ပြိုကွဲလာသည်။ ၎င်းသည် ဤပေါင်မုန့်ကို ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အစာချေဖျက်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ ၎င်းသည် အသက်အရွယ်ရလာသည်နှင့်အမျှ အစာခြေစနစ်ပြဿနာများရှိသူများအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။ ထို့အပြင် ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှု ၁၀% ခန့် တိုးလာပါသည်။
၂။ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ ကြွယ်ဝခြင်း- အပင်ပေါက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ပိုလီဖီနော ကဲ့သို့သော ကောက်နှံများတွင်ရှိသော အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များကို ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်မှ ပိုမိုလွယ်ကူစွာ စုပ်ယူနိုင်စေပါသည်။ ဤအင်တီအောက်ဆီးဒင့်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ဖျက်ပေးပါသည်။ ၎င်းသည် ကင်ဆာနှင့် နှလုံးရောဂါကဲ့သို့သော ရောဂါများဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးပါသည်။
၃။ ကိုလက်စထရော လျှော့ချရာတွင် အထောက်အကူ ဖြစ်စေနိုင်သည်- ဤပေါင်မုန့်တစ်ချပ်တွင် အမျှင်ဓာတ် ၃ ဂရမ် ပါဝင်သည်။ ၎င်းတွင် ပျော်ဝင်နိုင်သော နှင့် မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် ရေတွင် ပျော်ဝင်ပြီး ဂျယ်လီပုံစံ ဖြစ်ပေါ်လာကာ မကောင်းသော ကိုလက်စထရော အဆင့်ကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည်။ မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် ဝမ်းသွားခြင်းကို လွယ်ကူစေသည်။
၄။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက် သင့်လျော်သည်- ၎င်းတွင်ပါဝင်သော ကောက်နှံစေ့များနှင့် အမျှင်ဓာတ်များသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် မြင့်တက်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ထို့ကြောင့် Ezekiel မုန့်သည် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက် အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်အစား ပိုမိုကောင်းမွန်သော အစားထိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။
၅။ ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေရန် ကူညီပေးနိုင်သည်- ဤအစားအစာတွင်ပါဝင်သော အမျှင်ဓာတ်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်သည် အနည်းငယ်စားပြီးနောက်ပင် ဗိုက်ပြည့်နေစေပါသည်။ ၎င်းသည် အလွန်အကျွံစားခြင်းကို လျှော့ချရန်နှင့် ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
ယေဇကျေလမုန့်နှင့်ပတ်သက်သော အန္တရာယ်များနှင့် စိုးရိမ်မှုများ
ဒီမုန့်က ကျန်းမာရေးနဲ့ အရမ်းညီညွတ်ပေမယ့် လူတိုင်းအတွက် မသင့်တော်ပါဘူး။ တချို့အရာတွေကိုတော့ သတိထားဖို့ လိုပါတယ်။
ဂလူတင်နှင့် ဓာတ်မတည့်မှုများ
အရေးကြီးဆုံးကတော့ Ezekiel မုန့်မှာ gluten ပါဝင်ပါတယ်။။ ဂျုံနှင့် မုယောစပါးမှ ပြုလုပ်ထားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် Celiac ရောဂါ ရှိသူများအတွက် မသင့်တော်ပါ ။ ထို့အပြင် gluten ဓာတ်မတည့်သူများသည် မသက်မသာဖြစ်ခြင်း ခံစားရနိုင်သည်။
ထို့အပြင် ဤမုန့်တွင်ပါဝင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းအချို့သည် လူအချို့နှင့် ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေနိုင်သည်။
| ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေသော အရာများ | ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ရောဂါလက္ခဏာများ |
|---|---|
| ဂျုံ | ပါးစပ် သို့မဟုတ် လည်ချောင်း ရောင်ရမ်းခြင်း/ယားယံခြင်း၊ အင်ပြင်ထွက်ခြင်း၊ အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်း၊ ဗိုက်အောင့်ခြင်း။ |
| ပဲပိစပ် | အရေပြားယားယံခြင်း၊ ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်း၊ ချောင်းဆိုးခြင်း၊ လည်ချောင်းနာခြင်း။ |
| နှမ်း | အသက်ရှူကြပ်ခြင်း၊ ချောင်းဆိုးခြင်း၊ လည်ချောင်းနာခြင်း၊ ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ အရေပြားအဖုအပိမ့်များထွက်ခြင်း၊ မျက်လုံးများရောင်ရမ်းခြင်း။ |
အလွန်အန္တရာယ်များသော အခြေအနေ- တစ်ခါတစ်ရံတွင် ထိုကဲ့သို့သော ဓာတ်မတည့်မှုများသည် anaphylaxis ဟုခေါ်သော ပြင်းထန်ပြီး အသက်အန္တရာယ်ရှိသော တုံ့ပြန်မှုကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဤကိစ္စတွင် သွေးပေါင်ချိန် ရုတ်တရက်ကျဆင်းခြင်း၊ အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်းနှင့် သတိလစ်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သော လက္ခဏာများ ဖြစ်ပေါ်လာပါက အနီးဆုံးဆေးရုံ၏ အရေးပေါ်ဌာန (ETU) သို့ ချက်ချင်းသွားသင့်သည်။
အခြားအန္တရာယ်များ
- ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှု- ဒါက ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းတဲ့ အစားအစာမဟုတ်ပါဘူး။ ပေါင်မုန့်တစ်ချပ်မှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၁၅ ဂရမ်ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် Keto လို အစားအသောက်လျှော့ချနေသူတွေအတွက် မသင့်တော်ပါဘူး။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေနဲ့ ကိုယ်အလေးချိန်ချဖို့ ကြိုးစားနေသူတွေဟာ ပမာဏအကန့်အသတ်နဲ့ စားသုံးသင့်ပါတယ်။
- မြန်မြန်ပျက်စီးလွယ်ခြင်း- ဒီပေါင်မုန့်မှာ တာရှည်ခံပစ္စည်းတွေ မပါဝင်ပါဘူး။ ဒါကြောင့် ပုံမှန်ပေါင်မုန့်ထက် ပိုမြန်မြန် မှိုတက်နိုင်ပါတယ်။ မှိုတက်လာရင် မြင်ရတဲ့အပိုင်းကို ဖယ်ရှားပြီး စားတာ မကောင်းပါဘူး။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ မှိုက မုန့်ထဲကို ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်ပြီးသား ဖြစ်နေနိုင်လို့ပါ။
- အစာခြေပြဿနာများ:အမျှင်ဓာတ်များတဲ့ အစားအစာတွေကို မစားဖူးဘူးဆိုရင် ဒီပေါင်မုန့်ကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း စားမိရင် ဗိုက်အောင့်တာနဲ့ အစာအိမ်ရောင်တာတွေ ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် အစားအစာထဲကို တဖြည်းဖြည်းချင်း ထည့်စားတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။
ဒီမုန့်ကို ဘယ်လိုသိမ်းဆည်းပြီး စားရမလဲ။
တာရှည်ခံပစ္စည်းတွေ မပါဝင်တာကြောင့် အခန်းအပူချိန်မှာ သိမ်းဆည်းရင် ရက်အနည်းငယ်အတွင်း ပုပ်သွားနိုင်ပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းဆည်းတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ စားချင်တဲ့အခါတိုင်း အချပ်တစ်ချပ်ယူပြီး ကင်လို့ရပါတယ်။
ဒီပေါင်မုန့်ကို သာမန်ပေါင်မုန့်လိုပဲ ဘာအတွက်မဆို အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဆန်းဒဝှစ်ချ်တွေမှာ၊ ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်ကြွပ်မှာ၊ ဟင်းချိုနဲ့ တွဲစားနိုင်သလို၊ အာဗော်ကာဒိုပေါင်မုန့်ကြွပ်လိုမျိုး မုန့်တွေ လုပ်စားနိုင်ပါတယ်။
ဆီးချို၊ ကိုလက်စထရော များခြင်း သို့မဟုတ် အစားအစာ ဓာတ်မတည့်ခြင်းကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးအခြေအနေရှိပါက သင့်အစားအစာထဲသို့ မည်သည့်အစားအစာအသစ်ကိုမျှ မထည့်သွင်းမီ သင့်မိသားစုဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်သင့်သည်။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- Ezekiel မုန့်သည် အပင်ပေါက်ထားသော ကောက်နှံစေ့များနှင့် ပဲအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အာဟာရဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်သော မုန့်တစ်ခုဖြစ်ပြီး တာရှည်ခံပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် သကြား ထပ်ထည့်ထားခြင်း မရှိပါ။
- အမျှင်ဓာတ်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သောကြောင့် ဆီးချိုရောဂါကို ထိန်းချုပ်နိုင်ပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
- ဒီပေါင်မုန့်မှာ ဂလူတင်ပါဝင်တာ ကြောင့် Celiac ရောဂါရှိသူတွေအတွက် မသင့်တော်ပါဘူး။
- ဂျုံနှင့် ပဲပိစပ်နှင့် ဓာတ်မတည့်သူများသည် ၎င်းကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့သော ပြုပြင်ထားသောအစားအစာများအစား ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားထိုးအစားအစာကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် Ezekiel မုန့်သည် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော် မည်သည့်အရာကဲ့သို့ပင် အလွန်အကျွံစားခြင်းသည် မကောင်းပါ။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။