အစားအစာတွေမှာ ဘာတွေပါဝင်လဲဆိုတာ အတိအကျ သိရအောင်။ ကောင်းကျိုးနဲ့ ဆိုးကျိုးအားလုံးကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

"အဆီ" ဒါမှမဟုတ် "ဆီ" ဆိုတဲ့ စကားလုံးကို ကြားတဲ့အခါ ကျွန်တော်တို့အများစုဟာ နည်းနည်းတော့ ကြောက်လန့်သွားကြတယ် မဟုတ်လား။ "အိုး၊ အဆီစားတာက မကောင်းဘူး၊ ဝစေတယ်၊ ​​ကိုလက်စထရော တိုးစေတယ်" ဆိုတာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ စိတ်ထဲမှာ ပေါ်လာတာပါ။ ဒါပေမယ့် အဲဒီဇာတ်လမ်းက လုံးဝမမှန်ဘူးဆိုတာ သိပါတယ်။ အမှန်တော့ အဆီက ကျွန်တော်တို့ခန္ဓာကိုယ် ကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်ဖို့ မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ အသားအရေ ကျန်းမာစေဖို့၊ အင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းတွေကို ကာကွယ်ဖို့နဲ့ endocrine စနစ်ရဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်အတွက် အဆီ လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ပြဿနာက အဆီအမျိုးအစားအားလုံးက တူညီစွာ ကောင်းမွန်တာ မဟုတ်ပါဘူး။

အဆီအမျိုးအစား လေးမျိုးရှိပါတယ်... ဒါတွေက ဘာတွေလဲ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ အစားအစာတွေမှာ အဆီအမျိုးအစား အဓိကလေးမျိုးရှိပါတယ်။ ဘာတွေလဲဆိုတာ ကြည့်ကြရအောင်။

• မိုနိုမပြည့်ဝဆီများ
• ပေါ်လီမပြည့်ဝဆီများ
• ပြည့်ဝဆီများ
• ထရန်စ်အဆီများ

ဒီနာမည်တွေကြောင့် စိုးရိမ်မနေပါနဲ့။ အရမ်းရိုးရှင်းပါတယ်။ ဒီအဆီအမျိုးအစားတွေရဲ့ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံမှာ အနည်းငယ်ကွာခြားမှုရှိပါတယ်။ စဉ်းစားကြည့်ပါ၊ ပြည့်ဝဆီတွေက အခန်းအပူချိန်မှာ အစိုင်အခဲဖြစ်ပြီး အနည်းငယ်ခဲနေတဲ့ အမျိုးအစားပါ။ ဥပမာအားဖြင့် ထောပတ်၊ ဝက်ဆီနဲ့ အုန်းဆီလိုမျိုးတွေပါ။ အခြားတစ်ဖက်မှာ ၊ မပြည့်ဝဆီတွေကတော့ အခန်းအပူချိန်မှာ အရည်ဖြစ်နေတဲ့ အမျိုးအစားပါ။ သံလွင်ဆီနဲ့ ကနိုလာဆီလိုမျိုးတွေပါ။

၎င်းတို့အနက် ပထမနှစ်မျိုးဖြစ်သည့် unsaturated fats များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ သို့သော် နောက်ဆုံးနှစ်မျိုးဖြစ်သည့် saturated fats နှင့် trans fats များကို "မကောင်းသောအဆီများ" ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းတို့ကို အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေပါသည်။

ဘာကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့ဟာ အဆီဓာတ်ကို ဒီလောက်ကြောက်သင့်တာလဲ။

ဒီလိုဖြစ်ရတဲ့ အဓိကအကြောင်းရင်းကတော့ ပြည့်ဝဆီဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲက "မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော" ပမာဏကို မြင့်တက်စေလို့ပါ။ "LDL" ကိုလက်စထရောအကြောင်း သင်ကြားဖူးပါလိမ့်မယ်။ အဲဒါပါပဲ။

ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ `LDL` ကိုလက်စထရော ပမာဏ မြင့်တက်လာတဲ့အခါ အလွန်အန္တရာယ်များတဲ့ အရာတစ်ခု ဖြစ်လာပါတယ်။ ဒီမကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ သွေးကြောနံရံတွေ၊ အထူးသဖြင့် နှလုံးကို သွေးပို့ဆောင်ပေးတဲ့ သွေးလွှတ်ကြောတွေမှာ `အနည်အနှစ်` ပုံစံနဲ့ စုပုံလာပါတယ်။ ရေပိုက်ထဲမှာ သံချေးတက်နေသလိုပါပဲ။ ဒီအနည်အနှစ်တွေကြောင့် သွေးစီးဆင်းမှုဟာ တဖြည်းဖြည်း ကျဉ်းမြောင်းလာပါတယ်။

တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဤသွေးအပိုင်းအစများသည် ကွဲထွက်ပြီး သွေးကြောတစ်လျှောက် ဖြတ်သန်းသွားလာကာ ဦးနှောက်ရှိ သွေးကြောငယ်တစ်ခုတွင် ပိတ်မိသွားနိုင်သည်။ လေဖြတ်ခြင်း ကဲ့သို့သော အခြေအနေများ ဖြစ်ပေါ်သည့်အခါတွင်ဖြစ်သည်။

ထရန်စ်ဖက်တွေက ပိုဆိုးပါတယ်။ သူတို့က LDL (မကောင်းတဲ့) ကိုလက်စထရောကို တိုးစေရုံသာမက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ HDL (ကောင်းတဲ့) ကိုလက်စထရောကို လျော့ကျစေပါတယ်။ ဒါကြောင့်လည်း နိုင်ငံအတော်များများက အစားအစာတွေကနေ အတုအယောင် ထရန်စ်ဖက်တွေကို ဖယ်ရှားဖို့ ဥပဒေတွေ ပြဋ္ဌာန်းခဲ့ကြတာပါ။

ထို့ကြောင့် ဆရာဝန်များက ကျွန်ုပ်တို့၏ နေ့စဉ်ကယ်လိုရီစုစုပေါင်း၏ ၁၀% အောက်သာ ပြည့်ဝဆီမှ ရရှိသင့်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။ ပြည့်ဝဆီများကို မပြည့်ဝဆီများ (ဥပမာ သံလွင်ဆီနှင့် အခွံမာသီးများ) ဖြင့် အစားထိုးခြင်းသည် ပညာရှိရာရောက်ပါသည်။

ပြည့်ဝဆီများသော အစားအစာများနှင့် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားထိုးပစ္စည်းများ

အိုကေ၊ ဘယ်လိုအစားအစာတွေက saturated fat များလဲ၊ ဘယ်အစားအစာတွေကို ကန့်သတ်သင့်လဲ၊ ဘယ်လိုကောင်းမွန်တဲ့ အစားထိုးပစ္စည်းတွေကို ရွေးချယ်နိုင်လဲဆိုတာ ကြည့်ကြရအောင်။ နားလည်ရလွယ်ကူအောင် ဇယားနဲ့ ဖော်ပြထားပေးပါတယ်။

ဒီဇယားကနေ မြင်တွေ့ရတဲ့အတိုင်း အစားအသောက်ကို လုံးဝရပ်တန့်ဖို့ မလိုအပ်ပါဘူး။ အရေးကြီးတာက လိမ္မာပါးနပ်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတွေ လုပ်ဖို့ပါပဲ။ အပြင်မှာ စားမယ့်အစား အိမ်မှာ ချက်ပြုတ်ခြင်းအားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့အသုံးပြုတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ထိန်းချုပ်နိုင်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့ အစားအသောက်နဲ့ ပတ်သက်ပြီး မေးခွန်းများ သို့မဟုတ် စိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိပါက သင့်မိသားစုဆရာဝန်နှင့် ဆွေးနွေးပါ။ဘယ်တော့မှ တွန့်ဆုတ်မနေပါနဲ့။ သူက သင့်ကျန်းမာရေးအခြေအနေအတွက် အကောင်းဆုံး အကြံဉာဏ်ပေးနိုင်ပါတယ်။