ဒီအံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ အသီးအကြောင်း သင်သိပါသလား။ အာရှသစ်တော်သီးရဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

ပန်းသီးလို လုံးဝန်းပေမယ့် သစ်တော်သီးလို အရသာရှိပြီး ကြွပ်ကြွပ်ရွရွနဲ့ ချိုမြိန်တဲ့ အသီးကို မြင်ဖူးလား။ သီရိလင်္ကာနိုင်ငံက စူပါမားကတ်ကြီးတစ်ခုမှာ မြင်ဖူးပါလိမ့်မယ်။ ကျွန်တော်တို့က "အာရှသစ်တော်သီး" လို့ခေါ်ပါတယ်။ တချို့က "နာရှီသစ်တော်သီး" လို့လည်း ခေါ်ကြပါတယ်။ တကယ်တော့ ဒါက ပန်းသီးနဲ့ သစ်တော်သီးနှစ်မျိုးလုံးရဲ့ အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးတွေကို ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ အရမ်းအရသာရှိတဲ့ အသီးတစ်မျိုးပါ။ သူ့ရဲ့ထူးခြားတဲ့ အရသာနဲ့ ကြာရှည်ခံမှုကြောင့် အရှေ့အာရှနိုင်ငံတွေမှာလည်း လက်ဆောင်အဖြစ် ပေးလေ့ရှိပါတယ်။

ဒီအသီးဟာ အစိမ်းရောင်၊ အဝါရောင် ဒါမှမဟုတ် အညိုရောင်တွေနဲ့ ရနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ဟာ အလွန်နူးညံ့ပြီး အလွယ်တကူ ကြေမွသွားနိုင်ပါတယ်။ အဲဒါကြောင့် ဆိုင်တွေမှာ ဂရုတစိုက်ထုပ်ပိုးထားတဲ့ ကူရှင်လေးတွေနဲ့ မြင်ရတာပါ။ ဒါဆိုရင် ဒီအသီးအကြောင်း ဘာလို့ ဒီလောက်ပြောနေရတာလဲ။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ အရသာရှိရုံသာမက ကျန်းမာရေးအတွက်လည်း အလွန်အကျိုးရှိလို့ပါ။ အသေးစိတ်အချက်အလက်တွေကို ကြည့်ကြရအောင်။

ဒါဆိုရင် ဒီအသီးအနှံတွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ဘယ်လိုအကျိုးကျေးဇူးတွေပေးစွမ်းနိုင်လဲ။

အာရှသစ်တော်သီးမှာ ပါဝင်တဲ့ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နဲ့ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်တွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် သိသာထင်ရှားတဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီး ပေးပါတယ်။ အဓိက အကျိုးကျေးဇူးတွေထဲက အချို့ကို ကြည့်ကြရအောင်။

နှလုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုပါတယ်

ကျွန်ုပ်တို့၏ သွေးကြောများသည် လမ်းများကဲ့သို့ဖြစ်သည်ဟု ယူဆကြည့်ပါ။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဤလမ်းများသည် "မကောင်းသော ကိုလက်စထရော" များဖြင့် ပိတ်ဆို့ပြီး ပိတ်ဆို့သွားနိုင်သည်။ အာရှသစ်တော်သီးရှိ အမျှင်ဓာတ်သည် ကောင်းမွန်သော သန့်စင်ဆေးရည်ကဲ့သို့ ဖြစ်သည်။ ဤအမျှင်ဓာတ်သည် မကောင်းသော ကိုလက်စထရော သို့မဟုတ် LDL ကိုလက်စထရော နှင့် ပေါင်းစပ်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်မှ ဖယ်ရှားရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသည်။

ထို့အပြင် ဤအသီးတွင် ပိုတက်စီယမ် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ ပိုတက်စီယမ်သည် သွေးတိုးကို ထိန်းချုပ်ရာတွင် အထောက်အကူပြုသည့် အရေးကြီးသော သတ္တုဓာတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသော အစားအစာတွင် ဆိုဒီယမ် (ဆား) မြင့်တက်လာသောအခါ သွေးပေါင်ချိန် မြင့်တက်လာသည်။ ပိုတက်စီယမ်သည် ဤဆိုဒီယမ်၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို လျော့ကျစေပြီး သွေးပေါင်ချိန်ကို ကျန်းမာသောအဆင့်သို့ ပြန်ရောက်စေရန် ကူညီပေးသည်။ သွေးတိုးရောဂါကဲ့သို့သော အခြေအနေရှိပါက ဤအစားအစာအမျိုးအစားကို သင့်အစားအစာတွင် ထည့်သွင်းစဉ် ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

ဆီးချိုရောဂါကို ထိန်းချုပ်ရာတွင် အထောက်အကူပြုသည်

အာရှသစ်တော်သီးမှာပါဝင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်က သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရာမှာလည်း အထောက်အကူပြုပါတယ်။ ရိုးရိုးလေးပြောရရင် သကြားဓာတ်များတဲ့ အစားအစာတစ်ခုခုကို စားလိုက်တဲ့အခါ အဲဒီသကြားဓာတ်က သွေးထဲကို ချက်ချင်းရောက်သွားပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ အမျှင်ဓာတ်များတဲ့ အစားအစာကို စားလိုက်တဲ့အခါ အဲဒီအစားအစာကို ချေဖျက်ပြီး သကြားဓာတ်ကို ခန္ဓာကိုယ်ထဲကို ဖြည်းဖြည်းချင်း စုပ်ယူသွားပါတယ်။ ဒါကြောင့် အင်ဆူလင်က ဒီသကြားဓာတ်ပမာဏကို စီမံခန့်ခွဲရာမှာ ပိုမိုလွယ်ကူစေပါတယ်။ ဒါက အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ ရှိသူတွေအတွက် အထူးအကျိုးရှိပါတယ်။

ကင်ဆာရောဂါအချို့ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန်ကူညီပေးသည်

ကျွန်ုပ်တို့သည် ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေသော " ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ " ကို ဖန်တီးပါသည်။ဖရီးရယ်ဒီကယ်လို့ခေါ်တဲ့ အန္တရာယ်ရှိတဲ့ အမှုန်တစ်မျိုးရှိပါတယ်။ ဒါတွေက ဆဲလ်တွေကို ပျက်စီးစေပြီး ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ အာရှသစ်တော်သီးတွေမှာ ဗီတာမင်စီလိုမျိုး အင်တီအောက်ဆီးဒင့်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ဒီအင်တီအောက်ဆီးဒင့်တွေဟာ အန္တရာယ်ရှိတဲ့ ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေကို ပျက်ပြယ်စေပြီး ဆဲလ်တွေကို ကာကွယ်ပေးခြင်းအားဖြင့် အလုပ်လုပ်ပါတယ်။ လေ့လာမှုတွေအရ ဒီအင်တီအောက်ဆီးဒင့်တွေဟာ ကင်ဆာ၊ အထူးသဖြင့် အူမကြီးနဲ့ ဆီးကျိတ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရာမှာ အထောက်အကူပြုတယ်လို့ ပြသထားပါတယ်။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်တွေအတွက် အလွန်အကျိုးရှိပါတယ်

အာရှသစ်တော်သီးဟာ ဖောလိတ် ဒါမှမဟုတ် ဖောလစ်အက်ဆစ် ကြွယ်ဝတဲ့ အသီးတစ်မျိုးပါ။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်မှာ ဖောလိတ်ဟာ ကလေးရဲ့ဆဲလ်တွေ ကောင်းမွန်စွာ ကွဲထွက်ဖို့၊ DNA ထုတ်လုပ်ဖို့နဲ့ အထူးသဖြင့် ဦးနှောက်နဲ့ ကျောရိုးမကြီး ကောင်းမွန်စွာ ဖွံ့ဖြိုးဖို့အတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဆရာဝန်တွေက ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်တွေကို ဖောလိတ်ဆေးပြားတွေ မကြာခဏ အကြံပြုလေ့ရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့် အာရှသစ်တော်သီးဟာ ဖောလိတ်ကို သဘာဝအတိုင်း ရရှိဖို့အတွက် အကောင်းဆုံး ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီအသီးထဲမှာ ပါဝင်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေကို ကြည့်ကြရအောင်။

ဒါက အလတ်စား အာရှသစ်တော်သီးတစ်လုံးမှာ ပါဝင်တဲ့ အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်တွေပါ။

ထို့အပြင် အာရှသစ်တော်သီးသည် အခြားအရေးကြီးသော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

• ပိုတက်စီယမ်: နှလုံးခုန်နှုန်းကို ပုံမှန် ဖြစ်စေရန် ကူညီပေးသည်။
• ဗီတာမင် C: အစွမ်းထက်သော antioxidant တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
• ဗီတာမင် K: သွေးခဲခြင်းနှင့် အရိုးများသန်မာစေရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။
• ကြေးနီ: သွေးဆဲလ်များဖွဲ့စည်းရန်၊ အာရုံကြောစနစ်လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပံ့ပိုးပေးခြင်းနှင့် ကော်လာဂျင် ထုတ်လုပ်ရန် ကူညီပေးသည်။
• ဖောလိတ်: ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်နှင့် ဆဲလ်ကြီးထွားမှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။
• မဂ္ဂနီဆီယမ်: ကြွက်သားနှင့် အာရုံကြောလုပ်ဆောင်ချက်အတွက် အရေးပါပါသည်။

ကဲ၊ ဒီအာရှသစ်တော်သီးတွေကို ကျွန်တော်တို့ ဘယ်လိုစားကြမလဲ။

ဒီအသီးကို စက်တင်ဘာလကနေ နိုဝင်ဘာလအထိ အများဆုံးတွေ့ရလေ့ရှိပါတယ်။ သီရိလင်္ကာမှာ အခုဆိုရင် စူပါမားကတ်ကြီးတွေမှာ ရှာတွေ့နိုင်ပါပြီ။

အရေးကြီးဆုံးအချက်ကတော့ တခြားသစ်တော်သီးတွေလို ရင့်မှည့်တဲ့အခါ ပျော့မသွားတာပါပဲ ။ အာရှသစ်တော်သီးတွေက ရင့်မှည့်တဲ့အခါမှာတောင် မာကျောနေဆဲပါ။ ဒါကြောင့် ဆိုင်ကနေဝယ်တဲ့အခါ မာကျောတဲ့သစ်တော်သီးကို ရွေးချယ်ပါ။ တခြားသစ်သီးတွေထက် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ရက်သတ္တပတ်တွေ ပိုကြာကြာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

ဒီအသီးကို စားသုံးနိုင်မယ့် နည်းလမ်းတချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

• အစိမ်းစားခြင်း- အရသာအရှိဆုံးနှင့် အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းမှာ ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ကာ အစိမ်းစားခြင်းဖြစ်သည်။ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အနည်းငယ်ထည့်ခြင်းဖြင့် အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။
• သစ်သီးသုပ်အတွက်- အခြားသစ်သီးများနှင့် ရောစပ်၍ သစ်သီးသုပ် ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ ၎င်း၏ကြွပ်ရွသောအရသာက သုပ်ကို အရသာတစ်မျိုး ပေါင်းထည့်ပေးပါသည်။
• ကလေးများအတွက် နေ့လယ်စာဘူးများအတွက်- ကျောင်းသွားနေသော ကလေးများအတွက် နေ့လယ်စာဘူးများတွင် ထည့်ရန်အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော အာဟာရပြည့်ဝသော မုန့်တစ်မျိုး။
• Smoothie အတွက်- ဒိန်ချဉ်၊ နို့နှင့် အခြားအသီးအနှံများနှင့် ရောစပ်ခြင်းဖြင့် အရသာရှိသော smoothie ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။
• ပိုင် သို့မဟုတ် တာ့တ်အတွက်- ဖုတ်ရတာ ကြိုက်တယ်ဆိုရင် ပန်းသီးပိုင်လိုပဲ ဒီဝိုင်နဲ့ ပိုင် သို့မဟုတ် တာ့တ်တွေ လုပ်နိုင်ပါတယ်။