Lecithin အကြောင်း သိထားသင့်တဲ့ အချက်တွေ!

ဆိုင်ကနေဝယ်တဲ့ အစားအသောက်ထုပ်ပိုးမှု၊ ဘီစကွတ် ဒါမှမဟုတ် တခြားအစားအစာတွေရဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းမှာ 'Lecithin' ဆိုတဲ့နာမည်ကို မြင်ဖူးလား။ ဖြည့်စွက်စာအဖြစ်လည်း မြင်ဖူးပါလိမ့်မယ်။ Lecithin ဆိုတာ ဘာလဲ။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းသလား၊ ဆိုးသလား။ လူအများစုက ဒီအကြောင်းနဲ့ ပတ်သက်ပြီး မေးခွန်းကြီးတစ်ခု မေးကြပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာ သင်နားလည်နိုင်တဲ့ နည်းလမ်းနဲ့ ရိုးရှင်းစွာ ပြောပြပါမယ်။

ရိုးရှင်းစွာပြောရရင် lecithin ဆိုတာဘာလဲ။

လက်ဆီသင်ဟာ ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်ထဲက ဆဲလ်တွေအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အဆီတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းကို အစားအစာများစွာမှာ သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရှိနိုင်ပါတယ်။ စဉ်းစားကြည့်ပါ၊ ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်ထဲက ဆဲလ်တိုင်းမှာ နံရံတစ်ခုရှိပါတယ်။ လက်ဆီသင်ဟာ ဆဲလ်နံရံတွေကို ကျန်းမာစေဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။

လက်ဆီသင်ကို ပဲပိစပ် နှင့် ကြက်ဥအနှစ်တွင် သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရှိရသော်လည်း ဂျုံစေ့၊ မြေပဲနှင့် တိရစ္ဆာန်အသည်းကဲ့သို့သော အစားအစာများတွင်လည်း အနည်းငယ်သာ တွေ့ရှိရသည်။

လက်ဆီသင်ကို ယနေ့ခေတ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့စတိုးဆိုင်များတွင် ဝယ်ယူသော အစားအစာများစွာတွင် ထည့်သွင်းထားပြီး အထူးသဖြင့် ချောကလက်၊ မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများနှင့် သုပ်ရည်များတွင် ထည့်သွင်းထားသည်။ ၎င်းအတွက် အကြောင်းရင်းမှာ လက်ဆီသင်သည် အစားအစာ၏ အရသာ၊ အသွင်အပြင်နှင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် ပဲပိစပ်လက်ဆီသင်ကို ပဲပိစပ်ဆီထဲသို့ ရေနွေးထည့်ကာ မြန်နှုန်းမြင့်ဖြင့် လည်ပတ်ခြင်းဖြင့် စက်မှုလုပ်ငန်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။

လက်ဆီသင်ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ဘယ်လိုအကျိုးကျေးဇူးတွေ ရှိလဲ။

လက်ဆီသင်အကြောင်းပြောရရင် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိတယ်လို့ ဆိုကြပါတယ်။ တစ်ခုချင်းကြည့်ရအောင်။

နှလုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုပါတယ်

ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲက ကိုလက်စထရော အမျိုးအစားနှစ်မျိုးအကြောင်း အမြဲပြောနေကြပဲ၊ မဟုတ်ဘူးလား။ "ကောင်းတဲ့" ကိုလက်စထရောနဲ့ "မကောင်းတဲ့" ကိုလက်စထရောပါ။

• "မကောင်းသော" ကိုလက်စထရော (LDL ကိုလက်စထရော): ဤပမာဏများလာသောအခါ၊ အဆီစုပုံမှုများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏သွေးကြောများ၏ အတွင်းနံရံများတွင် စတင်ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ၎င်းသည် သွေးကြောများကို တဖြည်းဖြည်းကျဉ်းစေပြီး နှလုံးရောဂါနှင့် လေဖြတ်ခြင်းကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သောရောဂါများဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။
• "ကောင်းသော" ကိုလက်စထရော (HDL ကိုလက်စထရော): ၎င်း၏တာဝန်မှာ သွေးကြောများတွင် စုပုံနေသော မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောကို ဖယ်ရှားပြီး အသည်းသို့ ပြန်လည်ချေဖျက်ရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ရှိ အမှိုက်သိမ်းစက်ကဲ့သို့ပင်။

သုတေသနပြုချက်များအရ အထူးသဖြင့် ပဲပိစပ်မှရရှိသော လက်ဆီသင်သည် ဤ "မကောင်းသော" ကိုလက်စထရောပမာဏကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။ ၎င်းသည် "ကောင်းသော" ကိုလက်စထရောပမာဏကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် လက်ဆီသင်သည် နှလုံးကျန်းမာရေးကို တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကာကွယ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်သည်။

နို့တိုက်မိခင်များအတွက် အထူး!

ဒါဟာ နို့တိုက်မိခင်တွေအတွက် အရမ်းအရေးကြီးတဲ့ကိစ္စပါ။ တစ်ခါတစ်ရံမှာ နို့တိုက်နေချိန်မှာ နို့ပြွန်တွေ ပိတ်ဆို့သွားနိုင်ပါတယ် (နို့ပြွန်ပိတ်ဆို့ခြင်း)။ ဒါဟာ အရမ်းနာကျင်ပြီး မသက်မသာဖြစ်စေတဲ့ အတွေ့အကြုံတစ်ခုပါ။ ပိတ်ဆို့နေတဲ့နေရာက ရောင်ရမ်းလာ၊ အနီရောင်သန်းပြီး နာကျင်လာနိုင်ပါတယ်။

ဒီနို့ပြွန်ပိတ်ဆို့တာ ဆက်ရှိနေရင် နို့အုံရောင်ရောဂါ (mastitis) ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။၎င်းသည် "လည်ချောင်းနာ" ဟုခေါ်သော ရောဂါပိုးဝင်ခြင်းအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားနိုင်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်နာကျင်ကိုက်ခဲခြင်းနှင့် ဖျားနာခြင်းကဲ့သို့သော ရောဂါလက္ခဏာများလည်း ပေါ်လာနိုင်သည်။

ဒီအခြေအနေကို ကူညီဖို့ လက်ဆီသင်ကို အသုံးပြုနိုင်တယ်ဆိုတဲ့ သီအိုရီတစ်ခုရှိပါတယ်။ လက်ဆီသင်ဟာ မိခင်နို့ရဲ့ viscosity ကို လျော့ကျစေ တယ်လို့ ယူဆရပါတယ်။ နို့ဟာ အရည်ဖြစ်လာတဲ့အခါ နို့ပြွန်တွေမှာ ပိတ်ဆို့နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေပါတယ်။ အကြံပြုချက်အချို့အရ လက်ဆီသင် ၁၂၀၀ မီလီဂရမ် (၁.၂ ဂရမ်) ကို တစ်နေ့ လေးကြိမ်သောက်သုံးခြင်းက ဒီအခြေအနေကို ကာကွယ်နိုင်တယ်လို့ အကြံပြုထားပါတယ်။

ဒါပေမယ့် ဒါက အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။ ဒီလိုမျိုး ကိုယ့်ဘာသာကိုယ် ဘယ်တော့မှ မစသင့်ပါဘူး။ ဖြည့်စွက်စာတစ်ခုခု မစခင် ဆရာဝန်နဲ့ သေချာတိုင်ပင်ပြီး သူ့ရဲ့ အကြံဉာဏ်ကို ရယူသင့်ပါတယ်။

ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်အပေါ် သက်ရောက်မှုရှိပါသလား။

လက်ဆီသင်တွင် ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ် သည့် ကိုလင်း ပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့် သုတေသီများသည် မှတ်ဉာဏ်ချို့ယွင်းမှုများ၊ အထူးသဖြင့် မှတ်ဉာဏ်ချို့ယွင်းမှုကဲ့သို့သော အခြေအနေများတွင် လက်ဆီသင်သည် အကျိုးပြုနိုင်ခြင်း ရှိ၊ မရှိကို လေ့လာခဲ့ကြသည်။

လေ့လာမှုတစ်ခုက အလားအလာကောင်းတဲ့ ရလဒ်တွေကို ပြသခဲ့ပေမယ့် တခြားလေ့လာမှုများစွာရဲ့ ရလဒ်တွေကတော့ သိပ်မရှင်းလင်းပါဘူး။ ဆိုလိုတာကတော့ လက်ဆီသင် သောက်သုံးခြင်းက မှတ်ဉာဏ်ပြဿနာတွေအတွက် တိကျတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးရှိတယ်ဆိုတာကို သက်သေမပြနိုင်သေးပါဘူး။ ဒါကြောင့် ဒီအကြောင်းအရာနဲ့ ပတ်သက်ပြီး နောက်ထပ် သုတေသနတွေ လိုအပ်ပါတယ်။

ကျန်းမာသော အသားအရေအတွက် အထောက်အကူ

သင်အသုံးပြုတဲ့ အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုထုတ်ကုန်တွေနဲ့ အလှကုန်တွေရဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းကို ကြည့်မယ်ဆိုရင် lecithin ဆိုတဲ့နာမည်ကို တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။ အကြောင်းကတော့ lecithin ဟာ အသားအရေစိုပြေစေတဲ့ အကောင်းဆုံးပစ္စည်းဖြစ်ပြီး အရေပြားမှာ အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းပေးလို့ပါ။ အရေပြားပေါ် လိမ်းလိုက်တဲ့အခါ ခြောက်သွေ့ခြင်းနဲ့ အရေခွံကွာခြင်းတွေကို လျော့ကျစေနိုင်ပါတယ်။ သုတေသနပြုချက်တွေအရ ၁၅% အထိ ပြင်းအားနဲ့ အရေပြားပေါ် လိမ်းလို့ရတယ်ဆိုတာ တွေ့ရပါတယ်။

လက်ဆီသင်ကို အသုံးပြုရာတွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အချက်များ

ဘယ်အရာနဲ့မဆို အတူတူပဲ၊ လက်ဆီသင်ကိုသုံးတဲ့အခါ ကျွန်ုပ်တို့ အာရုံစိုက်ရမယ့်အချက်အနည်းငယ်ရှိပါတယ်။ ဒါတွေကို ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေ ဒါမှမဟုတ် အန္တရာယ်တွေလို့ ရည်ညွှန်းနိုင်ပါတယ်။

လက်ဆီသင်ရဲ့ ဆေးပမာဏက ဘယ်လောက်လဲ။

လက်ဆီသင်အတွက် တရားဝင်အကြံပြုထားသော နေ့စဉ်စားသုံးမှုပမာဏ မရှိပါ။ ဆိုလိုသည်မှာ "တစ်နေ့လျှင် ဤပမာဏကို စားသုံးသင့်သည်" ဟု သတ်မှတ်ထားသော ပမာဏ မရှိပါ။

နို့တိုက်မိခင်များသည် နို့ပြွန်ပိတ်ဆို့ခြင်းကို ကုသရန်အတွက် တစ်နေ့လျှင် လေးကြိမ် ၁၂၀၀ မီလီဂရမ် သောက်သုံးရန် အကြံပြုထားသည်။ အချို့ကမူ ယေဘုယျကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက် တစ်နေ့လျှင် နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ၃၀၀ မီလီဂရမ် သောက်သုံးရန် အကြံပြုထားသည်။

လက်ဆီသင်ဖြည့်စွက်စာ (ကက်ဆူးလ်၊ အမှုန့် သို့မဟုတ် အရည်) ဝယ်ယူမည်ဆိုပါက ထုပ်ပိုးမှုပေါ်ရှိ ထုတ်လုပ်သူ၏ ညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ဒါပေမယ့် ပိုအရေးကြီးတာက သင့်ရဲ့ အစားအသောက်ထဲမှာ lecithin မထည့်ခင်မှာ ဆရာဝန်နဲ့ တိုင်ပင်ပါ။ သင့်ရဲ့ ကျန်းမာရေးအခြေအနေ၊ လိုအပ်ချက်တွေနဲ့ တခြားဆေးဘက်ဆိုင်ရာ အခြေအနေတွေကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပြီး သင့်အတွက် သင့်တော်တဲ့ ပမာဏကို ဆုံးဖြတ်ပေးမယ့်သူဟာ သူ ဒါမှမဟုတ် သူမပါပဲ။