ကြက်ဆင်သားက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းလား။ ကြည့်ရအောင်!

ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံမှာ ကြက်သား၊ အမဲသားနဲ့ ဆိတ်သားလောက် လူကြိုက်မများပေမယ့် "ကြက်ဆင်သား" အကြောင်း ကြားဖူးပါလိမ့်မယ်။ ဒီနေ့ခေတ်မှာ စူပါမားကတ်တွေနဲ့ ဟိုတယ်ကြီးတွေမှာ မြင်တွေ့ရတဲ့အတွက် လူအများစုရဲ့ မေးခွန်းက "ကြက်ဆင်သားက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် တကယ်ကောင်းလား။ စားလို့ရလား" ဆိုတာပါပဲ။ အမှန်တော့၊ ကောင်းကောင်းရွေးချယ်ပြီး ကောင်းကောင်းချက်ပြုတ်မယ်ဆိုရင် ကြက်ဆင်သားဟာ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိတဲ့ အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒီနေ့ ဒီအကြောင်းကို အသေးစိတ်ပြောကြရအောင်။

ကြက်ဆင်သားရဲ့ အဓိက ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

ကြက်ဆင်သားဟာ အရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာတစ်ခုတင် မဟုတ်ပါဘူး။ သင်ထင်ထားတာထက် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးကျေးဇူးတွေ ပိုမိုရှိပါတယ်။

ပရိုတင်းဓာတ်ရဲ့ အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်တစ်ခု!

ပရိုတင်းဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း သင်သိပါသလား။ ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ပရိုတင်းဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ကြွက်သားတွေ၊ အရိုးတွေ၊ အရေပြား၊ သွေးနဲ့ တစ်ရှူးတွေကို တည်ဆောက်ပြုပြင်ဖို့အတွက် လိုအပ်ပါတယ်။ ပရိုတင်းဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်က နေ့စဉ် ပမာဏများစွာလိုအပ်တဲ့ မက်ခရိုအာဟာရဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်က ပရိုတင်းကို သိုလှောင်ထားလို့မရပါဘူး။ ဒါကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့နေ့စဉ်စားသုံးတဲ့ အစားအစာတွေကနေ ပရိုတင်းရရှိဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။

ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးနိုင်သည်

ကြက်ဆင်သားတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဆီလီနီယမ် သတ္တုဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်သည်။ ဆီလီနီယမ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာသည် အချို့သော ကင်ဆာအမျိုးအစားများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း သုတေသနအချို့က တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဥပမာအားဖြင့်-

• ဆီးအိမ်ကင်ဆာ
• ရင်သားကင်ဆာ
• အဆုတ်ကင်ဆာ
• အစာအိမ်ကင်ဆာ

ဒါပေမယ့် မှတ်သားထားရမယ့် အရမ်းအရေးကြီးတဲ့အချက်တစ်ခု ရှိပါတယ်။ သိပ္ပံပညာရှင်တွေဟာ ဆီလီနီယမ်ကို အစားအစာကနေ သဘာဝအတိုင်းရရှိတဲ့အခါမှသာ ဒီအကာအကွယ်ပေးတဲ့အာနိသင်ကို မြင်တွေ့ခဲ့ရပါတယ်။ ဆေးဆိုင်ကနေ ဆီလီနီယမ်ဆေးပြားတွေ သောက်မယ်ဆိုရင် ဒီအကျိုးကျေးဇူးကို ရရှိမှာမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကို အတည်ပြုဖို့ နောက်ထပ်သုတေသနလုပ်ဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။

ဆီးချိုရောဂါကို စီမံခန့်ခွဲရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေခြင်း

ဆီးချိုရောဂါရှိရင် သင်စားတဲ့ အစားအစာတွေကို နှစ်ခါပြန်စဉ်းစားဖို့ လိုပါတယ်။ ထမင်းနဲ့ ပေါင်မုန့်လိုမျိုး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များတဲ့ အစားအစာတွေ စားသုံးတာက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို မြင့်တက်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကြက်ဆင်သားက ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာဖြစ်တာကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ချက်ချင်းမြင့်တက်စေမှာ မဟုတ်ပါဘူး။

ထို့ကြောင့် သင့်အစားအစာတွင် ကြက်ဆင်သားထည့်သွင်းခြင်းသည် သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ပရိုတင်းဓာတ်သည် ကြွက်သားကြီးထွားမှုနှင့် ဒဏ်ရာအနာကျက်ခြင်းအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ဤနှစ်မျိုးလုံးသည် ဆီးချိုရောဂါစီမံခန့်ခွဲမှုတွင် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

ကျန်းမာတဲ့ နှလုံးအတွက်

အမဲသားနှင့် သိုးသားကဲ့သို့သော အနီရောင်အသားများတွင် ပြည့်ဝဆီ မြင့်မားစွာပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့ကို မှန်မှန်စားသုံးခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ရှိ "မကောင်းသော" ကိုလက်စထရော၊ ဆိုလိုသည်မှာ LDL ကိုလက်စထရောကို မြင့်တက်စေနိုင်သည်။အဆင့်များ မြင့်တက်လာနိုင်သည်။ ဤ LDL ကိုလက်စထရောသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ သွေးကြောနံရံများတွင် စုပုံလာပြီး ၎င်းတို့ကို ပျက်စီးစေကာ အနာဂတ်နှလုံးဖောက်ပြန်ခြင်းနှင့် လေဖြတ်ခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေနိုင်သည်။

ဒါပေမယ့် ကြက်ဆင်သားမှာ အနီရောင်အသားထက် ပြည့်ဝဆီနဲ့ ကိုလက်စထရော ပါဝင်မှု အများကြီး နည်းပါးပါတယ်။ ဒါကြောင့် အနီရောင်အသားအစား ကြက်ဆင်သားကို ရွေးချယ်ခြင်းဟာ နှလုံးကျန်းမာရေးကို စိုးရိမ်နေသူတွေအတွက် အကောင်းဆုံး ရွေးချယ်မှုတစ်ခုပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်ကို ကာကွယ်ရန်

အသက်ကြီးလာတာနဲ့အမျှ မှတ်ဉာဏ်ချို့ယွင်းမှု၊ အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါနဲ့ မှတ်ဉာဏ်ချို့ယွင်းမှုဖြစ်နိုင်ခြေကို ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး စိုးရိမ်ကြပါတယ်။ သိပ္ပံပညာရှင်တွေ မိတ်ဆက်ခဲ့တဲ့ MIND အစားအသောက်အရ ကြက်သား ဒါမှမဟုတ် ကြက်ဆင်သားလိုမျိုး အစားအစာတွေကို အနည်းဆုံး တစ်ပတ်မှာ နှစ်ကြိမ် စားသုံးခြင်းက အသက်ကြီးသူတွေရဲ့ မှတ်ဉာဏ်နဲ့ တွေးခေါ်နိုင်စွမ်းကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။

ကြက်ဆင်သား၏ အာဟာရတန်ဖိုး

ကြက်ဆင်သားဟာ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ အများကြီး ပေါင်းစပ်ထားတာပါ။ ဘာတွေလဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။

• ကိုလင်း
• သံ
• မဂ္ဂနီဆီယမ်
• နီယာစင်
• ဖော့စဖရပ်စ်
• ပိုတက်စီယမ်
• ဆီလီနီယမ်
• ဆိုဒီယမ်
• ဗီတာမင် B6
• ဗီတာမင် B12
• ဇင့်

အိုကေ၊ အခု သေချာချက်ပြုတ်ထားတဲ့ ကြက်ဆင်သားတစ်တုံးမှာ အာဟာရဓာတ် ဘယ်လောက်ပါဝင်လဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။

စားတဲ့ပမာဏကို သတိထားပါ!

ကြက်ဆင်သားဟာ တခြားအသားတွေလိုပဲ ကျန်းမာရေးနဲ့ အလွန်ညီညွတ်ပေမယ့် အဆီအနည်းငယ်တော့ ပါဝင်ပါတယ်။ အထက်မှာ ကျွန်တော်တို့ ဆွေးနွေးခဲ့တဲ့ ကြက်ဆင်သား ၃ အောင်စ (၈၅ ဂရမ်) မှာ ပြည့်ဝဆီ ၁ ဂရမ် ပါဝင်ပါတယ်။ အဲဒါက သင်နေ့စဉ် အကြံပြုထားတဲ့ ပြည့်ဝဆီ စားသုံးမှုရဲ့ ၅% ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် တစ်ကြိမ်တည်းမှာ စားသုံးတဲ့ ပမာဏကို ကန့်သတ်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။

ကြက်ဆင်သားကို ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်အောင် ဘယ်လိုပြင်ဆင်မလဲ။

ကြက်ဆင်သားမှ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူး အများဆုံးရရှိရန်အတွက် ၎င်းကို စနစ်တကျ ချက်ပြုတ်ရပါမည်။

၁။ အရေခွံခွာထားသော အရောင်ဖျော့သော အသားကို ရွေးချယ်ပါ။

ကြက်ဆင်ရင်အုံဧရိယာရှိ ပေါ့ပါးသောအသားသည် အဆီနည်းသည်။ ထို့အပြင် ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ အရေခွံကို လုံးဝဖယ်ရှားခြင်းသည် မလိုအပ်သောအဆီများ ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ စုပ်ယူခြင်းကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။

၂။ လတ်ဆတ်သောအသားနှင့် ပြုပြင်ထားသောအသား၏ ကွာခြားချက်

ဒါက အရမ်းအရေးကြီးတဲ့အချက်ပါ။ ဆိုင်မှာဝယ်တဲ့ ကြက်ဆင်ဝက်အူချောင်းနဲ့ အသားလုံးလိုမျိုး ပြုပြင်ထားတဲ့ ကြက်ဆင်သားထုတ်ကုန်တွေမှာ ဆား ဒါမှမဟုတ် ဆိုဒီယမ် များနိုင်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ ကြက်ဆင်သားတစ်ခွက်မှာ တစ်နေ့တာလိုအပ်တဲ့ ဆိုဒီယမ်ရဲ့ ၁၈% လောက်ပါဝင်ပေမယ့် ပြုပြင်ထားတဲ့ ကြက်ဆင်သားတစ်ခွက်မှာတော့ ၃၅% ထက်ပိုပြီး ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။ ဆိုဒီယမ်များလွန်းတာက သွေးတိုးရောဂါဖြစ်စေတဲ့ အချက်တစ်ချက်ပါ။

ထို့ကြောင့် ဖြစ်နိုင်သည့်အခါတိုင်း ပြုပြင်ထားသော ထုတ်ကုန်များအစား လတ်ဆတ်သော ကြက်ဆင်ရင်အုံကို ဝယ်ယူပြီး အိမ်တွင် ချက်ပြုတ်ပါ။

၃။ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ချက်ပြုတ်နည်းများ

• ဆီပူတွင်ကြော်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ- ၎င်းသည် ဆီများစွာကို စုပ်ယူသောကြောင့် ကယ်လိုရီနှင့် မကျန်းမာသောအဆီပမာဏကို တိုးစေပါသည်။
• မီးဖို၌ကင်ခြင်း- ဤသည်မှာ အကောင်းဆုံးနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် အညီညွတ်ဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
• ရေထဲမှာ ပြုတ်ပြီး ကာရီချက်ပါ- ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ နည်းလမ်းနဲ့ ဆီနည်းနည်းနဲ့ အရသာရှိပြီး စပ်တဲ့ ကာရီကိုလည်း ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။

ကြက်ဆင်သားနဲ့ ချက်ပြုတ်နိုင်တဲ့ အရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာအချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

• ကြက်ဆင်သားနှင့် ဒိန်ခဲဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော Quesadillas
• ဖွဲနုဆန်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ကြက်ဆင်သားဟင်းချို
• ကြက်ဆင်သား ဆီဇာသုပ်
• ကြက်ဆင်သားအိုးပိုင်
• ကြက်ဆင်သား (ကြက်ဆင်ငရုတ်သီး) ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ငရုတ်သီးစပ်ဟင်း