ဆီစားရမှာ ကြောက်နေလား။ ကောင်းတဲ့အဆီနဲ့ မကောင်းတဲ့အဆီတွေရဲ့ တကယ့်ဇာတ်လမ်းကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။ (ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့အဆီ)

ကျွန်တော်တို့ ဆိုင်ကိုသွားတဲ့အခါ ဆီအမျိုးအစား အမျိုးမျိုးထည့်ထားတဲ့ ပုလင်းတွေနဲ့ ပြည့်နေတဲ့ စင်တွေကို တွေ့လိုက်ရတယ် မဟုတ်လား။ တစ်နေ့မှာ ထောပတ်စားတာက နှလုံးအတွက် မကောင်းဘူးလို့ ကြားရတယ်။ နောက်တစ်နေ့မှာတော့ သိပ်မဆိုးဘူးလို့ ပြောကြပေမယ့် ပေါင်မုန့်နဲ့ ထမင်းလိုမျိုး အလွန်အကျွံစားတာက အန္တရာယ်များတယ်လို့ ပြောကြတယ်။ ဒီပုံပြင်တွေကို ကြားပြီးတဲ့နောက်မှာ သင့်ခေါင်းထဲမှာ ဇဝေဇဝါဖြစ်သွားလိမ့်မယ်။ "အိုး ဘုရားရေ၊ ဘယ်ဆီကောင်းလဲ၊ ဘာစားသင့်လဲ" လို့ သင်တွေးနေမှာပဲ။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာ အဆီနဲ့ ဆီတွေရဲ့ အမှန်တရားအကြောင်း ရိုးရိုးရှင်းရှင်းနဲ့ ခင်မင်ရင်းနှီးစွာ ပြောကြရအောင်။

စိတ်မပူပါနဲ့။ 'ပြည့်ဝဆီ' ကို ဒီလောက်ကြောက်သင့်လား။

ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး အချိန်အတော်ကြာအောင် အတူတူပဲ ထင်ခဲ့ကြတယ်။ ဆိုလိုတာက ထောပတ်၊ ဒိန်ခဲ၊ အဆီများတဲ့ အသားတွေနဲ့ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေမှာ တွေ့ရတဲ့ ပြည့်ဝဆီဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ နှလုံးရဲ့ အကြီးမားဆုံးရန်သူပါ။ တကယ်တော့ အဲဒီလိုထင်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းတစ်ခု ရှိပါတယ်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ဒီပြည့်ဝဆီတွေဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ သွေးထဲမှာ "မကောင်းတဲ့" ကိုလက်စထရော ဒါမှမဟုတ် LDL ကိုလက်စထရော ပမာဏကို မြင့်တက်စေလို့ပါ။ LDL အဆင့်မြင့်မားခြင်းဟာ နှလုံးရောဂါနဲ့ တိုက်ရိုက်ဆက်စပ်နေပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဆရာဝန်တွေက ဒါတွေကို လျှော့စားဖို့ ပြောကြတာပါ။

ဒါပေမယ့် သုတေသနအသစ်တွေက ဒီဇာတ်လမ်းရဲ့ တခြားတစ်ဖက်မှာ ရှိတယ်လို့ ပြသနေပါတယ်။ ပြဿနာက အဆီဓာတ်တစ်ခုတည်း မဟုတ်ပါဘူး။ ထောပတ်စားတာကို လုံးဝရပ်လိုက်ပြီး အဆီမပါတဲ့ ဘီစကွတ်၊ ကိတ်မုန့်၊ ပေါင်မုန့်နဲ့ ဆန်ဖြူလိုမျိုး သကြားနဲ့ သန့်စင်ထားတဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေ အပြည့်ပါတဲ့ အစားအစာတွေကို စားမယ်ဆိုရင် မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ တကယ်တော့ နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို ပိုပြီး မြင့်တက်စေနိုင်ပါတယ်။

ဒါဆိုရင် ကျွန်ုပ်တို့ စားချင်သလောက် ထောပတ်နဲ့ ဒိန်ခဲ စားနိုင်တယ်လို့ ဆိုလိုတာလား။ မဟုတ်ပါဘူး။ လုံးဝ မဟုတ်ပါဘူး။ အမေရိကန်နှလုံးအဖွဲ့အစည်းလို ကမ္ဘာ့ထိပ်တန်း ကျန်းမာရေးအဖွဲ့အစည်းတွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ တစ်နေ့တာ ကယ်လိုရီစုစုပေါင်းရဲ့ ၇% ထက် ပိုမစားသုံးဖို့ အကြံပြုထားဆဲပါ။ ဒါကြောင့် ပမာဏကို သတိပြုဖို့ အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။

နှလုံးကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အပင်အခြေခံ အဆီတွေကို ရွေးချယ်ကြရအောင်

ဆရာဝန်အများစုနှင့် အာဟာရပညာရှင်အများစုက ပြည့်ဝဆီများကို မပြည့်ဝဆီများ ဖြင့် အစားထိုးခြင်းသည် ပညာရှိရာရောက်ကြောင်း သဘောတူညီကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ထောပတ်အစား သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ် ကနိုလာဆီကို အသုံးပြုရန် ပိုကောင်းပါသည်။

သို့သော်လည်း မည်သည့်ဆီအမျိုးအစားသည် ကျန်းမာရေးနှင့် အညီညွတ်ဆုံးဖြစ်သည်နှင့် ပတ်သက်၍ ကွဲပြားသော ထင်မြင်ယူဆချက်များ ရှိပါသည်။ ၎င်းတို့ကို အနည်းငယ် ပိုမိုအသေးစိတ် ကြည့်ကြပါစို့။

အကောင်းဆုံးကတော့ တစ်မျိုးတည်းသော ဆီအစား ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအမျိုးမျိုးကို အသုံးပြုဖို့ပါပဲ။ ဒါက ကျန်းမာရေးအတွက်ရော အစားအစာရဲ့ အရသာအတွက်ပါ ကောင်းမွန်ပါတယ်။

Omega-3 fatty acid တွေအကြောင်း မမေ့ပါနဲ့!

သံသယဖြစ်စရာ မလိုပါဘူး။ အိုမီဂါ-၃ တွေဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ် အဆီတွေပါ။ ၎င်းတို့ဟာ နှလုံးခုန်နှုန်း မူမမှန်ခြင်းကနေ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ နှလုံးကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ၎င်းတို့ဟာ သွေးကြောတွေရဲ့ ဆန့်နိုင်အားကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး နှလုံးရောဂါနဲ့ လေဖြတ်ခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေပါတယ်။

အိုမီဂါ-၃ ကို ဘယ်လိုရယူမလဲ။

• အဆီများသောငါး:အဆီများတဲ့ငါးတွေကို အနည်းဆုံး တစ်ပတ်မှာ နှစ်ကြိမ်လောက် သင့်အစားအစာထဲမှာ ဆယ်လ်မွန်ငါး၊ ဆာဒင်းငါး၊ ငါးခူ၊ မက်ကရယ်ငါးနဲ့ ငါးခူတို့ကို ထည့်သွင်းစားသုံးပါ။
• အပင်မှရရှိသောအရင်းအမြစ်များ- သစ်ကြားသီး၊ နှမ်းစေ့နှင့် ကနိုလာဆီတို့တွင်လည်း အိုမီဂါ-၃ များပါဝင်သည်။ သို့သော် ၎င်းတို့တွင် ငါးကြီးဆီကဲ့သို့ အစွမ်းထက်သော အိုမီဂါ-၃ အမျိုးအစား မပါဝင်ပါ။
• ဖြည့်စွက်စာများ- အိုမီဂါ-၃ ဖြည့်စွက်စာများ သောက်သုံးနေပါက ဦးစွာ ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပြီး အကြံဉာဏ်ရယူရန် အရေးကြီးပါသည်။

တကယ့်လူဆိုး- trans fat တွေကို လုံးဝဖြတ်ပစ်ပါ

ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး အစားအသောက်ကနေ လုံးဝဖယ်ရှားပစ်ရမယ့်အရာတွေကတော့ - အတုအယောင် Trans Fat တွေ ပါ။

၎င်းသည် မကောင်းသော ကိုလက်စထရော (LDL) ကို မြင့်တက်စေပြီး ကောင်းသော ကိုလက်စထရော (HDL) ကို လျော့ကျစေသည်။ ထို့အပြင် ခန္ဓာကိုယ်တွင် ရောင်ရမ်းမှုကိုလည်း ဖြစ်စေသည်။ ဤရောင်ရမ်းမှုသည် နှလုံးရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်းနှင့် ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သော နာတာရှည်ရောဂါများစွာကို ဖြစ်စေသည်။

ကံကောင်းထောက်မစွာပင်၊ နိုင်ငံများစွာတွင် အစားအသောက်အညွှန်းကပ်ခြင်းဆိုင်ရာဥပဒေများနှင့် trans fat ပိတ်ပင်မှုများသည် အစားအစာများတွင် ယင်းပါဝင်မှုပမာဏကို သိသိသာသာလျှော့ချပေးခဲ့သည်။ သို့သော် ၎င်းတို့ကို အချို့သော ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများတွင် တွေ့ရှိနိုင်ဆဲဖြစ်သည်။

တစ်ခါတစ်ရံမှာ ထုပ်ပိုးမှုမှာ "trans fat 0g" လို့ ရေးထားပေမယ့် ဥပဒေက အလွန်နည်းပါးတဲ့ ပမာဏ (0.5 ဂရမ်အောက်) ကို ခွင့်ပြုထားပါတယ်။ ဒါကြောင့် ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းကို စစ်ဆေးတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။

အဆီနဲ့ ပတ်သက်ပြီး မှန်ကန်တဲ့အမြင်နဲ့ ကြည့်ကြရအောင်။

အဆီဟာ မျှတတဲ့ အစားအစာရဲ့ အရေးကြီးတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ အထူးသဖြင့် မပြည့်ဝဆီပါ။ ကမ္ဘာပေါ်မှာ အကျန်းမာရေးနဲ့ အညီညွတ်ဆုံး အစားအစာတွေထဲက တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရတဲ့ မြေထဲပင်လယ် အစားအစာ တောင်မှ ကယ်လိုရီရဲ့ ၃၀% ကျော်ကို အဆီကနေ ရရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အဲဒီအဆီအများစုဟာ သံလွင်ဆီ၊ အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတွေနဲ့ ငါးတွေကနေ ရရှိတာပါ။

အရေးကြီးဆုံးအချက်က တစ်ခုတည်းသောအရာ (အဆီ သို့မဟုတ် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်) ပေါ်မှာ အလွန်အမင်း အာရုံမစိုက်ဘဲ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာကို စားသုံးဖို့ပါပဲ။

ကျန်းမာသောဘဝအတွက် အကောင်းဆုံးအခြေခံမှာ အရောင်အသွေးစုံလင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးဝလံများ၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ကောက်နှံအမျိုးမျိုး၊ ငါး၊ အဆီနည်းသောအသားများနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအဆီများပါဝင်သည့် မျှတသောအစားအစာသည် သတိရပါ။ သင့်အစားအစာနှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိပါက သင့်ဆရာဝန်နှင့် ဆွေးနွေးပါ။