ပျားရည်က ဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေအတွက် ကောင်းပါသလား။ (ပျားရည်နှင့် ဆီးချိုရောဂါ) ဒီအကြောင်း တိတိကျကျ သိရအောင် ကြည့်ရအောင်။

ဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေ ဒါမှမဟုတ် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများနေရင် ပျားရည်က သကြားထက် ပိုကောင်းတယ်ဆိုတဲ့ ပုံပြင်ကို ကြားဖူးမှာပါ။ ပျားရည်က သဘာဝအတိုင်းဖြစ်လို့ ဘာအန္တရာယ်မှ မရှိဘူးလို့ ကျွန်တော်တို့အများစုက ထင်ကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် တကယ်ပဲလား။ ပျားရည်ကလည်း သကြားတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တစ်မျိုးပါ။ ဒါကြောင့် ဆီးချိုရောဂါရှိသူတစ်ယောက်အနေနဲ့ အထူးသဖြင့် အင်ဆူလင်လို ဆေးဝါးတွေ သောက်နေတယ်ဆိုရင် တစ်နေ့တာ စားသုံးတဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကို အထူးဂရုစိုက်ဖို့ လိုပါတယ်။ ဒီနေ့ ဒီအကြောင်းကို အသေးစိတ် ဆွေးနွေးကြရအောင်။

ပျားရည်ထဲမှာ တကယ်တမ်း ဘာတွေပါလဲ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ပျားရည်ဆိုတာ ပျားတွေက ပန်းဝတ်မှုန်ကနေ ထုတ်လုပ်တဲ့ ချိုမြိန်တဲ့ အရာတစ်ခုပါ။ ဒီပန်းဝတ်မှုန်ကို ပျားအုံထဲမှာ ရိုးရှင်းတဲ့ သကြားဓာတ်တွေအဖြစ် ပြိုကွဲသွားပါတယ်။ ဆိုင်ကနေ ဝယ်ယူတဲ့ အစားအစာတွေမှာ ထည့်ထားတဲ့အတွက် ပျားရည်ဟာ "ထပ်ထည့်ထားတဲ့ သကြား" အမျိုးအစားထဲမှာ ပါဝင်ပါတယ်။

ပျားရည်ဟာ အဓိကအားဖြင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုများပြားတဲ့ အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဆိုလိုတာက ဂလူးကို့စ်နဲ့ ဖရက်တို့စ်လို့ခေါ်တဲ့ ရိုးရှင်းတဲ့သကြားဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။

စဉ်းစားကြည့်ပါ၊ ပုံမှန်ပျားရည် စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဇွန်းတွင် အောက်ပါတို့ ပါဝင်သည်-

• ကယ်လိုရီ ၆၁ ခန့်
• သကြား ၁၇ ဂရမ်
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၁၇ ဂရမ်
• ပရိုတင်းနှင့် အမျှင်ဓာတ် အလွန်နည်းပါးသည်

ဒါ့အပြင် ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နဲ့ ဗီတာမင်စီလိုမျိုး သတ္တုဓာတ်တွေ ပါဝင်ပေမယ့် ပမာဏက လုံးဝမများပါဘူး။ ဒါကြောင့် အာဟာရအတွက် ပျားရည်ကို အားကိုးနေစရာ မလိုပါဘူး။

ပျားရည်လား၊ သကြားလား။ အကြီးမားဆုံး ကွာခြားချက်က ဘာလဲ။

ဒါက လူတိုင်းမေးလေ့ရှိတဲ့ မေးခွန်းပါ။ ပျားရည်နဲ့ ကျွန်ုပ်တို့အသုံးပြုတဲ့ အဖြူရောင်သကြားကြားမှာ အဓိကကွာခြားချက်တွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ အဲဒီထဲက အရေးကြီးဆုံးကတော့ Glycemic Index (GI) ပါ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဂလိုက်စီမစ်အညွှန်းကိန်း (GI) ဆိုတာ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တစ်ခုက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ဘယ်လောက်မြန်မြန်မြင့်တက်စေလဲဆိုတာကို တိုင်းတာတဲ့ စံနှုန်းတစ်ခုပါ။ GI မြင့်လေ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်မြန်မြန်မြင့်တက်လာလေပါပဲ။

အောက်ကဇယားကနေ ဒီကွာခြားချက်ကို ပိုရှင်းရှင်းလင်းလင်း နားလည်ကြည့်ရအောင်။

ဒီဇယားကနေ မြင်တွေ့ရတဲ့အတိုင်း ပျားရည်ဟာ သကြားအစားထိုးပစ္စည်းထက် အနည်းငယ်သာ ပိုကောင်းပါတယ် ။ ဆိုလိုတာက ပျားရည်သုံးရင်တောင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏက သေချာပေါက် မြင့်တက်လာမှာပါ။ ဒါကြောင့် ဆီးချိုရောဂါရှိသူတစ်ယောက်က သကြားအစားထိုးတဲ့အခါ ပျားရည်ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရမယ်လို့ မထင်ပါဘူး။

ဒါဆိုရင် ဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေက ပျားရည်မစားသင့်ဘူးလား။

မစားရဘူးလို့ စည်းမျဉ်းမရှိပါဘူး။ ဒါပေမယ့် ဒီအချက်တွေကိုတော့ အရမ်းသတိထားရပါမယ်။

ပျားရည်ဟာ အဖြူရောင်သကြားထက် GI နည်းပေမယ့် fructose နဲ့ glucose လို့ခေါ်တဲ့ သကြားတွေလည်း ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါတွေကို ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်က မြန်မြန်ဆန်ဆန် ချေဖျက်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် အင်ဆူလင်သုံးမယ်ဆိုရင် ပျားရည်အပါအဝင် သင်စားသုံးတဲ့ သကြားအားလုံးကို ဂရုတစိုက် စောင့်ကြည့်ဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။

အရေးကြီးဆုံးအချက်က ပမာဏထိန်းချုပ်ခြင်းပါပဲ။ လက်ဖက်ရည်ထဲကို ပျားရည်အနည်းငယ်ထည့်တာနဲ့ အစားအစာထဲကို ပျားရည် စားပွဲတင်ဇွန်းအနည်းငယ်ထည့်တာကြားမှာ ကွာခြားချက်ကြီးပါတယ်။

ထို့ကြောင့် အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်ရမည့်အရာမှာ သင့်ဆရာဝန် သို့မဟုတ် ဆီးချိုရောဂါအကြောင်း အကြံပေးသော ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပြီး တစ်နေ့လျှင် ပျားရည်မည်မျှ စားသုံးရန် ဘေးကင်းကြောင်း မေးမြန်းရန်ဖြစ်သည်။

ပျားရည်ဟာ ဆီးချိုရောဂါအတွက် "ကောင်း" တယ်ဆိုတာ မှန်ပါသလား။

ကျွမ်းကျင်သူများက ဤအချက်နှင့် ပတ်သက်၍ သဘောမတူပါ။ ပျားရည်တွင် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ ရှိကြောင်း လေ့လာမှုအချို့က ပြသထားသည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည် ၎င်းတို့၏ခန္ဓာကိုယ်တွင် ရောင်ရမ်းမှုအဆင့် မြင့်မားနိုင်သောကြောင့် ၎င်းသည် အရေးကြီးနိုင်သည်။ သို့သော် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မမြင့်တက်စေဘဲ ဤအင်တီအောက်ဆီးဒင့်များကို ပေးစွမ်းသည့် အခြားသစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာ ရှိပါသည်။

• လေ့လာမှုငယ်အချို့အရ ပျားရည်အမျိုးအစားအချို့ကို စားသုံးခြင်းသည် မနက်ခင်းတွင် အစာရှောင်ခြင်း သွေးတွင်း သကြား ဓာတ်ပမာဏကို အနည်းငယ်လျော့ကျစေကြောင်း ပြသထားသည်။
• သို့သော် အခြားသုတေသနပြုချက်များအရ နေ့စဉ် ပျားရည်ပိုမိုစားသုံးသူများသည် HbA1c စစ်ဆေးမှုတန်ဖိုးများ မြင့်မားကြောင်း ဖော်ပြထားပြီး၊ ၎င်းသည် ပြီးခဲ့သည့် ၂-၃ လအတွင်း ပျမ်းမျှသွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကို ညွှန်ပြသည်။

ဤလေ့လာမှုအများစုကို အဖွဲ့ငယ်များဖြင့် ပြုလုပ်ခဲ့သောကြောင့် ပျားရည်သည် ဆီးချိုရောဂါအတွက် အမှန်တကယ် အကျိုးကျေးဇူးများရှိမရှိကို အတိအကျပြောရန် နောက်ထပ်သုတေသနများ လိုအပ်ကြောင်း သိပ္ပံပညာရှင်များက ပြောကြားခဲ့သည်။

ဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေအတွက် ဘယ်လိုပျားရည်အမျိုးအစားက အသင့်တော်ဆုံးလဲ။

ကမ္ဘာပေါ်မှာ ပျားရည်အမျိုးအစား ၃၀၀ ကျော်ရှိပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ဟာ နည်းလမ်းနှစ်ခုနဲ့ ရရှိလေ့ရှိပါတယ်။

၁။ ပျားရည်အစိမ်း- ၎င်းကို ပျားအုံမှ တိုက်ရိုက်ပုလင်းဖြင့် ထည့်ပါသည်။ စစ်ထုတ်မှု အနည်းငယ်သာရှိသောကြောင့် ပျားရည်၏ သဘာဝအာဟာရဓာတ်များ၊ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များနှင့် ပျားဝတ်မှုန်များကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

၂။ စစ်ထုတ်ထားသော/ပိုးသတ်ထားသော ပျားရည်- ၎င်းတို့ကို အပူပေးခြင်းဖြင့် (ပိုးသတ်ခြင်း)၊ သေချာစွာစစ်ထုတ်ခြင်းနှင့် သိုလှောင်ရလွယ်ကူစေရန် အဏုဇီဝပိုးမွှားများကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် ပြုပြင်သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အာဟာရဓာတ်အချို့ ပျက်စီးသွားနိုင်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် သကြားကိုလည်း ထည့်နိုင်သည်။

အမျိုးအစားနှစ်မျိုးစလုံးက သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို မြင့်တက်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဆီးချိုရောဂါရှိသူတစ်ယောက်အတွက် ရွေးချယ်မယ်ဆိုရင် သကြားထပ်မထည့်ထားဘဲ အာဟာရဓာတ်အနည်းငယ်ပိုပါဝင်တဲ့ ပျားရည်စိမ်း က အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုပါ။