နို့သောက်ရင် ဗိုက်အောင့်တတ်လား။ ဒီ လက်တို့စ်ဓာတ်မတည့်မှုအကြောင်း လေ့လာကြည့်ရအောင်။

နွားနို့သောက်ပြီးနောက်၊ ဒိန်ခဲစားပြီးနောက် သို့မဟုတ် ရေခဲမုန့်စားပြီးနောက် ဗိုက်ပြည့်နေသလား၊ ဗိုက်ဖောင်းနေသလား သို့မဟုတ် စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်သလား။ တစ်ခါတစ်ရံ ဝမ်းလျှောတတ်ပါသလား။ ၎င်းသည် အမှန်တကယ်တွင် လူအများစုတွင် အဖြစ်များသော ပြဿနာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ဆေးပညာအရ "(Lactose Intolerance)" ဟုခေါ်သည်။ ယနေ့တွင် ဤအကြောင်းကို အသေးစိတ်ဆွေးနွေးကြပါစို့။

လက်တို့စ်ကို မခံနိုင်ခြင်းဆိုတာ ဘာလဲ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် (Lactose Intolerance) ဆိုတာ နို့နဲ့ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေမှာတွေ့ရတဲ့ သကြားဓာတ် (Lactose) ကို ခန္ဓာကိုယ်က ကောင်းကောင်းမချေဖျက်နိုင်တာပါ။ ဒါက နို့နဲ့ ဓာတ်မတည့်တာဖြစ်ပြီး (Allergy) တစ်မျိုးပါ။ ဒါတွေက လုံးဝကွဲပြားတဲ့ အခြေအနေနှစ်ခုပါ။ ဒါပေမယ့် (Lactose Intolerance) ရှိသူတစ်ယောက်ဟာ နို့သောက်ရင် ဒါမှမဟုတ် ဒိန်ခဲ၊ ဒိန်ချဉ် ဒါမှမဟုတ် ရေခဲမုန့်လိုမျိုး (Lactose) ပါတဲ့ အစားအစာတွေကို စားရင် ခန္ဓာကိုယ်က နည်းနည်း မသက်မသာဖြစ်တတ်ပါတယ်။

ကမ္ဘာပေါ်ရှိ လူအတော်များများဟာ ဒီ '(လက်တို့စ်ဓာတ်မတည့်မှု)' အခြေအနေကို ခံစားကြရပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီအခြေအနေကြောင့် အစာအိမ်ပြဿနာတွေကို အမြဲတမ်း ခံစားရဖို့ မလိုအပ်ပါဘူး။ သင့်မှာလည်း ဒီအခြေအနေရှိရင် စားသောက်တဲ့ အစားအစာတွေကို သတိထားပြီး လိုအပ်ရင် ဆရာဝန်ညွှန်ကြားတဲ့ ဆေးဝါးတွေကို သောက်သုံးခြင်းဖြင့် ထိန်းချုပ်နိုင်ပါတယ်။

ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Lactose Intolerance မှာ တကယ်တမ်း ဘာတွေဖြစ်လာလဲ။

ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသော အခြားအရာအားလုံးကဲ့သို့ပင်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည် စွမ်းအင်ရရှိရန်အတွက် နို့တွင်ပါဝင်သော `(Lactose)` ဟုခေါ်သော သကြားကို ချေဖျက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဤလုပ်ငန်းကို ကူညီရန်အတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အူသိမ်၊ ဆိုလိုသည်မှာ အူသိမ်သည် အထူးပစ္စည်းတစ်ခုကို ထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်းကို `(Lactase)` (အသံထွက်- lac-tase) ဟုခေါ်သည်။ ဤ `(Lactase)` သည် `(Enzyme)` အင်ဇိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းလုပ်ဆောင်သည်မှာ ရှုပ်ထွေးသောသကြား `(Lactose)` ကို ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်များ အလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သော `(Glucose)` (Glucose)` နှင့် `(Galactose)` (Gal-tose)` အဖြစ် ဖြိုခွဲပေးသည်။ ဤရိုးရှင်းသောသကြားများကို ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်များသည် စွမ်းအင်အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။

ယခု `(Lactose Intolerance)` ရှိသူများ ကြုံတွေ့ရသည်မှာ `(Lactose)` ဟုခေါ်သော ဤအင်ဇိုင်းသည် အူသိမ်တွင် လုံလောက်စွာ မထုတ်လုပ်နိုင်ခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့နောက် `(Lactose)` မပါဘဲ ခန္ဓာကိုယ်သည် `(Lactose) ပါဝင်သော အစားအစာများကို ကောင်းစွာ မချေဖျက်နိုင်ပါ။ ဆိုလိုသည်မှာ နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို စားသောအခါ ၎င်းတွင်ပါဝင်သော `(Lactose)` သည် သင့်အူလမ်းကြောင်းတစ်လျှောက်သို့ တည့်တည့်ဝင်သွားပြီး အစာမကြေဖြစ်တတ်သည်။ ထိုအချိန်တွင် အစာအိမ်သည် လေ (ဓာတ်ငွေ့) ဖြင့် ပြည့်လာပြီး လည်ချောင်းနာသကဲ့သို့ နာကျင်ကာ အစာအိမ်သည် ဗိုက်ပြည့်သလို ခံစားရပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် အစာအိမ်ပြားသွားကာ `(ဝမ်းလျှောခြင်း)` ကဲ့သို့သော လက္ခဏာများ ဖြစ်ပေါ်လေ့ရှိသည်။

အခုချိန်မှာ '(Lactose)' မှာ ဘာပြဿနာမှ မရှိရင်တောင် ဒီအခြေအနေ တစ်နေ့နေ့မှာ ပေါ်ပေါက်လာနိုင်ခြေ ရှိတယ်လို့ မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတာ သိလား။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ပုံမှန်အားဖြင့် အသက်နှစ်နှစ်လောက်မှာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ထဲက '(Lactase)' အင်ဇိုင်းထုတ်လုပ်မှု တဖြည်းဖြည်း လျော့နည်းလာလို့ပါ။ ဆိုလိုတာက အသက်ကြီးလာတာနဲ့အမျှ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေကို အစာချေဖျက်ရာမှာ အခက်အခဲရှိနိုင်ခြေ ပိုများလာလို့ပါ။

(လက်တို့စ်ဓာတ်မတည့်ခြင်း) ရဲ့ ရောဂါလက္ခဏာတွေက ဘာတွေလဲ။

သင့်တွင် `(လက်တို့စ်ဓာတ်မတည့်ခြင်း)` ရှိပါက သင့်ခန္ဓာကိုယ်သည် `(လက်တို့စ်)` ပါဝင်သော အစားအစာ သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်ကို စားသောက်ပြီး နှစ်နာရီအတွင်း တုံ့ပြန်မှုစတင်လေ့ရှိသည်။ သို့သော် လူတိုင်းသည် ဤလက္ခဏာများကို တူညီသောနည်းလမ်းဖြင့် သို့မဟုတ် တစ်ပြိုင်နက်တည်း ခံစားရမည်မဟုတ်ပါ။ အကြောင်းမှာ အချို့လူများသည် အခြားသူများထက် `(လက်တို့စ်)` ကို ပိုမိုခံနိုင်ရည်ရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သို့သော် သင့်ခန္ဓာကိုယ်သည် ထိုအစားအစာကို ချေဖျက်ရန်ကြိုးစားသောအခါတွင် မသက်မသာဖြစ်လာပါသည်။

နို့တစ်ခွက်သောက်ပြီးနောက် တစ်ကြိမ်တည်း ဗိုက်အောင့်ခြင်းသည် (Lactose Intolerance) ၏ လက္ခဏာတစ်ခုဟု မယူဆပါနှင့်။ သို့သော် နို့ရှိတ်သောက်ပြီးနောက်၊ ရေခဲမုန့်စားပြီးနောက် သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲပီဇာတစ်ချပ်စားပြီးနောက် အဆက်မပြတ်စိတ်ဆိုးနေပါက သင်သည် (Lactose Intolerance) ဖြစ်နိုင်ခြေများပါသည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် နို့ထွက်ပစ္စည်း သို့မဟုတ် အခြား (Lactose) ပါဝင်သော အစားအစာများနှင့် ပြဿနာတစ်စုံတစ်ရာ မကြုံဖူးသည့်တိုင် (Lactose Intolerance) ရုတ်တရက် စတင်ဖြစ်ပွားနိုင်ပါသည်။

ဆရာဝန်က ဘာလုပ်နေတာလဲ။

သင် သို့မဟုတ် သင့်မိသားစုတွင် '(လက်တို့စ်ဓာတ်မတည့်ခြင်း)' ရှိသည်ဟု ထင်ပါက အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်ရမည့်အရာမှာ ဆရာဝန်နှင့် ပြသခြင်းဖြစ်သည်။ သင့်ရောဂါလက္ခဏာများကို နားထောင်ပြီး စစ်ဆေးပြီးနောက် ဆရာဝန်က နို့ထွက်ပစ္စည်းများ စားသုံးခြင်းကို ခဏတာ ရပ်တန့်ရန် ပြောနိုင်ပါသည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ မစားတော့ဘဲ ခံစားနေရစဉ် ရောဂါလက္ခဏာများ သက်သာလာသော်လည်း နို့ထွက်ပစ္စည်းများ ပြန်စားသောအခါ ရောဂါလက္ခဏာများ ပြန်ပေါ်လာပါက '(လက်တို့စ်ဓာတ်မတည့်ခြင်း)' ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ထို့အပြင် သင့်ဆရာဝန်သည် သင့်တွင် `(လက်တို့စ်သည်းမခံနိုင်ခြင်း)` လက္ခဏာများ ရှိမရှိကို စစ်ဆေးရန် သင့်အသက်ရှူမှုကို စမ်းသပ်နိုင်ပါသည်။ ဤစစ်ဆေးမှုသည် သင့်အသက်ရှူမှုတွင် `(ဟိုက်ဒရိုဂျင်)` ဟုခေါ်သော ဓာတ်ငွေ့ကို စစ်ဆေးပါသည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ မမြင်နိုင်၊ အနံ့မရသော ဓာတ်ငွေ့တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ `(လက်တို့စ်)` ကို ကောင်းစွာ မချေဖျက်နိုင်သည့်အခါ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အူမကြီးတွင် ပုံမှန်နေထိုင်သော ဘက်တီးရီးယားများသည် ဤ `(လက်တို့စ်)` ကို အသုံးပြု၍ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဓာတ်ငွေ့ ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ဤစစ်ဆေးမှုကို `(ဟိုက်ဒရိုဂျင် အသက်ရှူစစ်ဆေးမှု) ` ဟုခေါ်သည်။

ဤအသက်ရှူစစ်ဆေးမှုအတွင်း ဆရာဝန်က သင့်အား လက်တို့စ်ပါဝင်သော အရည်တစ်ခွက် တိုက်ပါမည်။ ထို့နောက် ၁၅ မိနစ်တိုင်းတွင် သင့်အသက်ရှူလမ်းကြောင်းရှိ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပမာဏကို စစ်ဆေးရန် မျက်နှာဖုံး သို့မဟုတ် အိတ်ထဲသို့ ရှူသွင်းရန် တောင်းဆိုပါမည်။ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပမာဏ များနေပါက သင်သည် လက်တို့စ်နှင့် မတည့်ခြင်း ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

သင့်တွင် လက်တို့စ်ဓာတ်မတည့်မှုရှိကြောင်း စစ်ဆေးတွေ့ရှိပါက သင့်ဆရာဝန်က ၎င်းကို ကုသရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းနှင့် ကျန်းမာနေစေရန် သင်ဘာလုပ်နိုင်သည်ကို သင့်အား ပြောပြပါလိမ့်မည်။ သင်လုပ်ဆောင်နိုင်သည့် အရေးကြီးဆုံးအရာမှာ သင်စားသောက်သည့်အရာများကို သတိပြုရန်ဖြစ်သည်။ သင့်အား မသက်မသာဖြစ်စေသော အစားအစာများစာရင်းကို ပြုစုထားခြင်းသည်လည်း ကောင်းမွန်သော အကြံဥာဏ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို ရှောင်ကြဉ်နိုင်သည်။ အစားအသောက်နှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူဖြစ်သည့် အစားအသောက်ပညာရှင် နှင့် ဆွေးနွေးခြင်းဖြင့် သင်ဘာစားသင့်သည်နှင့် ဘာမစားသင့်သည်ကို ဆုံးဖြတ်ရန်လည်း ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

ထို့အပြင်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် အခြားလက်တို့စ်ပါဝင်သော အစားအစာများကို စားသုံးသည့်အခါ သောက်သုံးနိုင်သော ဆေးဝါးအကြောင်းကို ဆရာဝန်က သင့်အား ပြောပြနိုင်ပါသည်။ ဤဆေးဝါးတွင် အစောပိုင်းက ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း လက်တို့စ်အင်ဇိုင်း ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့ကို ဆေးဆိုင်များနှင့် စူပါမားကတ်များတွင် အစက်ချဆေး သို့မဟုတ် ဆေးပြားပုံစံဖြင့် ရရှိနိုင်ပါသည်။ သင့်အား စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသော အစားအစာကို မစားမီ ဤဆေးကို သောက်ပါက သင့်ခန္ဓာကိုယ်မှ လက်တို့စ်ကို ပုံမှန်ချေဖျက်ရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။

(လက်တို့စ်ဓာတ်မတည့်ခြင်း) နှင့်အတူ မည်သို့နေထိုင်ရမည်နည်း

လက်တို့စ်နှင့် ဓာတ်မတည့်သူအချို့သည် လက်တို့စ်ပါဝင်သော အစားအစာအားလုံးကို ရှောင်ကြဉ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ အခြားသူများသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို စားသုံးနိုင်ပါသည်။ လူအများစုသည် ကယ်လ်စီယမ်ထပ်ထည့်ထားသော လက်တို့စ်မပါဝင်သော နို့ကို သောက်သုံးနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် သင့်အတွက် ကောင်းမွန်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဟုတ်မဟုတ် သင့်ဆရာဝန်ကို မေးမြန်းပါ။

လက်တို့စ်ဓာတ်မတည့်ခြင်းကို အသစ်အဆန်းဖြစ်နေပါက သင့်အတွက် အကောင်းဆုံးအစားအစာများကို ရှာဖွေခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို စားသုံးသည့်အခါ လက်တို့စ်ဓာတ်နည်းသော အစားအစာများကို ရွေးချယ်ပါ။ ဥပမာ၊ ချက်ဒါ ကဲ့သို့သော ရင့်မှည့်နေသော ဒိန်ခဲများ။

သက်ရှိပိုးမွှားများပါရှိသော ဒိန်ချဉ်သည် ၎င်းတွင်ပါဝင်သော ကျန်းမာရေးအကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများသည် lactase အင်ဇိုင်းကို ထုတ်လုပ်သောကြောင့် အစာချေရန် ပိုမိုလွယ်ကူပါသည်။ သင်သည် lactose ကို မခံနိုင်သည့်တိုင် သင်အကြိုက်ဆုံး နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို အနည်းငယ်သာ ခံနိုင်ရည်ရှိနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင် lactose မပါဝင်သော အစားအစာကို lactose ပါဝင်သော အစားအစာနှင့်အတူ စားသုံးခြင်းသည် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။ ၎င်းကို ဘေဂယ်နှင့် ခရင်မ်ချိစ်ကို သစ်သီးတစ်ဖဲ့နှင့်အတူ စားသုံးသကဲ့သို့ မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။

သင့်တွင် လက်တို့စ်နှင့် ဓာတ်မတည့်ပါက ကယ်လ်စီယမ် ပမာဏ မှန်ကန်စွာ ရရှိစေရန်လည်း ဂရုစိုက်သင့်သည်။

• တို့ဟူး `(Tofu)`
• ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကဲ့သို့သော အစိမ်းရင့်ရောင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
• လက်တို့စ်မပါဝင်သော နို့
• ကယ်လ်စီယမ်ဖြည့်စွက်ထားသော သစ်သီးဖျော်ရည်များ သို့မဟုတ် ပဲပိစပ်နို့

အောက်ပါတို့မှ ကယ်လ်စီယမ်ကို ရရှိနိုင်ပါသည်-

အစားအစာတစ်ခုတည်းကနေပဲ ကယ်လ်စီယမ် လုံလောက်စွာ ရဖို့ ခက်ခဲနေရင် ဆရာဝန်က ကယ်လ်စီယမ် ဖြည့်စွက်ဆေး သောက်သုံးဖို့ အကြံပြုနိုင်ပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်က ကယ်လ်စီယမ် စုပ်ယူနိုင်အောင် ကူညီပေးတဲ့ ဗီတာမင် D ကိုလည်း လုံလောက်စွာ ရရှိသင့်ပါတယ်။

သင်သည် '(Lactose)' အင်ဇိုင်းဖြည့်စွက်ဆေးကိုလည်း သောက်သုံးနိုင်ပါသည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ မစားမီ ၎င်းကို သောက်သုံးခြင်းဖြင့် နို့တွင်ပါဝင်သော '(Lactose)' သကြားကို သင့်ခန္ဓာကိုယ်က ချေဖျက်ရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။ ၎င်းသည် ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ ဗိုက်ဖောင်းခြင်း၊ လေပွခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါလိမ့်မည်။

လက်တို့စ်ကို ဖယ်ရှားဖို့ ကြိုးစားနေတယ်ဆိုရင် နို့ကို ဖယ်ရှားလိုက်ရုံနဲ့ မလုံလောက်ပါဘူး။ အစားအသောက် အညွှန်းတွေကို စစ်ဆေးဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ ထုပ်ပိုးထားတဲ့ အစားအစာအများစုမှာ လက်တို့စ်ကို ထည့်ထားပါတယ်။ တစ်ခါတလေ ရှာရခက်တတ်ပါတယ်။ ဥပမာ၊ ထောပတ်၊ ဒိန်ခဲ၊ ခရင်မ်၊ နို့ခြောက်၊ နို့အစိုင်အခဲ/နို့မှုန့် နဲ့ whey တို့ ဖြစ်ပါတယ်။ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပတ်သက်၍ သတိထားပါ- တစ်စုံတစ်ခုကို သင်မသေချာပါက စားသုံးခြင်းမပြုမီ အရွယ်ရောက်ပြီးသူတစ်ဦးကို မေးမြန်းပါ။

မှတ်သားထားရမည့် အရေးကြီးဆုံးအချက်များ (အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်)

နို့နဲ့နို့ထွက်ပစ္စည်း မတည့်တာက ကြောက်စရာမဟုတ်ပေမယ့် သတိထားဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။

• နို့ သို့မဟုတ် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ စားသုံးသည့်အခါ ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ လေပွခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းဗိုက်ဖောင်းပွခြင်းကဲ့သို့သော လက္ခဏာများကို မကြာခဏ ခံစားရပါက ၎င်းသည် Lactose Intolerance ကြောင့် ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
• ဒါက နို့နဲ့ ဓာတ်မတည့်တာ မဟုတ်ပါဘူး။
• အကောင်းဆုံးကတော့ ဆရာဝန်နဲ့ ပြသပြီး အခြေအနေကို သေချာသိအောင်လုပ်တာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။
• ဒီအခြေအနေကို အစားအသောက်မှာ အပြောင်းအလဲအနည်းငယ်လုပ်ခြင်းအားဖြင့်နဲ့ လိုအပ်ရင် (Lactase) အင်ဇိုင်းဖြည့်စွက်စာတွေ သောက်သုံးခြင်းအားဖြင့် ကောင်းကောင်းထိန်းချုပ်နိုင်ပါတယ်။
• ဒါ့အပြင် ကယ်လ်စီယမ်နဲ့ ဗီတာမင် D လုံလောက်စွာ ရရှိနေကြောင်း သေချာအောင်လုပ်ပါ။
• အစားအသောက်နဲ့ အဖျော်ယမကာတွေကို ရွေးချယ်တဲ့အခါ ပိုပြီး သတိထားပါ။ ဒါဆိုရင် မစားခင်နဲ့ မစားပြီးနောက် ကျန်းမာနေနိုင်မှာပါ။

ဒါကြောင့် သင့်ရဲ့အစားအစာနဲ့ အဖျော်ယမကာကို ပျော်ရွှင်စွာ စားသုံးပါ။ ဒါပေမယ့် သင့်အတွက် သင့်တော်တာကို ရွေးချယ်ပြီး ကျန်းမာအောင် နေထိုင်ပါ။

` နို့နှင့်မတည့်ခြင်း၊ နို့နှင့်မတည့်ခြင်း၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းမကြေခြင်း၊ အစာအိမ်နာခြင်း၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွင် လက်တေ့စ်အင်ဇိုင်း၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ကျန်းမာရေး