ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသော အစားအစာများသည် မည်သို့ဤမျှခေတ်မီလာသနည်း။ အစားအစာနည်းပညာ၏ဇာတ်လမ်း

ဒီနေ့ခေတ်မှာ ထမင်းချက်ဖို့ ဘယ်လောက်လွယ်ကူမြန်ဆန်လဲဆိုတာ တွေးဖူးလား။ ရေခဲသေတ္တာဖွင့်ပြီး နို့တစ်ဘူးယူ၊ ဆိုင်ကငါးဗူးနဲ့ ပေါင်မုန့်တစ်ချပ်စား၊ ဒါမှမဟုတ် Tiefkühler (ရေခဲသေတ္တာ) ကနေ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်စား။ ဒါတွေအားလုံးက ကျွန်တော်တို့အတွက် အရမ်းပုံမှန်ပါပဲ၊ မဟုတ်လား။ ဒါပေမယ့် ဒီအရာတွေက လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ် ၁၀၀၊ ၂၀၀ လောက်က မရှိခဲ့ပါဘူး။ ဒီနေ့ ကျွန်တော်တို့စားတဲ့ အစားအစာတွေမှာ ဖြစ်ပျက်ခဲ့တဲ့ အံ့သြဖွယ်ပြောင်းလဲမှုတွေ၊ ကျွန်တော်တို့ ပြင်ဆင်ပုံတွေနဲ့ ထိန်းသိမ်းပုံတွေအကြောင်း ဆွေးနွေးသွားမှာပါ။ ဒါဟာ အချိန်ကာလကို ဖြတ်သန်းတဲ့ ခရီးတစ်ခုလိုပါပဲ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာကို ပြောင်းလဲစေခဲ့သော ကြီးကျယ်သော ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုများ

ဒီဇာတ်လမ်းဟာ လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ်ပေါင်း နှစ်ရာကျော်က စတင်ခဲ့တာပါ။ အဲဒီအချိန်ကစပြီး လူတွေဟာ အစားအစာတွေကို ပိုကြာရှည်ခံအောင်၊ ပိုလွယ်ကူစွာ ပြင်ဆင်နိုင်အောင်နဲ့ ထိန်းသိမ်းနိုင်အောင် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးကို ရှာဖွေလာခဲ့ကြပါတယ်။ စက်မှုတော်လှန်ရေးနဲ့အတူ ဒီဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုဟာ မယုံနိုင်လောက်အောင် မြန်ဆန်စွာ ဖြစ်ပျက်ခဲ့ပါတယ်။ အရေးကြီးဆုံး အဆင့်တွေက ဘာတွေလဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။

စိုက်ပျိုးရေးတွင် ကြီးမားသော ခုန်ပျံကျော်လွှားမှု- အစိမ်းရောင်တော်လှန်ရေး

ဒုတိယကမ္ဘာစစ်အပြီးတွင် ကမ္ဘာ့လူဦးရေသည် အလျင်အမြန်တိုးပွားလာခဲ့သည်။ လူတိုင်းကို ကျွေးမွေးရန် အစားအစာမလုံလောက်ခဲ့ပါ။ အစိမ်းရောင်တော်လှန်ရေးသည် ဤစိန်ခေါ်မှုကို တုံ့ပြန်သည့် တုံ့ပြန်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရိုးရိုးလေးပြောရလျှင် မြေယာအနည်းငယ်မှ အထွက်နှုန်းပိုမိုရရှိရန်ဖြစ်သည်။

ဒီပြောင်းလဲမှု ဘယ်လိုဖြစ်ခဲ့တာလဲ။

• ဓာတုဓာတ်မြေဩဇာများ- စစ်ပွဲအတွင်း ဗုံးများပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုသည့် အမိုးနီးယားထုတ်လုပ်သည့် စက်ရုံများကို စစ်ပွဲအပြီးတွင် နိုက်ထရိုဂျင်ဓာတ်မြေဩဇာများပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ဤ ဓာတုဓာတ်မြေဩဇာများသည် သီးနှံအထွက်နှုန်းကို စိတ်ကူးနိုင်သည်ထက် ကျော်လွန်၍ တိုးမြင့်စေခဲ့သည်။
• ပိုးသတ်ဆေးများ- သီးနှံများကို ထိခိုက်စေသော ပိုးမွှားများကို ထိန်းချုပ်ရန် ပိုးသတ်ဆေး အသုံးပြုမှု သိသိသာသာ မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ ၎င်းသည် သီးနှံဆုံးရှုံးမှုကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေခဲ့သည်။
• စက်ယန္တရားများအသုံးပြုမှု- အတိတ်ကာလတွင် လယ်ယာစိုက်ပျိုးရေးကို နွားနှင့် ကျွဲကဲ့သို့သော တိရစ္ဆာန်များကို အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ခဲ့ကြသည်။ သို့သော် အစိမ်းရောင်တော်လှန်ရေးနှင့်အတူ ထွန်စက်များကို မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ထို့အပြင် လယ်ယာလုပ်ငန်းတွင် စက်ယန္တရားများ ပိုမိုထည့်သွင်းလာခဲ့သည်။ ၎င်းက အချိန်နည်းနည်းနှင့် အားထုတ်မှုနည်းနည်းဖြင့် အလုပ်များပိုမိုလုပ်ဆောင်နိုင်စေခဲ့သည်။

ဒါပေမယ့် ဒါတွေအားလုံးရဲ့ တခြားတစ်ဖက်လည်း ရှိပါသေးတယ်။ ဒီနေ့ခေတ်မှာ ဓာတုဓာတ်မြေဩဇာနဲ့ ပိုးသတ်ဆေးတွေ သုံးစွဲခြင်းရဲ့ ရေရှည်ပတ်ဝန်းကျင်နဲ့ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုတွေအကြောင်းကိုလည်း ကျွန်တော်တို့ အများကြီး ပြောနေကြပါတယ်၊ မဟုတ်လား။ အဲဒါကြောင့် ကမ္ဘာကြီးက အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေးလိုမျိုး ရေရှည်တည်တံ့တဲ့ နည်းလမ်းတွေကို ပိုပြီး အာရုံစိုက်လာကြပါတယ်။

ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစားအစာပန်းကန်တွေက အနာဂတ်မှာ ဘယ်လိုပုံစံဖြစ်လာမလဲ။

အတိတ်က ဤတွေ့ရှိချက်များကို ကြည့်လျှင် အစားအစာနည်းပညာသည် ဘယ်တော့မှ ရပ်တန့်မည်မဟုတ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ နားလည်ပါသည်။ ယနေ့တိုင် သိပ္ပံပညာရှင်များသည် အနာဂတ်ကမ္ဘာ၏ စိန်ခေါ်မှုများကို ရင်ဆိုင်ရန် အသစ်အဆန်းများကို အဆက်မပြတ် တီထွင်နေကြသည်။

ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစားအစာတွေ နှစ် ၅၀ အတွင်းမှာ ဘယ်လိုပုံစံဖြစ်လာမလဲဆိုတာ မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။

• ကျွန်ုပ်တို့စားသော အသားသည် တိရစ္ဆာန်များကို သတ်ဖြတ်ခြင်းမှ မဟုတ်ဘဲ ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် မွေးမြူထားသော အသားမှ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။
• ပိုမိုကောင်းမွန်သော အာဟာရဓာတ်နှင့် မိုးခေါင်မှုဒဏ်ခံနိုင်သော မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားသော သီးနှံများကို ဖန်တီးနိုင်ပါသည်။
• အစားအစာဖြုန်းတီးမှုကို လျှော့ချပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိခိုက်မှုနည်းပါးစေသည့် စိုက်ပျိုးရေးနည်းလမ်းအသစ်များ ပေါ်ပေါက်လာနိုင်ပါသည်။

ဤအရာအားလုံးက လူသား၏ဉာဏ်ရည်ဉာဏ်သွေးနှင့် လိုအပ်ချက်ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံရေးနှင့် အာဟာရသည် နေ့စဉ်နှင့်အမျှ တိုးတက်ပြောင်းလဲလာနေကြောင်း ပြသနေပါသည်။ ကူရာဟန်ကျောက်တုံးဖြင့် စတင်ခဲ့သော ခရီးသည် ယခုအခါ မယုံနိုင်လောက်အောင် ကောင်းမွန်သော အခြေအနေသို့ ရောက်ရှိနေပါပြီ။