သီရိလင်္ကာနိုင်ငံတွင်လည်း စိုက်ပျိုးသော ဆူရီနမ်ချယ်ရီသီးသည် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ ရှိသည်။

ဖရဲသီးငယ်လေးလို လှပတဲ့ အနီရောင်အသီးကို မြင်ဖူးလား။ ဒီအပင်ရဲ့ အလှအပကြောင့် သင့်ဥယျာဉ်ထဲမှာ ပေါက်နေမှာပါ။ ကျွန်တော်တို့က ဒါကို Surinam cherry လို့ခေါ်ပါတယ်။ တချို့လူတွေက Brazilian cherry ဒါမှမဟုတ် Florida cherry လို့လည်း ခေါ်ကြပါတယ်။ ဒါက လှပတဲ့အသီးတစ်မျိုးဖြစ်ရုံသာမက ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးပါဝင်တဲ့ စူပါအသီးတစ်မျိုးပါ။ ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာ ဒီအကြောင်း နည်းနည်းအသေးစိတ်ပြောကြရအောင်။

ဒီ ဆူရီနမ်ချယ်ရီက ဘာလဲ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဆူရီနမ်ချယ်ရီသီး (သိပ္ပံအမည်- *Eugenia uniflora*) ဟာ အပူပိုင်းဒေသနိုင်ငံတွေမှာ ပေါက်ရောက်တဲ့ အသီးတစ်မျိုးပါ။ ဒါဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ မာယာစီယာ၊ ဂျမ်ဘူနဲ့ မန်ကျည်းသီးတွေလိုပဲ မျိုးရင်းတူ အပင်မျိုးရင်းက ဆင်းသက်လာတာပါ။ ဆူရီနမ်၊ ဘရာဇီးနဲ့ ဂိုင်ယာနာလို တောင်အမေရိကနိုင်ငံတွေရဲ့ မူရင်းဒေသပါ။

ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံတွင် ၎င်းတို့ကို ဥယျာဉ်အလှဆင်ရန်နှင့် ခြံစည်းရိုးအဖြစ် မကြာခဏ စိုက်ပျိုးကြသည်။ ဤအပင်သည် အမြင့် ၂၅ ပေခန့်အထိ ကြီးထွားနိုင်သည်။ ၎င်းသည် အဖြူရောင်ပန်းပွင့်များဖြင့် ပွင့်ပြီး တောက်ပသော အနီရောင်အသီးများကို သီးသည်။

ဤအသီးများသည် အလွန်သေးငယ်ပြီး ၂-၄ စင်တီမီတာခန့် အကျယ်ရှိသည်။ အသီးတစ်ခုစီတွင် ဒေါင်လိုက်အစင်း ၇ ခု သို့မဟုတ် ၈ ခုရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် ဖရဲသီးငယ်များကဲ့သို့ ပုံပေါ်သည် ။ အသီးသည် အစပိုင်းတွင် အစိမ်းရောင်ရှိပြီး ထို့နောက် လိမ္မော်ရောင်သို့ ပြောင်းသွားသည်။ အပြည့်အဝ ရင့်မှည့်သောအခါ အနီရင့်ရောင် သို့မဟုတ် ခရမ်းရင့်ရောင်-နီရောင်သို့ ပြောင်းသွားသည်။ အထဲတွင် လိမ္မော်ရောင်-နီရောင် အနှစ်ရှိသည်။ အသီးတစ်ခုစီတွင် အစေ့တစ်စေ့မှ သုံးစေ့အထိ ပါဝင်နိုင်သည်။

ဒီအသီးငယ်လေးရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးက ဘယ်လောက်လဲ။

ဆူရာနမ်ချယ်ရီသီးများသည် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ပြည့်နှက်နေသော အသီးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဆူရာနမ်ချယ်ရီသီးတစ်ခွက် (၁၇၃ ဂရမ်ခန့်) တွင် အဘယ်အရာများ ပါဝင်သည်ကို ကြည့်ကြပါစို့။

ဆူရာနမ်ချယ်ရီသီးရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

ဆူရီနမ်ချယ်ရီသီးကို ရိုးရာဆေးပညာတွင် ရင်ဘတ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ သွေးတိုးခြင်း၊ အစာအိမ်နာကျင်ခြင်းနှင့် လေပြွန်ရောင်ခြင်း အပါအဝင် ကျန်းမာရေးအခြေအနေအမျိုးမျိုးအတွက် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။

အခု လက်ရှိအချိန်အထိ ရှာဖွေတွေ့ရှိထားတဲ့ အဓိက အားသာချက်တွေက ဘာတွေလဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။

ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေး၊ ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးသတ်ဆေးနှင့် မှိုပိုးသတ်ဆေးဂုဏ်သတ္တိများ

ဆူရီနမ်ချယ်ရီပင်၏ အရွက်နှင့် အသီးမှ ထုတ်ယူထားသော အရည်တွင် မှိုပိုးများကို တိုက်ဖျက်နိုင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများရှိကြောင်း သုတေသီများက ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။ ဓာတ်ခွဲခန်းစမ်းသပ်မှုများအရ ဤထုတ်ယူထားသော အရည်တွင် Candida ဟုခေါ်သော မှိုတစ်မျိုးကို တိုက်ဖျက်နိုင်ကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ ဤမှိုသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်တွင် ပုံမှန်အားဖြင့် နေထိုင်လေ့ရှိသော်လည်း ကိုယ်ခံအားစနစ် အားနည်းသွားသောအခါ ရောဂါပိုးများ ကူးစက်စေနိုင်သည်။

ထို့အပြင်၊ ဤထုတ်ယူမှုသည် ဓာတ်ခွဲခန်းလေ့လာမှုများတွင် `(Streptococcus)`၊ `(Listeria)` နှင့် `(Staphylococcus aureus)` ကဲ့သို့သော ဘက်တီးရီးယားများကို ထိရောက်စွာ တိုက်ဖျက်နိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။ `Strep` သည် လည်ချောင်းနှင့် အရေပြားပိုးဝင်ခြင်းကို ဖြစ်စေသော ဘက်တီးရီးယားတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ `Staph` သည် အဓိကအားဖြင့် အရေပြားပိုးဝင်ခြင်းကို ဖြစ်စေသော ဘက်တီးရီးယားတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ခြင်း

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် antioxidant တွေဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ဆဲလ်တွေကို ပျက်စီးမှုကနေ ကာကွယ်ပေးတဲ့ 'protectors' တွေပါ။ ဒီပျက်စီးမှုဟာ 'free radicals' လို့ခေါ်တဲ့ မတည်ငြိမ်တဲ့အမှုန်တွေကြောင့် ဖြစ်ရတာပါ။ ဆူရာနမ်ချယ်ရီသီးတွေဟာ ဒီ antioxidants တွေ ပြည့်ဝနေတဲ့ အသီးတစ်မျိုးပါ။

အထူးသဖြင့် အသီးရဲ့အရောင်က ပိုမှောင်လေ၊ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိတွေ ပိုများလေပါပဲ။ရှားပါးရင့်ရောင်ရှိသော ခရမ်းရောင်အသီးတွင် အင်တီအောက်ဆီးဒင့် ပမာဏ အများဆုံးပါဝင်သည်။ ထို့အပြင် အခွံတွင် အသီး၏ အူတိုင်ထက် ဤဒြပ်ပေါင်းများ ပိုမိုပါဝင်သည်။ ဤအသီးရှိ ကာရိုတီနွိုက် (Lycopene)၊ (Gamma-carotene) နှင့် (Beta-cryptoxanthin) တို့သည် အစွမ်းထက်သော အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။

ကျန်းမာသော အသားအရေအတွက် အထောက်အကူ

ဆူရာနမ်ချယ်ရီသီးများသည် ဗီတာမင်စီ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ ဗီတာမင်စီသည် အစွမ်းထက်သော antioxidant တစ်မျိုးလည်းဖြစ်သည်။ ဗီတာမင်စီသည် ကျန်းမာသောအသားအရေနှင့် အနာကျက်ခြင်းအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့် collagen ထုတ်လုပ်မှုအတွက်လည်း မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့် အမျိုးသမီးများသည် တစ်နေ့လျှင် ဗီတာမင်စီ ၇၅ မီလီဂရမ် လိုအပ်ပြီး အမျိုးသားများသည် ၉၀ မီလီဂရမ် လိုအပ်ပါသည်။

မျက်စိအမြင်အာရုံကောင်းမွန်စေရန် ကူညီပေးသည်

ဒီအသီးမှာ ဗီတာမင်အေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ဗီတာမင်အေဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ မျက်စိအမြင်အာရုံနဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဗီတာမင်အေချို့တဲ့ခြင်းရဲ့ အဓိကလက္ခဏာတွေထဲက တစ်ခုက အလင်းရောင်နည်းတဲ့အချိန်မှာ အမြင်အာရုံ လျော့နည်းသွားခြင်းပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကို 'xerophthalmia' လို့ခေါ်ပါတယ်။ ဒီအခြေအနေကို မကုသဘူးဆိုရင် မျက်စိကွယ်တဲ့အထိ ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

၎င်းတွင် ကင်ဆာဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိနိုင်ပါသလား။

ဒါက အလွန်ဂရုတစိုက်နားလည်ရမယ့်အရာပါ။ ကနဦးဓာတ်ခွဲခန်းလေ့လာမှုတွေအရ ဆူရာနမ်ချယ်ရီရွက်နဲ့ ဘယ်ရီသီးတွေကနေ ထုတ်ယူထားတဲ့ အရည်တွေဟာ ကင်ဆာဆဲလ်တွေရဲ့ ကြီးထွားမှုကို နှေးကွေးစေပြီး ကင်ဆာဆဲလ်တွေ သေဆုံးမှုကို တိုးမြင့်စေနိုင်တဲ့ စွမ်းရည်အချို့ရှိနိုင်တယ်လို့ ပြသထားပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒါတွေက သုတေသနရဲ့ အစောပိုင်းအဆင့်မှာပဲ ရှိပါသေးတယ် ။ ဒါကြောင့် ဒါဟာ ကင်ဆာအတွက် ပျောက်ကင်းဆေးတစ်ခုလို့ ပြောလို့မရပါဘူး။ သေချာသိနိုင်ဖို့ သုတေသနတွေ အများကြီးလုပ်ဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။

ဆူရာနမ်ချယ်ရီသီးစားတဲ့အခါ ဒီအချက်တွေကို သတိထားပါ

ဒီအသီးကို မစားခင် သိထားသင့်တဲ့ အချက်အနည်းငယ်ရှိပါတယ်။

• မှည့်သောအသီးများကိုသာ ခူးဆွတ်ပါ- အသီးကို လက်ဖြင့် ညင်သာစွာထိကိုင်ခြင်းဖြင့် အလွယ်တကူ ကျွတ်ထွက်နိုင်လောက်အောင် ရင့်မှည့်မှသာ ခူးဆွတ်သင့်သည်။ ကျွတ်မထွက်ပါက ကျွတ်ထွက်ရန် မလုံလောက်သေးပါ။ အစိမ်းလိုက်စားခြင်းသည် အရသာ အလွန်မနှစ်မြို့ဖွယ်ကောင်းပါသည်။
• အစေ့မစားပါနှင့်- ဆူရီနမ်ချယ်ရီသီး၏ အစေ့များသည် စားသုံးရန် မသင့်တော်ပါ။ စားသုံးခြင်းသည် အစာအိမ်အနာဖြစ်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် အသီးစားသည့်အခါ အစေ့များကို ဖယ်ရှားရန် သေချာပါစေ။
• သစ်ပင်အနံ့- ဆူရာနမ်ချယ်ရီပင်များကို ဖြတ်တောက်ခြင်း၏ စူးရှသောအနံ့ကြောင့် အချို့လူများသည် နှာခေါင်းနှင့် လည်ချောင်းမသက်မသာဖြစ်ခြင်းကို ခံစားရနိုင်သည်။

အရသာက ဘယ်လိုလဲ။ စားသုံးဖို့ ဘယ်လိုပြင်ဆင်လဲ။

ဆူရာနမ်ချယ်ရီသီး အမျိုးအစား အဓိကနှစ်မျိုးရှိပါတယ်။ အဖြစ်အများဆုံး အနီရင့်ရောင်မျိုးကွဲနဲ့ အလွန်ရှားပါးတဲ့ ခရမ်းရင့်ရောင်-အနီရောင်မျိုးကွဲတို့ဖြစ်ပါတယ်။ အညိုရင့်ရောင်မျိုးကွဲက အနည်းငယ်ချိုမြိန်မှုနည်းပါတယ်။

တချို့က သူ့ရဲ့ အရည်ရွှမ်းတဲ့အရသာက အရမ်းလန်းဆန်းစေတယ်လို့ ပြောကြပြီး တချို့ကတော့ ကျင့်သားရဖို့ အချိန်အတော်ကြာတယ်လို့ ပြောကြပါတယ်။

လတ်ဆတ်တဲ့အသီးတွေစားမယ်ဆိုရင် ဒါလေးစမ်းကြည့်ပါ။ ဓားနဲ့အသီးကို ဒေါင်လိုက်လှီးပြီး ထက်ခြမ်းခြမ်းကာ အစေ့တွေကို ဖယ်ရှားပါ။ ပြီးရင် ၂-၃ နာရီလောက် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းထားပါ။ ဒါက သစ်စေးအရသာကို လျော့ကျစေပါလိမ့်မယ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲ မဝင်ခင် သကြားနည်းနည်းဖြူးပေးရင် ချိုမြိန်စေပြီး အရည်ရွှမ်းစေပါတယ်။

ဒီအသီးကို သင့်အစားအစာထဲမှာ နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးနဲ့ ထည့်နိုင်ပါတယ်-

• သုပ်များအတွက်
• ကတ်စတာပူတင်းအတွက်
• ရေခဲမုန့်အတွက်
• သစ်သီးခွက်များအတွက်
• ပိုင်မုန့်များအတွက်
• ဆော့စ်များပြုလုပ်ပါ

သူတို့က ဆူရာနမ်ချယ်ရီသီးတွေကနေ အချဉ်ရည်၊ ယိုနဲ့ ဂျယ်လီလိုမျိုး အရာတွေကိုလည်း ပြုလုပ်ကြပါတယ်။