के तपाईंलाई खानाको एलर्जी छ जसले गर्दा तपाईंलाई बिरामी महसुस हुन्छ, सास फेर्न गाह्रो हुन्छ, वा केही खानेकुरा खाएपछि अन्य समस्याहरू हुन्छन्? यदि त्यसो हो भने, साथीहरूसँग बाहिर जानु र रेस्टुरेन्टमा खानाको आनन्द लिनु अलि डरलाग्दो र स्नायु विचलित पार्ने अनुभव हुन सक्छ। "के यो खानामा केही गडबड छ?" र "के म यो खाएपछि बिरामी महसुस गर्नेछु?" जस्ता प्रश्नहरू लिएर खाना खानु धेरै रमाइलो अनुभव होइन। तर थोरै तयारी गरेर, तपाईं पनि यो डर बिना र हल्का मनले बाहिर खानाको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ। हेरौं तपाईंले के गर्नुपर्छ।
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
बाहिर खाना खान जानुअघि यो तयारी अनिवार्य छ।
घरबाट निस्कनुअघि थोरै योजना बनाउनु तपाईंको सुरक्षाको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
एकचोटि हेर्नुहोस्।
तपाईंले जाने सोचमा रहेको रेस्टुरेन्टको बारेमा केही अनुसन्धान गर्नुहोस्। उनीहरूलाई फोन गर्नुहोस् र तपाईंको एलर्जीको बारेमा सोध्नुहोस् र उनीहरूको भान्साले तपाईंको आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छ कि सक्दैन। सम्भव भएमा, उनीहरूको मेनु अनलाइन हेर्नुहोस्। यसरी तपाईंले के अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ र के गर्न सक्नुहुन्न भन्ने कुराको अनुमान लगाउन सक्नुहुन्छ।
खानाको प्रकारको बारेमा पनि सोच्नुहोस्।
केही देशहरूमा, खानामा केही एलर्जीहरू सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ। उदाहरणका लागि, चिनियाँ वा थाई खानामा प्रायः बदाम र बदामको तेल प्रयोग गरिन्छ। त्यसैले यदि तपाईंलाई बदामको एलर्जी छ भने, त्यस्तो ठाउँमा जानु अलि जोखिमपूर्ण हुन्छ। साथै, यदि तपाईंले समुद्री खाना रेस्टुरेन्टमा फरक परिकार अर्डर गर्नुभयो भने पनि, माछा वा अन्य समुद्री जीवहरू गल्तिले त्यो परिकारमा थपिने सम्भावना उच्च हुन्छ। हामी यसलाई क्रस-कन्टेमिनेशन भन्छौं। हामी यसको बारेमा अलि पछि कुरा गर्नेछौं।
कम भीडभाड भएको समय छान्नुहोस्।
कम भीडभाड भएको बेला रेस्टुरेन्टमा जाने प्रयास गर्नुहोस्। जब तपाईं साँझ वा सप्ताहन्तमा जस्तै व्यस्त समयमा जानुहुन्छ, तपाईंले रेस्टुरेन्ट प्रबन्धक वा शेफसँग कुरा गर्ने मौका पाउने सम्भावना कम हुन्छ। साथै, व्यस्त समयमा भान्साका कर्मचारीहरू विचलित हुने सम्भावना बढी हुन्छ।
आपतकालीन अवस्थाको लागि तयार रहनुहोस् (यो अनिवार्य छ!)
यदि तपाईंलाई गम्भीर, ज्यान जोखिममा पार्ने एलर्जी छ भने, तपाईंको डाक्टरले तोके अनुसार, सधैं दुईवटा एपिनेफ्रिन इंजेक्शन किटहरू साथमा राख्नुहोस्। तपाईं बाहिर खाना खान जाँदा यो अनिवार्य छ। यदि तपाईं यसलाई कसरी प्रयोग गर्ने भन्ने बारे अनिश्चित हुनुहुन्छ भने, स्पष्टीकरणको लागि आफ्नो डाक्टरलाई सोध्नुहोस्।
रेस्टुरेन्टका कर्मचारीहरूसँग यसरी कुरा गर्नुहोस्:
आफ्नो अवस्थाको बारेमा कुरा गर्न लज्जित वा डराउनु पर्दैन। यो तपाईंको स्वास्थ्यको बारेमा हो।
| तपाईंले के गर्नुपर्छ | त्यो किन महत्त्वपूर्ण छ? |
|---|---|
| लज्जित नहुनुहोस् | खानाको एलर्जी एक चिकित्सा अवस्था हो। यसलाई व्याख्या गर्नुमा कुनै गलती छैन। धेरै रेस्टुरेन्टहरूमा सधैं यस्तै अनुरोधहरू आउँछन्। |
| स्पष्टसँग, सिधै बोल्नुहोस् | तपाईंको टेबलमा वेटर आइपुग्ने बित्तिकै उसलाई आफ्नो अवस्थाबारे बताउनुहोस्। तपाईंलाई एलर्जी भएको खानाको थोरै मात्रा पनि खानामा थपियो भने पनि तपाईंलाई असहज हुने कुरा स्पष्ट पार्नुहोस्। आवश्यक परेमा, प्रबन्धक वा शेफसँग सिधै कुरा गर्नुहोस्। |
| एलर्जी कार्ड प्रयोग गर्नुहोस् | तपाईंको एलर्जीको बारेमा छोटकरीमा बताउने सानो कार्ड बनाउनुहोस् र भान्सामा दिनुहोस्। यसले खाना तयार गर्नेहरूलाई यो सम्झन सजिलो बनाउनेछ। |
| क्रस-प्रदूषणको बारेमा सोध्नुहोस् | आफ्नो खाना तयार गर्न सफा भाँडाकुँडा, सफा चम्चा, काँटा र ताजा तेल प्रयोग गर्न भन्नुहोस्। आफ्नो खानामा अशुद्ध चीज छोएको कुनै पनि भाँडाकुँडा प्रयोग नगर्न भन्नुहोस्। |
यदि तपाईंलाई लाग्छ कि रेस्टुरेन्टका कर्मचारीहरूले तपाईंले भनेको कुरा बुझेनन्, वा तपाईंलाई कुनै शंका छ भने, कहिल्यै जोखिम नलिनुहोस्। त्यो ठाउँ छोडेर अन्यत्र जानुहोस्। तपाईंले कहिल्यै त्यस्तो खानाको आनन्द लिनुहुनेछैन जुनसँग तपाईं डराउनुहुन्छ।
खाना अर्डर गर्दा र खाँदा यसबारे सोच्नुहोस्।
ठीक छ, अब तपाईं रेस्टुरेन्टमा आइपुग्नुभयो र कर्मचारीहरूसँग कुरा गर्नुभयो। अब तपाईंको खाना छनौट गर्ने समय हो।
साधारण खाना छान्नुहोस्।
यो कुरा सम्झनुहोस्: कम सामग्रीहरू भएको सरल, साधारण खाना कम जोखिमपूर्ण हुन्छ।सस, म्यारिनेड, भुटेको खाना र मिठाई जस्ता चीजहरू अर्डर गर्दा धेरै सावधान रहनुहोस्, किनकि तिनीहरूमा लुकेका सामग्रीहरू हुन सक्छन् जुन हामीले आशा गर्दैनौं र त्यो हाम्रो लागि हानिकारक हुन सक्छ।
बुफे र सलाद बारहरूबाट टाढा रहनुहोस्।
बुफे वा सलाद बारमा, एउटा परिकार अर्को परिकारमा खस्ने वा सबैले एउटै चम्चा प्रयोग गर्ने सम्भावना धेरै हुन्छ। यसले तपाईंको खानामा नराम्रो चीज मिसिने जोखिम बढी हुन्छ। त्यसैले यी कुराहरूबाट बच्नु नै उत्तम हुन्छ।
यदि गल्ती छ भने, फिर्ता पठाउनुहोस्।
तपाईंको खाना आइपुगेपछि, यसलाई ध्यानपूर्वक निरीक्षण गर्नुहोस्। तपाईंले अर्डर गर्नुभएको र अनुरोध गरे अनुसार ठ्याक्कै पकाइएको छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्। यदि तपाईंलाई कुनै शंका छ भने, यसलाई फिर्ता पठाउन नडराउनुहोस्। कहिलेकाहीँ, तपाईंले खानामा तपाईंलाई एलर्जी भएको कुनै चीज (जस्तै बदाम) राखिएको देख्न सक्नुहुन्छ, र तपाईं यसलाई निकालेर फिर्ता ल्याउन सक्नुहुन्छ। यदि यस्तो भयो भने, कृपया व्याख्या गर्नुहोस् कि यसले काम गर्दैन र खानामा एलर्जीहरू अझै पनि उपस्थित भएकाले तपाईंलाई अझै पनि असुविधा भइरहेको हुन सक्छ। नयाँ खानाको लागि सोध्नुहोस्।
आफ्नो खाना आफैं ल्याउनुहोस्।
कतिपय अवस्थामा, यदि तपाईंलाई खाना उपलब्ध गराउन नसक्ने ठाउँमा जानु पर्यो भने, सबैभन्दा राम्रो विकल्प भनेको घरमै आफ्नै खाना तयार गर्नु हो। तपाईंको गम्भीर स्वास्थ्य अवस्था भएकोले तपाईंसँग अर्को विकल्प छैन भनेर व्याख्या गर्नुहोस्।
अन्तमा, यदि तपाईंले आत्मविश्वासका साथ खाना खान सक्ने राम्रो रेस्टुरेन्ट फेला पार्नुभयो भने, त्यो राम्रो हो। त्यसैले, कर्मचारीहरूलाई धन्यवाद दिनुहोस्। राम्रो टिप दिनुहोस्। यसरी उनीहरूले तपाईंलाई सम्झनेछन्, र भविष्यमा उनीहरूले तपाईंलाई सुरक्षित खाना खुवाउने सम्भावना बढी हुनेछ।
घर लैजाने सन्देश
- पहिले नै योजना बनाउनुहोस्: रेस्टुरेन्टमा जानु अघि, सबैलाई कल गर्नुहोस्, मेनु जाँच गर्नुहोस्, र निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरूले तपाईंको आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छन्।
- स्पष्ट रूपमा कुराकानी गर्नुहोस्: आफ्नो खानाको एलर्जीको बारेमा नडराउनुहोस्, र कर्मचारी र शेफलाई यसको बारेमा स्पष्ट पार्नुहोस्। उनीहरूलाई क्रस-प्रदूषणको जोखिमको बारेमा पनि सम्झाउनुहोस्।
- आपतकालीन अवस्थाको लागि तयार रहनुहोस्: यदि तपाईंलाई गम्भीर एलर्जी छ भने, सधैं आफ्नो डाक्टरले तोकेको दुईवटा एपिनेफ्रिन सुई बोक्नुहोस्।
- यदि शंका छ भने, नखानुहोस्: यदि तपाईं खानाको सुरक्षाको बारेमा १००% निश्चित हुनुहुन्न भने, त्यो नखानुहोस्। तपाईंको सुरक्षा अरू कुनै पनि कुरा भन्दा बढी महत्त्वपूर्ण छ।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.